• Para comenzar a hacer la Receta China de Sopa de Verduras de Maíz Dulce, primero prepare todos los ingredientes y manténgalos listos.

  • En un tazón pequeño, agregue los chiles verdes picados y el vinagre y reserve. Este será nuestro vinagre de guindilla que podrás usar para darle sabor a la Sopa de Verduras de Maíz Dulce

  • En otro tazón pequeño, agregue la harina de maíz junto con 1/4 taza de agua. Mezclar bien para combinar y reservar. Esto actuará como un agente espesante para nuestra sopa de maíz dulce.

  • En una olla a presión, agregue el maíz dulce (puede usar maíz congelado o maíz fresco) junto con 1/2 a 1 taza de agua.

  • Cocine a presión el maíz dulce durante unos 3 a 4 silbidos y apague el fuego. Deje que la presión se libere naturalmente.

  • Una vez que se libere la presión y el maíz dulce se haya enfriado un poco, deje a un lado 1/4 de taza de maíz y la otra 1 taza de maíz agréguelo al frasco de la trituradora.

  • Agregue un poco de agua y presione dos o tres veces para hacer una mezcla gruesa. Mantén esto a un lado.

  • El paso final es juntar la sopa de verduras de maíz dulce.

  • En una cacerola, agregue la mantequilla y deje que se derrita. Agrega el maíz molido y la mezcla de harina de maíz.

  • Revuelva bien para combinar.

  • Agrega sal, agua y zanahorias. Deje que la sopa de verduras de maíz dulce hierva a fuego lento durante 4 a 5 minutos hasta que espese y las zanahorias estén casi cocidas.

  • Una vez hecho esto, verifique la consistencia de la sopa y agregue agua si es necesario. Si le gusta una sopa más espesa, agregue menos agua.

  • Finalmente agregue el vinagre de chile, las cebolletas verdes y la pimienta negra.

  • Revuélvalo, compruebe si tiene sal y ajústelo a su gusto.

  • Déjelo hervir durante otros 3 a 4 minutos y la sopa de verduras de maíz dulce estará lista para ser servida.

  • Sirva la sopa de verduras de maíz dulce junto con una comida indochina como fideos Hakka de verduras y Gobi Manchurian.



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