Pollo changezi La receta es una receta de pollo variada que tiene algo de sabor a mughlai. Es una receta antigua que se originó en la era de Changez khan (Genghis khan).

Esta es una deliciosa receta de pollo y es una rica receta hecha con ricos ingredientes. Tiene una consistencia de salsa que es adecuada para acompañarla con rotis o parathas.

Hay muchas más recetas de pollo como pollo do pyaza, pollo dahi, pollo hariyali, chuletas de pollo, pollo biryani, receta de pollo tandoori, receta de pollo kfc, pollo a la pimienta, receta de pollo tikka, pollo seekh kabab, pierna de pollo frita, pollo malai tikka, pollo tandoori al horno.

pollo changezi

Hice esta receta por primera vez y al instante me gustó su sabor, ya que es menos picante y tiene un sabor rico en la receta.

He publicado todas las recetas de pollo probadas en el blog y la mayoría de las recetas se hacen junto con los videos y todas las recetas son alucinantes y me gustaría actualizar más y más recetas de pollo.

Esta receta no es conocida por muchos y me gustaría compartir más detalles sobre esta receta de pollo a través de mi blog.

Tiene grandes sabores, especias, riqueza para la salsa integral. He agregado crema, yogur, puré de tomate, pasta de cebolla frita junto con pasta de frutos secos en la receta y sobre todo esto ha hecho que toda la receta sea bastante rica.

receta de pollo changezi

Al hacer el changezi de pollo, generalmente el pollo se asa por separado, pero aquí lo convertí en un plato de una olla y resultó ser similar al método normal de preparación. pollo changezi.

Por lo general, hago algunas de las recetas de pollo como recetas de una olla y no por separado, lo que resulta bien y también ayuda a cocinar el pollo y la salsa masala a la perfección.

La receta principal de masala de changezi es de cebolla y pasta de kaju salteados en aceite o ghee y hay muchas recetas de pollo real como shahi korma de pollo, korma de cordero o rezala de pollo que utilizan nueces para dar la base principal a la salsa …

receta de pollo changezi, cómo hacer changezi 2

A esta salsa se le agregan ingredientes como leche, crema, yogur, puré de tomate para darle una consistencia similar a la salsa.

El pollo se asa bien y todas estas pasta de masala se agregan y se cuecen bien para formar una salsa espesa apta para hacer en varias ocasiones.

Actualizaré con muchas más recetas de pollo a medida que sigo escribiendo en el blog y, con suerte, también las agregaré junto con los videos y me encantaría escuchar los comentarios de los lectores de mi blog que me animan a publicar más recetas.

A continuación se muestra la receta sobre cómo hacer pollo changezi, una variedad de recetas de pollo mughlai con detalles y procedimientos paso a paso.

Procedimiento de video para pollo changezi:

Cómo hacer pollo changezi:

como hacer pollo changezi

receta de pollo changezi, cómo hacer pollo changezi

Una receta de salsa de pollo estilo mughlai cocinada en una rica y cremosa salsa masala.

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Velocidad

Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 3

Calorías: 310kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Pasta kaju de cebolla y tomate para pollo changezi:

  • 3 cucharada petróleo
  • 3 cebollas picado grueso
  • 8-10 kaju / anacardos
  • 8-10 almendras / badam
  • 3 a matoes picado grueso

Otros ingredientes para hacer pollo changezi:

  • 2 cucharada petróleo
  • 3 clavo de olor / loung
  • 1 cardamomo verde / elaichi
  • 1 pequeña rama de canela / dalchini
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 500 pollo gms limpio y lavado bien con cúrcuma en polvo o extracto de limón
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
  • 1 taza yogur / cuajada
  • pasta kaju de tomate y cebolla mezclada
  • 1/2 taza Leche
  • 2 cucharada crema / malai
  • 1 cucharadita kasoori methi aplastado
  • 3-4 cucharada hojas de cilantro recién picadas

Instrucciones

Para hacer pasta badam de cebolla y tomate kaju:

  • En primer lugar, en una sartén, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue las cebollas picadas, kaju, badam y saltee las cebollas hasta que tomen un ligero color dorado.

  • Después de que las cebollas estén bien cocidas, agregue tomates picados y cocine hasta que los tomates se ablanden.

  • Apaga la llama.

  • Enfríe el masala.

  • Tome un frasco para licuar, agregue el masala y mezcle el masala en una pasta fina y suave agregando un poco de agua o leche.

  • Mantenga el masala a un lado para usarlo más tarde.

Elaboración de pollo changezi:

  • Coge un wok, añade aceite y caliéntalo.

  • En él, agregue garam masala entero, como clavo, dalchini, elaichi.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que desaparezca el olor a crudo.

  • Agregue el pollo y ase bien hasta que cambie el color del pollo.

  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, mezcle bien, cocine y ase el pollo durante 10 minutos hasta que el aceite comience a soltar.

  • Agregue el yogur y cocine por 5 minutos.

  • Agregue la pasta de tomate kaju badam mezclada con cebolla al pollo y mezcle bien.

  • Cocine esta salsa durante 10-15 minutos a fuego lento o hasta que la masala esté bien cocida y comience a dejar aceite a los lados.

  • Compruebe si el pollo está ablandado.

  • Cocine por más tiempo hasta que el pollo esté tierno.

  • Agregue la leche a la salsa de pollo, mezcle.

  • Agregue malai / crema a la salsa de pollo y mezcle bien.

  • Agregue sal al gusto si es necesario.

  • Cocine la salsa durante unos minutos a fuego lento.

  • Tritura el kasoori methi y agrégalo al curry de pollo.

  • También agregue algunas hojas de cilantro recién picadas y mezcle.

  • Cocine unos minutos a fuego lento y apague la llama.

  • Sirva caliente con roti, paratha o arroz al vapor.

Notas

1. Aquí, al final de la receta, si uno quiere agregar garam masala en polvo para un sabor más picante, entonces es una mejor opción agregar un poco de garam masala en polvo al final.
2. Esta salsa es un poco espesa y si se quiere hacer un poco más fina, agregue un poco más de leche y cocine la salsa.

Nutrición

Calorías: 310kcal

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