• Para comenzar a hacer la Receta American Chop Suey, prepare todos los ingredientes y manténgase listo.

  • Hierva el agua en una cacerola y agregue los fideos. Deje que los fideos se ablanden un poco. Tan pronto como los fideos se ablanden, apague el fuego y drene el agua inmediatamente. Queremos los fideos que no estén completamente cocidos, pero que se hayan ablandado en agua.

  • Lavar los fideos en agua corriente fría y reservar.

  • Caliente el aceite para freír a fuego medio alto; Una vez que el aceite esté caliente, agregue los fideos medio cocidos en pequeñas tandas y fríalos hasta que se doren y estén crujientes.

  • Nota importante: Asegúrese de que cuando agregue aceite para freír en el kadai o en una sartén profunda, haya suficiente espacio de aproximadamente 1 ½ pulgada entre el aceite y el borde de la sartén.

  • Esto se debe a que cuando agrega los fideos cocidos al aceite caliente, burbujea y sube hasta el borde y existe una alta probabilidad de que el aceite se desborde de la sartén.

  • También asegúrese de agregar un pequeño lote de fideos a la vez para freír, ya que los fideos chisporrotean en el aceite y hacen que el aceite suba y se desborde.

  • Escurre el aceite de los fideos fritos y procede del mismo modo con los fideos restantes. Deja los fideos crujientes a un lado.

  • En un tazón, combine la harina de maíz, la salsa de chile, la salsa de soja, el tomate puro, la salsa de tomate y el vinagre. Agregue 2 o 2-1 / 2 tazas de agua y mezcle bien para combinar y asegurarse de que no queden grumos. Dejar a un lado

  • Calentar el aceite en una cacerola; agregue el ajo, el jengibre, las cebolletas y saltee durante unos segundos hasta que pueda oler los aromas que salen. Agrega la mezcla de salsa y sigue revolviendo hasta que espese. Esto llevará de 4 a 5 minutos.

  • Caliente el aceite en un wok; agregue las cebollas y las verduras, espolvoree sal y pimienta y saltee a fuego alto hasta que las verduras estén casi cocidas. Debe sentirse firme y, sin embargo, estar cocido.

  • Una vez que las verduras estén cocidas, agregue la salsa y revuelva a fuego alto durante un par de minutos. Apague el fuego y verifique los niveles de sal y especias y ajuste a su gusto.

  • Para servir el Chop Suey americano, coloque los fideos crujientes en un plato para servir y vierta las verduras agridulces sobre los fideos crujientes. Sirve el chopsuey americano inmediatamente.

  • Nota: También puede usar una combinación de fideos crujientes y fideos suaves, la elección es puramente suya sobre cómo le gustaría servir su Chop Suey americano.

  • Sirva el Chop Suey americano junto con una sopa de verduras de maíz dulce y buñuelos de plátano crujientes para una deliciosa cena indochina.



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