• Para comenzar a hacer la Receta de Pastel Galés de Canela, primero haremos la masa.

  • Para hacer la masa, en un bol, combine la harina, el azúcar, la canela en polvo y la levadura en polvo.

  • Mezclar bien con un tenedor para combinar uniformemente. Ahora agregue los cubos de mantequilla fría a esta mezcla y mezcle con los dedos de ambas manos para que parezca una textura similar a la arena.

  • Ahora agregue el huevo y las pasas y amase para unir la masa.

  • Envuelva la masa de bizcocho galés en una envoltura adhesiva y déjela enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.

  • Después de dos horas, sáquelo del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 2 minutos.

  • Espolvoree la encimera de trabajo con harina y comience a extender la masa en aproximadamente 1,5 cm de espesor.

  • Usa un cortador de galletas del tamaño deseado y corta las tortas galesas.

  • Coloca el Pastel Galés de Canela cortado en una bandeja y déjalo enfriar durante unos 15 minutos en el congelador.

  • Precalienta una sartén con un poco de mantequilla a fuego medio-bajo.

  • Una vez que esté caliente, coloque suavemente el Pastel Galés de Canela en la sartén y déle la vuelta después de aproximadamente un minuto.

  • Voltee en ambos sentidos hasta que el Pastel Galés de Canela haya alcanzado un hermoso color marrón y esté cocido por dentro.

  • Transfiera el Pastel Galés de Canela a un plato y sirva caliente o tibio.

  • Sirva la Receta de Pastel Galés de Canela caliente junto con una guarnición de miel y mantequilla y un poco de Receta de Té de Limón Negro Especiado con Canela o Receta de Café Latte Caliente.

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