Urad dal vada es un bocadillo especial iftar simple y fácil de ramadán que se prepara con urad dal y hierbas. Se fríe haciendo pequeñas bolitas redondas y es un plato perfecto para tentempiés.

Echa un vistazo a otras recetas de vada como moong dal vada, masala vada, mirchi bajji, etc.

No es medu vada, que es un manjar de desayuno popular del sur de la India, sino un simple urad dal vada frito.

urad dal vada o ramadán iftar snack

Requiere pocas hierbas como hojas de cilantro y chiles verdes y el dal necesita ser remojado por un tiempo, es decir, por unas pocas horas. No requiere fermentación. Se puede freír instantáneamente tan pronto como se mezcle la masa.

Este plato de bocadillos se hace comúnmente durante el ramadán y trato de hacer varias recetas de pakoda o recetas de vada usando varios dals, ya que generalmente se prefieren los bocadillos para el mes sagrado durante el tiempo de iftar.

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Hacer pakodas simples todo el tiempo se vuelve aburrido para el Ramadán y hacerlas y probarlas con diferentes lentejas es una forma interesante de romper el ayuno …

El ayuno de todo el día se divide por fechas seguidas de varios bocadillos que pueden ser cualquier receta frita. Esta receta usa solo urad dal, pero junto con el gramo negro, las hojas de cilantro y los chiles verdes se mezclan y combinan.

A continuación se muestran los detalles de la receta para hacer urad dal vada, que se hace utilizando gramo negro dividido.

Pasos para hacer urad dal vada:

Remoje urad dal / split black gram durante 6-7 horas.

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Agregue el dal en la licuadora junto con las hojas de cilantro, los chiles verdes, la sal, la soda de cocina y la pasta de ajo y jengibre.

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Licue la masa y no requiere fermentación.

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Tome pequeñas porciones de masa y fríalas en aceite.

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Receta de urad dal vada a continuación:

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Receta Urad Dal Vada: un refrigerio iftar de Ramadán

Una receta de bocadillos de pocos ingredientes perfecta para iftar durante el mes de ramadán hecha con urad dal / split black gram.

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Velocidad

Curso: Bocadillos indios

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 7 horas

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 7 horas 15 minutos

Porciones: 4

Calorías: 300kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1/2 taza urad dal / split black gram
  • 4-5 chiles verdes
  • 1/2 manojo de hojas de cilantro
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • una pizca de soda para cocinar
  • aceite para freír

Instrucciones

  • En primer lugar, remoje el urad dal en suficiente agua durante 6-7 horas.

  • Después de remojar, cuele el agua y transfiera el urad dal a una licuadora.

  • También agregue sal, hojas de cilantro, chiles verdes, pasta de ajo y jengibre, soda para cocinar en la licuadora.

  • Licue todos los ingredientes finamente agregando muy poca agua y haga una masa suave y espesa.

  • La consistencia de la masa debe ser ligeramente espesa.

  • Saca la masa en un bol.

  • Caliente el aceite en un wok para freír.

  • Tome pequeñas porciones de la masa con los dedos, deje caer las albóndigas / vada de forma pequeña en aceite y fría estas vada a fuego bajo a medio hasta que todos los lados se doren.

  • Sácalos del aceite.

  • Colócalos en un pañuelo de papel.

  • ¡Sirva caliente con cualquier salsa picante o salsa!

Notas

1.Esta masa vada en particular no requiere fermentación.
2. El dal después del remojo se puede mezclar inmediatamente en una pasta y convertirlo en vadas.
3. La masa mezclada debe tener una consistencia espesa y no aguada.
4. Las vadas fritas que se obtienen son muy suaves por dentro.

Nutrición

Calorías: 300kcal

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