• Para comenzar a hacer la Receta de Falafel de Garbanzos Libaneses, prepara todos los ingredientes y mantenlos listos.

  • Remojar los garbanzos durante unas 8 horas / toda la noche.

  • Escurre toda el agua de los garbanzos remojados.

  • Combine todos los ingredientes, incluidos los garbanzos remojados, excepto el aceite, en un procesador de alimentos. No agregue agua para hacer esta masa de falafel. Debe ser espeso, la sal agregada liberará humedad lentamente.

  • Un procesador de alimentos realmente ayuda a dar una mejor masa de falafel. Si está utilizando un molinillo mezclador, muélelos en lotes pequeños.

  • Licue para hacer una pasta gruesa. Divida la masa de falafel en pequeñas porciones del tamaño de una pelota de ping pong y aplánelas ligeramente.

  • Compruebe la sal y ajuste en consecuencia.

  • Utilizo una sartén Kuzhi Paniyaram Pan para freír los falafels y el resultado es muy similar al de los fritos.

  • Agregue una cucharadita de aceite en cada una de las cavidades, coloque el falafel en forma en las cavidades y fríalos hasta que estén crujientes y dorados por ambos lados. Agrega unas gotas más de aceite cuando les des la vuelta para freírlas por el otro lado.

  • Esto ayudará a conseguir un color uniforme para los falafels.

  • Alternativamente, puede freír los falafels si no tiene una sartén paniyaram. Rocíe aceite sobre una sartén / sartén / tawa antiadherente. Coloque los falafel en forma en la sartén dejando unos centímetros de distancia entre cada falafel.

  • Voltee y cocine los falafels por ambos lados rociando un poco más de aceite en la parte superior si es necesario. Cocina los falafels hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

  • Si los está friendo; Caliente el aceite para freír y fríe estos falafels hasta que se doren uniformemente por todos lados.

  • Sirva el falafel de garbanzos libanés junto con una ensalada tabulé, pan de pita y hummus.

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