• Para comenzar a hacer la receta de la tarta Chilli Lemon Paneer, es mejor hacer la masa para la tarta el día anterior y dejarla reposar en el refrigerador durante la noche.

  • * Para la tartaleta

  • Para hacer la cáscara de la tarta, corte la mantequilla en cubos pequeños y congélelos durante aproximadamente 2 horas o hasta que estén sólidos.

  • En un tazón grande, combine la harina, el azúcar glas, la sal y la mantequilla y frote con los dedos, hasta que la mantequilla esté completamente combinada y la mezcla tenga una textura similar a la arena.

  • Agregue un huevo entero a esta mezcla similar a la arena y junte la masa. La masa quedará pegajosa.

  • Empaque esta masa en una envoltura adhesiva y déjela reposar en el refrigerador durante la noche.

  • Tenga listo un molde para pastel de 6 pulgadas con fondo suelto.

  • Espolvoree un poco de harina en el mostrador y comience a enrollar la masa, debe extender una hoja gruesa de 1 cm de grosor.

  • Levante con cuidado la lámina de masa y colóquela sobre el molde para pastel, presione la masa contra la base y las paredes. Deje que el exceso de masa quede como está, coloque este molde para pastel en el congelador durante 30 minutos.

  • Saca el molde para tarta del congelador, corta el exceso de los bordes con un tenedor o un cuchillo.

  • Acople (pinche) la masa para que no se hinche al hornearla.

  • Hornee en un horno precalentado a 180 grados centígrados durante 20-25 minutos hasta que adquiera un color dorado.

  • Retirar del horno y dejar enfriar las cáscaras de tarta.

  • * Para el relleno de Chilli Lemon Paneer

  • En una sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto, agregue las semillas de mostaza y las hojas de curry y déjelas crujir.

  • Una vez hecho, agregue el ajo, los chiles verdes y la cebolla. Saltee durante 3-4 minutos hasta que las cebollas estén suaves y rosadas.

  • Una vez que las cebollas se pongan rosadas, agregue el pimiento, la sal, la cúrcuma, la pimienta en polvo, la salsa de chile verde y el paneer y mezcle bien.

  • Haga una mezcla de maicena y agua y agréguela a la mezcla de paneer. Revuelva continuamente hasta que esté bien combinado.

  • Apague el fuego, exprima las rodajas de limón y deje caer la piel de limón en la mezcla de paneer.

  • En esta etapa también agregue las cebolletas verdes y mezcle bien.

  • Agregue este relleno de Paneer de limón y chile en las tartas de pastel horneadas preparadas justo antes de servir.

  • Sirva esta receta de tarta picante de limón y chile con hojas de curry como aperitivo de fiesta junto con la receta de panecillos de rosas con champiñones rellenos y la receta de tartas triangulares de espinacas libanesas



  • Author

    Write A Comment