Malai kulfi, un helado especial hecho en la India y que se encuentra comúnmente en todos los lugares de la India y a la mayoría de la gente le encanta disfrutar de este helado en los veranos.

Esta receta de kulfi está hecha con muy pocos ingredientes y sabe increíble con solo algunas cosas agregadas y no hay mucho trabajo duro para hacer este kulfi especial.

Otros dulces o postres que se pueden hacer con leche son sheer khurma, zanahoria kheer, phirni, semiya payasam, batido de oreo, café frío, batido de chocolate, suji ka halwa, moong dal halwa, coco ladoo, double ka meetha, etc.

receta malai kulfi o badam kulfi

Que es malai kulfi:

Malai kulfi, como su nombre indica es muy malaidar y en términos de inglés podemos llamarlo como un helado muy cremoso.

Hice este kulfi con leche entera y resultó el mejor y probé hacer kulfi por primera vez.

La técnica para hacer kulfi es espesar un poco la leche entera, agregar almendras trituradas, azúcar, cardamomo en polvo a la mezcla, poner la mezcla de kulfi en los moldes de helado, congelarlos durante unas horas y luego sacar el kulfi antes servicio.

El kulfi que se ha hecho aquí en esta publicación mía es simplemente cremoso, malaidar y algo que uno puede probar fácilmente en casa con cosas simples disponibles en casa.

El procedimiento es muy fácil y uno no necesita preocuparse por tener moldes para helado o moldes kulfi para hacerlos. Esto se puede realizar incluso sin moldes en nuestras cocinas.

Este kulfi también se puede llamar como badam kulfi ya que he añadido un montón de badam / almendras trituradas para que quede crujiente y cremoso.

malai kulfi o badam kulfi

¿Cuándo es el mejor momento para comer malai kulfi?

La mejor temporada para disfrutar del kulfi es durante los veranos principalmente durante las tardes cuando las temperaturas se disparan y disfrutar de este helado durante las altas temperaturas da mucho alivio al estómago y se dan ganas de tener más y más.

Si el kulfi no está disponible en sus calles, siéntese y relájese, ya que esta es una receta muy simple que se puede preparar en 20 minutos y la única demora sería colocar o congelar el helado dentro de los refrigeradores. Se necesita mucha paciencia ya que esto no se puede congelar en 1 o 2 horas. Se requieren al menos 6 a 8 horas para congelar y formar un helado.

Diferentes tipos de kulfi:

Kulfi se puede encontrar en muchas variedades además de malai kulfi y las otras versiones de kulfi son matka kulfi, kulfi falooda, kulfi ice cream, mango kulfi, kesar pista kulfi y así sucesivamente …

Algunos de ellos están hechos con métodos simples y algunos con muchos ingredientes y cualquier kulfi se puede decir como uno de los mejores helados de la India.

En la India, muchos postres o bebidas se preparan con kulfi y el kulfi es uno de esos helados que se puede usar como cobertura en muchas bebidas o bebidas como falooda, esta bebida en particular se sirve usando kulfi como cobertura en la mayoría de los las esquinas de las calles.

En los veranos en la India, podemos encontrar varias cosas frías en las esquinas y se venden para combatir el calor del verano y brindar algo de alivio.

A menudo llegamos a ver bebidas frías como lassi, falooda y jugos como jugos de frutas, batidos y principalmente helados, gola de hielo con varios sabores.

Veamos paso a paso los detalles sobre cómo hacer la receta de malai kulfi y también he compartido un video que muestra cada paso en detalle en el video. No olvides echarle un vistazo al video y disfrutar haciéndolo.

Cómo hacer la receta de malai kulfi:

receta malai kulfi o badam kulfi

receta malai kulfi, badam kulfi

Un helado de kulfi indio elaborado con leche, azúcar y almendras en moldes de kulfi.

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Curso: Postres Indios

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 2

Calorías: 340kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche entera
  • 2 cucharada azúcar
  • 1/2 cucharadita cardamomo en polvo
  • 8-10 almendras / badam (triturado en polvo grueso)

Instrucciones

  • Tome una cacerola antiadherente o un recipiente que sea antiadherente.

  • En él agregue la leche entera.

  • Lleve la leche a ebullición a fuego lento.

  • Sigue revolviendo la leche.

  • Si no se revuelve, la leche puede quemarse en el fondo.

  • Continúe revolviendo hasta que la consistencia de la leche se reduzca a 1/3.

  • La leche parece cremosa después de un período de 20 a 25 minutos de agitación.

  • Agregue azúcar según el dulzor preferido, revuelva bien y permita que el azúcar se disuelva completamente revolviendo a fuego lento.

  • Agregue el cardamomo en polvo, las almendras trituradas y mezcle bien.

  • Cocine por un minuto a fuego lento.

  • Apaga la llama.

  • Deje que la mezcla de kulfi se enfríe.

  • Tome moldes de kulfi y agregue la mezcla de kulfi en los moldes.

  • Cubre bien la tapa de los moldes de kulfi.

  • Coloque el helado en el congelador durante 7 a 8 horas / durante la noche.

  • Sácalos de la nevera.

  • Abra las tapas de los moldes y enrolle los moldes con ambas palmas para soltar el helado.

  • Inserta palitos de helado entre el helado.

  • Saque el helado con cuidado, delicadeza y lentamente sosteniendo la barra de helado y tirando de la barra junto con el helado gradualmente.

  • Tómelo inmediatamente antes de que se derrita.

  • ¡¡¡Disfrutar!!!

Vídeo

Procedimiento de video para hacer malai kulfi:

Nutrición

Calorías: 340kcal

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