• Para comenzar a hacer la Pizza de Sartén con Verduras Asadas en Salsa de Tomate y Albahaca, primero haremos la masa para la pizza.

  • Para hacer la masa, agregue todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie. Revuelva para combinar bien los ingredientes secos. Agrega agua poco a poco para amasar y hacer una masa suave y tersa. Agregue aceite de oliva a la masa y amase nuevamente durante 3 a 4 minutos hasta que esté muy suave y tersa.

  • Tapar la masa y dejar reposar hasta que hagamos la cobertura de la pizza.

  • Caliente la aceituna en un wok; añadir el ajo y las verduras restantes, espolvorear un poco de sal y pimienta negra y sofreír hasta que las verduras estén ligeramente cocidas. Quieres que la verdura esté firme y sin embargo no cruda.

  • El siguiente paso es hacer la pizza a la sartén con la masa preparada sin levadura y las verduras asadas junto con la salsa de tomate y albahaca.

  • Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén normal y engrase bien la sartén con aceite de oliva.

  • Mantenga un poco de harina seca para espolvorear a un lado en un plato pequeño. Divide la masa de pizza en 6 porciones iguales.

  • Extienda cada masa de pizza en rodajas gruesas espolvoreándola con harina. Coloque la masa de pizza enrollada en la sartén y cocine parcialmente por ambos lados, dándole la vuelta un par de veces.

  • Una vez que ambos lados estén parcialmente cocidos, unte un poco de aceite en la parte superior de la pizza, esparza la salsa de tomate y albahaca para pasta, esparza las coberturas de vegetales asados ​​y espolvoree el queso.

  • Cubre la sartén para pizza con un borde y deja que la pizza se cocine y el queso se derrita.

  • Una vez que el queso comience a derretirse, abra la tapa y cocine por aproximadamente un minuto más. Notará que la parte inferior de la pizza y los lados se vuelven ligeramente crujientes y dorados. Las pizzas a la sartén ya están listas.

  • Retirar de la sartén y colocarlo en una fuente. Proceda de la misma manera con la masa de pizza restante y las coberturas.

  • Corte la pizza de sartén con verduras asadas y queso en los tamaños deseados y sírvala para una cena entre semana o una fiesta de pizza.

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