• Hervir los tomates con el agua necesaria en una cacerola. Una vez que vea que la piel del tomate se está pelando, apague el fuego.

  • Cuando se le haya quitado la piel, sabrá que los tomates están listos. Pele la piel de los tomates, retire el corazón del tomate y píquelos en trozos grandes.

  • Mantenga todos los jugos que liberan los tomates, esto agregará cuerpo a la salsa de tomate. Mantenga los tomates picados a un lado.

  • En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla. Revuelva por unos segundos hasta que comience a chisporrotear en el aceite y las cebollas se ablanden.

  • En esta etapa, agregue los tomates picados y las hojas de albahaca picadas, un poco de sal, azúcar, granos de pimienta negra y revuelva bien para combinar.

  • Ahora usaremos una batidora de mano para hacer un puré grueso de los ingredientes para obtener una textura picante.

  • Cubra la sartén con la tapa ligeramente entreabierta y cocine a fuego lento la mezcla durante 20 a 30 minutos hasta que la salsa se espese.

  • Mantener la tapa entreabierta ayuda a espesar la salsa al evaporar el exceso de agua.

  • Sazone la salsa con sal al gusto, hojuelas de chile rojo para el ponche y revuelva. Agregue la pasta de tallarines hervidos y mezcle bien hasta que estén bien combinados.

  • Su receta de pasta de tallarines con salsa de tomate y albahaca fresca está lista para servir en un plato para servir, con hojuelas de parmesano y albahaca fresca de tomate como guarnición.

  • Sirva la receta de pasta de tallarines con salsa de tomate fresco y albahaca caliente junto con pan de ajo con mantequilla de hierbas, ensalada de tomate cherry y naranja y sopa de sopa de maíz vegetariana para una comida completa en un fin de semana.



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