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Jalfrezi de pollo, una receta de pollo simple y rápida hecha en menos de 30 minutos con requisitos mínimos.

Esta es una receta de pollo deshuesado que requiere salsa de soja para que sea más sabrosa y aromática.

pollo jalfrezi

Este es un entrante de pollo, pero hay otras recetas de pollo publicadas en el blog que van desde bocadillos hasta platos principales como salsa de pollo, pollo samosa, pollo shami kabab, pollo rezala, pollo pakora, pollo malai tikka, pollo a la pimienta, palomitas de pollo, pollo tandoori al horno, etc.

¿Qué tan popular es esta receta?

Hoy en día, las recetas de pollo que se elaboran en India se están globalizando debido a la amplia difusión de las redes sociales.

Hay muchas recetas de pollo que están altamente elaboradas a nivel regional, como el pollo rezala y este pollo jalfrezi, que son bastante populares en la región de Bengala, pero ahora lo son ampliamente en otras partes de la India.

Este plato en particular no solo se limita a la India, sino que también es ampliamente conocido en otros países como Pakistán y muchos otros países.

Especialidad de jalfrezi?

El término jalfrezi se dice cuando los ingredientes no vegetales como el pollo o el cordero se saltean con una combinación de cebollas, tomates y pimiento, ya que se hacen en cubos y luego se agregan al ingrediente principal que realza los sabores del plato.

Este es un plato de salsa semi que se puede comer con paratha o naan o rumali roti. Sabe bien con panes planos como chapati o panes de cualquier tipo.

¿Cómo hacer esta receta?

Esta receta es extremadamente simple y se puede hacer en pocos minutos y lo único necesario para prepararla son pollo fresco deshuesado y salsas.

También debe tener algunas verduras como cebollas, tomates y pimientos o pimientos morrones de cualquier color (rojo, amarillo, verde, naranja).

Las salsas que se usan en el plato son salsa de soja y salsa de tomate, pero si la salsa de tomate no es útil, la salsa de tomate funciona bien, ya que ambas saben igual de bien para esta receta.

He usado pollo sin huesos y luego sofrito el pollo deshuesado en un poco de aceite hasta que se ablande y, como está deshuesado, se ablanda en 10-12 minutos.

Los siguientes pasos son saltear el pollo salteando algunas verduras y luego salteando en la salsa mencionada que libera grandes sabores.

¿Se puede usar pollo con huesos para hacer pollo jalfrezi?

Dado que es un plato que sabe mejor con panes tipo roti, es mejor usar pollo deshuesado en lugar de pollo con huesos.

No sabe con arroz simple, pero va bien con recetas indochinas como arroz frito con pollo o arroz frito con huevo o arroz frito con verduras.

Mira la receta a continuación para hacer el jalfrezi con pollo y salsas.

Usos del pollo deshuesado:

  • El pollo deshuesado es saludable, magro y lleno de proteínas.
  • No contiene grasas y no contiene carbohidratos altos.
  • Se corta de pechugas de pollo y debe incluirse si se busca adelgazar.
  • Asegúrese de incluir pechuga de pollo deshuesada en cualquier forma, como hornear o al vapor o simplemente saltear de una manera saludable.

¿Cómo hacer pollo jalfrezi?

pollo jalfrezi

receta de pollo jalfrezi, receta de jalfrezi

revuelva el pollo frito deshuesado en verduras y salsa.

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Velocidad

Curso: pollo

Cocina: India / Internacional

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Porciones: 2

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

Para sofreír pollo:

  • 2 cucharada petróleo (comestible)
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 250 gms pollo sin hueso (cortado en tiras finas y largas)
  • sal al gusto
  • 1/4 cucharadita chile rojo en polvo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita comino en polvo (polvo de jeera)
  • 1/4 cucharadita polvo de pimienta negra

Para saltear el pollo:

  • 1 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1/2 cebolla, cortada en cubitos
  • 1/2 pimiento verde, cortado en cubos
  • 1 cucharadita salsa de soja
  • 2 cucharada salsa de tomate / salsa de tomate
  • sal al gusto
  • 4 cubos de tomate sin semillas
  • 2 cucharada hojas de cilantro picadas

Instrucciones

Para sofreír el pollo:

  • Coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.
  • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos segundos.
  • Agrega las tiras de pollo deshuesadas.
  • Saltee el pollo o áselo hasta que cambie el color del pollo.
  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, mezcle bien.
  • Agregue comino en polvo, pimienta negra en polvo, mezcle bien.
  • Cocine el pollo revolviendo en el medio.
  • Cocine hasta que el pollo se ablande.
  • Como el pollo está deshuesado, se cocina rápido.
  • Apague la llama y déjela a un lado.

Cocinar en salsas:

  • Coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.
  • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos segundos.
  • Agregue la cebolla picada y el pimiento verde cortado en cubitos.
  • Saltee por un minuto.
  • Agregue la salsa de soja y agregue la salsa de tomate / salsa.
  • Mezclar bien a fuego lento.
  • Verifique la sal y espolvoree según el gusto en la mezcla de salsa.
  • Transfiera las tiras de pollo cocidas y saltee durante unos minutos.
  • Por último, agregue los dados de tomate sin semillas y mezcle.
  • Adorne con hojas de cilantro picadas y sirva caliente.
  • Sirva con roti, phulka o naan o recetas de arroz frito o cómelo como entrante.
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