• Para comenzar a preparar las palomitas de pollo crujientes estilo KFC, lave bien el pollo, córtelo en cubos pequeños.

  • Para marinar el pollo, en un tazón, combine el pollo, el ajo picado, el jugo de limón, el orégano, el tomillo, el romero, las hojuelas de chile y la sal.

  • Alternativamente, si no tiene estas hierbas disponibles individualmente, puede usar 3 cucharaditas de hierbas mixtas o cualquier hierba de su elección. Deje reposar durante unos 20 minutos.

  • Mientras tanto, calentar un comal a fuego medio-alto, tostar las rebanadas de pan hasta que estén crujientes. Deje que se enfríe.

  • En una jarra batidora, muele el pan tostado hasta obtener una miga de pan gruesa. Transfiera el pan rallado a un bol, agregue el comino en polvo y la mezcla de garam masala y reserve.

  • En otro bol, romper el huevo, agregar la leche a los huevos y batir ligeramente, reservar.

  • Coloca la maida en un bol y téngala lista.

  • Caliente una sartén paniyaram a fuego medio-alto hasta que esté humeante. Pon un poco de aceite en cada una de las cavidades.

  • Organice los componentes en la secuencia de: pollo, huevo, maida, pan rallado.

  • Para cubrir las palomitas de pollo, primero comience sumergiendo el trozo de pollo marinado en huevo, luego enrolle en maida, sumérjalo en huevo una vez más y finalmente enrolle el pan rallado.

  • Deje caer las palomitas de pollo en cada una de las cavidades y deje que se cocine y quede crocante. Después de 3-4 minutos, voltee el pollo hacia el otro lado. Deje cocinar. Escurrir sobre un paño de cocina para que absorba el exceso de aceite. Servir caliente.

  • Alternativamente, también puede freír las palomitas de pollo crujientes en una sartén hasta que las palomitas de maíz se vuelvan doradas.

  • Sirva palomitas de pollo crujientes estilo KFC como aperitivo con la receta de salsa de requesón con pimienta y aceitunas o la receta de Tzatziki: una salsa de yogur griego o hummus de Sriracha para sus fiestas en casa o una fiesta compartida.



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