Phirni es una receta de postre tradicional elaborada con leche entera y harina de arroz. Es un postre cremoso y lechoso o se bebe mejor cuando se sirve frío.

Esto también se puede llamar una receta de kheer con pocos ingredientes.

Se sirve cubriendo con frutas secas picadas como kaju, badam, pista o simplemente se puede servir simple y sin embargo sabe delicioso.

Consulte también otras bebidas dulces en el blog:

receta phirni o receta firni

India es muy popular para los postres y bocadillos y este postre es simplemente alucinante con un delicioso sabor a leche, khoya, azúcar y harina de arroz.

Phirni es básicamente una receta kheer hyderabadi simple en la que el arroz se remoja, se cuela, se seca al sol, se pulveriza y se agrega a la leche reducida y el azúcar.

Para realzar y dar un sabor muy rico también se agrega khoya. Este es un manjar hyderabadi bastante popular que se sirve aquí con pooris.

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Esto también se puede preparar como postre especial durante el mes de Ramadán para romper el ayuno.

Sabe mejor cuando se sirve frío, pero también se puede servir caliente.

Hay tantas recetas de kheer que me encantaría subir mientras sigo blogueando y esta es mi primera receta de kheer o phirni compartida en el blog.

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Este tipo de postres se pueden hacer con sabudana / sago, badam, etc.

En hyderabad, otras recetas de kheer que son muy populares son kaddu ki kheer, badam kheer, chawal ki kheer, etc., que se subirán pronto a mi blog …

A continuación se muestran las instrucciones sobre cómo hacer este delicioso y delicioso phirni o, a veces, deletreado como firni.

Receta phirni o firni:

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Receta Phirni, Receta Firni

Una receta de postre simple de pocos ingredientes hecha con leche y harina de arroz comúnmente llamada phirni en toda la India.

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Curso: Postre / Bebidas

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 40 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora 20 minutos

Porciones: 3

Calorías: 300kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 750 ml leche / leche entera
  • puñado / 4 cucharadas de arroz basmati
  • 1 1/2 taza azúcar o según sea necesario
  • 2 cucharada khoya
  • 1 cucharadita Elaichi en polvo
  • 2-3 cucharada almendras finamente rebanadas badam, anacardos (kaju) y pistachos (pista)

Instrucciones

Nota:

  • En primer lugar, lavar el arroz basmati, remojar el arroz durante unos 30 minutos, colar el arroz, secar el arroz por completo sobre una tela de muselina y hacer un polvo del arroz seco y reservar para su uso posterior.

Elaboración del firni:

  • En una cacerola antiadherente, agregue la leche y déjela hervir.

  • Siga revolviendo la leche durante 5-10 minutos y reduzca la cantidad de leche.

  • Agregue harina de arroz y siga revolviendo mientras agrega la harina de arroz.

  • Sigue revolviendo y cocina el arroz durante unos 20 minutos.

  • Agrega el azúcar y sigue revolviendo por otros 5 minutos.

  • Por último añadir un poco de khoya mezclado con leche (mezclar el khoya con un poco de leche y hacer una pasta sin grumos).

  • Agregue el polvo de elaichi, mezcle y cocine todo a fuego lento revolviendo durante 5 minutos.

  • Adorne con almendras en rodajas, kaju y pista.

  • Sirva caliente o frío en tazones de postre.

Notas

Phirni sabe bien si se enfría en el refrigerador y se sirve cubriendo con frutas secas picadas.
También se puede servir caliente.

Nutrición

Calorías: 300kcal

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