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Moong dal halwa o moong ki daal ka halwa es una receta dulce para ocasiones especiales hecha con moong dal empapado y también se puede preparar sin remojar moong dal.

Echa un vistazo a otras recetas especiales de Diwali como gajar ka halwa con lechera, pura khurma, kaddu ki kheer, suji ka halwa, coco ladoo, rava ladoo etc …

No solo recetas especiales de diwali, sino que este blog también tiene algunos dulces y postres más deliciosos y deliciosos, como double ka meetha, badam milk, qubani ka meetha, un postre musulmán muy popular nuevamente, semiya payasam que se hace con fideos y leche.

Aquí he usado moong dal amarillo y para hacer la receta dulce que necesita los ingredientes básicos que se requieren generalmente para preparar un dulce.

receta de moong dal halwa

Como diwali está a la vuelta de la esquina, decidí compartir un delicioso postre que generalmente se prefiere durante esta ocasión especial.

Es bastante fácil de hacer y una receta de halwa muy simple. Todo lo que necesitamos es un poco de azúcar, moong dal y algunas hebras de azafrán, elaichi para hacer este plato.

También publiqué un video para que el procedimiento de fabricación de halwa sea un poco más fácil de entender.

Hay varios postres y dulces en toda la India que se preparan en ocasiones y cada región de la India elabora increíbles variedades de postres y dulces.

moong ki dal ka halwa o moong ka halwa

Yellow moong dal es una lenteja muy saludable y hay muchas recetas que se pueden hacer con lentejas amarillas que son moong dal en forma de dal khichdi, dal fry o cualquier postre moong.

Este moong dal halwa es muy fácil de preparar, pero un paso importante es remojar el dal durante unas horas o durante la noche para que se cocine rápidamente.

Todo lo que tenemos que hacer es hacer una pasta de dal empapado y luego cocinar el dal hasta que se tueste finamente con un buen cambio de color y por último hay que agregar jarabe de azúcar para convertirlo en un postre con algunos frutos secos.

El moong dal amarillo está fácilmente disponible en la India y el halwa se hace de muchas maneras y publicaré varias otras recetas de halwa mientras sigo publicando otras recetas de halwa.

Vea el procedimiento en video para hacer moong dal halwa:

receta de moong dal halwa o moong ki daal ka halwa:

receta de moong dal halwa

receta de moong dal halwa | moong ki daal ka halwa

Una receta fácil de halwa hecha con moong dal amarillo mezclado y sokaed y jarabe de azúcar.

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Velocidad

Curso: Postres Indios

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 7 horas

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 7 horas 40 minutos

Porciones: 3

Calorías: 510kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 taza moong dal amarillo
  • 4 cucharadita ghee / mantequilla clarificada
  • 1/2 taza Leche
  • 1/2 taza agua
  • 1/2 taza azúcar
  • 3-4 hebras de azafrán empapadas en leche
  • 1/2 cucharadita polvo de cardamomo / polvo de elaichi
  • 2 cucharada anacardos y almendras en rodajas finas

Instrucciones

Cómo hacer pasta para moong dal halwa:

  • En primer lugar, lave el moong dal amarillo y sumérjalo en agua durante aproximadamente 7-8 horas o durante la noche.
  • Escurre el exceso de agua después de remojar.
  • Tome una licuadora, agregue todo el dal moong amarillo, no agregue agua y mezcle el dal en una pasta.
  • Transfiera la pasta a un bol y déjela reposar.

Prepara el almíbar de azúcar:

  • Tome una cacerola, agregue media taza de leche, media taza de agua y media taza de azúcar.
  • Mezclar y cocinar el almíbar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva bien.
  • Deje reposar el jarabe de azúcar para su uso posterior.

Elaboración de moong ki dal ka halwa:

  • Coge un wok o una sartén antiadherente.
  • Agregue 4-5 cucharaditas de ghee y caliéntelo.
  • Agregue la pasta mezclada de moong dal y revuelva continuamente.
  • Ase el dal durante unos 30-35 minutos a fuego lento revolviéndolo continuamente.
  • No debe quedar agua en el dal durante el asado y el dal debe alcanzar un bonito color dorado mientras seguimos asando.
  • Cuando el dal esté bien tostado, agregar el almíbar de azúcar que se ha elaborado.
  • Agregue las frutas secas finamente cortadas como anacardos y almendras.
  • Agregue cardamomo en polvo / elaichi en polvo y mezcle bien.
  • Agregue hebras de azafrán que se hayan empapado en un poco de leche.
  • Revuelva el halwa continuamente durante unos minutos a fuego lento hasta que espese.
  • Asegúrese de que la halwa no sea demasiado espesa ni demasiado seca mientras la espesa.
  • Apaga la llama.
  • Sirve la halwa en un tazón o plato.

Notas

1.Si no hay hebras de azafrán disponibles, se puede omitir la adición de azafrán.

Nutrición

Calorías: 510kcal

receta de moong dal halwa | moong ki daal ka halwa 2


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