Receta de Panasa Pottu Ava Koora es Jackfruit crudo rallado cocinado en un sabroso masala de mostaza y coco, que es esencialmente al estilo Andhra.

La yaca cruda rallada / rallada se llama Panasa Pottu en telugu. El proceso tradicional de triturar la yaca cruda es elaborado. Solía ​​haber un cuchillo especial que se usaba solo para picar finamente la yaca.

En la temporada de la yaca, esta receta de curry es imprescindible para el menú de bodas de Andhra Brahmin.

¿Sabías que yaca? es uno de los superalimentos menos conocidos. Tiene un alto contenido de fibra y, por lo tanto, ofrece una mayor saciedad debido a un mayor contenido de fibra y agua. A diferencia de la yaca madura, la yaca cruda es ideal para la diabetes. La investigación clínica ha descubierto que la yaca cruda tiene una carga glucémica mucho menor que el arroz y el trigo.

Esta es la razón por la que la yaca inmadura puede ayudar a revertir la condición diabética. Además, la yaca rica en flavonoides, antioxidantes, fitonutrientes y vitamina C, que la convierten en un excelente tratamiento para estimular el sistema inmunológico del organismo. Los altos niveles de potasio que se encuentran en la yaca ayudan a reducir la presión arterial, ayudando en la prevención de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

Sirve esto Receta Panasa Pottu Aava Koora junto con arroz al vapor y receta Arachuvitta Sambar y receta Elai Vadam para un almuerzo completo del sur de la India.

Por un Indio diabético comida, servir Receta Panasa Pottu Aava Koora junto con la Receta de Arroz con Limón y Mijo de Cola de Zorra y la Receta de Palak Raita para un almuerzo de lunes a viernes.

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