Pollo al curry sin coco La leche es un curry elaborado sin utilizar ningún tipo de leche de coco o pasta de coco. Esta receta tiene forma de curry y se puede comer fácilmente con cualquier forma de arroz.

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pollo al curry sin coco

El pollo al curry sin coco requiere pocos ingredientes y mucha paciencia y esta no es una receta estilo kerala. Este pollo al curry requiere cebollas, tomates, yogur, pasta de anacardos y muchas otras especias para darle un sabor delicioso a la receta.

El curry necesita mucha paciencia para hacer, pero el resultado que se obtiene al final es asombroso. La receta va muy bien con rotis o principalmente con arroz simple para un mejor sabor.

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Muchos lectores de blogs buscan recetas de pollo que no requieran coco y hoy pensé en compartir un delicioso pollo al curry que no requiere leche de coco o coco rallado o pasta de coco.

Esta receta está en forma de curry y no en forma asada. Hoy me complace compartir un tipo diferente de pollo al curry con los ingredientes que están fácilmente disponibles.

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A continuación se muestran los detalles de la receta de este increíble pollo al curry sin leche de coco y espero que a los lectores de mi blog les guste esta versión de mi receta que se ha hecho omitiendo el ingrediente más importante que es el coco.

Hay muchas formas en que se puede hacer una receta de pollo y este es uno de los métodos para hacer que no necesita coco ni su leche y que simplemente se hace con cebollas, tomates y yogur….

Espero que esta sencilla receta sea del agrado de los lectores de mi blog, pruébela y envíe sus comentarios a continuación en la sección de comentarios….

Cómo hacer pollo al curry sin leche de coco:

pollo al curry sin coco

Receta de pollo al curry sin leche de coco, cómo hacer pollo al curry

Una receta de pollo al curry hecha sin usar pasta de coco o leche de coco.

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Velocidad

Curso: Curry

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora 5 minutos

Porciones: 3

Calorías: 410kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 500 gms de pollo cortado en trozos y lavado limpiamente
  • 3 cucharada petróleo
  • 1 canela en rama
  • 2 cardamomos
  • 4 cebollas medianas finamente rebanado
  • 2-3 hendidura de chiles verdes
  • sal al gusto
  • 1 cucharada pasta de ajo y jengibre
  • 3-4 tomates medianos finamente picado / hecho puré
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 taza yogur batido
  • 1 cucharada pasta de anacardos pasta de 5-6 anacardos
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
  • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas

Instrucciones

  • En primer lugar, coge una olla, añade aceite y caliéntala.

  • Agrega la ramita de canela y los cardamomos.

  • Agregue las cebollas en rodajas, agregue los chiles verdes cortados en rodajas, agregue sal y cocine hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

  • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos segundos.

  • Agregue los trozos de pollo y áselos hasta que cambie el color del pollo.

  • Agregue chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, tomates picados, mezcle bien y cocine por un minuto a fuego medio hasta que el aceite salga por los lados.

  • Agregue yogur batido, mezcle y cocine por unos minutos.

  • Agregue pasta de anacardos, mezcle bien.

  • Agregue pimienta negra en polvo, semillas de cilantro tostadas en polvo, garam masala en polvo y mezcle bien.

  • Cocine toda la mezcla durante unos cinco minutos a fuego medio.

  • Agregue aproximadamente 1-2 tazas de agua, agregue sal si es necesario, agregue hojas de cilantro, mezcle y cocine el pollo hasta que esté suave y tierno y siga revolviendo mientras cocina.

  • Apaga la llama.

  • Sírvelo con arroz simple y disfruta !!!

Notas

1) Agregar demasiada agua para la salsa estropea el sabor de la receta. Agregue agua manteniendo intactos el espesor y el equilibrio de especias de la salsa.
También se recomienda agregar puré de tomate en lugar de tomates picados.

Nutrición

Calorías: 410kcal

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