Pollo dahi es una salsa de pollo al curry hecha con cuajada en el pollo. Es un delicioso y muy sencillo pollo al curry que se puede acompañar con arroz.

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Hay muchas formas de hacer pollo al curry y esta es otra forma interesante de hacer pollo al curry que es muy fácil con menos ingredientes.

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¿Qué es el pollo dahi ?:

  • El pollo al curry se hace de mil maneras diferentes, pero lo básico que se incluye para obtener una consistencia de salsa son cebollas, tomates o yogur / cuajada.
  • Algunos tienden a agregar yogur y otros prefieren agregar tomates, pero el resultado general es un delicioso curry con salsa. Aquí, hemos hecho este curry solo con pollo y es increíble cuando se sirve con chapati, phulka o arroz.

Hacer pollo es lo más fácil, ya que sabe bien, huele bien después de cocinarlo y también se ve bien y es algo que se puede ablandar en 20-25 minutos y tener una excelente comida.

Dahi es una palabra hindi para yogur o cuajada y se llama de manera diferente en diferentes regiones, como ‘perugu’ en el idioma telugu y ‘tayir’ en el idioma tamil, etc.

¿Cómo hacer pollo dahi ?:

Todo lo que necesitamos es pollo y cuajada en casa para hacerlo y cebollas que siempre están disponibles en casa.

Este pollo al curry dahi también sabe bien con roti o chapathi. He compartido varios tipos de salsas de pollo y me gustaría compartir muchos más tipos de pollo al curry que son fáciles de hacer.

La consistencia de la salsa se puede hacer espesa o delgada según los requisitos de cada uno y no cocine demasiado el pollo, ya que pierde todo el sabor maravilloso que contiene debido a la cocción excesiva.

No solo las recetas de curry están hechas con pollo, sino también otros artículos de pollo que se pueden preparar con arroz y pollo, como pollo biryani en la olla, arroz con pollo frito, pollo pulao, pollo shami kabab, etc.

Esta es básicamente una receta de pollo común hecha con yogur y no toma mucho tiempo prepararla antes de hacer el pollo.

Receta de pollo dahi o pollo con yogur

Hay tantas variedades de pollo que aún no se han hecho y el pollo dahi es una de ellas y publicaré muchas más recetas de pollo a medida que sigo escribiendo en el blog sobre diferentes recetas.

Este es un curry que sabe bien con cualquier pulao básico o un arroz al vapor. También se puede hacer para ocasiones sencillas.

Me encanta cocinar pollo y espero lo mismo con mis lectores que prefieren hacer no vegetarianos y me encanta experimentar con muchos platos de pollo.

pollo al curry dahi

El pollo siempre tarda un mínimo de 40 minutos para que se cocine bien si se cocina a fuego lento y si se cocina a presión, no le dé más de 2 o 3 silbidos ya que el pollo se puede cocinar demasiado. Se le dan más silbidos.

Espero que a los lectores de mi blog les guste mi pollo dahi, que sabe delicioso con cualquier plato principal como roti y arroz …

Procedimiento de video para pollo al curry dahi:

Cómo hacer pollo dahi o pollo con yogur:

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receta de pollo dahi, pollo al yogur

Una receta de pollo dahi simple y fácil que usa dahi que es yogur y pollo y hace un curry simple sin demasiados ingredientes.

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Velocidad

Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 3 -4

Calorías: 420kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 500 gms de pollo limpiado y lavado bien
  • 2 cucharada petróleo
  • 2 clavos de olor y 3 ramitas de canela pequeñas
  • 3 cebollas finamente rebanado
  • 3-4 chiles verdes cortados verticalmente
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1 taza yogur batido / dahi / cuajada
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
  • 1/4 cucharadita polvo de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita polvo de garam masala
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
  • 1/2 taza agua

Instrucciones

  • En primer lugar coger un wok, añadirle aceite y calentarlo.

  • Agregue garam masala entero, como clavo y canela en rama.

  • Agregue las cebollas en rodajas y saltee durante unos minutos.

  • Agregue los chiles verdes en rodajas, sal, mezcle y cocine hasta que las cebollas se ablanden.

  • Agregue el chile rojo en polvo, la cúrcuma en polvo, la pasta de jengibre y ajo, mezcle bien.

  • Cocine el masala durante unos minutos y hasta que el aceite comience a separarse.

  • Agregue el pollo y áselo durante unos minutos a fuego medio o bajo.

  • Tape la tapa y cocine el pollo a fuego lento hasta que el aceite comience a separarse.

  • Batir bien el yogur y añadirlo al pollo y mezclar bien.

  • Cocine por cinco minutos a fuego lento.

  • Agregue el polvo de semillas de cilantro, polvo de pimienta negra, polvo de garam masala, hojas de cilantro, mezcle bien.

  • Agrega 1/2 taza de agua y mezcla.

  • Cocine el pollo a fuego lento hasta que se ablande.

  • Apaga la llama.

  • Sirva caliente con arroz o roti.

Notas

1.Si el pollo tiene que cocinarse rápido, entonces el curry se puede cocinar a presión y no se le debe dar más de 2 o 3 pitos.
2. Simplemente asa el pollo rápidamente, agrega todo el masala, cuajada y cocción a presión mencionados, resulta tan bueno como cocido a fuego lento.

Nutrición

Calorías: 420kcal

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