sopa de cordero, elaborado con huesos de cordero y es una receta de sopa saludable para inviernos con una textura líquida y caliente.

receta de sopa de cordero, sopa de hueso de cordero 2

La sopa saludable sin verduras es un gran éxito durante los inviernos que nos ayuda a mantener el calor y esta sopa es buena para beber en las mañanas, almuerzos y cenas.

Hay muchas recetas de cordero en el blog que se pueden probar, como biryani de cordero, curry de cordero, receta de keema, masala de cordero, sukka de cordero, bhuna de cordero, chuletas de cordero, rogan josh, ambur biryani, kulambu de cordero, kofta de cordero, shami kabab, etc. ..

¿Cómo hacer esta sopa con huesos?

  • Lo primero y más importante es elegir cordero con espinas que le da un sabor muy jugoso y hace que la sopa sea deliciosa y jugosa para consumir.
  • La sopa lleva cordero, hierbas y especias y no demasiados ingredientes.
  • Solo agregue un par de ingredientes como sal, pimienta negra, cebollas en rodajas, hierbas como hojas de cilantro, agua, pasta de jengibre y ajo y algunos ingredientes simples para mantener la sopa de cordero ligera y no picante.
  • La sopa de cordero con huesos debe cocinarse bien a presión para obtener un sabor muy espeso en el agua y luego hacer que sea fácil de beber o también se puede servir con pan.
  • Se comparte una sopa similar en el blog que usa piernas de cabra y es una sopa de paya que es ligeramente diferente a esta sopa de cordero, pero hecha con piernas de cabra y sabe bien, pruebe esta sopa de piernas y marag para tener calor y buena salud.
  • Con solo cocinar a presión el cordero con las especias necesarias, se obtiene una sopa muy deliciosa que debe consumirse caliente.
  • Para hacerlo picante, se puede agregar garam masala entero, como canela y clavo, pero para hacerlo más simple y saludable es mejor evitarlo.

Beneficios de consumir una sopa:

  • La sopa de huesos de carnero es saludable cuando se consume caliente y fresca y se sabe que mantiene alejadas las dolencias invernales como el resfriado y la gripe hasta cierto punto y brinda un respiro del frío.
  • No solo la sopa de cordero, sino que hay muchas otras sopas que se pueden preparar y que también son saludables para mantener los niveles de calcio del cuerpo.
  • Las sopas hechas de verduras son bajas en calorías y también ayudan a perder peso.
  • Estas sopas ayudan a mantener el cuerpo caliente durante los inviernos.
sopa de cordero

Cómo servir estas sopas:

Estas sopas se pueden servir en un tazón con una cuchara que ayudan a consumir fácilmente.

Generalmente, se comen con panes planos como roti, naan, phulka o pav, lo que hace una gran combinación con estas sopas líquidas.

Cómo elegir el cordero para hacer la sopa:

La carne de cabra o cordero siempre tiene huesos que tienen carne adherida y esa carne da mejores resultados o simplemente recoja el cordero con huesos o pídale al dueño de la tienda que le dé esa sección de la carne para hacer la sopa.

Puntos importantes para recordar:

  • Nunca use los huesos de cordero que tienen mucha grasa adherida, ya que la sopa resulta mal debido al mal sabor de la grasa.
  • La sopa hecha con grasa adherida a los huesos tampoco es saludable.
  • Asegúrese de usar cordero con huesos sin grasa y luego agregue nalli simple o huesos de médula ósea que le dan un buen sabor y asegúrese de desechar la carne con secciones que contengan grasa / colesterol.
  • Elegí cordero que tiene hueso y algo de nalli, pero se puede elegir cualquier cosa, ya que estos huesos liberan jugos saludables en la sopa.

También he compartido la receta de marag, que es otro tipo diferente de sopa y hay varias formas en que se pueden hacer sopas y espero actualizar muchas más durante esta temporada de frío.

A continuación se muestran los detalles de la receta sobre cómo hacer esta sopa simple en una olla a presión que también se puede cocinar a fuego lento durante mucho tiempo.

Lo he hecho usando el método de cocción a presión, pero se puede mantener en una olla y dejarlo durante horas para cocinar lentamente la carne y permitir que los jugos se liberen en la sopa al cocinarlo lentamente durante mucho tiempo.

Un procedimiento de video también se actualizará pronto, ¡así que estad atentos!

Tarjeta de receta para hacer sopa de cordero a continuación:

sopa de cordero

receta de sopa de cordero, sopa de hueso de cordero

Una sopa rápida a base de huesos de cordero y con especias y hierbas ligeras.

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Curso: Receta de cordero

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4

Calorías: 200kcal

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

  • 500 gms cordero con huesos
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 5 granos de pimienta negra (kali mirch)
  • 4 chiles verdes
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 4 tazas de agua
  • 2 cebollas medianas, finamente rebanadas
  • 3 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 1/4 cucharadita polvo de pimienta negra

Instrucciones

  • Limpiar y lavar bien los huesos de carnero.

  • Coge una olla a presión, añade el cordero con los huesos y el aceite de oliva.

  • Agregue sal al gusto, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre, cebollas en rodajas, chiles verdes, hojas de cilantro, granos de pimienta negra.

  • Mezclar bien y asar durante unos minutos.

  • Sigue revolviendo en el medio.

  • El color del cordero debería cambiar.

  • Agrega agua y mezcla.

  • Compruebe la sal y agregue si es necesario.

  • Cubre la tapa con una olla a presión.

  • Cocine a presión el cordero con huesos hasta que esté tierno.

  • Apague la llama después de 5-6 pitos o después de que esté bien ablandado.

  • Reducir el vapor.

  • Retirar la tapa y decorar con hojas de cilantro y pimienta negra en polvo.

  • Servir caliente.

Nutrición

Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 4gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 150mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina C: 5mg | Hierro: 1mg

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