La receta de Pesarattu es una receta de desayuno tradicional del sur de la India … Es una receta de desayuno muy saludable que generalmente se acompaña con chutneys como chutney de cebolla y tomate, chutney de maní, chutney de chile verde, chutney de pudina etc …

Para probar recetas saludables, uno debe usar menos aceite y también usar ingredientes saludables y les aseguro que este es uno de los pan cakes saludables entre todas las demás recetas de dosa.

Pesarattu dosa tiene la forma de un panqueque que se hace usando moong dal y arroz … Aquí, para hacer esta receta, el moong dal verde entero y el arroz se remojan durante la noche y se mezclan en una masa.

otras recetas relacionadas con el desayuno o los refrigerios que sugeriría son receta de poha, masala dosa, rava dosa, masa de dosa, ragi roti, jowar roti, phulka , semiya upma, etc.

receta de pesarattu estilo andhra o dosa de gramo verde

Esto a veces se denomina pesarattu dosa o green gram dosa. Esta es una opción muy saludable para el desayuno. La dosa de gramo verde se suele comer con cualquier tipo de salsa picante.

La dosa especial de Andhra también se puede servir a los niños como aperitivo por la noche o como plato de desayuno.

Es una receta sencilla y de pocos ingredientes a la que se le añaden unos trozos de jengibre y chiles verdes para darle un toque sabroso y se cubre todo el dosa con cebolla finamente picada y se sirve con chutneys.

La dosa es una crepe suave en forma de panqueque y parece de color verde.

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El gramo verde tiene muchos beneficios para la salud y hacer diferentes recetas de gramo verde es muy bueno para la salud.

Moong dal se obtiene en dos formas, una es moong dal amarillo y la otra es moong dal verde entero que es gramo verde y ambas lentejas son buenas para la salud y deben incluirse en nuestra dieta con frecuencia …

A continuación se muestran los detalles de la receta para hacer pesarattu y espero que todos prefieran este desayuno saludable tradicional del sur de la India …

Procedimiento de video para hacer dosa de gramo verde:

https://www.youtube.com/watch?v=iJ53ua7uKcg

Receta Pesarattu Andhra o Pesarattu dosa

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Receta Pesarattu Andhra, Pesarattu dosa | Green Gram Dosa

Pesarattu es un tipo de panqueque o dosa hecho con la masa de moong dal verde empapado y arroz …

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Curso: Desayuno

Cocina: Andhra

Tiempo de preparación: 8 horas

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 8 horas 20 minutos

Porciones: 2

Calorías: 290kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para la masa de pesarattu:

  • 1 taza todo verde moong dal
  • 2 cucharada arroz
  • sal al gusto
  • 2 pequeños trozos de jengibre
  • 2 chiles verdes picados

Para la cobertura de dosa:

  • 2 cebollas medianas muy finamente picado
  • 1/2 cucharadita semillas de comino
  • 1 cucharada hojas de cilantro picadas
  • pellizco de sal
  • Mezcle todos estos ingredientes de cobertura en un tazón pequeño.

Otros ingredientes:

  • 2-3 cucharada aceite para hacer la dosa

Instrucciones

  • En primer lugar, en tazones separados agregue el gramo verde / moong dal verde y el arroz, agregue agua en los tazones y déjelos remojar durante la noche.

  • Agregue el moong dal verde empapado junto con agua empapada y también agregue arroz empapado en una licuadora.

  • También agregue chiles verdes, trozos de jengibre y sal en la licuadora.

  • Licue todos los ingredientes combinados en una masa fina.

  • La masa no debe ser ni espesa ni delgada.

  • Calentar el tawa / plancha.

  • Limpia la tawa con una rodaja de cebolla.

  • Tome un cucharón lleno de masa y colóquelo en el centro del tawa y extienda la masa con movimientos circulares.

  • Unte la mezcla de cebollas finamente picadas, semillas de comino, hojas de cilantro y sal por todo el dosa.

  • Unte el aceite por toda la dosa y alrededor de las esquinas.

  • Cocine el lado inferior de la dosa durante unos minutos.

  • Voltee la dosa y cocine nuevamente por unos minutos más.

  • Voltee nuevamente y doble y sirva con chutney.

Nutrición

Calorías: 290kcal

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