La sopa de algas es la sopa tradicional de cumpleaños en Corea. ¡Es bueno que también sea una de las sopas más fáciles y sabrosas que puedes hacer! El atún enlatado es muy útil para hacer esta sopa de algas con atún.

Sopa de algas con atún (Miyeokguk) 2

Pronto llegará el cumpleaños de mi hijo y este año volveré a preparar esta sopa de algas con atún. De hecho, le he preparado esta receta fácil y sencilla todos los años desde que nació. Le encanta y lo pide todos los años.

Las recetas de sopa de algas vienen en muchas variedades. Quizás la sopa de algas con carne sea la más conocida, incluso entre los coreanos. Pero en las provincias del sur de Corea, la gente tiende a consumir mariscos. ¡Qué apropiado!

De las muchas sopas de algas que probé (y probé muchas), la que más me encanta es la sopa de algas de mi madre. Mi madre siempre usaba pescado fresco para hacer su sopa y estaba delicioso.

Aquí, adapté la receta de mi madre para usar una lata de atún en su lugar para hacer la vida más conveniente. Mi hijo prefiere esta sopa de algas con atún a la versión de carne. y otras variedades. Estoy totalmente con él.

Divertida tradición coreana (Sopa de algas como sopa de cumpleaños): Después de que una madre coreana da a luz a un niño en el mundo, come sopa de algas como su comida básica (más arroz y banchan, o guarniciones) todos los días durante un par de meses. Se cree que el beneficio nutricional de las algas produce una buena leche materna, que es el principal recurso para nutrir a su recién nacido. Luego, los coreanos comen sopa de algas en su cumpleaños cada año para respetar y recordar el amor de su madre por el cual comió principalmente sopa de algas durante 2-3 meses después de tener un hijo.

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Elección de algas marinas para sopa de algas

Es importante elegir el tipo correcto de algas.

En Corea, las algas frescas están disponibles para hacer sopa de algas que, por supuesto, hace una sopa suave como la seda. Sin embargo, las algas secas pueden producir una sopa igualmente deliciosa. Busque algas secas en forma de ramitas finas. Son tan ligeros como una pluma cuando se secan.

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La sopa simple requiere ingredientes simples: algas, un cubo de caldo de pescado, atún enlatado, ajo, salsa de soja para sopa coreana y salsa de atún coreana.

Instrucciones paso a paso



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