Receta de palak paneer es un manjar paneer elaborado con puré palak y cubitos de paneer. Esta es una receta punjabi y del norte de la India muy popular y, a menudo, se elabora en esas regiones.

Hay muchas recetas de punjabi en el blog, como rajma masala, rajma chawal, punjabi chole, paneer tikka masala, paneer butter masala, etc.

Este es un plato muy saludable ya que utilizamos ingredientes saludables como palak y paneer en la receta. Paneer / requesón está lleno de proteínas y palak es rico en hierro y ambas verduras están llenas de nutrientes.

Es un plato muy nutritivo y tiene forma de salsa curry con un toque cremoso. Le agregué crema para realzar la salsa y la hice de textura cremosa.

Palak se combina básicamente con verduras como papas para hacer recetas de sabji, pero palak también se combina con algunos de los ingredientes no vegetales como el cordero y el pollo y se hace como pollo palak, cordero palak, etc.

receta de palak paneer o cómo hacer palak paneer

Palak paneer es una de las recetas más populares de paneer, además de paneer butter masala, paneer tikka masala, matar paneer, etc.

Tengo pocas recetas de paneer en el blog y seguramente las aumentaría a muchas más a medida que sigo agregando recetas de paneer en el futuro.

El paneer es el preferido por los vegetarianos y también se hace en varias ocasiones.

Palak paneer es una receta muy simple y fácil y no requiere mucho tiempo para hacerla. También se puede hacer en varias variaciones aquí y allá, pero decidí ceñirme al método tradicional de hacer palak paneer.

cómo hacer la receta de palak paneer

Aquí, no he usado ningún tomate y solo he usado espinacas simples y requesón para hacer esta receta tradicional y popular de paneer.

Si uno está buscando un sustituto para las proteínas que no sean el pollo y los huevos, sugiero que se incluya paneer en la dieta, ya que nos aporta muchas proteínas a nuestro cuerpo.

Paneer está hecho de leche cuajada y si el paneer no está disponible en los mercados, también se puede hacer en el hogar.

El paneer casero es la mejor manera de hacer uso del paneer, que es fresco y también tiene buen sabor. Sin embargo, hay muchas marcas que venden paneer fácilmente y paneer está fácilmente disponible en los supermercados.

palak paneer receta estilo restaurante

Si el paneer está disponible como un bloque grande, corte el bloque en cubos según el tamaño deseado, que sea pequeño o grande.

Palak está ampliamente disponible en la India y es una verdura de hoja verde saludable llena de hierro que es imprescindible para nuestro cuerpo.

Esta receta combinada de salsa de palak paneer es de color verde y es mejor cuando se sirve con chapati, phulka o paratha.

La espinaca se puede combinar con otras verduras demasiado aloo que ya he compartido en el blog que es aloo palak, la espinaca también se puede usar simple como palak ki sabji, en forma de pakoda como palak pakoda, en forma de dal como palak dal, etc.

Video de la receta de palak paneer:

Cómo hacer la tarjeta de recetas de palak paneer a continuación:

receta de palak paneer o cómo hacer palak paneer

receta de palak paneer, cómo hacer palak paneer

Un plato punjabi popular elaborado con la combinación de palak y paneer

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Velocidad

Curso: Curry

Cocina: punjabi

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 3

Calorías: 400kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para blanquear o hervir hojas de palak:

  • 3 racimos de espinacas / hojas de palak
  • 2-3 tazas de agua

Para hacer palak paneer:

  • 2 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita semillas de comino
  • 1/2 cucharadita Ajo machacado
  • 1/2 cucharadita jengibre molido
  • 2 corte de chiles verdes
  • 2 cebollas medianas muy finamente picado
  • sal según gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de comino
  • 2 cucharada crema fresca / malai
  • 100 cubos de paneer gms / requesón
  • 1/2 cucharadita kasoori methi aplastado

Instrucciones

Blanquear y hacer puré de las hojas de palak:

  • Tome una cacerola, agregue agua y déjela hervir.

  • Agregue las hojas de palak, blanquee durante 2-3 minutos a fuego lento.

  • Saque las hojas y transfiéralas a un recipiente con agua fría.

  • Deje que las hojas se enfríen durante uno o dos minutos.

  • Tome un frasco para mezclar, saque las hojas de palak y colóquelas en un frasco, mezcle hasta obtener un puré fino.

  • Coloca el puré a un lado.

Fabricación de palak paneer:

  • Coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.

  • Agregue semillas de comino y déjelas brotar.

  • Agregue el ajo machacado y el jengibre triturado, corte los chiles verdes.

  • Saltee durante unos minutos a fuego lento.

  • Agregue las cebollas muy finamente picadas, saltee y cocine hasta que las cebollas se doren.

  • Agregue sal según el requisito, agregue las semillas de comino en polvo, mezcle y saltee durante unos segundos.

  • Agregue el puré de palak licuado y mezcle bien.

  • Cocine la salsa palak durante 2-3 minutos a fuego lento.

  • Agregue crema / malai, mezcle.

  • Agregue los cubos de paneer a la salsa palak.

  • Agregue sal si es necesario, de lo contrario omita agregarla.

  • Agregue kasoori methi triturado, mezcle.

  • Cocine por un minuto a fuego lento.

  • Apaga la llama.

  • Sirva caliente con roti o parathas.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Notas

1. He agregado los cubos de paneer directamente y si uno quiere más paneer, sugiero saltearlos un poco en mantequilla o freír los cubos de paneer y agregarlos a la salsa palak.
2. Si uno está buscando un lado más saludable, es mejor agregar cubos de paneer directamente, ya que el paneer en sí es alto en grasas y freírlos agrega más contenido de grasa.

Nutrición

Calorías: 400kcal

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