Receta de zanahoria frita es una receta de verduras salteadas con verduras que a menudo va bien con phulka o chapati y es una guarnición saludable que debe incluirse en nuestra dieta de vez en cuando.

Las zanahorias son buenas para la salud y todos estamos familiarizados con los beneficios que trae consigo.

Las zanahorias se pueden utilizar para hacer varias recetas como jugo de zanahoria , halwa de zanahoria con lechera , zanahoria kheer y varios otros que estaría encantado de compartir algunas recetas de zanahoria más mientras sigo blogueando.

receta de zanahoria frita sin coco

Las zanahorias se pueden freír, hacer en escabeche, hacer sopa o ensalada, etc. Aquí, en esta receta, he salteado zanahorias con un temple básico del sur de la India y no he usado coco para freír …

En la región de andhra se llama zanahoria vepudu o en la región de tamilnadu se llama zanahoria poriyal …

Los vegetales salteados también se pueden hacer dándole un toque de coco y también compartiría esas versiones de recetas …

Otras recetas de verduras salteadas en el blog son patatas fritas o aloo fry, karela fry, bendakaya alevines, freír vankaya , alevines de coliflor etc …

Las zanahorias son buenas para la visión que es la vista y es una opción saludable probarlas de cualquier manera que beneficie a nuestro cuerpo. Hacer jugo con él también es una opción saludable.

Pero beber solo jugos y batidos es demasiado aburrido y probar recetas como freír zanahorias y servir junto con chapathi es una opción maravillosa.

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Las zanahorias se usan en combinación con muchas verduras como patatas, guisantes, frijoles y en muchas más verduras. Hacen una gran combinación con muchas verduras y el sabor también se mejora al usar esta verdura en combinación con otras verduras …

El sofrito de zanahoria se hace de forma sencilla con especias básicas y con un templado básico al estilo del sur de la India que nos haría gustar aún más el plato con phulkas o chapatis…

Comencemos con los detalles de la receta para este sencillo receta de zanahoria frita sin usar coco

Cómo hacer frituras de zanahoria sin coco:

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Receta de zanahoria frita sin coco al estilo Andhra para chapati

Una receta saludable de zanahoria salteada hecha con un templado básico al estilo del sur de la India y salteando las zanahorias hasta que se ablanden.

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Curso: Guarnición

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 2 -3

Calorías: 320kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas
  • 2 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita Chana Dal
  • 1/2 cucharadita urad Dal
  • 1/2 cucharadita semillas de comino
  • 4-5 hojas de curry
  • 1 cebolla mediana finamente rebanado
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
  • 1 cucharada hojas de cilantro para decorar

Instrucciones

  • En una sartén antiadherente, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue chana dal, urad dal y saltee durante unos segundos.

  • En él agregue semillas de comino y déjelas crujir.

  • Agregue las hojas de curry, mezcle y saltee.

  • Agregue las cebollas finamente rebanadas y cocine hasta que se ablanden.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee para eliminar el olor crudo.

  • Agregue las zanahorias en rodajas finas y mezcle todo bien.

  • Cocine a fuego lento cubriendo la tapa durante 10-15 minutos mientras revuelve o hasta que las zanahorias se ablanden.

  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de cilantro tostadas en polvo y mezcle bien.

  • Cocine por otros 5 minutos a fuego lento.

  • Adorne con hojas de cilantro.

  • Servir caliente con chapathi …

Notas

1.Asegúrese de que la sartén que se usa para hacer salteados siempre sea antiadherente, ya que freírlos en sartenes antiadherentes estropea la receta y todo el masala se pega a la base de la sartén antiadherente.
2.Nunca pruebe salteados en sartenes antiadherentes …

Nutrición

Calorías: 320kcal

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