Pastel de ciruela es un pastel especial con muchos frutos secos dentro del pastel hecho durante la temporada navideña o para la fiesta de Navidad.

pastel de ciruela

Está cargado de muchas frutas como almendras, anacardos, pistachos y otros ingredientes como las pasas que están disponibles en diferentes colores como las pasas verdes comúnmente llamadas kishmish, pasas negras y pasas rojas.

¿Qué es un pastel de ciruelas o un pastel de navidad?

Es un bizcocho especial hecho para navidad y contiene varias frutas y se secan dentro de la masa del bizcocho.

La masa se hace batiendo huevos, azúcar morena, mantequilla, leche y luego agregando harina como harina para todo uso, sal, polvo de hornear y especias secas como cardamomo en polvo y canela en polvo, agregue leche, agua, extracto de vainilla, haciendo una masa de pastel espesa y hornearla en el horno.

El bizcocho es sencillo de hacer pero los ingredientes principales son las frutas ya que el resto de los ingredientes para hacer el bizcocho son similares a las masas básicas de bizcocho.

Este pastel es bastante común en Kerala llamado pastel de ciruela kerala, así como común en otras partes de la India durante la temporada navideña.

Se requieren frutos secos: Las cosas esenciales que se agregan a la masa del pastel son los tutti frutti, que son dulces de colores y luego algunas cerezas rojas, almendras en rodajas, anacardos en rodajas o picados, pistachos y dátiles también se pueden picar y agregar a la masa del pastel.

Los otros ingredientes esenciales que entran en la masa son las pasas y están disponibles en varios colores como verde, rojo y negro.

¿Es imprescindible remojar las frutas ?:

Básicamente, todas las frutas secas como tutti frutti, cerezas, pasas se remojan en ron tradicionalmente, pero el ron y el alcohol no siempre son usados ​​por todos y prefieren remojarlos en jugo de arándano o jugo de naranja o jugo de uva.

Las frutas remojadas se agregan luego a la masa, pero aquí en esta receta no he sentido la necesidad de remojar las frutas secas ya que intenté hacer el pastel de una manera rápida y fácil y resultó increíble y esponjoso.

Si prefiere remojar, remoje todas las frutas durante la noche o durante 5-6 horas en cualquier jugo preferido, como jugo de uva o jugo de arándano, y luego agréguelos a la masa del pastel.

Sin embargo, he hecho el bizcocho sin remojar y está muy rico y sabroso.

pastel de navidad o pastel de ciruela

¿Es necesario agregar especias en polvo?

Polvos de especias como nuez moscada en polvo, clavo en polvo, canela en polvo, cardamomo en polvo y otros polvos preferidos se agregan a la masa del pastel, pero es completamente opcional, pero mi elección de especias secas es agregar cardamomo en polvo y canela en polvo, o también se pueden omitir si no prefiriendo agregar.

¿Cómo hacer el bizcocho de ciruelas sin horno?

Lo he hecho en el horno, pero si uno prefiere hacerlo en una olla o sin horno, siga los pasos a continuación y también verifique mis otros pasteles o postres que se han hecho sin horno, como pastel de cocción, pastel sin huevo en la olla, pastel de chocolate. en olla, bizcocho de rava, bizcocho en olla, bizcocho de vainilla sin huevo, bizcocho de vainilla, etc.

¿Se puede hacer sin huevos?

Sí, el bizcocho se puede hacer sin huevos o sin huevo y agregar leche condensada o yogur en lugar de huevos.

Pasos a realizar en olla o sin horno:

Para hacer en una olla:

  • Tome una olla, agregue sal / arena en la base y precaliente la olla durante 10 minutos.
  • Engrasar el molde para tartas, colocar un papel de mantequilla y añadir la masa de tarta y dejarla lista.
  • Una vez que la olla esté precalentada, coloque un soporte y luego coloque el molde para pasteles sobre él.
  • Cubra la tapa de la olla y retire el silbato.
  • Cocine u hornee el pastel durante 45-50 minutos a fuego lento o hasta que el palillo salga limpio.

Hacer en un wok / sartén:

  • Agrega sal o arena en la base y precalienta.
  • Coloque un soporte y luego coloque el molde para pasteles en el soporte.
  • Cubra la tapa y hornee el pastel hasta que esté listo y demore entre 50 y 60 minutos hasta que esté bien hecho o horneado.

¿Cómo hacer la tarta en el horno ?:

  • Precalienta el horno a 350 ° F o 180 ° C.
  • Engrasar el molde, colocar mantequilla / papel de horno, verter la masa y dejarla lista.
  • Tan pronto como el horno esté precalentado, coloque el molde para pasteles dentro del horno.
  • Hornea el bizcocho durante 45 minutos o hasta que salga limpio un palillo.

Otras formas de hacer este pastel:

  • Si no todas las frutas están disponibles, omítalas y agrega las que estén disponibles.
  • La mantequilla se puede reemplazar con aceite comestible si se prefiere.
  • Si el horno no está disponible, entonces es fácil hacerlo sin horno y he compartido muchos pasteles sin horno que se pueden consultar en el blog o en mi canal de youtube.

Vea la receta de la torta a continuación con detalles paso a paso.

Receta de pastel de ciruela o pastel de Navidad a continuación:

pastel de ciruela o pastel de navidad

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Bizcocho de frutas elaborado durante la Navidad añadiendo varios frutos secos y frutos mixtos.

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Curso: Tartas, Postres, Dulces

Cocina: India / Internacional

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Porciones: 3

Calorías: 400kcal

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 taza azúcar morena (también puede usar forma en polvo)
  • 1/2 taza mantequilla derretida sin sal
  • 1 taza maida / harina para todo uso
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita canela en polvo
  • 1/4 cucharadita cardamomo en polvo
  • 1/2 taza Leche
  • 2 cucharada cerezas rojas
  • 2 cucharada tutti frutti / frutas variadas de colores
  • 2 cucharada pasas negras
  • 2 cucharada pasas rojas
  • 2 cucharada pasas verdes
  • 2 cucharada almendras en rodajas finas
  • 2 cucharada anacardos en rodajas
  • 2 cucharada pistachos picados
  • 3 cucharadita agua tibia
  • 1/4 cucharadita extracto de vainilla

Instrucciones

Hacer la masa:

  • Toma un bol para mezclar, agrega los huevos y bátelos bien con un batidor o bigote.

  • Agrega el azúcar morena, la mantequilla derretida y bate bien durante unos minutos.

  • En un colador, agregue harina, levadura en polvo, sal, canela en polvo, cardamomo en polvo.
  • Tamiza todos los ingredientes secos en la mezcla para pastel.

  • Mezclar bien.

  • Agrega 1/4 taza de leche y mezcla sin grumos con una batidora.

  • Agregue los frutos secos como cerezas rojas, frutas mixtas / tutti frutti, pasas negras, pasas rojas, pasas verdes.

  • También agregue almendras en rodajas, anacardos picados, pistachos picados.

  • Dar una mezcla.

  • Agregue 1/4 taza de leche, 3 cucharadas de agua tibia y extracto de vainilla.

  • Mezclar bien la masa del pastel.

  • La masa de pastel está lista.

Horneando el pastel:

  • Precalienta el horno a 350 ° F o 180 ° C.

  • Tome un molde para pasteles de 6 pulgadas, engrase el molde por todos lados con mantequilla o aceite.

  • Coloca un papel de horno en la base.

  • Vierta la masa del pastel en el molde.

  • Golpea bien la sartén para que la masa se asiente.

  • Coloque el molde para pasteles en el horno.

  • Hornea el pastel de 45 a 50 minutos.

  • Revise el pastel con un palillo de dientes y si sale el palillo limpio, hornee el pastel hasta que esté listo.

  • Saca la sartén del horno.

  • Enfriarlo.

  • Afloja los lados del pastel.

  • Desmolda el bizcocho invirtiendo el molde.

  • El bizcocho sale perfecto, esponjoso y listo para servir.

Nutrición

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 83gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 113mg | Sodio: 418mg | Potasio: 264mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 81gramo | Vitamina A: 224IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 210mg | Hierro: 1mg

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