Receta de fritura de pescado Andhra es una receta sencilla, fácil y sabrosa de marisco frito poco profundo con pescado elaborado con especias secas básicas y este pescado frito se puede utilizar como entrante.

Otras recetas relacionadas con el pescado son pescado al curry, pulusu de pescado …

Hay varias formas diferentes de hacer frituras de pescado y también recetas de pescado y hoy en esta publicación estoy compartiendo una versión andhra de la receta de frituras de pescado que generalmente se sigue en todo el sur de la India.

alevines de pescado del sur de la india

Pescado al curry, pescado frito, pescado al vapor, etc. se elaboran con pescado. En cada región, el pescado se elabora de forma diferente. Diferentes especies de peces dan un sabor diferente. La cocina costera está incompleta sin recetas de pescado.

Todos conocemos muy bien todos los beneficios que tiene un pescado y a continuación me gustaría enumerar rápidamente algunos de los beneficios que aporta un pescado cuando se incluye en nuestra dieta diaria …

Andhra pescado frito

Beneficios de comer pescado:

1. Seleccionar un buen tipo de pescado es fundamental para nosotros.

2. Los peces son de diferentes tipos y entre ellos el salmón, la caballa y el atún son los preferidos.

3. El pescado es una rica fuente de vitamina A y esta vitamina es muy útil para una buena visión y vista.

Comer pescado en su dieta reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

El pescado es muy bueno para el cabello y la piel, ya que la mayoría de nosotros estamos familiarizados con este beneficio.

pescado frito

Estos son solo algunos beneficios para la salud, pero el pescado tiene muchos beneficios y tenerlos regularmente durante la lluvia o el invierno hace maravillas para nuestro cuerpo …

Esta receta fácil de frituras de pescado de la India se hace con especias secas comunes y se marina por un tiempo y se puede optar por freír o freír la receta.

Las recetas de pescado son comunes en el sur de la India. El pescado frito se puede hacer friendo poco profundo o frito y el mismo procedimiento se sigue en hyderabad también …

Haciendo pescado frito no toman mucho tiempo y son los más rápidos en hacer en comparación con otros curry no vegetarianos.

Pescado frito

Antes de dar un paso al frente es muy importante limpiar bien el pescado….

Cómo lavar pescado:

1.Cuando llegamos a casa de pescado comprado en la tienda, hay más que uno puede hacer para deshacerse del olor crudo.

2. En primer lugar, lave los trozos de pescado y enjuague bien todos los trozos con agua para limpiar y eliminar todos los restos no deseados sobre el pescado.

3.Aplicar sal y cúrcuma en polvo a todos los trozos de pescado y dejar reposar un rato (unos 5-10 minutos).

4. Lavar bien los trozos de pescado con agua.

5. Use jugo de limón o vinagre en todos los trozos de pescado y déjelo reposar por un tiempo y luego lávelos con agua, esto ayuda a eliminar el olor / olor no deseado del pescado.

Echemos un vistazo a cómo hacer esta receta fácil de frituras de pescado del sur de la India de aspecto increíble:

fritura-de-pescado-receta-andhra-style-south-indian-fish-fry

Receta de fritura de pescado al estilo Andhra (chepala vepudu), fritura de pescado del sur de la India

Un método rápido y fácil de freír pescado comúnmente hecho en todo el sur de la India y un entrante perfecto …

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: Entrantes

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 4

Calorías: 400kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 750 g de pescado / 1 kg de trozos de pescado deshuesados ​​cortados en tamaño mediano
  • 2-3 cucharada pasta de ajo y jengibre
  • sal al gusto
  • 2-3 cucharada polvo de chile rojo
  • 1 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 2-3 cucharada polvo de semillas de cilantro tostado
  • petróleo para freír poco profundo
  • 8-10 hojas de curry
  • 7-8 chiles verdes cortados verticalmente
  • 2 cucharada jugo de limon

Instrucciones

  • En primer lugar, lava el pescado con sal y cúrcuma en polvo y agua para eliminar el olor que desprende el pescado.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre al pescado.

  • Agregue sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo y mezcle bien.

  • Cada pieza de pescado debe mezclarse bien con las masalas.

  • Marina la mezcla de pescado refrigerando bien durante unos 15-20 minutos para que el masala se absorba bien en el pescado.

  • Agregue 2-3 cucharadas de aceite en una sartén y caliéntelo, agregue 3-4 trozos de pescado y fría por cada lado durante unos 6-7 minutos a fuego lento hasta que el pescado esté bien frito por ambos lados.

  • También agregue algunas hojas de curry y corte chiles verdes sobre ellas mientras fríe.

  • Sacar los trozos de pescado de la sartén y extenderlos sobre un papel absorbente.

  • Sigue friendo el resto de las piezas de forma similar.

  • Decora el pescado con cebolla y espolvorea un poco de jugo de limón por todas partes.

  • Servir caliente.

Notas

En esta receta, he frito los trozos de pescado, pero los mismos trozos de pescado también se pueden freír …
2. Freír los trozos de pescado a fuego lento o medio, ya sea que estén fritos o poco fritos.
3. Freír durante más tiempo si está poco frito, es decir, durante unos 5-6 minutos por cada lado hasta que ambos lados estén bien cocidos y bien cubiertos con el masala.
También se pueden agregar especias adicionales como garam masala en polvo mientras se marina el pescado.

Nutrición

Calorías: 400kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!

Vea el procedimiento de video a continuación:


Author

Write A Comment