methi bhaji es un sabji tradicional elaborado en diferentes estados de la India.

Methi se llama comúnmente como ‘fenogreco’ en inglés y ‘methi’ en hindi, ‘menthi kura’ en telugu.

Methi sabji se come raramente ya que tiene un sabor ligeramente amargo, pero es la mejor verdura de hoja que tiene muchos beneficios.

Algunas recetas más sabzi para probar son bhindi ki sabji, aloo gobhi ki sabji, aloo matar, aloo palak, aloo methi, patatas al curry, repollo sabzi , baigan ki sabji, aloo bhaji, lauki ki sabji

methi se va

Methi es una de esas verduras de hoja que se puede combinar con muchas verduras para obtener un mejor sabor. A menudo prefiero agregar methi y hojas de cilantro en sabzi o en curry para dar un sabor delicioso a las verduras.

methi ki sabji aquí que he hecho y publicado no tiene un sabor amargo y sabe mejor con arroz y roti.

Por lo general, methi tiene un sabor amargo, pero si lo preparamos con el método siguiente, el methi bhaji nunca tiene un sabor amargo mientras se hace methi ki sabji.

Methi tiene una cantidad asombrosa de beneficios.

  1. Ayuda a reducir o disminuir los niveles de colesterol y también ayuda a quienes padecen diabetes.
  2. Ayuda en problemas digestivos como estreñimiento.

Es una verdura saludable y dado que la mayoría de ellos no saben cómo hacer uso de esta maravillosa verdura en varias formas, me complacería publicar algunas de las recetas de methi, ya que sigo publicando varias recetas en el blog.

receta de methi bhaji o methi ki sabji

Methi viene en dos formas uno tiene hojas pequeñas y otro methi parece tener hojas ligeramente grandes.

En este methi bhaji o methi ki sabji he usado hojas ligeramente grandes que es una mejor opción para hacer este sabzi.

He hecho esta receta usando cebollas, tomates para que si se mezclan con arroz no tenga un sabor seco.

Hay varias otras variaciones para hacer methi ki sabzi como si estuviera combinado con moong dal y en algunas recetas de methi sabzi incluso omitimos los tomates.

Me complacería publicar diferentes variaciones de methi bhaji o methi ki sabzi para que sea útil y se pueda elegir la mejor variación para hacer recetas de methi.

methi bhaji o methi sabzi

A mi familia le gusta comer methi no en forma simple, pero prefieren comer cuando se mezclan con varias otras verduras como aloo y ya he compartido aloo methi e incluso les encantó mi otra variación de methi que probé que es methi paratha, methi dal.

Yo tambien he hecho methi pakoda, pollo methi de modo que la methi se puede incluir en nuestra dieta de varias formas, ya que es difícil de comer en forma simple.

Este artículo trata sobre cómo hacer methi curry sin combinarlo con ninguna otra verdura. Solo he usado methi y hara dhaniya y algunas especias.

Esta receta es simple de hacer y los pasos son muy fáciles de seguir. Espero que mis espectadores encuentren útil esta receta de methi y estén encantados de agregar algunas recetas más de methi.

Cómo hacer la receta de methi bhaji o methi ki sabji a continuación:

receta de methi bhaji o methi ki sabji

receta de methi bhaji, methi ki sabji

methi bhaji es una receta saludable elaborada en forma de sabzi con tomate y cebolla.

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Curso: Curry

Cocina: India del norte

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 3

Calorías: 220kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 6 racimos de hojas de methi / hojas de fenogreco
  • 2 cucharada petróleo
  • 2 cebollas medianas finamente rebanado
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 3 tomates medianos picado muy fino
  • 3 cucharada hojas de cilantro recién picadas

Instrucciones

Lavado de hojas de methi:

  • Arranca todas las hojas de methi del manojo.

  • Lave bien el methi con agua corriente.

  • Colar el methi hasta que esté libre de contenido de agua.

  • Las hojas de methi están listas para usarse.

Cocinar el methi bhaji:

  • Tome una sartén antiadherente o wok, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue cebollas en rodajas y saltee hasta que tengan un ligero color dorado.

  • Agregue las hojas de methi, mezcle bien y saltee durante unos minutos a fuego lento.

  • Cuando todas las hojas de methi estén reunidas, agregue los tomates picados y mezcle.

  • Cocine hasta que los tomates se ablanden.

  • Agrega sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, mezcla todo bien.

  • Cocine el sabji durante 5-10 minutos a fuego lento.

  • Agregue las hojas de cilantro recién picadas, mezcle bien.

  • Cocine el methi sabzi durante otros 5-10 minutos hasta que el methi se vea suave.

  • No cocine el sabji a fuego alto.

  • Apaga la llama.

  • Sirve el sabji con arroz o chapathi.

Notas

1. Si uno no prefiere agregar tomates, entonces este ingrediente se puede omitir fácilmente y el sabor del methi sabzi no difiere.
2. Sabe bien si se saltan los tomates.
3. Si a uno le resulta difícil comer el sabzi, agregue algunas rodajas de papa hervida mientras cocina el curry para que la receta sea comestible.

Nutrición

Calorías: 220kcal

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