Ragi Roti es otra receta deliciosa de los saludables mijos dedos. La receta de ragi roti es bastante popular en el sur de la India y es buena para comer durante el desayuno.

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Este ragi roti necesita un poco de práctica ya que la masa no es como una masa de trigo y requiere un poco de práctica para hacer el chapati.

  receta de ragi roti o ragi chapathi

Por eso, he incluido una receta en video para hacer este roti. Los ingredientes necesarios para hacer este roti son muy pocos y es bueno comer este roti de vez en cuando como una opción saludable y se puede servir con chutneys como beerakaya pachadi, chutney de cebolla y tomate, chutney de dosakaya etc …

Es bueno comer recetas de ragi como ragi malt o ragi java , ragi dosa durante el verano, ya que se están llenando y nos mantienen frescos durante los veranos. También me gustaría actualizar más recetas de ragi mientras sigo blogueando y actualizando.

Los mijos dedos tienen muchos beneficios para la salud y es mejor incluirlos en nuestra dieta con frecuencia, ya que ayudan a mantenernos en forma y saludables y también se dice que nos ayudan a perder peso.

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Los mijos de dedo también se llaman ragi / ragulu / nachani en diferentes partes de la India. Los mijos dedos son bastante populares en la región de karnataka.

Estos mijos también se les dan a los niños al hacer su harina, hacer una papilla y alimentar a los niños pequeños / bebés. El mijo dedo también es una buena dieta para bebés.

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Esta receta requiere principalmente harina de ragi o ragi atta, algunas cebollas picadas, chiles verdes y hojas de cilantro finamente picadas y sal para hacer este roti que también necesita algo de práctica para presionar y untar el roti.

A continuación se muestran los detalles de la receta de ragi roti y cómalo con dal o curry o shorba y sabe aún más delicioso …

Cómo hacer la receta de ragi roti a continuación:

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Receta Ragi Roti o Ragi Chapati

Un roti saludable simple y de pocos ingredientes hecho con harina de mijo dedo …

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Velocidad

Curso: Desayuno

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 1 -2

Calorías: 190kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 tazón de harina de mijo dedo / harina ragi
  • 1 cebolla mediana muy finamente picado
  • 2 chiles verdes finamente picados
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
  • sal al gusto
  • agua para amasar la masa
  • 2 cucharada aceite para freír / asar el roti

Instrucciones

  • En primer lugar, en un bol, agregue las cebollas finamente picadas, agregue los chiles verdes finamente picados.

  • Agregue hojas de cilantro fresco finamente picadas y sal al gusto.

  • Agregue harina de ragi y mezcle toda la mezcla.

  • Agrega agua poco a poco y amasa la harina y haz una masa.

  • Toma una porción de la masa (no muy pequeña).

  • Haz una bola redonda.

  • Coloque la tawa en la estufa y no la encienda.

  • Engrase todo el tawa con aceite.

  • Ponga el roti sobre el tawa y extiéndalo con los dedos para formar un chapati.

  • Ahora encienda la estufa.

  • Cocina bien el roti.

  • Aplique aceite en la parte superior del roti.

  • Voltee el roti y cocine el otro lado también.

  • Cuando ambos lados estén bien cocidos sacarlo y servirlo caliente.

  • Sirva caliente con dal o pepinillo o chutney o curry.

Notas

Puntos importantes:
1.No caliente el tawa cuando el roti se esté esparciendo sobre el tawa y, si lo hace, hay posibilidades de quemar los dedos.
2. Para el segundo roti, reduzca la temperatura del tawa completamente y comience a hacer el ragi roti y luego encienda la estufa.
3.Engrasar el tawa / parrilla antes de hacer el roti es imprescindible, ya que el roti no se puede esparcir si el tawa no está bien engrasado.
4.Asegúrate siempre de que el tawa esté frío antes de esparcir el roti para evitar quemarte los dedos.

Nutrición

Calorías: 190kcal

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Mire la receta en video sobre cómo hacer ragi chapati:


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