Pollo a la pimienta La receta es un pollo al curry picante al estilo del sur de la India que es bastante popular en la región de andhra, tamil y kerala.

Otras recetas sencillas de pollo que se pueden probar son kebab de pollo, pollo malai tikka, pollo frito seco, pollo makhani, pollo con mantequilla masala, pollo kadai, pollo biryani en horno.

Es una receta de pollo picante perfectamente apta para hacer durante inviernos y lluvias. He compartido muchas recetas de pollo que son versiones fritas, curry, recetas de korma, todas hechas con pollo.

receta de pollo a la pimienta o cómo hacer pollo a la pimienta

Este pollo a la pimienta es una versión semiseca y semiseca de pollo hecha totalmente al estilo del sur de la India. Esta es una receta ligeramente picante, pero el contenido de especias se puede reducir reduciendo la cantidad de pimienta negra en polvo agregada y también reduciendo la cantidad de chile rojo en polvo.

Tiene mucha pimienta en polvo, cebollas, tomates y algunas especias secas agregadas. Como está hecho al estilo del sur de la India, también agregamos hojas de curry al pollo al curry.

En los estados de tamil y kerala es una receta muy especial que se encuentra en hoteles y restaurantes y este plato se sirve más que cualquier otro plato no vegetariano del sur de la India en el sur de la India.

receta de pollo al curry con pimienta seca y pimienta

Dado que aquí llueve con frecuencia, he preparado este pollo a la pimienta con arroz blanco o arroz al vapor o roti.

Comer este tipo de receta de pollo en lluvia con arroz da una sensación agradable y cuando queremos comer algo picante esta es la receta perfecta para hacer.

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Solo toma ingredientes simples que están fácilmente disponibles en casa y, si es necesario, incluso podemos omitir la pimienta en polvo o aumentar o disminuir la cantidad de pimienta en polvo en la receta.

A continuación se muestran los detalles de la receta sobre cómo hacer una receta de pollo a la pimienta con detalles paso a paso y procedimiento de video.

Procedimiento de video para pollo a la pimienta:

cómo hacer pollo a la pimienta:

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Un estilo especial y popular de kerala del sur de la India y el estilo andhra de hacer pollo al curry picante con cebollas, tomates y una generosa cantidad de pimienta negra en polvo.

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Velocidad

Curso: pollo

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 3 -4

Calorías: 340kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 250 gms de pollo limpiado y lavado bien
  • 2 cucharada petróleo
  • 8-10 hojas de curry
  • 4-5 corte de chiles verdes
  • 2 cebollas medianas picado muy fino
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 2 a matoes picado muy fino
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
  • 1/2 polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro
  • 2 cucharadita polvo de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
  • hojas de cilantro picadas

Instrucciones

  • En primer lugar, coger un wok, añadirle aceite y calentarlo.

  • Agregue las hojas de curry, los chiles verdes, las cebollas picadas y saltee durante unos minutos.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que desaparezca el olor a crudo.

  • Agregue el pollo y ase hasta que cambie el color del pollo.

  • Agregue tomates picados, cúrcuma en polvo, chile rojo en polvo, semillas de cilantro en polvo, pimienta negra en polvo, garam masala en polvo.

  • Mezclar bien todos los ingredientes.

  • Cocine durante cinco minutos a fuego lento y siga revolviendo entre ellos.

  • Agregue un poco más de sal si es necesario y agregue hojas de cilantro.

  • Mezclar una vez más.

  • Cocina el pollo hasta que esté bien cocido y hasta que se ablande.

  • Dar una mezcla.

  • Apaga la llama.

  • Sírvelo en un bol.

  • Sirva con arroz o roti.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Nutrición

Calorías: 340kcal

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