• Para comenzar a hacer la Receta Dhaba Style Green Moong Dal Makhani, remoje el moong dal verde en 3 tazas de agua durante aproximadamente 2 horas.

  • En la olla a presión, agregue una cucharadita de aceite. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que las cebollas se ablanden.

  • Una vez que las cebollas se hayan ablandado, agregue el tomate picado y saltee hasta que los tomates se ablanden.

  • Una vez que los tomates se hayan ablandado, agregue la hoja de laurel, la rama de canela, la cúrcuma en polvo, el cilantro en polvo, el chile rojo en polvo, el garam masala en polvo y sal al gusto.

  • Revuelva para combinar las masalas. Después de un minuto, agregue el moong dal verde empapado junto con 3 tazas de agua y cocine a presión el Green Moong estilo Dhaba durante 6 a 8 silbidos.

  • Apague el fuego y deje que la presión se libere de forma natural.

  • Una vez que se libera la presión, abra la olla y encontrará que el dal está bien cocido y blando. Esa es la consistencia que queremos para el dal. Compruebe la sal y las especias y ajústelas en consecuencia.

  • Opcionalmente, puede agregar crema si desea que el moong dal makhani verde sea cremoso y delicioso. Una vez hecho esto, agregue las hojas de Kasuri methi.

  • Transfiera el Moong Dal Makhani verde estilo Dhaba a un tazón para servir y sirva caliente.

  • Sirva el Dhaba Style Green Moong Dal Makhani junto con Missi Roti y Lauki Raita y sería una cena o almuerzo perfecto.



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