• Para comenzar a hacer la Receta Panasa Pottu Pappu Koora, lave y remoje el moong dal en agua y déjelo a un lado.

  • A continuación, cortemos la yaca cruda. Para ello primero tenemos que engrasarnos las manos y el cuchillo que vamos a utilizar, con un poco de aceite.

  • Este importante consejo asegura que las manos no se pongan pegajosas por el látex natural de la fruta / la savia presente en la fruta que no llega a sus manos y hace que el proceso de corte sea sencillo.

  • Mantenga un cuenco de agua mezclado con un poco de sal, listo para poner los trozos de yaca cruda cortada para evitar la decoloración de la fruta.

  • Ahora que tus manos y cuchillo están bien engrasados, corta la yaca por la mitad, desecha la piel y comienza a hacer trozos de 1 pulgada y remójalos en el agua con sal.

  • Coloque la yaca en una olla a presión con 1/4 taza de agua y cocine a presión durante 3 pitos y apague el fuego.

  • Deje que la presión se libere de forma natural. Escurre el agua de la yaca.

  • Triture los trozos de yaca a lo largo y reserve.

  • El siguiente paso es cocinar el moong dal. En la olla a presión, agregue el moong dal empapado junto con 1/2 taza de agua. Agregue un poco de sal y cúrcuma en polvo al moong dal y cocine a presión durante 3 silbidos y apague el fuego.

  • El moong dal debe estar cocido pero separado.

  • Para el templado de la Receta Panasa Pottu Pappu Koora, caliente el aceite en una sartén, a fuego medio, agregue el urad dal partido hasta que adquiera un color marrón dorado.

  • A continuación, agregue semillas de comino, semillas de mostaza y déjelas crujir. Esto tardará unos 30 segundos.

  • Una vez que crepiten, agrega los chiles rojos, la asafétida, las hojas de curry y sofríe hasta obtener un agradable aroma. Apaga el fuego.

  • En un kadai, agregue la yaca cocida y rallada, moong dal y mezcle todo bien. Agrega sal, tapa y cocina de 2 a 3 minutos a fuego lento.

  • Después de 2-3 minutos, apague el fuego y agregue el templado preparado. Revuelva bien para combinarlo con la koora. Verifique la sal y las especias y ajuste en consecuencia.

  • Una vez hecho esto, apague el fuego y transfiera el Panasa Pottu Pappu Koora a un tazón para servir y sirva caliente.

  • Sirva este Panasa Pottu Pappu Koora junto con Arroz al vapor y Receta Pappu Urumindi estilo Andhra o Receta Aava Pettina Majjiga Pulusu para una comida completa.

  • Para una comida india para diabéticos, sirva esta receta de Panasa Pottu Pappu Koora junto con arroz integral en el método de olla a presión y la receta de Andhra Style Palakura Pappu y la receta de Mooli Raita para una comida completa.



  • Author

    Write A Comment