Para comenzar a preparar las palomitas de pollo crujientes estilo KFC, lave bien el pollo, córtelo en cubos pequeños.
Para marinar el pollo, en un tazón, combine el pollo, el ajo picado, el jugo de limón, el orégano, el tomillo, el romero, las hojuelas de chile y la sal.
Alternativamente, si no tiene estas hierbas disponibles individualmente, puede usar 3 cucharaditas de hierbas mixtas o cualquier hierba de su elección. Deje reposar durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, calentar un comal a fuego medio-alto, tostar las rebanadas de pan hasta que estén crujientes. Deje que se enfríe.
En una jarra batidora, muele el pan tostado hasta obtener una miga de pan gruesa. Transfiera el pan rallado a un bol, agregue el comino en polvo y la mezcla de garam masala y reserve.
En otro bol, romper el huevo, agregar la leche a los huevos y batir ligeramente, reservar.
Coloca la maida en un bol y téngala lista.
Caliente una sartén paniyaram a fuego medio-alto hasta que esté humeante. Pon un poco de aceite en cada una de las cavidades.
Organice los componentes en la secuencia de: pollo, huevo, maida, pan rallado.
Para cubrir las palomitas de pollo, primero comience sumergiendo el trozo de pollo marinado en huevo, luego enrolle en maida, sumérjalo en huevo una vez más y finalmente enrolle el pan rallado.
Deje caer las palomitas de pollo en cada una de las cavidades y deje que se cocine y quede crocante. Después de 3-4 minutos, voltee el pollo hacia el otro lado. Deje cocinar. Escurrir sobre un paño de cocina para que absorba el exceso de aceite. Servir caliente.
Alternativamente, también puede freír las palomitas de pollo crujientes en una sartén hasta que las palomitas de maíz se vuelvan doradas.
Sirva palomitas de pollo crujientes estilo KFC como aperitivo con la receta de salsa de requesón con pimienta y aceitunas o la receta de Tzatziki: una salsa de yogur griego o hummus de Sriracha para sus fiestas en casa o una fiesta compartida.
