Masoor dal es un método tradicional hyderabadi de hacer una receta dal con lentejas rojas que a menudo se comen con roti o parathas o arroz….

Masoor ki dal también se llama a veces khadi dal en las recetas de hyderabadi y son las recetas de dal más deliciosas con una forma fácil de prepararlas …

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El dal se ablanda muy rápidamente y todo lo que necesitamos son pocas cebollas y tomates con algunas especias y hierbas para hacer este delicioso dal que es el favorito de todos los hogares hyderabadi …

Todos estos recetas dal queda bien con aloo fry, karela fry, bendakaya fry, zanahoria fry, vankaya fry, aloo methi, aloo palak, aloo jeera etc …

masur ki dal o masoor dal

Esta receta de dal de lentejas rojas sabe bien cuando se sirve con arroz … También se puede servir con parathas …

La textura del dal es suave y se puede hacer de espesa a delgada según la consistencia requerida …

Aquí dore las cebollas y las salteé con pasta de ajo y jengibre … Esta forma de cocinar le da un sabor real al dal y también le da un aroma sabroso al dal …

receta-masoor-dal

No he usado masoor dal entero, pero aquí he usado lentejas rojas partidas comúnmente llamadas masur dal en hindi y urdu… En términos telugu podemos llamarlo erra kandipappu…

Aquí lo he hecho casi al estilo hyderabadi, pero también se puede hacer en varias formas, como el procedimiento normal de toor o dal …

El dal se puede lavar y remojar durante unos minutos, pero con prisa también podemos dar algunos silbidos más para ablandar el dal …

Espero que a los lectores de mi blog les guste esta versión de masoor dal, ya que es la mejor receta de dal que he probado y probado hasta ahora …

A continuación se muestran los detalles de la receta y las instrucciones sobre cómo hacer este simple masur ki dal con sabores aromáticos …

Cómo hacer la receta de masoor dal:

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Receta de Masoor Dal, Masur Ki Daal | Receta de Dal de lentejas rojas

Receta de masoor dal estilo hyderabadi simple mejor cuando se sirve con roti o paratha …

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Curso: Dals

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 4

Calorías: 320kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 200 gms masoor dal / red dal
  • 2 cucharada petróleo
  • 3 cebollas medianas finamente rebanadas
  • 4-5 chiles verdes cortados verticalmente
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 3-4 hojas de curry
  • 2-3 tomates medianos finamente picados
  • sal al gusto
  • 3/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
  • 2-3 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 2 tazas agua

Instrucciones

Cocinar a presión el dal:

  • En una olla a presión agregue aceite y caliéntelo.

  • En él, agregue las cebollas en rodajas y saltee hasta que estén ligeramente doradas.

  • En él, agregue los chiles verdes cortados, las hojas de curry y saltee durante unos segundos.

  • En él, agregue pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que desaparezca el olor a crudo.

  • Agregue los tomates picados, la cúrcuma en polvo, mezcle y cocine por unos minutos.

  • Colar y agregar el masoor dal remojado en la olla.

  • Mezclar bien toda la mezcla.

  • Cocine toda la mezcla durante 5 minutos a fuego lento y revuelva entre ellos.

  • Añade agua y mezcla bien.

  • Tape la tapa y cocine a presión el dal hasta que esté bien cocido o cocínelo a presión hasta 3 silbidos a fuego medio.

  • Reducir el vapor.

  • Agregue sal al gusto, agregue hojas de cilantro recién picadas, mezcle bien.

  • Cocine el dal durante unos 5 minutos a fuego lento.

  • Sirve el dal con roti caliente o paratha !!!

Nutrición

Calorías: 320kcal

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