zanahoria kheer es una receta de postre y está hecho con el método de hacer kheer usando zanahorias ralladas.

Me gusta nombrar a este kheer como zanahoria kheer pero algunos también buscan zanahoria payasam y esto es lo que hay que tener en cuenta al payasam, ya que es un payasam saludable que utiliza zanahorias ralladas.

Las zanahorias están fácilmente disponibles durante los inviernos y uno debe hacer un uso completo de las zanahorias en la temporada de invierno.

receta de kheer de zanahoria

En esta publicación, me complacería compartir un delicioso postre que sabe a kheer y tiene sabores de zanahoria infundidos en la receta.

En general es un postre muy nutritivo y saludable elaborado con leche y zanahorias. Este payasam de zanahoria tiene un sabor dulce y muy cremoso, hecho con pocos ingredientes que están fácilmente disponibles en casa o en los mercados.

La zanahoria es una verdura muy saludable y consumirla en cualquier forma es una opción muy saludable y es una gran fuente de vitamina A para nuestro organismo.

Se puede tomar en muchas formas como jugos, sopas, ensaladas, curry o también se usa para hacer postres.

zanahoria kheer o zanahoria payasam

He usado zanahoria varias veces en las recetas de mi blog y algunas de ellas son como si hubiera hecho un jugo que es jugo de zanahoria, algunas en forma de alevines como zanahorias fritas, una receta de postre más que he hecho con zanahorias es gajar ka halwa con lechera.

Se puede combinar con varias otras recetas de platos principales como recetas de arroz, por ejemplo, he agregado zanahorias en arroz frito con pollo, arroz frito con huevo, etc. y en hyderabadi veg biryani. También se puede hacer en forma de jugo mezclándolo con otras verduras como remolacha, naranja, etc.

La zanahoria se usa mucho para hacer ensaladas y sopas, etc.

Tengo muchas recetas que me gustaría compartir en un futuro cercano con zanahoria como ingrediente principal, pero hoy he traído una receta de postre especial para que los lectores de mi blog disfruten.

Este kheer es absolutamente delicioso y una excelente manera de incluir zanahorias en nuestra dieta.

receta de zanahoria kheer o zanahoria payasam

Hay muchas formas de hacer recetas de kheer y hay cientos de variedades de kheer y publicaremos algunas de las recetas de kheer comunes que preferimos hacer en nuestro día a día.

Comer postres es bastante común en los hogares indios durante varias ocasiones, festivales y a veces nos confundimos al decidir qué postre se debe hacer para qué ocasión.

Este kheer de zanahoria en particular se puede preparar durante los domingos o durante reuniones pequeñas y estoy seguro de que los niños también amarán este kheer.

Entendamos el procedimiento de fabricación de zanahoria payasam con sencillas instrucciones paso a paso.

Cómo hacer zanahoria kheer o zanahoria payasam:

receta-kheer-zanahoria

receta de zanahoria kheer, zanahoria payasam

El kheer de zanahoria es un tipo de postre kheer hecho con la técnica del kheer y se le agregan zanahorias ralladas.

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Curso: Postres Indios

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 3

Calorías: 300kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 zanahorias frescas
  • 1/2 litro de leche entera
  • 2 cucharada ghee
  • 5 anacardos / kaju
  • 5 almendras / badam
  • 3 cardamomos / elaichi
  • 1 taza azúcar / 1 taza de lechera

Para adornar:

  • pocas hebras de azafrán
  • 5-6 rodajas de almendras y anacardos salteados en ghee

Instrucciones

Paso 1:

  • Lavar las zanahorias, cortarles la cabeza, pelarlas.

  • Ralla las zanahorias con la ayuda de un rallador y déjalas a un lado.

  • Caliente 1 1/2 cucharada de ghee en una sartén, agregue las zanahorias ralladas, saltee durante 10 minutos a fuego lento.

  • Déjelos a un lado.

Paso 2:

  • En una sartén, agregue 1 cucharadita de ghee y caliéntelo.

  • Agregue 5 anacardos, 5 almendras y saltee durante unos segundos.

  • Sácalos en un bol.

  • Tome un frasco, agregue los anacardos salteados, las almendras, 3 cardamomos.

  • Mézclalos en un polvo fino.

  • Déjelos a un lado.

Elaboración de kheer de zanahoria:

  • Tomar una cacerola antiadherente, agregar 500 ml de leche, llevar la leche a ebullición a fuego lento.

  • Después de un hervor, deje que la leche hierva a fuego lento durante unos minutos más.

  • Agrega las zanahorias ralladas salteadas a la leche.

  • Cocine las zanahorias durante al menos 10-15 minutos a fuego lento y siga revolviendo.

  • Agregue el polvo mezclado de anacardos, almendras y cardamomo.

  • Sigue revolviendo y sigue cocinando durante 5-10 minutos.

  • Por último, agregue lechera / azúcar y cocine por 5 minutos.

  • Adorne con anacardos en rodajas, almendras y algunas hebras de azafrán.

  • Apaga la llama.

  • Deje que se enfríe durante 5-10 minutos.

  • Sirva caliente en tazones dulces.

Notas

1. Siempre cocine cualquier kheer a fuego lento y también use sartenes antiadherentes y cacerolas para hacer recetas de postres.
2. Dado que la mayoría de las recetas de postres se preparan con leche, asegúrese de prepararlas a fuego lento y utilice utensilios de cocina antiadherentes.
3. Las recetas de kheer saben bien si se sirven calientes o frías y sugeriría guardar este kheer de zanahoria en el refrigerador por lo menos una hora antes de servirlo en tazones dulces.

Nutrición

Calorías: 300kcal

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Envíenos sus comentarios después de hacer este kheer de zanahoria y me encantaría saber de los lectores de mi blog cómo resultó su payasam de zanahoria y qué otras cosas se han agregado que han hecho que este kheer sea aún más delicioso.


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