Tortilla española, es una tortilla a base de huevo elaborada con patatas y huevos combinados en forma de tortilla.

tortilla de patatas o tortilla de patatas

Hay varias otras tortillas que ya se han compartido en el blog y se publicarán muchas más a medida que actualice, pero las publicadas son tortilla de masala, tortilla de huevo, tortilla de pan, huevo asado, masala de huevo, paratha de huevo, etc.

¿Qué es la tortilla de patatas?

Es una tortilla muy sencilla y fácil similar a la que se hace con huevos que básicamente se baten bien. Luego se unta como una tortilla y se cuece bien por ambos lados.

Se elabora principalmente en España y es una de las recetas populares en esas regiones y se conoce popularmente como ‘tortilla Española‘ en español.

La diferencia en la elaboración de una tortilla a la española es principalmente el uso de patatas que se cortan finamente y se saltean un poco antes de añadirlas a la mezcla de la tortilla. Una vez que las patatas estén bien cocidas, se mezclan con la mezcla de tortilla y se hacen en forma de tortilla.

Es principalmente el uso de patatas lo que hace que la tortilla sea muy especial y deliciosa.

Colecciones de recetas:

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¿Cuándo y cómo servir esta tortilla?

Se sirve principalmente como receta de desayuno porque tiene todos los ingredientes que realmente hacen un buen desayuno.

Sabe mejor si se come solo o se puede comer con cualquier pan plano o como bocadillo sumergiéndolo en un poco de salsa de tomate.

¿Diferentes formas de hacerlo?

Aquí, en esta tortilla, la estoy preparando agregando algunas especias y hierbas a la mezcla de la tortilla y simplemente usando rodajas de papa salteadas en la mezcla.

Pero, hay varias formas de hacer esta tortilla y de hacer variaciones, como agregar queso para hacer la tortilla más cursi y esto se puede hacer fácilmente agregando un poco de queso rallado a la mezcla de tortilla junto con papas y huevos.

Pero como usamos principalmente patatas para hacer la tortilla, se le puede llamar como Tortilla de patatas también.

receta de tortilla española

Manera saludable de hacer esta tortilla:

Todos estamos familiarizados con los beneficios para la salud de los huevos, pero si uno está ansioso por prepararlos de manera saludable, hay algunas cosas que deben tenerse en cuenta al prepararlos.

  • En lugar de utilizar aceite vegetal comestible, es saludable utilizar aceite de oliva.
  • Si busca opciones más saludables, agregue solo clara de huevo en lugar de agregar la parte amarilla y blanca de los huevos.
  • Una opción más saludable es agregar los trozos de papa hervida triturados en la tortilla en lugar de agregar los salteados.
  • Estas son algunas formas de hacer que la tortilla sea saludable y tenerla como plato de desayuno.

Beneficios para la salud de los huevos:

Los huevos son bastante saludables y deben incluirse regularmente en la dieta. Son una buena fuente de vitamina A y deben consumirse principalmente hervidas para obtener más beneficios y la parte blanca del huevo es aún más saludable que la amarilla.

¿Nivel de dificultad para hacer la tortilla?

La tortilla tarda sólo unos minutos en cocinarse perfectamente una vez que las patatas están cocidas y tarda unos… 15 minutos para que las patatas salteadas perfectamente. Luego, el resto del procedimiento es tan fácil como el método básico de tortilla.

Dos puntos importantes para cocinar patatas / aloo:

Aquí, acabo de agregar sal, cúrcuma y una cucharada de cebolla picada para cocinar las papas. Pero se puede cocinar de muchas otras maneras, desde ligeras hasta picantes, como ya mencioné en mi blog, una forma de fritura de papa, que se saltea agregando algunas especias secas más.

Echa un vistazo a algunas recetas más interesantes relacionadas con la patata o el huevo en el blog, como arroz frito con huevo, huevo frito, bhurji de huevo, curry de patata, etc.

Vea la receta detallada sobre cómo hacer tortilla de papa o la receta de tortilla española a continuación y vea el video de la receta también, ya que sería más útil …

Procedimiento en video para hacer tortilla de papa:

Tarjeta de recetas para tortilla española a continuación:

tortilla española

Receta de tortilla española, tortilla de patatas

Una tortilla de patatas y huevos cocidos juntos.

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Velocidad

Curso: Desayuno

Cocina: India / Internacional

Tiempo de preparación: 20 horas

Hora de cocinar: 1 día 20 horas

Porciones: 2

Calorías: 654kcal

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

Para sofreír patatas:

  • 3 cucharada petróleo (aceite comestible)
  • 2 cucharada cebollas picadas
  • 3 papas (pelado y cortado en rodajas finas)
  • sal al gusto
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi

Para hacer la tortilla:

  • 3 huevos
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita chile rojo en polvo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 2 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 2 cucharada petróleo (hacer la tortilla) a.

Instrucciones

Para sofreír la patata:

  • Coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.

  • Agrega las cebollas picadas y sofríe dos minutos.

  • Agregue las papas en rodajas finas, sal al gusto, cúrcuma en polvo, mezcle bien.

  • Sofreír y cocinar hasta que las papas se pongan tiernas y se tarden entre 12 y 15 minutos en ablandarse.

  • Manténgalos a un lado una vez que estén listos.

Prepara la mezcla de tortilla:

  • Toma un cuenco, rompe el huevo.

  • Agregue sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre, hojas de cilantro picadas.

  • Dar una mezcla.

  • Agrega las papas cocidas a la mezcla de huevo.

  • Mézclalos bien.

  • Calentar una tawa / plancha para untar la tortilla.

  • Agrega 2 cucharadas de aceite y caliéntalo.

  • Extienda la mezcla de huevo y papa como una tortilla.

  • Deje que se cocine durante 4-5 minutos a fuego lento o medio.

  • No voltee hasta que ambos lados estén bien cocidos.

  • Voltee después de que la parte inferior se cocine bien.

  • Cocine el otro lado demasiado perfectamente durante unos minutos.

  • Sácalo con cuidado.

  • Servir caliente.

Notas

  • Se pueden agregar especias adicionales como pimienta negra en polvo o cualquier especia preferida según sus preferencias.
  • Aquí, lo he mantenido muy ligero para que sea adecuado para niños, así como para que los pequeños puedan tomarlo como receta de desayuno o merienda.

Nutrición

Calorías: 654kcal | Carbohidratos: 57gramo | Proteína: 15gramo | Gordo: 42gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 246mg | Sodio: 124mg | Potasio: 1436mg | Fibra: 7gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 557IU | Vitamina C: 63mg | Calcio: 75mg | Planchar: 4mg

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