Receta de Ragi Malt es una bebida hecha con mijo de dedo y comúnmente se llama ragi y también se le llama por varios nombres en toda la India como nachani, ragulu, etc.

En la actualidad hay bastantes recetas de ragi, pero espero actualizarlas ya que sigo publicando recetas como ragi roti, ragi dosa, etc. pero echa un vistazo a otras recetas saludables en el blog como avena upma, kanda poha, que es un gran desayuno. opción…

Es el mejor y más saludable mijo para consumir durante el verano. El mijo ragi / dedo es un grano en el que se remojan, brotan, secan, se tuestan y se pulverizan. Este polvo se usa para hacer varias recetas en la India.

Tiene varios beneficios para la salud y es principalmente conocido por sus propiedades de pérdida de peso y está lleno de proteínas y previene el envejecimiento y el cáncer hasta cierto punto.

receta de malta ragi

El mijo dedo es una rica fuente de fósforo, potasio y hierro. El ragi es muy popular en el sur de la India y se cultiva y consume principalmente en la región de karnataka.

La harina de ragi está hecha para hacer una variedad única de recetas como ragi roti, ragi balls / laddu, ragi mudde, ragi sankati, etc. Aquí he decidido comenzar a publicar recetas de ragi a partir de la receta de ragi java, que es una bebida hecha comúnmente con ragi.

La malta Ragi se puede modificar para niños y es muy saludable para bebés y niños pequeños. Publicaré la receta de la receta de gachas de ragi en detalle a medida que actualice las recetas de mi blog.

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Esta receta de malta ragi se ha hecho muy rica y nutritiva y es mejor si se consume como desayuno o durante la hora del día.

Dado que los veranos están pasando en la India, he decidido publicar varias bebidas frías para mantenernos saludables, refrescantes, relajantes y frescos, y la receta de ragi malt es mejor cuando se toma durante este calor insoportable …

La harina de ragi está fácilmente disponible en las tiendas de comestibles de la India y aquí hice la versión dulce de ragi que se llama ragi java, pero esto también se puede modificar de varias maneras …

Instrucciones detalladas sobre cómo hacer la receta de malta ragi:

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Receta Ragi Malt, Receta Ragi Java

Un postre o bebida especial de verano hecho con ragi / mijo que tiene muchos beneficios para la salud llenos de muchos nutrientes y vitaminas.

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Curso: Bebidas / Postres

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 2

Calorías: 200kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 vasos de agua
  • 2 cucharada harina de ragi
  • 3 cucharada azúcar / azúcar moreno según la dulzura requerida
  • 1 taza Leche
  • 1/2 cucharadita cardamomo en polvo
  • 1/2 cucharadita ghee
  • 1 cucharada frutos secos finamente picados kaju, badam

Instrucciones

  • Tome una cacerola, agregue agua y déjela hervir.

  • Mientras tanto, en un tazón pequeño, agregue la harina de ragi, agregue un poco de agua y haga una pasta sin grumos revolviendo bien.

  • Cuando el agua empiece a hervir, agrega el azúcar y revuelve bien hasta que se disuelva.

  • Agregue cardamomo en polvo y mezcle.

  • Agregue la pasta de ragi en el agua hirviendo y revuelva inmediata y continuamente para evitar grumos.

  • Cocine durante 3-4 minutos a fuego lento.

  • Finalmente, agregue la leche y mezcle bien.

  • Decore generosamente con frutos secos y un poco de ghee.

  • Disfruta de este delicioso ragi java.

Notas

1. He agregado azúcar, pero también se puede reemplazar con azúcar moreno, ya que el azúcar moreno es una fuente alta de hierro y hace que el postre / bebida sea delicioso.
2.También se puede agregar y mezclar cuajada en lugar de leche.
3.Nunca agregue la harina ragi directamente en el agua hirviendo, ya que agregar la harina directamente hace que la malta ragi se llene de grumos.
4. Agregar ghee es opcional pero sabe delicioso.

Nutrición

Calorías: 200kcal

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