Semiya payasam o vermicelli payasam es una deliciosa receta de payasam hecha con fideos en leche.

Esta receta es una receta bastante popular en el sur de la India como plato dulce y, a menudo, se prepara durante festivales o en ciertas ocasiones.

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 especial festival semiya payasam

El ingrediente principal requerido para hacer este plato son los fideos rotos y los fideos comúnmente se llaman semiya o seviyan.

Están disponibles en dos colores, uno está disponible en color marrón y el otro está disponible en color blanco y aparece en forma de hebras largas y delgadas.

Hay que romper los fideos o semiya para hacer cualquier receta de semiya y aquí he usado una marrón.

La semiya blanca debe usarse preferiblemente para hacer khurma puro que ya está compartido en mi blog.

receta de fideos payasam

La semiya payasam es una leche de sabor dulce que sabe delicioso después de agregar fideos tostados con ghee.

Los fideos deben asarse bien en una cantidad generosa de ghee / mantequilla clarificada y mezclarse con leche junto con algunos sabores agregados como elaichi en polvo / cardamomo en polvo y frutos secos que realmente realzan el aspecto y el sabor del plato.

A menudo uso semiya para hacer muchas recetas instantáneas. Usar semiya para recetas rápidas que pueden ser recetas dulces o de postre o cualquier tipo de receta de desayuno como fideos upma es una opción simple si uno se apresura.

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Estos también funcionan bien como recetas de soltero y semiya y upma se pueden preparar rápidamente sin ninguna dificultad e ingredientes simples que están fácilmente disponibles en casa.

Me encanta hacer dulces de semiya y es bastante común en mi familia hacer platos dulces que usan semiya como ingrediente principal.

Me encantaría publicar muchas más recetas de semiya en los próximos días que no solo son recetas dulces, sino que también se pueden empaquetar como recetas de loncheras para niños o como recetas de desayuno.

A continuación se muestran los detalles compartidos para hacer semiya payasam o vermicelli payasam, que es rápido de preparar y una receta de postre simple hecha con leche y semiya.

Procedimiento de video para semiya payasam o vermicelli payasam:

Cómo hacer semiya payasam o vermicelli payasam:

receta-semiya-payasam

receta de semiya payasam | fideos payasam

Plato dulce del sur de la India elaborado con leche y semiya.

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Curso: Postres Indios

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 4

Calorías: 320kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 50 gms o 1 taza de semiya / seviyan
  • 3 cucharadita ghee
  • 2 cucharada almendras / badam
  • 2 cucharada kaju / anacardos
  • 2 cucharada kishmish / pasas
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita Elaichi en polvo

Instrucciones

Hervir la leche:

  • Tome un recipiente, agregue leche y déjelo hervir.

  • Reducir la llama y mantener la leche hirviendo durante unos minutos.

  • Apague la llama y déjela a un lado para su uso posterior.

Fabricación de semiya payasam:

  • Tome una sartén / wok, agregue 2 cucharaditas de ghee y caliéntelo a fuego lento.

  • Agregue frutas secas como almendras, kaju y pasas y saltee durante unos segundos a fuego lento.

  • Sácalos en un plato.

  • En la misma sartén / wok, agregue 1 cucharadita de ghee.

  • Agregue los fideos rotos y áselos durante unos minutos a fuego lento hasta que se observe un ligero color marrón y continúe revolviendo mientras se asa.

  • Agrega la leche hervida con cuidado.

  • Mezclar bien la leche y la semiya.

  • Cocine hasta que empiece a hervir.

  • Agregue el azúcar según el requisito y mezcle bien.

  • Cocine por un minuto.

  • Agregue elaichi en polvo, frutos secos fritos y mezcle bien.

  • Cocine hasta que se observe una consistencia espesa.

  • Apaga la llama

  • Sirva en tazones dulces.

  • Disfrute del postre en forma fría o caliente.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Notas

1.Si el postre hecho es demasiado espeso, agregue un poco de leche hervida si prefiere una consistencia fina.
2. En general, la consistencia de payasam es espesa y si se necesita una consistencia fina, agregar un poco más de leche dará los mejores resultados.

Nutrición

Calorías: 320kcal

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