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Receta de panceta de cerdo (Butadon)

Si está buscando una idea para platos de panceta de cerdo, aquí hay una hermosa receta de panceta de cerdo de Butadon.

Aunque la panceta de cerdo se come mucho en el este de Asia, no me gustaba mucho la panceta de cerdo y no me molestaba en usarla para crear una receta. El tiempo fluye y tu gusto cambia. Empecé a apreciar el sabor y la textura de la panceta de cerdo. Tengo muchas ganas de hacer más platos con panceta de cerdo ahora.

Butadón de Panza de Cerdo

Butadon es un tazón de cerdo y arroz japonés. La colilla de cerdo en rodajas finas se usa más comúnmente en los platos de Butadon. Las lonchas de cerdo se fríen y se bañan con la deliciosa salsa teriyaki. La panceta de cerdo también es un excelente Butadon. Te encantará la textura crujiente por fuera pero suave y carnosa por dentro. A algunos les gusta agregar cebollas en rodajas al cerdo durante la cocción. Me gusta la carne picada separada.

Es muy bueno servir un tazón de Butadon con un huevo escalfado encima, aunque solo usé una yema de huevo fresca en la mía para hacer mi vida más fácil. Puede servir como está, ese sería el único plato de comida. O sírvalas con verduras de color verde oscuro a un lado y tendrás una deliciosa comida combinada para disfrutar.

Receta de panceta de cerdo (Butadon)

Salsa Teriyaki Casera

La salsa teriyaki casera no es nada difícil y es mucho mejor y más sabrosa que la que se compró en la tienda. Necesitará los siguientes ingredientes.

  • Salsa de soja
  • Tsuyu (salsa base de sopa japonesa)
  • Sake (vino de arroz japonés)
  • Mirin (vino dulce de arroz)
  • Miel
  • Ajo
  • Jengibre

El sake es una bebida alcohólica que se elabora fermentando arroz que ha sido pulido para eliminar el salvado. El contenido de alcohol es de aproximadamente 14-16%. Mirin es similar al sake, pero tiene más azúcar y un contenido de alcohol más bajo (14% o menos)

Hacer butadón de panceta de cerdo

Ver 3 minutos de video de cocina puede reemplazar las mil palabras de descripción de manera más efectiva. Consulte mi YouTube para ver un tutorial.

 

Acebo

 

Receta de panceta de cerdo Butadon

5 minutosTiempo de preparación

30 minutosHora de cocinar

35 minTiempo Total

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Ingredientes

  • 1 libra de panceta de cerdo, cortada en trozos pequeños
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla en rodajas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 3 rodajas finas de jengibre
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de tsuyu
  • 3 cucharadas de sake
  • 3 cucharadas de vino de arroz dulce (mirin)
  • 2 cucharadas de miel
  • Arroz blanco cocido
  • 2 cebollas verdes finamente picadas
  • 4 yemas de huevo para servir, opcional

Instrucciones

  1. En una olla pequeña, mezcle la salsa de soja, el tsuyu, el sake, el mirin y la miel. Agregue el ajo, el jengibre y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deseche el ajo y el jengibre; dejar de lado.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande de fondo pesado a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2-3 minutos. Transfiera a otro plato; dejar de lado.
  3. Agregue la panceta de cerdo a la sartén caliente y déjelas dorar durante 1-2 minutos, luego gire al otro lado y cocine por otro minuto.
  4. Vierta la salsa sobre la panceta y deje que la salsa burbujee. Reducir la salsa hasta que espese, unos 2-3 minutos. Retirar del fuego.
  5. Para servir, ponga una porción individual de arroz en cada tazón, ponga un poco de cebolla y panceta sobre el arroz. Espolvoree con cebolla verde picada y cubra con una yema de huevo. Servir inmediatamente.

7.8.1.2

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Receta de panceta de cerdo (Butadon) |  Más allá de Kimchee 2

Pork Belly Recipe (Butadon)

 




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