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cómo hacer cuajada en casa o esa cuajada o dahi: Es una pregunta muy común por la mayoría de nosotros que esperamos hacer cuajada en casa.

Todos los hogares o familias usan cuajada en la mayoría de las formas y en los veranos se usa principalmente en todas las familias.

Hoy compartiré cómo hacer cuajada espesa en casa fácilmente y el procedimiento para configurarlo usando cuajada para ayudarlo a fraguar en pocas horas. También echa un vistazo a las recetas de cuajada del blog, como arroz cuajado, punjabi kadhi pakora, dahi kadhi, etc.

A continuación, compartiría todos los detalles que son útiles para configurar la cuajada espesa.

como hacer cuajada en casa

Cómo hacer cuajada en casa en inviernos o monzones:

Esta es una pregunta muy común para todos nosotros y muchas de las veces fallamos en hacer la cuajada durante las temperaturas frías. La cuajada no cuaja incluso después de 2 días de haberla preparado.

La razón es que debido a las bajas temperaturas, el motor de arranque no funciona como en los veranos. Se fija rápidamente en los veranos y si las temperaturas son demasiado cálidas, se fija en 5-8 horas o puede tardar un día entero.

Por lo tanto, seguir algunos trucos y consejos puede ayudar a que se forme espeso también en inviernos.

Consejo 1:

  • Hervir la leche y usar leche entera ayuda a la formación espesa de la cuajada.
  • Si la leche utilizada es aguada, es posible que la cuajada no se forme correctamente.
  • Cuando la leche hierva, tome una cazuela, vierta leche en ella.
  • Deje que se caliente y no permanezca demasiado caliente.
  • Una vez que la leche se caliente, agregue el iniciador de cuajada y mezcle bien.
  • Cubra la cazuela con una tapa herméticamente.
  • Cubra la cazuela con un paño de toalla o tome cualquier paño y envuélvalo completamente y mantenga la cazuela caliente.
  • Coloque la cazuela cerca de un lugar cálido, como al lado de una estufa de gas o en un microondas o cualquier lugar cálido.
  • Déjelo reposar durante la noche o todo el día.
  • Este método ayuda a fijar la cuajada rápidamente durante los inviernos o veranos.
  • La formación de la cuajada depende del tipo de cuenco que se utilice, el cuenco de acero o una cazuela o una olla marcan la diferencia en su formación.
  • Algunas cuajadas se cuajan en 4-8 horas o algunas toman mucho tiempo dependiendo del clima y el tiempo en que se hace la cuajada.

Consejo 2:

  • Hervir la leche y verterla en un recipiente o tazón de acero.
  • Deje que se caliente y no demasiado.
  • Agregue el iniciador de cuajada a la leche y mezcle bien.
  • Cúbrelo con una tapa.
  • Hierva un poco de agua en una cacerola o wok, apáguelo.
  • Coloque un soporte dentro del wok y coloque el tazón de cuajada bien cerrado en la sartén / wok / olla.
  • Cubre la tapa de la olla.
  • Dejamos reposar durante unas horas o un día y podemos ver que se forma una cuajada espesa.

Consejos sobre cómo hacer cuajada espesa en casa:

  • Siempre trate de usar poca cuajada agria para preparar la cuajada, que también se llama jaman en los idiomas indios comunes.
  • El uso de cuajada agria mientras se fragua ayuda a que la cuajada se forme rápidamente.
  • Si la cuajada que se utiliza es un poco más dulce, duplique la cantidad de iniciador. Por ejemplo: si se agrega 1 cucharada de cuajada agria, intente agregar 2 cucharadas si la cuajada es dulce para ayudar a que se forme mejor.
  • Siempre trate de hacer cuajada colocando el recipiente en un lugar cálido.
  • Si la caja de cuajada se calienta, ayuda a la formación rápida del yogur.
  • La leche no debe estar completamente caliente. Deje siempre que la leche alcance una temperatura ligeramente más cálida que tibia.
  • Por ejemplo: después de hervir la leche, deje que se caliente. Si se moja un dedo, se debe sentir el calor, pero el dedo no debe quemarse ni la leche debe estar completamente fría o tibia.
  • Asegúrese de que la temperatura de la leche sea un poco más alta que tibia.

La técnica principal para hacerlo es darle al cuenco de formación de cuajada una temperatura cálida.

A continuación, mostraré el procedimiento paso a paso para hacer cuajada espesa en casa sin usar uno comprado en la tienda.

La cuajada casera resulta sabrosa si se hace con leche entera y también se puede usar para otros propósitos.

Cómo hacer cuajada en casa con el procedimiento paso a paso:

  • En primer lugar, coge una olla y vierte la leche. La leche que se usa debe ser leche entera para la formación de cuajada espesa o usar leche entera.
    • Estoy usando un recipiente de acero, pero se puede usar cualquier olla de barro u otra olla para hervir la leche.
    • Estoy usando 1/2 litro de leche entera para obtener una cuajada espesa.
cómo hacer cuajada en casa, dahi espeso 2
  • Empiece a hervir la leche encendiendo el fuego. Mientras hierve la leche, asegúrese de que la llama no esté demasiado alta ya que la base puede arder. Intenta hervir a fuego lento.
    • Sigue revisando y sigue revolviendo la leche para evitar que la base se queme.
  • Si usa una olla o sartén antiadherente o cualquier olla de aluminio, simplemente revuelva mientras hierve con una espátula para evitar que se queme en la base.
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  • Cuando la leche hierva, dé 2 o 3 hervidos a fuego lento o simplemente cocine a fuego lento la leche por un tiempo mientras revuelve. Si no se revuelve, la leche se quema en el fondo y da olor a quemado.
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  • Apague el fuego y deje que la leche se caliente un poco.
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  • Vierta la leche en un recipiente o recipiente de acero.
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  • Sumerja el dedo y compruebe si la leche está demasiado caliente. Si está caliente, deje que se caliente y si está demasiado frío no es lo suficientemente bueno para hacer cuajada con leche fría. Por lo tanto, asegúrese de que esté más caliente y no lo suficientemente caliente como para causar una quemadura si se toca con los dedos.
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  • Use una cucharadita de iniciador de cuajada. Si está agrio agregue 1 cucharada y si es ligeramente dulce agregue 2 cucharaditas. Agregar 1 o 2 cucharaditas es suficiente para 500 ml de leche. Si la cantidad es mayor, agregue 1 cucharadita más.
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  • Remueve bien y mezcla bien para que el entrante se esparza en la leche.
cuajada casera
  • Cubre bien la tapa y colócala en un lugar cálido. Cuanto más cálida es la temperatura, más rápidamente se solidifica la cuajada. Aquí, este cuenco se puede envolver bien en un paño para darle el calor necesario y puede ayudar a que se forme rápidamente.
    • Aquí, mientras coloca el recipiente en un lugar cálido, es una buena idea mantenerlo cerca de la estufa de gas o en algún lugar cercano para que siga recibiendo el calor de los lados o en un microondas.
    • En veranos, dado que la temperatura ambiente es normal, es mejor momento de fraguar la cuajada sin que se forme ninguna dificultad.
    • En inviernos, asegúrese siempre de colocar el recipiente (bien cerrado) en el microondas, horno o cerca de una estufa.
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  • La cuajada parece espesa y bien formada después de 6-7 horas, especialmente si la temperatura ambiente y las áreas circundantes son cálidas.
    • Si la temperatura no es cálida, puede tomar un día entero o toda la noche para que la cuajada se espese.
    • Es mejor hacer la cuajada por las noches o hacerla temprano en la mañana para usarla fresca por las noches.
haciendo cuajada en casa
  • Eche un vistazo a la cuajada casera a continuación … Guárdelo en el refrigerador inmediatamente si no lo usa para cocinar o comer.
como hacer cuajada en casa

Consejos a seguir después de fraguar la cuajada espesa:

  • Tan pronto como la cuajada esté lista, coloque el recipiente en el refrigerador y si se mantiene abierto a temperatura ambiente, la cuajada se vuelve demasiado agria y no es adecuada para hacer lassi o bebidas o cualquier receta dulce de cuajada o directamente.
  • Si la cuajada por casualidad se vuelve amarga si se mantiene a temperatura ambiente durante mucho tiempo, guárdela en el refrigerador y úsela para hacer biryani, recetas de curry, ya que el uso de cuajada agria en curry da un buen sabor.

Cómo hacer cuajada sin cuajada:

  • Puede haber un momento en el que no quede un iniciador de cuajada sobrante para hacer la cuajada a granel, pero hay un consejo que se puede seguir para hacer cuajada sin usar el iniciador de cuajada / yogur
  • Use chiles verdes o chiles rojos con el tallo y agréguelos a la leche tibia. Cubra la tapa y manténgala en un lugar cálido durante 7-8 horas o puede tardar más dependiendo de la temperatura.
  • Agregar chiles ayuda a fijar la cuajada sin cuajada.

Cómo hacer cuajada colgada con esta cuajada:

Hay muchas recetas en las que necesitamos usar cuajada colgada. Es posible que tengamos cuajada en casa, que es un poco aguada y no se puede usar para ciertas recetas como Shrikhand, etc.

  • Para hacer cuajada colgada, use un paño de muselina y coloque la cuajada en la tela y cubra la tela con nudos.
    • Coloque este paño bien sellado en un colador o colador y coloque este colador en una olla o recipiente para que el agua gotee y se recoja. Después de 2-3 horas, toda el agua se escurre de la cuajada y queda cuajada espesa sin agua.
    • Si no hay tela de muselina, simplemente coloque la cuajada en un colador y tamícela bien colocando un recipiente debajo del colador y déjela tamizar durante unas horas hasta que toda el agua gotee en el recipiente.
    • La cuajada colgada que se obtiene a las pocas horas es espesa y sin ni una gota de agua con la que se puede hacer cualquier postre o cualquier receta con cuajada colgada.

Recetas elaboradas con cuajada:

Hay otras recetas variadas que se pueden hacer con cuajada: shrikhand, moru curry o dahi curry, así como también se utilizan para hacer muchas recetas de salsa, como korma curry o en recetas de biryani.

Beneficios de la cuajada:

  • Ayuda a mejorar la digestión y comer cuajada por la mañana o por la tarde ayuda a una buena digestión.
  • Ayuda a mantener fuertes los dientes y los huesos.
  • Se sabe que reduce los niveles de presión arterial y los niveles de colesterol en el cuerpo.
  • También ayuda a dar un buen brillo a la piel, bueno para el cabello y bueno para la salud en general, ya que también ayuda a estimular la inmunidad del cuerpo humano.

Cómo hacer la tarjeta de recetas de dahi en casa a continuación:

como hacer cuajada

cómo hacer cuajada en casa o hacer dahi

deliciosa cocina india

Una receta sencilla de cuajada casera hecha con leche y un iniciador de cuajada.

Tiempo de preparación 25 minutos

Hora de cocinar 8 horas

Ingredientes

  • 500 ml leche entera / leche entera
  • 1 cucharadita entrante de cuajada

Instrucciones

  • Tome una olla o cacerola, vierta la leche en ella.

  • Enciende el fuego y deja hervir la leche.

  • Sigue revolviendo la leche una o dos veces mientras hierve.

  • Mantenga la llama media a baja mientras hierve la leche.

  • Cuando la leche hierva bien apagamos la llama.

  • Deje que se caliente y no demasiado.

  • Vierta la leche en un recipiente de acero o una cazuela.

  • Verifique la temperatura de la leche y debe estar más caliente que tibia pero no demasiado caliente cuando se toca.

  • En la leche tibia, agregue una cucharada de iniciador de cuajada si el iniciador de cuajada es agrio y si la cuajada es dulce agregue 2 cucharaditas.

  • Revuelva bien la leche.

  • Tape la tapa del bol o la cazuela utilizada.

  • Guárdelo en un lugar cálido durante 7-8 horas o hasta que la cuajada se asiente a veces durante la noche.

  • La cuajada espesa estará lista para usar después de 7-8 horas.

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PREGUNTAS FRECUENTES PARA LA RECETA DE CURD:

¿Cómo almacenar la cuajada casera?

Tan pronto como se endurezca la cuajada, guárdela herméticamente en el frigorífico en un lugar frío. Puede durar hasta 5-6 días en el refrigerador sin volverse amargo. Si se vuelve agrio, úselo para cocinar. Coma si es inmediatamente después de cuajar para sabores dulces.

¿Por qué no se forma mi cuajada?

Puede deberse a dos razones. Una de las temperaturas de la leche mientras se agrega el iniciador de cuajada es demasiado caliente o fría. Si hace calor, la formación de cuajada no es correcta y parece acuosa.

Si hace frío, la cuajada no se forma en absoluto.

¿Cuáles son los usos de la cuajada?

Se utiliza para cocinar, comer, para hacer postres como tortas, helados y batidos. Tiene muchos usos no solo para fines internos sino también externos.

Usar cuajada para el cabello es una excelente opción, así como para paquetes de cabello. Ayuda a dar buen brillo al cabello y ayuda a eliminar la caspa si se mezcla con limón.

Si se aplica al rostro, mantiene la hidratación y suaviza la piel.

¿Qué leche es mejor para hacer cuajada?

Para hacer cuajada, use leche entera o leche entera y en la India la leche de búfala es la mejor para hacer cuajada espesa, ya que resulta espesa fácilmente y tiene un sabor demasiado dulce si se hace con leche de búfalo.

¿Cómo podemos saber que la cuajada finalmente está lista?

Toma una cuchara y pasa la cuchara sobre la cuajada. No se mueve con facilidad y aparece una textura espesa de leche. La cuajada después de la formación no se mueve y se endurece en su lugar. Este es un signo de cuajada formada.

Si la cuajada aún se está moviendo, déjela a un lado con la tapa puesta durante unas horas más y revísela hasta que esté lista para obtener más espesor.



Ginger shot, una bebida estimulante del sistema inmunológico hecha con jengibre fresco, limón y productos básicos de la despensa. Aprenda a preparar la bebida de bienestar más simple en casa con mi receta fácil y probada. Invierte solo 5 minutos de tu tiempo diario en hacer este trago de jengibre, ¡te lo agradecerás más tarde! Después de experimentar los beneficios de las inyecciones de jengibre durante más de una década, pensé en compartirlo aquí con todos los detalles.

chupito de jengibre

Entonces, ¿qué es una inyección de jengibre? El trago de jengibre es una pequeña bebida concentrada de sabor intenso que se basa principalmente en el jugo de raíz de jengibre combinado con jugo de limón. Se intensifica aún más con pimienta negra y se endulza con miel. En esta versión casera logramos un equilibrio de sabores picantes, dulces y picantes.

Si bien es ciertamente sabroso y delicioso, algunos pueden encontrar el sabor bastante intenso con una patada de calor bastante fuerte. Pero realmente dura solo unos momentos. Podría decirse que los beneficios ciertamente superan el inconveniente de su intensidad.

El shot de jengibre es una combinación de ingredientes que trabajan juntos para brindar una serie de beneficios para la salud. A diferencia de un vaso de jugo que se puede tomar para disfrutar del sabor, estos se tragan rápidamente.

Hecho en casa vs.Comprado en tienda

Hay una serie de shots de jengibre preenvasados ​​disponibles en el mercado. Pero cuando elige entre la variedad embotellada y las prepara en la cocina de su casa, la elección es clara. Lo casero es claramente mejor por varias razones.

En primer lugar, al prepararlos en casa, puede seleccionar manualmente los ingredientes. Como es el caso de todos los jugos, lo orgánico es la mejor opción aquí. Porque limita la cantidad de productos químicos en su dieta, a saber, pesticidas, fungicidas y fertilizantes.

La segunda razón es que los beneficios del jengibre comienzan a deteriorarse a medida que el jugo se oxida. El marco de tiempo óptimo para el consumo es inmediatamente después del jugo.

Por esta razón, es mejor no congelar ni almacenar las inyecciones de jengibre durante períodos prolongados para obtener los máximos beneficios. Finalmente, los shots de jengibre caseros son menos costosos que la versión comprada en la tienda. Al final, obtiene el máximo provecho de su dinero, que siempre es una buena elección.

¿Para qué sirven los shots de jengibre?

Hay varias razones para agregar inyecciones de jengibre a su régimen de salud diario. Dado que poseen poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, benefician la salud inmunológica, alivian las náuseas y los problemas digestivos.

¿Cuándo debería beber un shot de jengibre?

Para obtener todos los beneficios, las inyecciones de jengibre son mejores cuando se toman una vez al día, a primera hora de la mañana y con el estómago vacío. Se recomienda encarecidamente que se consuman en cantidades limitadas, ya que pueden provocar acidez y acidez de estómago. Se puede decir de los shots de jengibre que más no es necesariamente mejor.

¿De qué están hechos los shots de jengibre?

Jengibre

En India y China, se sabe desde hace mucho tiempo que el jengibre tiene muchas aplicaciones medicinales beneficiosas. Entre ellas se encuentran las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Se cree que mejora muchas funciones corporales, incluidos el cerebro y el corazón.

También se usa ampliamente para tratar una variedad de problemas digestivos, como náuseas, mientras ayuda a combatir los resfriados y la gripe. Más allá de eso, incluso puede reducir los niveles de azúcar en sangre cuando lo incorporamos a nuestra dieta.

limones para hacer shot de jengibre

Limón

Debido al alto contenido de vitamina C del limón fresco, es un refuerzo natural para su sistema inmunológico. También se cree que contiene una serie de antioxidantes que limpian y desintoxican el hígado y el sistema digestivo.

Más allá de esos beneficios, el jugo de limón también puede ayudar a equilibrar el nivel de pH de su cuerpo. Aporta propiedades antibacterianas y antivirales a la mesa, por lo que no solo es un ingrediente beneficioso, sino también sabroso.

Cariño

Más allá de atenuar el calor y el sabor intenso del jengibre y el limón, la miel contiene propiedades asombrosas que ayudan a estimular la inmunidad y combatir las infecciones. También mejora el sistema digestivo como limpiador natural. Este es un beneficio real para las inyecciones de jengibre.

En esta receta recomiendo la miel de Manuka porque ofrece las mejores propiedades antibacterianas / antivirales y antioxidantes. La miel de manuka es simplemente miel derivada de las abejas que se alimentan de la planta de manuka, que se encuentra en Nueva Zelanda.

Dicho esto, es lógico que sea más cara que otra miel ampliamente disponible. Si no puede obtener miel de Manuka, la miel cruda es un sustituto adecuado. Es mejor que la miel normal porque sus propiedades aún están intactas.

miel de manuka en un tazón

Pimienta negra

Más allá de agregar un poco de picante al chupito de jengibre, la pimienta negra aporta otros atributos de salud. Específicamente, se cree que su compuesto activo, la piperina, mejora la absorción de ciertos nutrientes. Mejora aún más la salud digestiva.

Por estas razones, es lógico que los beneficios sean compatibles con los demás ingredientes para una salud digestiva óptima.

3 formas de hacer

Una vez que se haya comprometido a preparar shots de jengibre en casa, hay un par de formas de comenzar.

  1. Rallar y extraer el jugo de jengibre manualmente. Luego mézclalo con jugo de limón.
  2. Mezclar en un molinillo pequeño con jugo de limón y luego filtrarlo.
  3. Usar un exprimidor lento es bueno si está haciendo al menos 4 a 5 tomas.

De lejos, el primer método es el mejor y he estado haciendo nuestras tomas de esta manera.

Cómo hacer shots de jengibre (fotos paso a paso)

1. Empiece por enjuagar bien el jengibre con agua corriente. Frote con un cepillo para verduras y enjuague para eliminar el barro adherido allí. Seque con papel de cocina o al aire.

jengibre fresco limpio para hacer shot

2. Pele la raíz de jengibre con una cuchara o un cuchillo de mesa para quitarle la piel. Como estaba haciendo 3 porciones, pele la raíz completa. Si prepara un trago de una sola porción, pele solo una pulgada de jengibre (aproximadamente 5 gramos) manteniendo el resto intacto para que pueda usarse al día siguiente.

pelar el jengibre para hacer shot

3. Enjuague y corte el limón. Asegúrese de usar limón recién cortado todos los días.

cortar limones en una tabla de cortar

4. Empiece a rallar el jengibre.

jengibre rallado

5. Solo rallo cuando sea necesario.

jengibre rallado sobre una tabla de cortar

6. Coloque el colador sobre una taza y transfiera el jengibre a un colador fino. Presione con una cuchara para extraer el jugo. Por último exprime la pulpa con los dedos para extraer la mayor cantidad posible.

extraer jugo

7. Tendrá jugo de jengibre claro. Mida esto según sus requisitos. Aquí está la cantidad que seguimos en casa. 15 ml por adulto, 5 ml para niños de 3 a 6 años y 10 ml para niños de 7 a 12 años. Separo las porciones en tazas individuales pequeñas.

Receta de chupito de jengibre, Cómo hacer chupito de jengibre y limón 11

8. Exprime el limón.

exprimir jugo de limón

9. Mezcle jugo de jengibre y jugo de limón. El chupito de jengibre está listo en esta etapa.

Shot de jengibre listo en un vaso

10. Es opcional agregar miel y pimienta negra. Pero siempre agregamos miel ya que no tenemos restricciones dietéticas. Puede evitarlo si no prefiere comenzar el día con edulcorantes. Yo uso 1 cucharadita de miel por dosis.

agregar miel al jugo

11. La miel tarda un poco en disolverse con los demás ingredientes. Revuelva bien. El color de la inyección de jengibre depende del tipo de miel que se utilice.

Consejo: Evite usar más de 15 ml de jengibre en cada toma. Puede agregar más jugo de limón pero no más jugo de jengibre, ya que puede causar acidez y acidez.

shots de jengibre listos para el consumo

Consume el tiro de jengibre inmediatamente con el estómago vacío. Por lo general, no consumimos nada durante al menos 25 a 30 minutos después de tomar esto.

receta de chupito de jengibre

No consumimos shots de jengibre durante todo el año. Pero estacionalmente siempre que sintamos la necesidad. Continuamos durante 2 a 3 semanas como máximo. Restrinja las vacunas para los niños de 5 a 7 días, a menos que sea invierno.

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Tarjeta de receta

receta de chupito de jengibre

Receta de chupito de jengibre

El chupito de jengibre casero es una bebida estimulante del sistema inmunológico hecha con jengibre, jugo de limón y productos básicos de la despensa.

Receta Pin
Receta de impresión

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (taza de EE. UU. = 240 ml)

Notas

  • Los valores nutricionales son con miel y pimienta negra. Para hacerlo sin azúcar, omita la miel.
  • Manera más fácil de limpiar y rallar el jengibre: enjuague toda la raíz de jengibre y séquela. Pele aproximadamente solo una pulgada del jengibre manteniendo intacta la raíz (sin picarla). Ralle el jengibre según sea necesario y guarde la raíz para el día siguiente. Pele solo una pulgada cuando sea necesario. De esta forma es más fácil rallar ya que el jengibre es largo.
  • Los shots de jengibre se consumen mejor a temperatura ambiente.
  • Si el jengibre y el limón están demasiado fríos, déjelos a temperatura ambiente durante unas horas.
  • Es mejor prepararlos y consumirlos de inmediato para obtener los mejores beneficios para la salud, así que evite almacenarlos.

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Receta de chupito de jengibre

Cantidad por porcion

Calorías 27
Calorías de grasa 9

% Valor diario*

Gordo 1 g2%

Grasa saturada 1g6%

Sodio 1 mg0%

Potasio 22 mg1%

Carbohidratos 7g2%

Fibra 1g4%

Azúcar 6g7%

Proteína 1 g2%

Vitamina A 2 UI0%

Vitamina C 6 mg7%

Calcio 2 mg0%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Descargo de responsabilidad: esta publicación es solo para fines informativos. No debe considerarse para el tratamiento o la cura de ninguna enfermedad. Las inyecciones de jengibre no son adecuadas para todos, así que consulte con su médico si está tomando medicamentos.

Receta de chupito de jengibre


Receta de jugo de piña con consejos sobre cómo elegir, cortar y exprimir una piña a la perfección. El jugo de piña fresco es refrescante, tiene un sabor delicioso y se puede preparar en minutos. Es puro sin aditivos y algo bastante diferente a las variedades embotelladas o enlatadas que se alinean en los estantes de las tiendas de comestibles. Comenzar con la mejor piña fresca que puedas conseguir es clave para obtener el jugo más delicioso, pero las ventajas no se detienen ahí.

jugo de piña

Con una serie de beneficios para la salud, el jugo de piña ofrece una gran cantidad de razones para disfrutarlo, ya sea un jugo prensado en frío o uno que crea en la licuadora de su casa. El resultado es algo que indudablemente satisfará su paladar y demostrará ser para mejorar su bienestar general.

Beneficios del jugo de piña fresco

Además de ser realmente delicioso para beber, el jugo de piña ofrece algunos beneficios bastante sorprendentes:
Ayuda a aumentar la inmunidad
Combate la inflamación
Ayuda a desintoxicar el cuerpo.
Mejora la visión
Promueve una digestión saludable

¿Por qué hecho en casa?

El jugo fresco contiene más vitaminas y minerales que las opciones que se encuentran en las versiones embotelladas. Además, los jugos caseros contienen mayores propiedades antioxidantes, antivirales y anticancerígenas que se eliminan en el proceso de embotellado.

Más allá de eso, las variedades enlatadas o embotelladas a veces se endulzan con azúcar, lo que niega algunos de los beneficios para la salud que puede obtener al hacer jugo de su propia fruta.

El jugo comprado en la tienda nunca podría ofrecer el sabor o los beneficios de este elixir casero. El jugo de piña casero está cargado de más nutrientes.

Sin embargo, lo que no obtiene es la fibra, y resulta que en realidad es algo bueno porque el cuerpo no tiene que trabajar tanto para descomponer la fibra en el sistema digestivo.

Los nutrientes pueden ingresar inmediatamente al cuerpo y comenzar a trabajar sin demora, por lo que puede sentir un impulso de energía muy poco después de beber jugo fresco.

Por supuesto, no todos los jugos pueden presumir de los mismos beneficios para la salud. Algunos son, sin duda, mejores que otros. La verdad es que el jugo casero es mejor que el que se compra en la tienda por varias razones.

Receta de jugo de piña, Cómo hacer jugo de piña 13

Jugo prensado en frío vs jugo mezclado

Hay beneficios para todo tipo de jugos. El jugo prensado en frío es ciertamente el mejor, incluso superior al tipo de jugo que puede preparar en su licuadora porque conserva los nutrientes de la fruta en ausencia de calor. Obtienes el 100% de las vitaminas, minerales, enzimas y nutrientes.

Cómo elegir una piña

Seleccionar la mejor piña no es tan difícil como podría pensarse, siempre y cuando sepa qué buscar. Todo se reduce a utilizar el sentido de la vista, el olfato y el tacto para obtener la fruta que tiene el mejor sabor.

elegir piñas

A primera vista, vale la pena señalar que el color del exterior de la piña no necesariamente te dice mucho sobre qué tan madura está. Mientras que algunas piñas son amarillas en el pico de madurez, una piña verde también puede estar madura.

En términos generales, debes buscar una piña que tenga algo de amarillo, especialmente en la base. Es mejor evitar las piñas que han adquirido un color naranja, lo que indica que ha ido más allá de su punto máximo y puede haber desarrollado un sabor algo fermentado.

Más allá de eso, fíjese en las hojas, que deben ser de un color verde vibrante que es una indicación de frescura.

A continuación, debes recoger la piña para saber cómo se siente. Debe sentirse pesado para su tamaño y ser firme con un ligero rendimiento a la presión. No debe tener puntos blandos que puedan ser un signo de hematomas. En el otro extremo del espectro, una piña demasiado firme puede estar poco madura y algo insípida.

Mas consejos

Al comprar una piña fresca, elija una que huela bien. Si no tiene ningún olor, probablemente no sea el de mejor sabor. Al mismo tiempo, si tiene un aroma parecido al vinagre, probablemente esté demasiado perdido.

La regla general aquí es encontrar una piña que huela como usted quiere que sepa; fresco y afrutado. No se recomienda comer piña verde, no solo porque sabe mal, sino porque es peligrosa para los humanos.

Es probable que esto tenga poco riesgo al comprar piña en el supermercado, pero es mejor elegir una piña que muestre al menos algún signo de madurez.

Cortar una piña fresca

Si bien cortar una piña puede parecer desalentador para un principiante, se puede hacer de manera fácil y segura con una tabla de cortar y un cuchillo de chef afilado.

Primero puede colocar la piña de lado y cortar la parte superior e inferior, dejando al descubierto la pulpa. Esto te permitirá colocar la piña en posición vertical para que puedas proceder a retirar su exterior puntiagudo. También puede omitir este paso si su piña puede mantenerse en posición vertical.

Usando la forma de la piña como guía, haz un corte generoso de arriba a abajo, asegurándote de quitarle los ojos a la piña.

fruta sin piel

Si no ha profundizado lo suficiente, puede volver a cortar. Después de este corte inicial, seguirás haciendo cortes paralelos alrededor de toda la piña hasta que tengas una piña completamente limpia.

Manteniéndolo en su extremo, corte la piña por la mitad, directamente a través del corazón, y luego nuevamente de la misma manera hasta que tenga cuartos. En este punto, puede cortar con cuidado entre la pulpa y el corazón a lo largo de la fruta para terminar con 4 cuartos largos y 4 piezas del corazón.

¿Es comestible el corazón de la piña?

Quizás se pregunte si el núcleo es realmente comestible y, de hecho, lo es. Es cierto que es más dura y seca que el resto de la pulpa de la piña, pero cuando se corta en trozos más pequeños y delgados, en realidad es bastante apetecible.

Vale la pena señalar que, si bien es menos dulce, es muy rico en fibra, manganeso, bromelina y vitamina C. Aunque no es el mejor para hacer jugos, ciertamente puede comer el núcleo por sus propiedades antiinflamatorias. También ayuda a descomponer las proteínas y ayuda a una mejor digestión de los alimentos.

Pero comer mucho corazón de piña puede adormecer e irritar la lengua. Así que cómelo siempre con moderación con una pizca de sal. Por lo general, exprimo la piña con el corazón, así que prefiero agregar un trozo de jengibre y un poco de sal para evitar la irritación.

Condimentar

Beber jugo de piña fresco de cualquier tipo es posiblemente delicioso, pero considere las posibilidades que lo llevan a nuevas alturas con un poco de sal del Himalaya, jengibre fresco picante y pimienta negra. Un toque opcional de menta fresca lo elevará aún más.

Para obtener el mejor sabor y nutrición, consuma inmediatamente antes de que el jugo de piña comience a oxidarse.

Cómo hacer jugo de piña

Elija siempre piñas frescas y maduras. Las piñas verdes alteran el estómago.

Retire la piel un poco más profundo por dentro. Córtelos al tamaño que se ajuste a su licuadora. Agréguelos a la licuadora o exprimidor junto con los ingredientes opcionales mencionados en la tarjeta de recetas.

Yo uso un exprimidor lento, así que no lo cuele. Si lo hace en una licuadora, coloque un filtro sobre un tazón y vierta la mezcla de piña licuada. Presione la pulpa contra el colador para extraer el jugo por completo. Sirva jugo de piña inmediatamente.

receta de jugo de piña

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Tarjeta de receta

jugo de piña

Receta de jugo de piña

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Receta Pin
Receta de impresión

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (1 taza = 240ml)

Receta 1 – Ingredientes si se hace en licuadora

Receta 2 – Para exprimidor lento

Instrucciones

Cómo hacer jugo de piña

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Receta de jugo de piña

Cantidad por ración (240 ml)

Calorías 795
Calorías de grasa 9

% Valor diario*

gordo 1g2%

Sodio 42 mg2%

Potasio 1950 mg56%

Carbohidratos 193g64%

Fibra 3g13%

Azúcar 149g166%

Proteína 5g10%

Vitamina A 75 UI2%

Vitamina C 150 mg182%

Calcio 195 mg20%

Hierro 4,6 mg26%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

PARA MAS RECETAS

Esta publicación se publicó por primera vez en julio de 2017. Actualizada y republicada en enero de 2021.

Receta de jugo de piña


Esta salsa para pizza es increíblemente fácil de hacer, tiene un sabor delicioso y está llena de sabor. Hecho con tomates frescos, ajo y hierbas, tiene los sabores ricos y profundos de una salsa de pizza clásica y, naturalmente, no contiene gluten y es vegano. El camino hacia lo fresco, delicioso, Pizza casera comienza con una salsa realmente buena. Con los ingredientes y las técnicas adecuados, puede crear un plato delicioso y satisfactorio. Además, puede sentirse realmente bien haciéndolo usted mismo.

Salsa de pizza

Pizza casera es mayor que la suma de sus partes. Es mucho más que la corteza, la salsa y los aderezos. Los amantes de la pizza estarán de acuerdo en que sucede algo bastante sorprendente cuando estos componentes se unen en un pastel perfectamente horneado, ya que el queso se mezcla con los aderezos y la salsa se hornea en la corteza.

Al tomar estas cosas en consideración, la salsa para pizza es un componente clave que agrega dulzura, acidez, humedad y sabor a su pizza y, por esa razón, es importante usar una salsa para pizza que pueda ofrecer.

Por que lo casero es lo mejor

Por supuesto, hay tantas opciones que van desde variedades compradas en la tienda hasta versiones caseras. Para esos momentos en los que quizás tenga prisa y necesite comodidad, un frasco de salsa para pizza comprada en la tienda puede satisfacer sus necesidades.

El resultado dependerá de la calidad, el grosor y el sabor de esa salsa. A veces, esas salsas pueden ser lo suficientemente buenas, pero lo que les falta es frescura, sabor y mejores sabores.

Para eso, una salsa casera es el camino a seguir. Cuando el tiempo y los ingredientes lo permiten, una salsa casera puede darte el mejor sabor, pero más allá de eso, se trata de diseñar una salsa que se adapte a tu gusto.

Cómo se hace

Al hacer una salsa fresca, los tomates se pueden preparar quitando la piel y las semillas. Este es un paso que vale la pena y es tan simple como marcar las pieles con un cuchillo afilado y sumergirlas en una olla con agua hirviendo durante unos segundos. Un chapuzón en un baño de hielo para enfriarlos ayudará a que la piel se desprenda con bastante facilidad.

Luego, cortarlos por la mitad expondrá las semillas que se mueven fácilmente con un suave apretón para producir solo la pulpa que es lo que busca. A partir de ahí, está todo listo para seguir adelante con el proceso de preparación de su salsa.

Alternativamente, es viable una versión fresca más rápida que implica hacer puré de tomates enteros frescos. Este método evita el pelado y la siembra. Simplemente haciendo puré de tomates en una licuadora o procesador de alimentos, comienza con una salsa que luego se puede cocinar para obtener una consistencia más espesa, según el resultado deseado.

El beneficio aquí es el sabor fresco de los tomates con mayor facilidad y rapidez que el método de escaldado. Esta receta utiliza este método más sencillo.

Cómo hacer salsa para pizza (fotos paso a paso)

1. Enjuague y corte en dados 500 gramos de tomates. Agréguelos a una licuadora.

tomates roma para salsa de pizza

2. Haga un puré fino.

puré de tomates en una licuadora

3. Caliente una sartén de fondo grueso con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue ¾ cucharada de ajo finamente picado.

sofreír ajo en aceite

4. Freír el ajo durante uno o dos minutos hasta que se vuelva fragante. Agregue de ½ a 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional).

hojuelas de chile rojo en aceite caliente para salsa de pizza

5. Baja el fuego y deja que las hojuelas de chile se frían en el aceite durante 30 segundos.

saltear ají en aceite

6. Vierta el puré de tomate y revuelva.

vierta el puré de tomate en la sartén

7. Cubra rápidamente la sartén cuando comience a salpicar. Cocine durante unos 15 minutos hasta que el puré de tomate se vuelva un poco espeso.

cocinar tomates para hacer salsa de pizza

8. Luego agregue 1 cucharadita de azúcar y ½ a ¾ cucharadita de sal. El azúcar ayuda a equilibrar los sabores.

azúcar y sal añadidos a la salsa de pizza

9. Agregue ¼ a ½ cucharadita de pimienta negra, ½ cucharadita de orégano y ½ a ¾ cucharadita de albahaca. Puedes agregar más hierbas a tu gusto.

agregar hierbas a la salsa de pizza

10. Mezcle bien y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa para pizza se cocine hasta obtener una consistencia espesa pero esparcida. Esto lleva otros 5 minutos. Apaga la estufa. Pruebe y agregue más sal si es necesario.

salsa de tomate espesa en una sartén

Déjelo enfriar antes de esparcirlo en su base de pizza casera.

receta de salsa de pizza

Enfríe esto completamente y guárdelo en un frasco de vidrio seco, limpio y hermético. Se mantiene bien durante 2 semanas en el refrigerador y durante 3 meses en el congelador.

como hacer salsa para pizza

Ingredientes y sustitutos

Tomates

Tener buenos ingredientes es clave, por lo que comenzar una salsa de pizza con tomates frescos y maduros siempre será óptimo. Si es posible, es mejor trabajar con tomates en el apogeo de su temporada, cuando saben mejor. Los mejores tomates para hacer una salsa de pizza son los tomates de ciruela o roma, que tienen menos agua y, por lo tanto, producen una salsa más espesa.

Sin embargo, esto no significa que otros tomates no funcionarán. Otras variedades de la huerta, como los tomates bistec, pueden aportar mucho sabor a la mesa, aunque debe estar preparado para cocinar un poco este tipo de salsa para obtener una salsa lo suficientemente espesa como para resistir su pizza.

Una regla general al crear su salsa para pizza es que siempre debe usar los mejores ingredientes disponibles para usted. Con eso en mente, hay momentos en que los tomates frescos no están en su punto máximo.

En momentos como ese, puede ser conveniente para usted utilizar tomates enteros enlatados en lugar de tomates frescos. Debido a que los tomates enlatados se recogen y procesan cuando los tomates están maduros, puede contar con la consistencia y el sabor.

Condimento
Quizás la mejor parte de hacer salsa para pizza es la flexibilidad que permite cuando se trata de sabor. Para aquellos cocineros que prefieren una salsa simple, ciertamente pueden crear algo muy sencillo con los condimentos que elijan.

Otros que buscan algo con un poco más de sabor pueden buscar hierbas frescas, dientes de ajo, hojuelas de chile rojo y pimienta negra para un poco de picante.

Las hierbas frescas proporcionan un sabor fuerte cuando las tienes a mano, aunque las hierbas secas ciertamente tienen su lugar en este proceso.

Para aquellos cocineros que aman el ajo, nada supera el sabor que aporta a su cocina, así que use ajo recién picado. Pero el ajo en polvo puede ofrecer un matiz sutil si se usa con moderación.

Finalmente, la pimienta negra triturada y las hojuelas de chile rojo pueden proporcionar el nivel deseado de picante a la salsa de pizza. Incluso se puede usar pimienta de cayena si le encanta el color más profundo y la profundidad de los sabores que proporciona.

El punto aquí es que la salsa de pizza casera se puede personalizar a tu gusto.

Hay muchas formas de darle carácter a tu salsa. Un buen aceite de oliva con cuerpo es mejor para obtener el máximo sabor que realmente puede brillar en su salsa de pizza. Sin embargo, puede utilizar cualquier otro por conveniencia.

Agregar azúcar conducirá la salsa hacia una dirección más dulce, mientras que una salsa sin azúcar permitirá que la acidez de los tomates se transmita. Tienes control total sobre el sabor y eso es algo que no puedes obtener de un frasco.

Ideas para usar salsa de pizza

Si da la casualidad de que se encuentra con salsa de pizza adicional en sus manos, hay varias formas de utilizarla. Aqui hay algunas sugerencias:
Úselo para crear una salsa para un plato de pasta al horno.
Extiéndalo sobre su roti / chapati para hacer pizza roti.
Úselo para una salsa para palitos de queso, palitos de pan o pan de ajo.
Congélelo para tenerlo a mano la próxima vez que prepare pizza.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo dura la salsa para pizza en la nevera?

La salsa para pizza se conserva bien en el refrigerador durante 2 semanas si se almacena bien en un frasco de vidrio limpio y seco. Para una mejor vida útil, use cucharas secas. Se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.

¿Es la salsa para pizza lo mismo que la salsa para pasta?

No, ambos son diferentes. La consistencia de la salsa para pizza es más espesa que la de la salsa para pasta. Sin embargo, puede echar la pasta en salsa para pizza y agregar un poco de caldo cocido para ayudar a cubrir bien la pasta con la salsa.

¿Puedes congelar la salsa para pizza?

Sí, puedes congelar la salsa para pizza durante 3 meses. Para conservar los sabores y el sabor máximos, enfríelo inmediatamente después de cocinarlo y guárdelo en un recipiente de vidrio apto para congelador y congélelo.

¿Cómo espesar la salsa de pizza?

No agregue nada más que cocine a fuego lento por más tiempo para evaporar la mayor parte del líquido de los tomates. Esto también desarrolla un sabor más profundo y rico y espesa su salsa de pizza.

¿Cómo hacer salsa para pizza sin pasta de tomate?

No necesitas pasta de tomate para hacer salsa de pizza, aunque le da un sabor mucho más profundo. Simplemente haga puré de tomates pulposos frescos y cocínelos hasta que la salsa se espese.

¿Cómo hacer salsa para pizza sin cocinar?

Para aquellos que buscan una salsa casera que no requiera cocción, pueden optar por la pasta de tomate enlatada. Esta opción producirá una salsa más espesa que se puede ajustar con la adición de un poco de agua. A partir de ahí, puede proceder fácilmente con ajo, hierbas y condimentos según el gusto.

Lo que terminará con es una salsa para pizza con un sabor más cocido y un sabor a tomate concentrado.

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Tarjeta de receta

Salsa de pizza

Receta de salsa de pizza

Haga la salsa para pizza más fácil en casa con tomates frescos y hierbas. Lleno de sabores y se junta en menos de 20 minutos.

Receta Pin
Receta de impresión

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Ingredientes (1 taza = 240ml)

Notas

  • Prefiero agregar las hierbas después de que la salsa esté medio cocida. Si prefiere agregar antes, puede agregarlos junto con las hojuelas de chile rojo.
  • Los valores nutricionales son para todo el rendimiento (1 taza)

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Receta de salsa de pizza

Cantidad por porcion

Calorías 367
Calorías de grasa 261

% Valor diario*

gordo 29g45%

Grasa saturada 4g25%

Sodio 819 mg36%

Potasio 1185 mg34%

Carbohidratos 26g9%

Fibra 6g25%

Azúcar 17g19%

Proteína 5g10%

Vitamina A 4462IU89%

Vitamina C 70 mg85%

Calcio 72 mg7%

Hierro 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

PARA MAS RECETAS

Receta de salsa de pizza


Receta de pastel de plátano para principiantes: este pastel de plátano es el más simple de hacer, sabe delicioso y tiene una textura súper ligera, húmeda y esponjosa. Este pastel se hornea una y otra vez en mi casa y ha sido nuestro favorito de la familia durante muchos años. Es similar a los pasteles elegantes y ligeros que se venden en las panaderías. Este bizcocho de plátano tiene un sabor y textura similar a un rico pastel de mantequilla.

pastel de platano

Esta receta hace un pastel grande de 8 por 8 ”que sirve para 16. Si es un novato, simplemente corte la receta a la mitad y hornee en un molde de 6 pulgadas. Dado que los pasteles más pequeños no durarán ni siquiera 2 días en mi casa, siempre horneo en una bandeja de 8 pulgadas.

Sobre esta receta

Lo mejor de esta receta es que puedes hacerla con harina integral o harina de trigo blanco. Debido a la adición de huevos, el pastel de plátano no tendrá sabor a harina de trigo.

Además, esto está hecho con mantequilla, ya que personalmente no prefiero usar mucho aceite en mis pasteles. Aunque la receta es fácil, hay algunos puntos clave en los que concentrarse para hacer el mejor pastel de plátano. Así que lea los consejos y notas que se mencionan a continuación.

También he compartido un simple glaseado de vainilla en la tarjeta de recetas que a veces hago para este pastel de plátano y pastel de mantequilla.

Ingredientes

Plátanos : Utilice solo plátanos maduros. Yo uso los plátanos amarillos grandes. Puede usar plátanos en puré o en puré. Con los plátanos triturados tendrás esas motas de fibras de plátano que se verán en tu pastel (como se ve en mis fotos).

Harina: Esta receta funciona con harina para todo uso, harina integral, harina de trigo blanco, harina de repostería e incluso con atta (harina chapati). Pero si prefiere hacer un pastel ligero estilo panadería, evite la harina a la que se le haya agregado salvado adicional. Aunque este tipo de harina funciona, hace que el pastel sea un poco denso.

También puede utilizar una combinación de harina integral y harina para todo uso.

Mantequilla: Use mantequilla sin sal para esta receta de pastel de plátano. Siento que el sabor y la frescura de la mantequilla salada no es lo mismo que sin sal. Sin embargo, si aún desea usarlo, omita la sal mencionada en la receta.

Levadura en polvo: Esta receta utiliza levadura en polvo. No se puede sustituir por bicarbonato de sodio. Vuelva a comprobar la fecha de caducidad del polvo de hornear antes de usarlo. También use polvo de hornear que no tenga contenido de aluminio.

especia: Por lo general, agrego ¾ de cucharadita de canela molida a la masa, ya que nos encantan los sabores cálidos y dulces de la canela. La combinación de plátanos maduros y canela va muy bien. Úselo solo si le gusta el sabor.

Azúcar: Algunos lectores mencionaron que el pastel era demasiado dulce para su gusto. Sin embargo, depende de los plátanos y las preferencias personales. Si prefiere que su pastel de plátano sea menos dulce, simplemente reduzca el azúcar en ¼ de taza.

receta de pastel de plátano

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Cómo hacer pastel de plátano

1. Mantenga los huevos, la mantequilla y todos los demás ingredientes fuera del refrigerador un poco antes de comenzar a trabajar en la receta. Úselos todos a temperatura ambiente, excepto la mantequilla que debe estar fría, pero suave y debe mantener su estructura. Aquí están las cantidades:

2 tazas de harina para todo uso o harina de trigo integral. Esponja la harina con un tenedor en el paquete. Colóquelo en la taza medidora y nivele con una cuchara o cuchillo de borde recto.
100 gramos de mantequilla sin sal
2 huevos
½ taza de leche + 2 .5 cucharadas
1 taza de plátanos triturados (use solo plátanos maduros)

2. Precaliente el horno a 170 C o 340 F durante al menos 15 minutos. Si tiene un horno de ventilador forzado, precaliente a 160 C o 320 F.

3. Engrase un molde para pasteles cuadrado de 8 por 8 pulgadas y forre con papel pergamino. Si no tiene papel pergamino, simplemente espolvoree un poco de harina por todo el molde para pasteles, incluidos los lados. Agítelo bien e inviértalo y quite el polvo del exceso en el fregadero de su cocina.

4. Antes de comenzar a hacer la masa, asegúrese de que la mantequilla esté suave pero aún fría. Para comprobar, presione el bloque de mantequilla fría con el dedo, debe abollarse ligeramente pero mantener su estructura sólida y no debe ser demasiado suave. Más importante aún, tiene que estar todavía frío. Este es el tipo de mantequilla que queremos aquí. Agregue 1 taza de azúcar y 100 gramos de mantequilla a un tazón para mezclar. También puede utilizar su batidora de pie.

batir la mantequilla y el azúcar para hacer una masa de pastel de plátano

hacer masa

5. Bátelos hasta que estén claros, pálidos y esponjosos. Cuando esté listo, toda la mezcla se verá de color claro. El azúcar no se disolverá en esta etapa. Si vives en un lugar caluroso y sientes que la mantequilla está a punto de derretirse, simplemente mantén el tazón en el refrigerador por un tiempo. Luego sigue batiendo. Es importante que la mantequilla no se derrita en esta etapa.

crema de mantequilla y azúcar en un bol

6. Ahora agregue 2 cucharaditas de vainilla y 1 huevo. Mezcle suavemente hasta que esté combinado y luego bata hasta que esté bien incorporado y cremoso.

agregue un huevo a la vez

7. Luego agregue el otro huevo y bata hasta que quede cremoso.

agrega otro huevo para hacer masa de pastel de plátano

8. Esta es la textura que queremos y no batimos demasiado en esta etapa.

mantequilla cremosa, azúcar y huevos en un bol para hacer masa de pastel de plátano

9. Coloque un colador sobre el tazón para mezclar. Agregue 2 tazas de harina de trigo o harina para todo uso, ½ cucharadita de sal y 2½ cucharaditas de polvo de hornear. Mézclalos bien primero con una cuchara. Luego, colócalos en la mezcla de mantequilla y huevo.

agregue harina, sal y bicarbonato de sodio

10. Mezclar suavemente con el batidor. Luego vierta ¼ de taza de leche y mezcle suavemente. Luego agregue otro ¼ de taza de leche.

vierta la leche para hacer la masa del pastel de plátano

11. Mezcle hasta que esté bien combinado a velocidad media. Necesitará otras 2.5 cucharadas de leche mientras mezcla. Agrega eso también. Evite mezclar en exceso. Raspa los lados y el fondo. Comprueba si todo está bien combinado.

batir la masa a velocidad media

12. Luego agregue 1 taza de puré de plátanos.

vierta puré de plátano para hacer masa de pastel

13. Mezcle nuevamente hasta que esté bien combinado. Evite mezclar en exceso.

mezclar solo hasta que esté combinado

Hornear pastel de plátano

14. Vierta esto en la bandeja apelmazada forrada. Toque la bandeja contra la encimera varias veces para liberar burbujas de aire.

transferir la masa de la torta a la sartén

15. Hornee por 25 a 30 minutos si usa un molde cuadrado de 8 por 8. Ajuste la sincronización ligeramente si es necesario. Si usa una sartén de diferente tamaño, los tiempos varían. Un pincho / probador insertado en el centro del pastel sale limpio cuando el pastel está listo. Si ve migas húmedas en el probador, puede hornear un poco más.

probador sale limpio de un pastel de plátano horneado

16. Coloque el molde para pasteles en una rejilla con alambre y déjelo enfriar durante 10 minutos para que el pastel no sude en el fondo. Luego invierta la sartén suavemente para quitar el pastel.

enfriar en una rejilla con cable

Déjelo enfriar completamente antes de cortarlo.

receta de pastel de plátano

Consejos y notas profesionales

Batir mantequilla y azúcar: Este paso más importante es batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, ya que esto ayuda a que el pastel sea más ligero. Para batirlo bien, la temperatura y textura de la mantequilla es importante. Tiene que ser frío, pero suave y mantener la forma. Se mezclan para incorporar aire.

Si la mantequilla no está fría, comenzará a derretirse y las burbujas de aire colapsarán. Si está demasiado frío y firme, no podrá incorporar aire.

Evite mezclar demasiado y simplemente mezcle hasta que esté bien combinado en cada paso. Mezclar en exceso dará lugar a pasteles planos. El pastel puede subir y luego hundirse.

Mide la harina correctamente siguiendo los 3 pasos: esponje la harina, colóquela en la taza y finalmente nivele. Esto da resultados precisos.

Tamaño de la cacerola: La mayoría de las veces hago este pastel en un molde cuadrado de 8 pulgadas. En ocasiones, cuando no tenía suficientes plátanos, reduzco los ingredientes a la mitad y horneo en una sartén de 6 pulgadas. Toma el mismo tiempo incluso si hornea en una sartén de 6 pulgadas.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre un pastel de plátano y un pan de plátano?

El pastel de plátano es más ligero y se hace muy similar al pastel de mantequilla tradicional al batir mantequilla y azúcar. Pero el pan de plátano tiene una textura más densa, ya que no se trata de un batido. Los ingredientes secos simplemente se incorporan a los ingredientes húmedos.

¿Cómo sustituir los huevos en la tarta de plátano?

Use ¼ de taza de suero de leche o yogur casero por cada huevo de la receta. Evite el uso de yogur griego, ya que es demasiado espeso para usarlo como sustituto.

¿Por qué se hunde el pastel de plátano?

El uso excesivo de agentes leudantes puede hacer que la torta se hunda. La torta sube mucho por el exceso de levadura y luego se colapsa y se hunde.

¿Puedo usar harina de trigo integral para hacer pastel de plátano?

Si. Esta receta de pastel de plátano funciona con harina de trigo integral o incluso con atta (harina de chapati)

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Pastel de plátano suave, húmedo y esponjoso: fácil de hacer y tiene un sabor delicioso. Sírvelo con leche o como bocadillo con un poco de chocolate derretido rociado por encima.

Receta Pin
Receta de impresión

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Ingredientes (1 taza = 240ml)

Notas

Este bizcocho funciona con las siguientes harinas:
harina de trigo integral (ligeramente densa pero deliciosa)
harina de trigo integral blanca o harina integral de repostería.
Una combinación de cualquiera de las harinas anteriores en cualquier proporción.

Glaseado simple de mantequilla de vainilla
ingredientes
2 tazas de azúcar en polvo
2 a 3 cucharadas Mantequilla suave
3-4 cucharadas. Leche
½ cucharadita de extracto de vainilla

Método
En un tazón grande, mezcle el azúcar, la mantequilla, la leche y la vainilla. Use leche solo cuando sea necesario para unir bien el azúcar para que alcance una consistencia untable. Enfriar el pastel por completo y esparcir el glaseado. Deje que se asiente antes de cortarlo.

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

Vídeo


INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Pastel de platano

Cantidad por porcion

Calorías 123
Calorías de grasa 54

% Valor diario*

gordo 6g9%

Grasa saturada 3g19%

Colesterol 34 mg11%

Sodio 129 mg6%

Potasio 201 mg6%

Carbohidratos 14g5%

Fibra 1g4%

Azúcar 2g2%

Proteína 3g6%

Vitamina A 205 UI4%

Vitamina C 1,2 mg1%

Calcio 53 mg5%

Hierro 0,7 mg4%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

PARA MAS RECETAS

pastel de plátano húmedo suave y esponjoso

Esta receta se publicó por primera vez en diciembre de 2015. Se actualizó y se volvió a publicar en enero de 2021.

Receta de pastel de plátano (suave, ligero y húmedo)


Aprenda a hacer leche de almendras en casa de 2 formas. La leche de almendras casera es pura sin aditivos, tiene un sabor más fresco que la que se compra en la tienda y es más fácil de preparar. Entonces, ¿por qué usar productos comprados en la tienda que tengan rellenos y aditivos? Haga la suya y disfrute de una leche de almendras más fresca y saludable con poco esfuerzo.

receta de leche cruda de almendras

En su forma más simple, la leche de almendras es agua y almendras mezcladas con o sin la pulpa filtrada, dejando un líquido opaco parecido a la leche. Este líquido es cremoso y similar a la leche de vaca y es muy querido por los veganos, los intolerantes a la lactosa o aquellos que simplemente buscan una alternativa a la leche de vaca.

La leche de almendras no tiene lactosa y es vegana, ya que es de origen vegetal y no la produce un animal. Mucha gente opta por utilizar la leche de origen vegetal por diversas razones.

Hace muchos años estaba buscando una alternativa a la leche láctea homogeneizada para mi bebé de 1 año. Afortunadamente le fue muy bien con la leche de almendras casera. Desde entonces lo hemos estado usando de forma intermitente.

En general, la leche de almendras es baja en calorías, azúcar y alta en muchas vitaminas y nutrientes y no contiene colesterol ni grasas saturadas. Su perfil nutricional puede variar mucho dependiendo de si es casero o comprado en la tienda.

Uno comprado en la tienda está fortificado con vitamina A, vitamina B-12, vitamina D y algunos otros nutrientes que se asemejan mucho a la leche de vaca. Aunque la leche de almendras casera no está fortificada, aún puede hacerla más nutritiva y saludable si no filtra la pulpa después de mezclarla.

No tiene sentido quitar la pulpa si vas a utilizar la leche de almendras en tus cereales, avena, gachas, pudines, sopas, curry, batidos y licuados.

¿Cómo se hace?

Básicamente, hay 2 formas de preparar leche de almendras en casa. Uno es esforzándose y el otro sin esfuerzo. En esta publicación he compartido 2 formas de usar una licuadora y usar un exprimidor de presión en frío.

La leche de almendras se hace simplemente mezclando almendras remojadas con agua, ya sea en una licuadora, una máquina de leche de nueces o un exprimidor lento (exprimidor de presión en frío). La mezcla de puré es leche de almendras saludable. Según la preferencia personal, la pulpa se puede separar.

La leche de almendras se puede endulzar con miel, agave, dátiles u otros edulcorantes para imitar la dulzura natural de la leche de vaca.

También se puede procesar con cacao en polvo, bayas u otras frutas para crear una bebida con sabor. También puede mezclar algunos anacardos para aumentar la cremosidad.

Cómo hacer leche de almendras

1. Agregue las almendras a un tazón grande y enjuáguelas bien al menos tres veces.
Drene el agua y vierta agua fresca para beber y déjelas en remojo durante 6 horas.

remojar las almendras en agua

2. Evite cubrir el recipiente a menos que los guarde en el refrigerador. La circulación de aire mantiene las almendras frescas mientras se remojan. Yo uso una cubierta de malla para alimentos.

cubrir las almendras con un cesto

3. Durante el tiempo de remojo absorben mucha agua y se hinchan.

almendras remojadas

4. Después de 6 horas, escurra el agua por completo y enjuáguelas varias veces con agua limpia.

drenar el agua

Preparar en licuadora (porciones individuales)

5. Agregue las nueces a una licuadora. Puedes pelar las almendras si prefieres no colar la pulpa. Tú decides pero yo prefiero pelarlos si pretendemos consumir la pulpa. Esta fue otra vez que hice una sola porción. He agregado solo 1 onza de almendras aquí, 30 gramos / 23 a 24 almendras para hacer 1 porción. Vierta 1/3 taza de agua y mezcle lo más suave posible.

almendras peladas en una licuadora

6. Evite agregar mucha agua a la vez, ya que esto no mezclará bien las nueces a menos que use una licuadora de alta velocidad. Así que agregue 220 ml en 2 a 3 lotes y mezcle hasta que esté lo más suave posible.

Leche de almendras casera hecha en licuadora

7. Transfiera a la taza para servir de inmediato o viértala sobre sus cereales. También puede agregar a su papilla o avena. No agregue leche de almendras a la papilla caliente. Dejar enfriar y luego verter la leche.

leche espumosa de almendras en una taza

Las otras formas de consumir esto es simplemente agregar su fruta favorita como plátano, mango, fresas, arándanos, etc. a su licuadora y mezclarla en un batido. Ajusta la cantidad de agua en función de la fruta que uses.

8. Sin embargo, si prefiere colarlo, puede pasar la leche a través de una bolsa de leche de nueces o un colador fino doble. Pasa una cuchara de madera para presionar la pulpa contra el colador.

colar la mezcla

Hacer en exprimidor en frío

Hacer 4 o más porciones de leche de almendras es más fácil en un exprimidor de presión en frío o en una máquina de leche de nueces ya que no necesita colar. La leche de almendras hecha en un exprimidor de presión en frío es mucho más cremosa y sabrosa que la leche hecha en una licuadora.

9. Encienda su exprimidor. Agregue 1/3 taza de nueces y 1/3 taza de agua al conducto.

agregar nueces al exprimidor de presión en frío

10. Luego agregue otro 1/3 de taza de nueces y vierta 1/3 de taza de agua.

verter agua

11. Repita esto hasta que termine todas las nueces y 3 tazas de agua. Entonces, para 1 taza de almendras, usará de 3 a 4 tazas de agua, dependiendo de cómo prefiera. 1 taza de almendras crudas llegará a 1¾ tazas después de remojarlas.

agregar almendras

12. Hacia el final, vuelvo a agregar toda la pulpa al conducto y luego vierto ¾ a 1 taza de agua.

vierte más agua

13. Llene la leche de almendras inmediatamente a la jarra y luego a las tazas para servir.

leche de almendras en exprimidor lento

Agrega tu edulcorante favorito y sírvelo de inmediato.

como hacer leche de almendras

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Consejos profesionales

Asegúrese de enjuagar bien las almendras antes y después del remojo. Esto marca una gran diferencia en el sabor, el color y la vida útil de la leche de almendras.

Para obtener los mejores beneficios para la salud, mezcle las nueces y consuma leche de almendras lo antes posible en lugar de guardarla para más tarde.

Use una máquina para hacer leche de nueces o una licuadora de alta velocidad si no quiere colar la pulpa. Las licuadoras regulares no pueden hacer puré de almendras para suavizar la leche.

La leche de almendras que no se cuela no es buena para calentar ni para mezclar con el café y el té. La pulpa se separa tan pronto como la leche se caliente ligeramente. La leche de almendras sin filtrar es ideal solo para cereales, batidos, sopas, curry y batidos.

La pulpa colada es casi insípida, pero aún es comestible, por lo que se puede usar en curry y sopas como espesante.

Pasos más sencillos

Las almendras remojadas se conservan bien en el refrigerador durante 3 a 4 días. Puede remojarlos una vez cada 3 o 4 días y producir leche fresca todos los días.

Si quieres hacer más de 2 porciones de leche de almendras, no es prácticamente posible pelar la piel todos los días. Si aún desea pelar la piel, una forma más fácil es congelar las nueces y agregarlas al agua tibia. En 20 a 30 minutos, la piel se aflojará por sí sola. Retirarlos.

Cómo utilizar la leche de almendras

La forma más sencilla de incorporar la leche de almendras a tu rutina diaria es incluirla en tu desayuno. Sírvalo solo como bebida o viértalo en sus cereales, papillas o sopas. Una gran mayoría de personas lo usa también en su café y té.

Otro gran lugar para incorporar la leche de almendras es en tu batido matutino. Simplemente mezcle las almendras con agua primero para hacer la leche, luego agregue sus frutas favoritas y mezcle.

Usando pulpa

Cómo hacer leche de almendras en casa 17

Si decides colar la pulpa después de hacer la leche de almendras, puedes refrigerarla o congelarla y usarla de muchas maneras. También se puede deshidratar y almacenar para su uso posterior.

Pero si está produciendo mucha leche de almendras con regularidad, deshidratar tanta pulpa no es realmente práctico. Así que puedes agregarlo a curry, chutneys, sopas o vegetales salteados.

Si hornea con frecuencia, puede agregarlo a un lote de galletas. ¡También puedes hacer galletas saladas, granola o bocados energéticos!

Tarjeta de receta

como hacer leche de almendras

Cómo hacer leche de almendras

La leche de almendras casera es mucho más sabrosa, fresca y saludable que la leche de almendras comprada en la tienda. Con cero aditivos y cero desperdicios, puede hacer esta leche vegetal fácilmente en casa.

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Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (1 taza = 240ml)

Notas

  • No preferimos aromas ni edulcorantes en nuestra leche de almendras. Si lo desea, puede agregar dátiles vainilla mientras licúa si lo prefiere.
  • Después de mezclar las almendras, puede agregar su fruta favorita como plátano, mango, fresas, bayas azules, etc. y mezclar en un batido. Ajuste la cantidad de agua para mezclar las almendras si usa fruta.

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Cómo hacer leche de almendras

Cantidad por porcion

Calorías 206
Calorías de grasa 162

% Valor diario*

gordo 18g28%

Grasa saturada 1g6%

Sodio 9 mg0%

Potasio 252 mg7%

Carbohidratos 8g3%

Fibra 4g17%

Azúcar 1g1%

Proteína 8gdieciséis%

Calcio 100 mg10%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

PARA MAS RECETAS

Esta receta se publicó por primera vez en enero de 2013. Se actualizó y se volvió a publicar en enero de 2021.

Cómo hacer leche de almendras


Este yogur de almendras casero es refrescante, nutritivo y es una excelente alternativa al yogur lácteo o al yogur comprado en la tienda. Si está buscando un yogur saludable a base de plantas sin aditivos, debe probar esto. Hecho con solo 2 ingredientes, este delicioso y espeso yogur de almendras no tiene aditivos, almidón agregado ni rellenos.

receta de yogur de almendras

Se puede disfrutar de muchas formas. Sírvelo de inmediato o simplemente haz lassi, chaas o batido de yogur. También se puede utilizar en recetas que requieran yogur como raita, korma, curry o kadhi. La mayoría de las veces lo usamos para hacer raita y curry que no requieren calentar yogur, por lo que los cultivos aún están vivos.

El yogur de almendras también sabe muy bien en tus ensaladas, bocadillos, envuelve, hamburguesas y salsas.

Tanto si eres vegano como si no, este yogur de almendras es una excelente manera de incluir nueces en tu dieta. Se cree que las almendras son uno de los mejores superalimentos para el cuerpo y la mente, ya que son ricas en nutrientes.

Este yogur está elaborado con almendras remojadas para que los nutrientes sean mejor absorbidos por el organismo. Además, dado que está cultivado, este yogur de almendras casero es simplemente la mejor opción si desea incluir las almendras en su dieta de una manera más saludable.

A la mayoría de los yogures veganos se les agregan aditivos o almidón para espesar el yogur. Pero esta receta no usa nada de ese tipo, por lo que es baja en carbohidratos.

como hacer yogur de almendras

Hace muchos años comencé a hacer esto para mi hijo de un año porque tenía problemas con la leche de vaca homogeneizada. La leche no homogeneizada era imposible de conseguir en el país donde vivo. Así que me cambié a la leche de almendras y el yogur de almendras. Este yogur de almendras casero es algo que le encanta.

Como no le gusta la dieta vegana, utilizo el yogur lácteo normal como entrante. Si eres vegano, puedes usar cualquier entrante de tu elección y seguir las instrucciones mencionadas en el paquete.

Sobre esta receta

Esta receta es simple y bastante directa. Para empezar, remoje bien las almendras en agua dulce. Mezclar hasta obtener una pasta muy suave que se parezca a la crema. Luego caliéntelo un poco. Agrega un entrante para hacer el yogur de almendras.

Así que no hay que hacer leche de almendras ni colar la pulpa en esta receta. La pulpa molida actúa aquí como espesante. No diré que es fácil hacer este yogur de almendras ya que requiere pelar las almendras.

Sin embargo, a lo largo de los años, he descubierto algunas formas más fáciles de pelar las almendras que he compartido a continuación.

¿Qué hay de nuevo en mi receta actualizada? Según mi receta anterior, enjuagaba y remojaba las almendras. Luego, pélelos antes de mezclarlos. Últimamente comencé a sentir que blanquear es más fácil que pelar la piel de las almendras remojadas. Así que primero debes blanquearlos y luego remojar.

Alternativamente, congele las almendras y luego agréguelas al agua tibia. Descanse de 15 a 20 minutos. Verá que las pieles se aflojan solas. Es fácil pelarlos en esta etapa. Pero si los deja demasiado tiempo, no funcionará de la misma manera.

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Cómo hacer yogur de almendras

1. Caliente 2 tazas de agua en una olla. Agrega las almendras y déjalas por un minuto o dos.

agregue las almendras al agua caliente

2. Escurrir a un colador y enjuagar con agua corriente.

vierta agua fría

3. Luego extiéndalos sobre un paño limpio. Verás que las pieles se aflojan.

extiéndalos en un paño

4. Puedes pelarlos fácilmente.

pelar las almendras para hacer yogur

5. Luego agregue estas almendras peladas a la olla y cúbralas con agua limpia. Remojar durante 6 horas. no cubra el bol ni la olla. Si desea cubrir con un paño fino para que circule el aire. Estas son las almendras después del remojo.

almendras remojadas para yogur

6. Enjuague las almendras remojadas y luego transfiéralas a un molinillo. Vierta agua poco a poco y comience a moler hasta obtener una pasta suave. Sigue agregando agua mientras mueles la mezcla.

agregar a un molinillo

7. El puré debe quedar suave. Sin embargo, no obtendrá una consistencia muy suave como la mezcla de harina. Si no está suave, sentirá la sémola en su yogur. Transfiera esto a un recipiente de acero.

almendras molidas para hacer yogur

8. Caliente 1 taza de agua en una olla pequeña. Apaga el fuego. Luego coloque el recipiente en el agua y siga revolviendo hasta que la mezcla se caliente. No dejes que la mezcla se caliente ya que esto altera completamente el sabor. Cuando esté tibio, transfiéralo a un frasco de vidrio o cerámica limpio. Agrega tu entrante de yogur. Si usa iniciador en polvo, puede disolverlo en 1 cucharada de agua y verterlo aquí. Usé 1 cucharadita de yogur casero regular aquí.

agregar iniciador de yogur al cultivo

9. Cubra esto y manténgalo en un lugar cálido durante 3 a 8 horas dependiendo de la temperatura. Cuando el yogur de almendras esté listo, percibirá un leve olor a yogur. Sin embargo, si es la primera vez que lo hace, debe tener cuidado y seguir revisando después de 3 horas. Si lo dejas demasiado tiempo fermentará y se elevará, lo que no queremos.

Sirva el yogur de almendras tal cual o úselo para hacer lassi, chaas, batidos, raita o curry.

yogur de almendras

Consejos

  • Use solo frascos limpios para hacer el yogur. Normalmente los enjuago bien con vinagre y agua caliente un día antes y los seco por completo.
  • Si no tiene la intención de terminar el yogur en 2 días, hágalo en recipientes más pequeños separados para hacer porciones individuales. Descubrí que esto mantiene el yogur de almendras más fresco.
  • Use agua sin cloro para remojar y moler las almendras.

Tarjeta de receta

yogur de almendras

Yogur de almendras

Yogur casero de almendras sin desperdicio elaborado solo con almendras, agua y un entrante. ¡Sin aditivos, sin almidón!

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Receta de impresión

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (1 taza = 240ml)

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Yogur de almendras

Cantidad por porcion

Calorías 822
Calorías de grasa 639

% Valor diario*

gordo 71g109%

Grasa saturada 5g31%

Sodio 1 mg0%

Potasio 1008 mg29%

Carbohidratos 31g10%

Fibra 17g71%

Azúcar 6g7%

Proteína 30g60%

Calcio 378 mg38%

Hierro 5 mg28%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

PARA MAS RECETAS

Esta publicación de recetas de yogur de almendras se publicó por primera vez en febrero de 2013. Se actualizó y se volvió a publicar en enero de 2021.

Receta de yogur de almendras


Semillas de Sabja La receta es la mejor receta de refrigerante corporal que se puede hacer durante el verano y en este post describiré cómo usar las semillas de sabja en cada bebida y compartiré contigo una de las mejores bebidas para el verano con semillas de sabja.

También echa un vistazo a algunos más interesantes bebidas de verano en el blog como nimbu pani, lassi, dulce lassi, aam panna, ragi malt, mango lassi, leche badam, jugo de chikoo, jugo de zanahoria, masala chaas, kaddu ki kheer etc …

Las semillas de Sabja se denominan semillas de albahaca en inglés. También se les llama como semillas de albahaca dulce o la mayoría de las veces se les llama como semillas de tukmaria.

albahaca

Las semillas de sabja son generalmente conocidas por sus beneficios y se usan principalmente en los veranos, ya que eliminan el calor y generalmente se agregan a las bebidas o al sharbat.

Las semillas de albahaca o semillas de sabja se recolectan de la planta de albahaca dulce y las semillas son muy nutritivas y tienen un alto valor medicinal. Pueden ayudar a prevenir el estreñimiento y también ayudar a perder peso hasta cierto punto y también son útiles como refrigerante corporal.

receta de semillas de sabja

Estas semillas deben empaparse generalmente antes de usar y aumentan su tamaño de 20 a 30 veces más que el tamaño real al absorber el agua y, por lo tanto, las semillas empapadas se pueden agregar a cualquier bebida una vez que estén lo suficientemente hinchadas y a continuación se muestra la imagen. cómo aparecen una vez que absorben agua y se empapan bien.

cómo-usar-sabja-semillas

Aquí, en esta publicación, he hecho una bebida de semillas de albahaca que estoy seguro que encantará a todos mis lectores y es la mezcla perfecta de semillas y también un jarabe llamado roohafza con toque de limón y la bebida da un mordisco crujiente de la remojar las semillas mientras las mastica.

semillas de albahaca dulce

Estas semillas de albahaca dulce se están volviendo populares en todo el mundo por sus beneficios nutricionales y son bastante populares en la India durante los veranos y se agregan principalmente a Falooda / Faluda, que es una bebida especial de verano en la India.

A continuación, el sharbat es la receta más rápida y sencilla que se puede hacer cuando un invitado llega a casa en los veranos calurosos y todo lo que necesitamos son unas cucharaditas de semillas de sabja empapadas a mano.

Receta de Sabja Seeds:

receta-de-semillas-de-albahaca-sabja-semillas

Receta de Sabja Seeds, Cómo usar Sabja Seeds

Una bebida dulce o receta de sharbat elaborada con semillas de sabja empapadas, que es una buena bebida durante los veranos ya que son un excelente refrigerante corporal.

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Curso: Bebidas

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 2 horas

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 2 horas 5 minutos

Porciones: 2

Calorías: 160kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 cucharadita semillas de sabja / semillas de albahaca dulce
  • 2 vasos de agua helada y cubitos de hielo
  • 6 cucharada roohafza / jarabe de rosas / jarabe de fresa
  • 2 cucharadita jugo de limón extraído
  • 5-6 hojas de menta

Instrucciones

Cómo utilizar Sabja Seeds:

  • En primer lugar, recoja a mano las piedras pequeñas no deseadas de las semillas y deséchelas.

  • Lava las semillas una o dos veces.

  • Remoje 2 cucharaditas de semillas de sabja en 1 tazón pequeño de agua durante aproximadamente 2 horas.

  • Una vez empapados, observamos que han aumentado muchas veces su tamaño y se han hinchado.

  • Una vez que las semillas se vean perfectamente hinchadas, escurre el exceso de agua que queda.

  • Las semillas empapadas hinchadas se deben agregar en bebidas como limonada o falooda o cualquier bebida de nuestra elección.

  • Las semillas remojadas se pueden guardar en el refrigerador durante 2-3 días y se pueden agregar a cualquier bebida mientras se bebe.

Hacer bebida de semillas de albahaca o bebida de semillas de Sabja:

  • En un vaso, agregue 3 cucharadas de roohafza / jarabe de rosas / cualquier jarabe.

  • Agregue agua fría en el vaso y revuelva bien.

  • Agrega una cucharada de semillas de sabja remojadas.

  • Agregue un poco de jugo de limón extraído.

  • Agrega algunas hojas de menta.

  • Revuelve bien la bebida.

  • Agregue cubitos de hielo y sirva frío !!!

  • De igual forma prepara otra copa de bebida sabja y sírvela fría !!!

Notas

1. Aquí agregué semillas de sabja a un jarabe llamado roohafza que generalmente está disponible en la India, pero también se puede agregar a cualquier bebida de jarabe de rosas o de jarabe de fresa o cualquier bebida con sabor a frutas.
2. Agregar unas gotas de limón y hojas de menta agrega buen sabor a la bebida sabja.
3.Se pueden agregar semillas de sabja remojadas incluso a la leche fría o natillas de frutas.

Nutrición

Calorías: 160kcal

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Mango Lassi es una bebida de mango hecha de mango maduro y yogur. Es una bebida de mango maravillosa perfecta durante los veranos.

Punjabi lassi, el helado falooda se elabora sin utilizar frutas, pero lassi de mango se elabora con mangos maduros y otro tipo de recetas de bebidas elaboradas con yogur son el batido de fresa con yogur.

También echa un vistazo a lassi dulce y otras recetas de cuajada como el arroz con cuajada …

receta de lassi de mango

Los mangos están disponibles en abundancia y comer simplemente mangos es bastante aburrido. Hacer una variedad de recetas con mangos y consumirlas de diferentes maneras es una buena manera de servir a los niños y a otros miembros de la familia.

Las bebidas de mango se pueden hacer en varias variaciones, como se puede modificar en jugo de mango, batidos de mango, batidos de mango, etc.

mango Lassi

Aquí, decidí compartir una bebida que tiene yogur mezclado con mango para esta bebida especial de verano. Lassi es una bebida hecha con yogur, azúcar y malai (crema), pero modificar bebidas tan maravillosas con sabores de frutas es una forma interesante de servir las bebidas.

Mango Lassi es bastante simple de hacer y se puede preparar en un par de minutos. Solo se necesitan pocos ingredientes y una licuadora para hacer esta bebida con sabor a frutas.

cómo-hacer-mango-lassi

Me encantaría compartir muchas más recetas de mangos que se pueden hacer con mangos maduros y mangos crudos, y continúo escribiendo recetas. Esta temporada de mango disfruta de esta bebida de mango que es mango lassi.

Los mangos son de temporada y están disponibles en abundancia solo durante los veranos en la India y deben usarse al máximo probando varias delicias de mango y hoy estoy muy emocionado de compartir otro manjar de mango para que los lectores de mi blog lo prueben y lo compartan. con todos.

Cómo hacer la receta de lassi de mango a continuación:

cómo-hacer-mango-lassi

Receta Mango Lassi

Un lassi de mango rápido y fácil elaborado con mangos maduros y yogur.

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Curso: Bebidas

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 2

Calorías: 250kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 mangos maduros
  • 1 1/2 tazas yogur
  • 1 taza agua helada
  • 4-5 cucharada azúcar / según sea necesario
  • 1/2 cucharadita cardamomo en polvo

Instrucciones

  • En primer lugar, pelar los mangos maduros y cortar las rodajas de mango en dados finos.

  • Tome una licuadora, agregue en cubitos de mango en cubitos.

  • Agregue azúcar, yogur, cardamomo en polvo.

  • Licue durante unos 2-3 minutos.

  • Agregue agua fría y cubitos de hielo si es necesario.

  • Licue todos los ingredientes durante unos segundos.

  • Tome vasos para servir y vierta el lassi de mango en los vasos.

  • ¡¡¡Servir frío!!!

Notas

1.Si a uno le encanta el sabor del azafrán / kesar, agregue algunas hebras en el lassi de mango mientras lo mezcla …

Nutrición

Calorías: 250kcal

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La receta de huevo kurma es una deliciosa receta de salsa de tomate korma y huevos cocidos a fuego lento. Este kurma de huevo sabe bien con arroz simple o principalmente arroz bagara y también es un plato perfecto para preparar en cualquier ocasión.

Prueba este curry de huevo especial con varios recetas de arroz

Relacionado recetas de huevo para probar:

En esta receta, he usado cebollas y tomates como base para el korma o kuruma, pero la riqueza que llega al kurma se debe a la pasta de nueces que se incluye en la receta mientras se avanza en el proceso de elaboración.

Prueba también otras recetas de korma como korma de pollo, kurma de patata, korma de cordero, korma de verduras.

huevo-kurma-receta-muttai-kurma

Hay muchas variedades de huevos que se pueden probar y este kurma de huevo es una combinación especial con arroz bagara y también se puede probar con la receta de pulao de huevo …

Por lo general, me encanta hacer varias recetas hechas con huevos duros y curry y esta en particular a menudo se hace en casa y ahora finalmente estoy publicando esta receta especial de kurma que va perfecta con huevos duros y arroz …

como hacer huevo kurma

El huevo es un ingrediente maravilloso y se puede usar como ingrediente principal para hacer varias recetas … A menudo trato de innovar varias recetas de huevos para el desayuno, el almuerzo o la cena …

El huevo es un alimento básico en casa y sigo probando masalas de huevo, kurmas de huevo, curry de huevo o papas fritas de diferentes maneras … Los huevos van muy bien con arroces y guarniciones si están asados ​​o fritos bien …

huevo-kurma-huevo-korma-muttai-kuruma

Pero aquí, en este post, he optado por hacer un kurma estilo salsa hecho con tomates, coco, almendras y anacardos … Esta versión de kurma de huevo combina perfectamente con recetas de pulao o cualquier delicia especial de arroz … Este kurma masala de huevo también se conoce como muttai kurma o mutta kurma en la región del sur de la India…

El kurma de huevo se puede probar de muchas maneras y el ingrediente principal que resalta el korma como la salsa es el coco y la pasta de frutos secos … Agregar ingredientes tan ricos y nutritivos hace que el plato sea un manjar especial y rico en sabor que puede ir perfecto incluso para las ocasiones …

huevo-korma-sur-indio-estilo

Esta kurma de huevo es una salsa espesa y también podemos hacerla con la consistencia que preferimos … La receta requiere pocos ingredientes, principalmente cebollas y tomates, y para obtener la kurma como salsa usamos pasta de frutos secos y pasta de coco …

Las recetas de Kurma están incompletas sin estos ricos ingredientes de nueces … Los huevos duros deben agregarse mientras se cocina la salsa y también podemos optar por agregar huevos fritos en el kurma de huevo, lo que realza aún más el sabor …

Si nos gustaría probar algo especial con huevos, entonces este curry kurma seguramente es una receta para probar que tiene una rica salsa kurma de cebolla, tomate y nueces que va perfecto con cualquier variedad de arroz …

A continuación se muestran los detalles de la receta sobre cómo hacer este korma con huevos …

Cómo hacer una receta de huevo kurma o salsa de huevo korma:

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Receta Egg Kurma o Egg Korma, Muttai Kurma

Un kurma de huevo regional del sur de la India fácil hecho con cebollas y tomates y servido con huevos duros.

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Curso: Curry

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 3 -4

Calorías: 300kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 3-4 huevos hervidos pelado
  • 3 cucharada petróleo
  • 3-4 cebollas medianas finamente rebanado
  • 3-4 corte de chiles verdes
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre completa
  • 6-7 tomates medianos finamente picados
  • sal – según gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 polvo de cúrcuma
  • 2 cucharada pasta de coco
  • 1 cucharada pasta de almendra
  • 1 cucharada pasta de anacardos
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
  • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala

Instrucciones

  • En primer lugar, en un recipiente de cocción, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue también chiles verdes cortados.

  • Agregue las cebollas en rodajas finas y cocine hasta que se doren.

  • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee bien.

  • Agregue los tomates finamente picados.

  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, mezcle y cocine los tomates hasta que estén suaves.

  • Agrega la pasta de coco, la pasta de almendras, la pasta de anacardos, mezcla bien y cocina hasta que la masala esté bien cocida.

  • Cocine hasta que aparezca aceite en los lados y las esquinas.

  • Se prefiere añadir agua según el grosor de la salsa (aprox … 3 tazas).

  • Agregue algunas hojas de cilantro fresco, semillas de cilantro tostadas en polvo, garam masala en polvo, pimienta negra en polvo y mezcle bien.

  • Agregue los huevos duros pelados.

  • Ponga a fuego lento, tape la tapa y cocine el curry kurma de huevo durante unos 10-15 minutos.

  • Sirva caliente con arroz !!!

Notas

Uno puede freír los huevos y agregarlos directamente al curry cocido si lo prefiere …
2.Después de agregar agua, verifique el sabor de la sal y agregue si es necesario …

Nutrición

Calorías: 300kcal

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