Curry de papa compartido con un video procedimiento aquí es apto para ser consumido con arroz, roti o poori. Si está buscando más recetas de salsa para comer con roti, paratha o naan, intente paneer tikka masala, paneer mantequilla masala, matar paneer etc …

Es un curry vegetal puro hecho con papas en cubitos en salsa de tomate y cebolla. Este curry aloo se elabora ampliamente en todo el sur de la India y se puede preparar con muchas variaciones.

Si está buscando más recetas de curry, intente repollo al curry, trozos de soja, gutti vankaya, berenjena al curry, gobi curry, jeera aloo, pav bhaji etc …

como hacer papa al curry para roti y chapati

En algunas partes, el curry de aloo está ligeramente templado al comienzo del proceso de cocción, pero aquí no he dado ningún templado y he hecho que el curry sea adecuado para ser elaborado en todas partes de la India.

Este curry está en forma de salsa que se puede comer con chapathi, phulka o pobre e incluso se puede mezclar con recetas de arroz.

receta de aloo-curry

A menudo usamos aloo para hacer varias recetas y aloo es una de esas verduras con las que se pueden hacer varias recetas de todas las formas.

Las patatas se utilizan para hacer patatas fritas, patatas korma, aloo sabzi, aloo paratha, punjabi samosa , aloo matar , aloo methi , aloo palak y hay muchas más recetas en mi blog hechas con patatas.

El aloo es una verdura que gusta a la mayoría de la gente y se usa a menudo para hacer curry de verduras con diferentes combinaciones de verduras como curry aloo baingan, hyderabadi veg biryani, aloo matar etc…

No puedo terminar la lista de recetas de aloo y es una de las verduras favoritas de la mayoría de ellas.

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Me encantaría actualizar muchas más recetas aloo en el blog a medida que sigo escribiendo.

Aquí, para hacer curry de papa, le he agregado cebollas y tomates picados y esto le da una buena salsa al curry. Si se requiere más salsa, podemos agregar un poco más de agua al curry para obtener una consistencia de salsa perfecta.

Si queremos que la salsa espese, cocine a fuego lento la salsa y se espesa por completo.

Todas las recetas de curry de verduras son muy simples y fáciles de hacer y requieren pocos ingredientes para hacer.

A continuación se muestran los detalles de la receta para hacer este delicioso curry de papa en forma de salsa junto con un procedimiento en video.

Procedimiento en video para hacer un delicioso curry de papa:

Cómo hacer curry de papa o salsa de papa:

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receta de papa al curry | aloo curry | salsa de papa para chapathi

Aloo curry es una receta de curry de verduras hecha con papas cortadas en cubitos en salsa de tomate y cebolla, adecuada para comer con arroz, roti o chapathi.

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Velocidad

Curso: Curry

Cocina: Andhra

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 4

Calorías: 250kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 cucharada petróleo
  • 2 cebollas medianas picado muy fino
  • 2-3 chiles verdes cortados verticalmente
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 4 papas pelado y cortado en cubos pequeños
  • 2-3 hojas de curry
  • 3 a matoes Cortado
  • 2 tazas agua aprox …
  • 1 cucharada hojas de cilantro picadas

Instrucciones

  • En primer lugar, en un wok, añadir aceite y calentar.

  • En él, agregue las cebollas picadas y saltee durante unos segundos.

  • Agregue los chiles verdes cortados y cocine hasta que las cebollas se pongan suaves y translúcidas.

  • Agregue sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre, mezcle bien y cocine hasta que la masala deje aceite a los lados.

  • Agregue las papas en cubitos, mezcle bien y cocine por unos minutos.

  • Agrega las hojas de curry, mezcla bien y cocina por unos segundos.

  • Agregue los tomates picados, mezcle y cocine hasta que los tomates se pongan suaves y pulposos.

  • Agregue agua al curry, mezcle bien.

  • Ajuste la sal si es necesario.

  • Agregue las hojas de cilantro picadas, mezcle y cocine hasta que las papas estén blandas y tiernas.

  • Verifique si el aloo se ha vuelto suave.

  • Una vez que se haya ablandado, apague la llama.

  • Sirva caliente con arroz, roti o chapathi.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Notas

1.Aquí he cocinado lentamente el curry de papa, pero también se puede cocinar a presión hasta 4 silbidos para suavizar el aloo y acelerar el proceso de cocción.
2.Después de agregar agua y hojas de cilantro, simplemente cocine a presión el curry y listo …
3. Agregar hojas de curry al curry es totalmente opcional y se puede omitir si no es necesario.
4. He agregado tomates picados, pero incluso se puede agregar puré de tomate en lugar de tomates para hacer la salsa.
También se puede agregar una pizca de kasuri methi triturado al final para realzar la fragancia y el sabor del curry.

Nutrición

Calorías: 250kcal

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