Thengai Paal Sadam o Leche de coco Pulao es un plato de arroz de una olla deliciosamente aromático y ligeramente condimentado que es fácil de preparar en un santiamén.

La leche de coco se cocina junto con el arroz en una olla a presión y luego se adorna con anacardos fritos con ghee. La leche de coco es fácil de preparar en casa y se puede almacenar hasta 4 días en un frasco hermético en el refrigerador. Se puede usar para una variedad de platos como guisos, curry e incluso se puede comer junto con appams.

Cómo hacer leche de coco en casa: Agrega coco recién rallado a una batidora y agrega un poco de agua. Muele el coco por un minuto y apaga la batidora. Exprime la leche del coco, esto hace que la leche de coco espese. Vuelva a poner el coco rallado en la batidora y agregue un poco más de agua y muela por un minuto y apague. Exprime el coco rallado nuevamente y la leche que obtienes ahora es la leche de coco fina.

Servir Thengai Paal Sadam para sus comidas diarias junto con Navratan Korma, Kerala Parotta y Palak Raita. También puede preparar este plato para una cena entre semana y servirlo con su elección de raita.

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  1. Receta de Thengai Sadam (un arroz de coco rápido y saludable)
  2. Receta de arroz con zanahoria (zanahoria pulao con especias)
  3. Receta de pulao de verduras mixtas (pilaf)



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