• Para comenzar a hacer la Receta Satay de tofu a la parrilla con salsa de maní, prepare todos los ingredientes y manténgalos listos

  • Para hacer la salsa de maní, en una cacerola agregue la leche de coco, el jengibre, el ajo, la mantequilla de maní, la salsa de chile rojo, el azúcar morena y la salsa de soja y bata hasta que estén bien combinados. Sigue revolviendo hasta que esté bien combinado y tendrás una salsa espesa. Finalmente agregue el jugo de limón y apague el fuego. Transfiera a un bol y reserve.

  • Para marinar el tofu, en un bol, combine la salsa de soja, el aceite de sésamo, la albahaca seca, el azúcar morena, el ajo en polvo, mezcle bien, moje las rodajas de tofu en esta marinada y deje reposar durante 30 minutos.

  • Calienta una sartén para grill a fuego medio y engrasa generosamente con aceite, coloca el tofu y cocina suavemente por ambos lados durante aproximadamente un minuto cada uno, asegurándote de que esté cocido y que tenga marcas de parrilla. Siga agregando más salsa marinada para ayudar a absorber los sabores.

  • Una vez hecho esto, retirar de la sartén y reservar.

  • Para servir el satay de tofu a la parrilla, coloque una hoja de lechuga iceberg en la encimera, espolvoree sal y pimienta, coloque una rebanada de tofu, extienda una capa generosa de salsa de maní, espolvoree unas hojas de cebolleta tierna picadas y maní triturado y servir caliente.

  • Esta receta de satay de tofu a la parrilla (envuelta en lechuga con salsa de maní) también se puede servir con la receta de hongos portobello rellenos con ensalada de arroz de 7 granos y brotes o la receta de mini pimiento relleno de trigo bulgur para fiestas.

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