Para comenzar a hacer la Receta de Pastel Galés de Canela, primero haremos la masa.
Para hacer la masa, en un bol, combine la harina, el azúcar, la canela en polvo y la levadura en polvo.
Mezclar bien con un tenedor para combinar uniformemente. Ahora agregue los cubos de mantequilla fría a esta mezcla y mezcle con los dedos de ambas manos para que parezca una textura similar a la arena.
Ahora agregue el huevo y las pasas y amase para unir la masa.
Envuelva la masa de bizcocho galés en una envoltura adhesiva y déjela enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.
Después de dos horas, sáquelo del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 2 minutos.
Espolvoree la encimera de trabajo con harina y comience a extender la masa en aproximadamente 1,5 cm de espesor.
Usa un cortador de galletas del tamaño deseado y corta las tortas galesas.
Coloca el Pastel Galés de Canela cortado en una bandeja y déjalo enfriar durante unos 15 minutos en el congelador.
Precalienta una sartén con un poco de mantequilla a fuego medio-bajo.
Una vez que esté caliente, coloque suavemente el Pastel Galés de Canela en la sartén y déle la vuelta después de aproximadamente un minuto.
Voltee en ambos sentidos hasta que el Pastel Galés de Canela haya alcanzado un hermoso color marrón y esté cocido por dentro.
Transfiera el Pastel Galés de Canela a un plato y sirva caliente o tibio.
Sirva la Receta de Pastel Galés de Canela caliente junto con una guarnición de miel y mantequilla y un poco de Receta de Té de Limón Negro Especiado con Canela o Receta de Café Latte Caliente.
