• Para comenzar a hacer la Receta Aloo Methi & Pudina Sabzi en un proceso de dos etapas. Primero asaremos las patatas y las reservaremos. Asaremos las cebollas, los tomates, la pudina y las hojas de methi y luego lo añadiremos a las patatas asadas.

  • En nuestro primer paso; calentar una cucharada de aceite en una sartén de fondo grueso; agregue las semillas de comino y las papas en cubos hervidas. Espolvorea un poco de sal y una pizca de cúrcuma en polvo y sofríe a fuego medio hasta que notes que las patatas han comenzado a dorarse.

  • Deja las papas a un lado hasta sofreír las cebollas y las hojas. Caliente una cucharadita de aceite en una sartén o sartén pequeña; agregue las cebollas y el jengibre. Saltee a fuego lento a medio hasta que note que las cebollas se han puesto tiernas y ligeramente doradas.

  • Agregue los tomates picados, espolvoree un poco de sal y saltee hasta que los tomates estén blandos. Después de unos minutos, agregue todas las especias en polvo como el chile rojo en polvo, la cúrcuma, el garam masala en polvo y el cilantro en polvo y mezcle bien.

  • Una vez que los tomates se ablanden y se doren con el masala; agregue las hojas de fenogreco y la pudina y saltee hasta que las hojas se ablanden y se ablanden. No saltee demasiado, ya que las hojas perderán su color verde.

  • Agrega las papas asadas y sofríe a fuego medio alto hasta que todos los ingredientes estén bien combinados con la papa. En esta etapa apague el fuego. Mantenga la papa asada a un lado en la misma sartén. Transfiera el aloo methi & pudina sabzi a un plato para servir.

  • Sirva la receta Methi & Pudina Aloo Sabzi junto con Tawa Paratha y Punjabi Kadhi Pakora para una cena rápida entre semana.



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