Paratha de remolacha es una receta de desayuno saludable que está llena de nutrientes y también es buena para la salud … A todos nos encanta comer varios rellenos de paratha, pero este paratha en particular es perfecto si estamos buscando una dieta saludable …

Las recetas de Paratha o recetas de roti para ver más se enumeran a continuación:

Cocí el relleno por separado para el paratha y lo llené por dentro y lo extendí …

Las Parathas son cocina tradicional punjabi …

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Se puede comer solo o con cualquier tipo de chutney o encurtido …

La remolacha es una verdura que se come raramente, pero que tiene muchos beneficios para la salud… Se dice que también mejora nuestros niveles de hemoglobina. También echa un vistazo a otra receta interesante hecha con esta hermosa verdura es Jugo de remolacha.

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Hay muchas formas en que esta maravillosa verdura se puede usar como curry, fritura, sopa, jugo o se puede usar como relleno para roti o paratha …

Aquí he hecho un paratha con él y me encantaría compartir algunas recetas más con remolacha.

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Se lo conoce comúnmente como ‘chukandar’ en hindi y a la gente de toda la India le encanta hacer este plato en varias variaciones …

Espero poder ofrecer algunas recetas más saludables y publicarlas en mi blog lo antes posible …

Esta es una receta simple con bastantes ingredientes que se utilizan para hacer el relleno de remolacha y se rellena dentro de la masa hecha de harina de trigo y enrollada en pequeñas formas circulares …

A continuación se muestran los detalles de la receta compartidos junto con el video para hacer esta versión saludable de remolacha paratha …

Procedimiento de video para paratha de remolacha:

Cómo hacer paratha de remolacha:

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Receta de remolacha pararatha, remolacha roti

Un simple paratha relleno de pocos ingredientes con relleno de remolacha cocinado con muy pocos ingredientes …

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Velocidad

Curso: Desayuno

Cocina: India del norte

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 2

Calorías: 200kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para el relleno:

  • 2 remolachas ralladas
  • 1 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita semillas de comino
  • 2 chiles verdes cortados verticalmente
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra

Para la masa de paratha:

  • 1 1/2 tazas harina de trigo
  • sal al gusto
  • una pizca de semillas de carambola / ajwain Opcional
  • agua para amasar la masa

Otros ingredientes:

  • aceite / mantequilla / ghee para aplicar en todo el paratha

Instrucciones

Haz el relleno:

  • En una sartén, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue semillas de comino y deje que chisporrotee.

  • Agregue los chiles verdes y saltee durante unos segundos.

  • Agregue la remolacha rallada, saltee durante unos segundos.

  • Cocine durante 2-3 minutos a fuego lento.

  • Agrega sal y pimienta negra en polvo.

  • Mezcle y cocine por otros 4-5 minutos a fuego lento.

  • El relleno está listo.

Prepara la masa:

  • En un tazón, agregue la harina de trigo.

  • Agrega sal y mezcla.

  • Agregue semillas de carambola / ajwain como ingrediente opcional, mezcle bien.

  • Agrega agua y amasa la masa.

  • Haz una masa suave.

  • Cubra la masa y déjela reposar a un lado durante 15-20 minutos.

  • Después de descansar, mezcla bien la masa.

  • Toma una bola de masa de tamaño mediano.

  • Extiéndalo en un círculo muy pequeño.

  • Llene una cucharadita de relleno en el centro.

  • Reúna todos los lados hacia el centro.

  • Selle herméticamente.

  • Espolvoree un poco de harina en el rodillo.

  • Aplana el paratha en pequeñas formas circulares.

  • Calentar el tawa / plancha y colocar el paratha.

  • Cocine el lado de abajo durante unos segundos.

  • Aplique aceite / mantequilla sobre el paratha y voltee.

  • Aplique aceite / mantequilla en el otro lado también.

  • Cocine muy bien ambos lados del paratha.

  • Sácalos y sírvelos calientes con pepinillos / yogur / raita / chutney.

Notas

1.Un paratha siempre se termina aplicando una gran cantidad de ghee / mantequilla / aceite por todas partes de una manera tradicional punjabi …
2. El aceite se puede evitar si optamos por una opción más saludable.

Nutrición

Calorías: 200kcal

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