Paneer mantequilla masala se comparte con detalles paso a paso y procedimiento de video. Es un manjar punjabi y del norte de la India muy popular que se hace comúnmente durante bodas y en varias ocasiones.

Es el plato más popular de los restaurantes. Paneer es un sustituto muy saludable de los no vegetales y es consumido principalmente por todos los vegetarianos.

Mejores acompañamientos para esta receta:

receta de masala de mantequilla paneer estilo restaurante o makhani paneer

Está lleno de energía y está lleno de proteínas y se usa de varias maneras en muchas recetas. Son muchas las recetas que se elaboran con paneer.

Ya he compartido la receta de matar paneer en estilo shahi y chile paneer y ahora me gustaría compartir otra receta de paneer que es paneer mantequilla masala.

Es un curry paneer punjabi muy delicioso que se sirve junto con naan, tandoori roti o roomali roti.

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Se elabora en forma de una rica salsa elaborada con cebollas, tomates, anacardos y crema / malai. Estos ingredientes se cuecen primero en algunas especias aromáticas y luego se hacen puré.

A continuación, se cuece el puré con algunas especias más y se le añade paneer. La receta se llama masala de mantequilla paneer, ya que se le agrega un poco de mantequilla junto con aceite refinado regular.

La mantequilla que se agrega al masala junto con la crema y los anacardos hace que la salsa sea rica y deliciosa.

Esta receta se puede hacer rápidamente y sale un sabor muy aromático del masala cuando le agregamos kasoori methi triturado y todos los sabores salen perfectamente solo por este ingrediente.

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Me gustaría agregar algunas recetas más de paneer a mi blog y siempre creo en mostrar recetas genuinas a los lectores de mi blog de comida y, por lo tanto, la próxima vez que se me ocurra otra receta de paneer, seguramente sería un auténtico manjar paneer hecho como los de restaurante. .

Paneer se puede hacer fácilmente en casa y también está fácilmente disponible en los mercados.

Asegúrese de que el paneer siempre se use fresco en el curry. Debe manipularse con cuidado cuando se agrega al curry, de lo contrario, existe la posibilidad de que se rompa.

Procedimiento de video para la receta de masala de mantequilla paneer:

Receta de masala de mantequilla paneer estilo restaurante a continuación:

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receta de masala de mantequilla paneer | restaurante estilo paneer makhani

Una salsa muy rica y cremosa elaborada con cebollas, tomates, anacardos, nata y paneer.

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Velocidad

Curso: Curry

Cocina: punjabi

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 4

Calorías: 480kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para hacer el puré:

  • 1 cucharadita mantequilla
  • 1 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita semillas de comino
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 3 cebollas picado aproximadamente
  • 6 a matoes picado aproximadamente
  • 15-20 anacardos / kaju
  • 3 chiles verdes
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo de cachemira
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi

Cocción de paneer mantequilla masala

  • 1 cucharadita mantequilla
  • 1 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo de cachemira
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita azúcar
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
  • 200 cubitos de paneer gms / requesón cortado en cubos
  • 3 cucharada hojas de cilantro
  • 1 cucharadita kasoori methi aplastado
  • 3 cucharada crema / malai

Instrucciones

  • En primer lugar, coger una sartén, añadirle un poco de mantequilla, aceite y calentar.

  • Agregue las semillas de comino y déjelas crujir.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que desaparezca el olor a crudo.

  • Agregue las cebollas picadas, los tomates picados, los anacardos, los chiles verdes, la sal al gusto, el chile rojo de cachemira en polvo, la cúrcuma en polvo y mezcle bien.

  • Cocine toda la mezcla durante unos minutos.

  • Cuando la mezcla esté cocida, apague el fuego y déjela enfriar.

  • Tome una licuadora, agregue la mezcla que se ha enfriado.

  • Licúa la mezcla hasta obtener una pasta suave.

  • Agregue media taza de agua y vuelva a licuar la mezcla hasta obtener un puré fino y suave y transfiéralo a un bol.

  • Toma un wok, agrega mantequilla, aceite y caliéntalo.

  • Agregue el polvo de chile rojo kashmiri y saltee durante unos segundos a fuego lento.

  • Agrega el puré de cebolla, tomate y anacardo licuado.

  • Agregue sal, azúcar, polvo de semillas de cilantro, garam masala en polvo, mezcle bien.

  • Cocine esta mezcla durante unos minutos a fuego lento hasta que salga aceite por los lados.

  • Agregue cubos de paneer, mezcle delicadamente, agregue hojas de cilantro picadas, agregue kasoori methi triturado.

  • Mezclar y cocinar el masala por un minuto a fuego lento.

  • Agregue crema / malai y mezcle ligeramente.

  • Cocine toda la mantequilla masala paneer durante unos 2-3 minutos a fuego lento.

  • Apaga la llama.

  • Paneer butter masala está listo para ser servido.

  • Sírvelo con tandoori roti o naan y disfruta !!!.

Notas

1.Siempre use paneer fresco para hacer cualquier receta de paneer.
2. No cocine demasiado el paneer, ya que se vuelve firme y masticable debido a la sobrecocción.
3.Aquí, en esta receta no he colado el puré pero si desea tener una salsa más suave y brillante, podemos colar el puré licuado.

Nutrición

Calorías: 480kcal

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