Hyderabadi Egg Biryani es una auténtica receta de dum biryani al estilo hyderabadi elaborada con huevos. Biryani es un manjar de arroz especial en la India y es sobre todo popular en Hyderabad.

Algunos más hyderabadi o del sur de la India recetas de arroz son hyderabadi veg biryani, arroz con mango, arroz cuajado, arroz con limón , pulihora etc …

Hyderabad es famoso por el biryani, ya sea biryani de cordero o biryani de pollo, pero hoy me encantaría compartir la versión de huevo al estilo tradicional de Hyderabadi.

También prueba otros recetas de huevo o recetas anda enumerados a continuación:

  huevo dum biryani

Las recetas de Biryani son muy populares en toda la India y, entre ellas, las recetas de Hyderabadi biryani son muy populares en toda la India. Hacer biryani en el método hyderabadi es lo que todos prefieren en toda la India, aunque existen varias versiones de hacer biryanis.

biryani de huevo hyderabadi

Este huevo dum biryani en el método dum es un método muy fácil de hacer biryani. Este biryani de huevo es un plato de arroz muy delicioso y se puede acompañar con cualquier guarnición, ya sea una guarnición vegetariana, una guarnición no vegetariana o se puede comer solo.

Si nos encanta hacer varias recetas con huevos e innovar diferentes recetas con huevos, entonces este biryani de huevo es una receta que debes probar, ya que he compartido una receta muy fácil e increíble con huevos duros.

En esta receta, he usado cebollas fritas y yogur para hacer la marinada, ya que esta es la versión hyderabadi del biryani de huevo y el biryani de huevo también se puede preparar en otras variaciones.

Este huevo dum biryani hyderabadi es muy simple y no requiere práctica. Simplemente siguiendo las instrucciones adecuadas de marinado y colocándolo durante unos minutos, obtenemos un hyderabadi biryani de grano perfectamente largo.

huevo picante dum biryani

Los mejores acompañamientos para esta receta particular de biryani pueden ser pollo 65 o pollo frito o pollo asado en variedades no vegetales y en guarniciones vegetales acompañarlo con algunos curry paneer y disfrutar de este delicioso biryani de huevo hyderabadi con una variedad de guarniciones vegetales o no vegetales. .

Cómo hacer la receta de biryani de huevo hyderabadi en el método dum o la receta de biryani de huevo dum a continuación:

hyderabadi-egg-biryani-receta-egg-dum-biryani

Receta Hyderabadi Egg Biryani, Receta Egg Dum Biryani

Un dum biryani de huevo estilo fácil para aquellos que les encantaría evitar comer platos principales de cordero y pollo como biryanis especiales.

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Curso: Principal

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 3

Calorías: 270kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para el marinado de huevos:

  • 4 huevos hervidos y pelados
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
  • una pizca de pimienta negra en polvo de maíz
  • 2 cardamomo en polvo
  • 2 cucharada hojas de cilantro finamente picadas
  • 2 cucharada hojas de menta
  • 3-4 corte de chiles verdes
  • 1 taza yogur aprox … 150 ml
  • 4-5 cebollas medianas en rodajas y frito
  • 1/2 cucharadita jugo de limón extraído
  • 1 cucharada petróleo

Para el arroz:

  • 3 tazas / 500 g de arroz basmati remojar durante 30 minutos antes de cocinar
  • 1 cardamomo Elaichi
  • 1 pequeño trozo de canela en rama Dalchini
  • 1-2 clavos de olor descansar
  • 1 hoja de laurel tej patta
  • 1/2 cucharadita shahi zeera semillas de alcaravea
  • 2 granos de pimienta negra
  • sal al gusto
  • agua para hervir arroz aprox … 2 vasos

Para adornar durante el dum:

  • 1 cucharada cebollas fritas
  • 1 cucharada hojas de menta
  • 1 cucharada hojas de cilantro
  • 2 hebras de azafrán infundidas en 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita ghee
  • 1 cucharada petróleo
  • 1 jugo de limón extraído de tamaño pequeño

Instrucciones

Para el marinado de huevos:

  • En primer lugar, tome un tazón, agregue sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo, garam masala en polvo.

  • Haga una pasta de hojas de menta, hojas de cilantro y chiles verdes todos juntos agregando una pizca de sal a esos ingredientes y agregue esta pasta en la marinada.

  • Agregue yogur batido a la marinada.

  • Triturar finamente las cebollas fritas y agregarlas a la mezcla de adobo.

  • Agregue pimienta negra en polvo de maíz y cardamomo en polvo.

  • Mezclar bien toda la mezcla.

  • Agregue un poco de aceite y jugo de limón extraído.

  • Mezclar bien todos los ingredientes.

  • Agregue los huevos duros pelados a la marinada y mezcle todo con cuidado.

  • Deje reposar esta marinada durante 30 minutos.

Para cocinar arroz:

  • En una olla, agregue agua, agregue sal al gusto.

  • Agregue especias enteras como clavo, cardamomo, canela, semillas de alcaravea, laurel, granos de pimienta negra.

  • Deja que el agua hierva.

  • Agregue el arroz remojado y cocínelo hasta que esté listo en 3/4 (aproximadamente … 80% listo).

  • Colar el arroz y reservar.

Para el tonto:

  • En un recipiente de fondo plano, engrase el fondo con un poco de aceite.

  • Agregue la marinada de huevo con cuidado en la base del recipiente.

  • Sobre la marinada agregue 3/4 de arroz cocido por todas partes.

  • Distribuya el arroz de manera uniforme.

  • Adorne con hojas de menta, hojas de cilantro y cebollas fritas.

  • Agrega ghee por todo el arroz.

  • Agrega un poco de aceite por todo el arroz.

  • Agregue leche infundida con azafrán por todas partes y espolvoree extracto de limón por todo el arroz.

  • Cubre bien la tapa.

  • Enciende la estufa.

  • Coloque el tawa en la estufa.

  • Coloque el recipiente sobre el tawa / plancha.

  • Dum el biryani a fuego alto durante 5 minutos.

  • Ponga la llama simulada y déjela reposar durante 15-20 minutos.

  • Egg dum biryani está listo para ser servido !!!

Nutrición

Calorías: 270kcal

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