Pescado frito masala o pescado masala es una receta de pescado frito apetitoso y muy tentador elaborado con trozos de pescado fresco que salen directamente de agua dulce.

Esta es una receta de inicio increíble y la misma receta se puede seguir usando pescado deshuesado también y no solo hay entrantes de pescado en mi blog, sino que también hay varios otros entrantes de pollo o recetas de pollo en el blog como, receta de pollo biryani, pollo tikka , pollo tandoori, palomitas de pollo, pollo kfc, pollo 65, pollo picante, pollo manchuriano, arroz frito con pollo, etc.

También he compartido el video para hacer masala de pescado frito a continuación.

Por lo general, el pescado se fríe de varias maneras y todos los tipos de pescado frito son deliciosos y bastante apetitosos. Aquí he usado grandes lonchas de pescado, hice una pasta con unas masalas, cubrí el pescado con la masala y las frí bien.

Receta de fritura de pescado frito masala o pescado tawa frito

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Esta es la mejor receta de pescado masala donde debemos marinar los trozos de pescado masala recubiertos y luego freírlos hasta que se vuelvan suaves y crujientes.

La parte principal y más importante en la elaboración de recetas de pescado es la selección del pescado y, si se selecciona un buen pescado, se hace la mitad del trabajo.

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El pescado debe estar vivo, fresco, luego debe cortarse en las formas y tamaños deseados. La selección de pescado juega un papel importante en el pescado frito masala, ya que cada pescado diferente da un sabor diferente.

Si el pescado es demasiado grande, el sabor del pescado no es satisfactorio, aunque la receta está perfectamente hecha. El pescado seleccionado debe ser sabroso, como mero, surmai, vidente, etc.

receta de masala frito de pescado

Hay variedades de pescado que se encuentran en el mercado.

Puntos importantes al hacer cualquier receta de pescado:

1.Seleccione el pescado correctamente.

2. Córtelo en la forma y el tamaño deseados (no muy grueso).

3. Lávelo bien con agua corriente varias veces.

4.Aplicar sal y cúrcuma a todas las piezas y dejar reposar unos minutos.

5. Lavar bien.

6. También se puede usar jugo de limón para lavarlo bien (solo aplíquelo durante 5 minutos y lave bien el pescado si aparece olor).

7.Los trozos de pescado están listos para freír o hacer curry.

cómo freír pescado o chepala vepudu al estilo andhra

Aquí para hacer masala de pescado frito, el masala que se usa son especias comunes que se pueden conseguir fácilmente en casa, principalmente en las cocinas indias.

La receta de pescado frito masala requiere que el pescado recubierto esté bien marinado durante 10-15 minutos para que el masala se absorba bien en el pescado durante el proceso de fritura superficial.

El pescado se puede freír en una sartén o tawa.

A continuación se muestra la receta sobre cómo hacer frituras de pescado masala, que es rápido y fácil.

Procedimiento de video para hacer pescado frito masala:

cómo hacer pescado frito masala o pescado masala:

Receta de fritura de pescado frito masala o pescado tawa frito

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Una receta de masala frita de pescado rápida y fácil.

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Velocidad

Curso: indio

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 2

Calorías: 390kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 5-6 trozos de pescado lavarlos bien con agua, sal, cúrcuma y también limón si es necesario
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
  • 1 cucharadita semillas de comino en polvo / agua jeera
  • 1 cucharadita semillas de cilantro tostado / polvo de dhaniya
  • sal según gusto
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 2-3 cucharadita agua
  • 3 cucharada aceite para freír

Para decorar y servir:

  • 3-4 Rodajas de limón
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
  • aros de cebolla

Instrucciones

Lavado del pescado:

  • Coger trozos de pescado, lavarlos bien con agua corriente, aplicar un poco de sal y cúrcuma a los trozos de pescado y dejar reposar unos minutos.

  • Lave bien el pescado nuevamente y también use jugo de limón si aún hay algún olor no deseado.

Elaboración de la pasta masala y cubriéndola con el pescado:

  • En un tazón o plato, agregue chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de comino en polvo, dhaniya en polvo, sal al gusto, pasta de jengibre y ajo.

  • Mezclar bien todas las especias.

  • Agregue agua gradualmente aproximadamente 2 a 3 cucharaditas, mezcle y haga una pasta espesa.

  • La pasta de masala está lista.

  • Tome un poco de pasta en sus manos, tome el trozo de pescado y cúbralo por todo el trozo de pescado con la pasta de masala.

  • Cubra todos los trozos de pescado con la pasta masala.

  • Marine el pescado durante 10-15 minutos.

Freír los trozos de pescado rebozados:

  • En una sartén, agregue 3 cucharadas de aceite y caliéntelo.

  • Coloque los trozos de pescado con cuidado y cocínelos durante 5 minutos.

  • Voltea los trozos de pescado y cocina el otro lado también durante 5 minutos.

  • Voltee nuevamente y cocine por 5 minutos a fuego medio.

  • Voltee también el otro lado y cocine por 5 minutos a fuego medio.

  • Cada lado debe freírse bien durante 10 minutos a fuego medio o bajo.

  • Saca los trozos de pescado.

  • Colócalos sobre un papel absorbente.

  • Del mismo modo, sofreír el resto de las piezas.

  • Espolvoree jugo de limón mientras sirve el pescado.

  • Sirva con aros de cebolla y hojas frescas de cilantro.

Notas

1.No se confunda al dar la vuelta a los trozos de pescado, solo asegúrese de freír bien ambos lados hasta que el pescado se vuelva suave, rojo dorado y crujiente.
2.Para conseguir un pescado frito perfecto se necesitan aproximadamente 15 minutos para que ambos lados estén bien fritos.

Nutrición

Calorías: 390kcal

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