Poha chivda, una simple mezcla de poha es un bocadillo salado namkeen que se prepara salteando poha fino en hojas de curry templadas.

El templado rápido es el principal secreto para dar sabores aromáticos al snack namkeen …

poha chivda

¿Diferencia entre poha grueso y poha delgado?

Poha es una forma aplanada de arroz que es totalmente plana y hay dos tipos de variedades disponibles en poha.

Uno es un poha delgado y el otro es un poha grueso. La poha fina siempre se usa en varios bocadillos o recetas namkeen como mezcla, chivda.

El poha espeso se usa básicamente para hacer la receta maharashtrian poha o aloo poha y muchas otras recetas.

Poha se utiliza para hacer varias recetas de chuletas con patatas y resulta un buen sustituto de la unión del arroz y el pan rallado.

Varios bocadillos en el blog son la receta de kanda poha, aloo poha, shankarpali, namak pare, chuleta, kanda bhaji, samosa, semiya upma, pav bhaji, masala vada, cebolla pakoda, aloo pakoda, pollo samosa, etc. que se pueden probar como noche bocadillos indios …

¿Cómo hacer poha chivda o poha namkeen?

Esta mezcla de poha se prepara en solo 10 a 5 minutos y es el bocadillo más rápido que se puede preparar fácilmente y almacenar durante varios días.

Para hacer esta receta de chivda, primero se tuesta la poha fina hasta que esté crujiente y luego se templa por separado agregando aceite, especias, maní, chana dal tostado, hojas de curry y luego se agrega la poha tostada y se mezcla.

Este método resulta ser una forma muy deliciosa y fácil de hacer chivda que freír la chivda.

Este tipo de bocadillos les gusta mucho a los niños y a los jóvenes y se pueden empaquetar para los bocadillos de los niños en la escuela.

Estos bocadillos caseros son mucho mejores que darles bocadillos poco saludables comprados en la tienda.

receta de chivda

¿Cuánto tiempo se puede almacenar chivda?

Dado que el poha tiene una buena vida útil y permanece fresco a temperatura ambiente durante mucho tiempo, este poha chivda en particular se puede almacenar durante aproximadamente 10 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Permanece fresco durante al menos 10 a 12 días a temperatura ambiente sin refrigerarlos.

Asegúrese de almacenar herméticamente en un recipiente hermético.

Esto lo convierte en un excelente bocadillo para la noche que no requiere preparar bocadillos todo el tiempo y simplemente almacenarlo después de hacerlo una vez.

Tomar con té es la mejor opción y es una buena opción para picar por la noche.

Variaciones de esta receta:

Las diferentes regiones lo hacen de diferentes maneras y se agregan muchos otros ingredientes como semillas de sésamo, anacardos y almendras en rodajas y muchos otros ingredientes interesantes para hacerlo más saludable.

Lo he mantenido simple al no agregar estos ingredientes y hacerlo más sabroso con solo unos pocos ingredientes, que generalmente es el estilo de elaboración del sur de la India.

Otro método es freír poha espesa y se hace el revenido. Freír consume buena cantidad de aceite y por ello, para mantenerlo ligero, esta forma de hacer el poha namkeen es la mejor opción.

Consulte las instrucciones de la receta a continuación …

Tarjeta de recetas para hacer poha chivda a continuación:

poha chivda

receta de poha chivda, poha namkeen

Una receta de bocadillo instantáneo para la hora del té hecha con poha fina

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Curso: Bocadillos indios

Cocina: Andhra / India del Sur, India del Norte

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Porciones: 2

Calorías: 91kcal

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

  • 1 taza poha fina / arroz aplanado fino
  • 1 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita semillas de mostaza
  • 1/2 cucharadita semillas de comino / jeera
  • 2 chiles rojos secos
  • 5 hojas frescas de curry
  • 3 rajar chiles verdes
  • 1 cucharadita maní / maní
  • 1 cucharadita chana dal asado
  • 1 cucharadita coco en rodajas finas
  • sal al gusto
  • 1/4 cucharadita chile rojo en polvo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma

Instrucciones

Asar el poha fino:

  • Coge una sartén, caliéntala y añade el poha fino.

  • Ase el poha en seco ligeramente.

  • No lo dejes marrón.

  • Simplemente ase hasta que esté crujiente durante 2 minutos a fuego lento.

Templado para la chivda:

  • Coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.

  • Agrega las semillas de mostaza, las semillas de comino y deja que broten.

  • Agrega las hojas de curry y déjalas crujir.

  • Agregue los chiles rojos secos, corte los chiles verdes.

  • Agregue los cacahuetes y ase unos segundos.

  • Agregue el chana dal asado, los trozos de coco en rodajas finas y ase durante unos segundos.

  • Agregue especias secas como sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo y mezcle bien.

  • Agrega la poha asada y mezcla.

  • Apaga el fuego.

  • Deje que se enfríe demasiado.

  • Almacenar en un recipiente hermético.

  • Disfrútelo como un refrigerio rápido al atardecer

Notas

  • Agregue menos aceite para que el refrigerio sea ligero y no graso.
  • Puede almacenarse herméticamente durante al menos 10 a 15 días.
  • Otros ingredientes como anacardos, almendras en rodajas y semillas de sésamo también se pueden agregar al templado para obtener más sabores.

Nutrición

Calorías: 91kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 6mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 233IU | Hierro: 1mg

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