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  • Para comenzar a hacer la Receta de pan integral con semillas de girasol, primero nos aseguraremos de tener todos los ingredientes listos. Asegúrese de tener levadura que haya sido comprada fresca. La mayoría de las veces uso el cultivo de masa madre que hago en casa o la levadura seca instantánea activa.
  • Combine todos los ingredientes húmedos en un tazón pequeño y déjelo a un lado. Guarde unas pocas semillas de girasol a un lado para espolvorear en la parte superior del pan. Mezcle estas semillas de girasol adicionales en un poco de miel y reserve.
  • Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande del tazón de la batidora de pie. Una batidora de pie ayuda en gran medida cuando preparas panes en casa. El proceso de amasado se simplifica mucho, especialmente cuando hornea panes.
  • Agrega poco a poco la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de harina y sigue amasando para obtener una masa tersa y suave. Si siente que la masa se ha vuelto demasiado blanda, agregue un poco de harina y amase nuevamente. Y si sientes que la masa está seca, agrega un poco de agua y amasa.
  • Una vez que todos los ingredientes se hayan unido. Amasar bien durante unos 5 minutos utilizando todo el polvo muscular. Después de lo cual, colóquelo en un moño, cubra el bol y deje que suba y doble. Esto tardaría unas 3 horas.
  • Después de que la masa de pan de girasol haya duplicado su tamaño, retírela del bol y amase nuevamente.
  • Pasamos la masa a un molde para pan engrasado, tapamos y dejamos reposar durante 30 minutos. Después de 30 minutos, espolvorea las semillas de girasol restantes en la parte superior de la hogaza y presiónala ligeramente.
  • Precalienta el horno a 180 C y coloca la hogaza lechada en el horno y hornea de 30 a 40 minutos.
  • Probar panes no es como un pastel, donde se inserta un probador y saldrá limpio. Tendrás que sacar el pan de la sartén y golpear el fondo del pan. Si no suena hueco o no está lo suficientemente dorado, lo volvemos a meter al horno para hornear.
  • La prueba principal es la “Prueba de sonido Tap – Hollow” para comprobar si el pan está horneado.
  • Una vez que el pan haya pasado la prueba de color dorado intenso y la “Prueba de sonido de grifo – Hueco”, retírelo del horno y déjelo enfriar.
  • Sirva pan integral con semillas de girasol junto con salsa tzatziki o con su masala chai de la noche.
  • Receta de pan integral con semillas de girasol de Archana's Kitchen 2

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