Tag

Cómo

Browsing


Pollo KFC o el pollo frito de Kentucky es una receta de pollo popular en todo el mundo que se marina con hierbas y especias italianas y luego se hornea o se fríe.

El pollo KFC se encuentra a menudo en los restaurantes de KFC y es una receta de pollo muy solicitada en todo el mundo …

Otras recetas de pollo en el blog son pakora de pollo, biryani de pollo hyderabadi, pollo 65, pollo gongura , pollo con palomitas de maíz, kabab de pollo, etc.

receta de pollo kfc o pollo frito estilo kfc

Después de compartir el popular pollo con palomitas de maíz kfc, también decidí compartir la receta de pollo kfc, que es tan deliciosa como la que se encuentra en los restaurantes kfc.

He hecho una receta casera estilo kfc teniendo en cuenta los ingredientes que deberían estar fácilmente disponibles en la India.

Para hacer esta receta de pollo, se requieren muchas hierbas italianas como albahaca, orégano, pimienta blanca, tomillo, pimentón en polvo, etc., que están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles de la India.

pollo-frito-estilo-kfc-receta-pollo-kfc

Estas hierbas, cuando se mezclan con especias indias, le dan al pollo un sabor jugoso increíble.

Esta es una receta casera de pollo frito crujiente que pensé compartir durante el auspicioso mes de ramadán para que los lectores de mi blog puedan probar y disfrutar de este plato como una receta de snack iftar.

Esta receta necesita muslos de pollo o pechugas de pollo que se marinan en algunas hierbas y especias indias e italianas y luego se sumergen en huevo batido, se cubren con harina y se fríen.

cómo-hacer-muslo-de-pollo-frito-estilo-kfc-en-casa-pollo-frito-crujiente-picante

La textura del pollo se debe al recubrimiento que se le da con harina para todo uso y almidón de maíz… El pollo solo necesita ser frito de 8 a 10 minutos y la receta está lista en pocos minutos.

No lleva mucho tiempo y es una receta bastante fácil. A continuación se muestran los detalles de la receta compartidos junto con el procedimiento escrito y en video sobre cómo hacer pollo frito de Kentucky.

Procedimiento de video para el pollo frito de Kentucky:

Cómo hacer pollo kfc en casa:

pollo-frito-estilo-kfc-receta-pollo-kfc

Receta de pollo KFC crujiente | Receta de pollo frito estilo KFC | como hacer pollo kfc

Una receta de pollo frito al estilo kfc que se marina en algunas especias y hierbas y se fríe en aceite.

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: pollo

Cocina: India / Internacional

Tiempo de preparación: 40 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 2

Calorías: 410kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para marinar pollo:

  • 2 muslos de pollo y 1 pechuga de pollo cortada en 2 mitades
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita chile rojo en polvo / pimentón en polvo
  • 1/2 cucharadita polvo de cilantro tostado
  • 1/2 cucharadita polvo de pimienta blanca
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1/2 hojas de albahaca y orégano

Para mojar pollo en huevo:

Para cubrir el pollo:

  • 3 cucharada maida / harina para todo uso
  • 3 cucharada maicena
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita chile rojo en polvo / pimentón en polvo
  • 1/2 cucharadita polvo de pimienta blanca

Instrucciones

Para marinar pollo:

  • En un tazón, agregue especias como sal, chile rojo en polvo, cilantro en polvo, pimienta blanca en polvo, pasta de ajo y jengibre, albahaca y hojas de orégano.

  • Mezcle toda la mezcla, agregue los trozos de pollo al masala mezclado, cubra bien el pollo con el masala mezclado.

  • Tape y marine el pollo durante 30 minutos dentro del refrigerador.

Para mojar el pollo:

  • En un tazón, bata un huevo y agregue suero de leche.

  • Mezclar bien toda la mezcla y dejar reposar para su uso posterior.

Para cubrir el pollo (hacer una mezcla de harina):

  • En un plato, agregue un poco de maida / harina para todo uso, almidón de maíz, sal al gusto, chile rojo en polvo, pimienta blanca en polvo, mezcle bien la harina.

Freír el pollo:

  • Coloque el pollo marinado, el huevo batido y la mezcla de harina en un solo lugar.

  • Tome cada pieza de pollo marinado, sumerja el pollo en huevo batido, cúbralo con la mezcla de harina y colóquelo en un plato para freír.

  • Continúe sumergiendo el pollo en huevo batido y dando una capa de harina al resto de los trozos de pollo.

  • Caliente el aceite para freír y deje caer los trozos de pollo rebozados en el aceite.

  • Fríe el pollo a fuego lento durante unos 8 a 10 minutos.

  • Cuando el pollo haya adquirido un color dorado crujiente, sácalo en un pañuelo de papel.

  • Sirve el pollo con salsa de tomate.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Nutrición

Calorías: 410kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!



Receta de pulao de verduras o pulao vegetal es otro manjar de arroz elaborado mezclando verduras y arroz. Es una receta sencilla de pulao que se elabora dando sabor aromático al arroz y agregando verduras al arroz aromatizado.

Otras recetas de pulao en el blog son pulao de pollo, pulao de cordero etc ..

Anteriormente compartí una receta de biryani de verduras en una olla que fue bastante fácil y rápida de preparar y que era un plato de arroz un poco picante y sabroso y la receta de pulao de verduras es un poco menos picante, ligera y, sin embargo, muy sabrosa.

También echa un vistazo a otras recetas interesantes con verduras como biryani de verduras en la olla, arroz frito de verduras etc …

receta de pulao de verduras o pulao de verduras

El pulao de verduras se puede cocinar a fuego lento y también se puede cocinar a presión fácil y rápidamente. En esta receta he cocinado a presión el arroz y quedó increíble.

Podemos añadir diferentes variedades de verduras y las mejores verduras que son perfectas para usar en cualquier receta de verduras mixtas son patatas, zanahorias, guisantes, paneer, coliflor etc …

Para sabores más picantes también se pueden usar tomates y yo he usado cuajada.

receta de pulao de verduras o pulao de verduras

Esta receta se prepara dando un templado aromático inicialmente con un poco de garam masala aromático, luego salteando las verduras en esos sabores y luego agregando el arroz y cocinando por completo.

Podemos hacer uso de cualquier arroz ordinario o basmati para hacer cualquier receta de arroz. He usado arroz común ya que los granos de mi arroz común se vuelven bastante largos mientras se cocina.

receta de pulao de verduras en hindi o pulao de verduras en hindi

También se puede hacer uso de arroz basmati y es muy fácil de usar. Solo necesitamos remojar el arroz durante 30-35 minutos antes de usar arroz basmati y luego agregar el arroz remojado en el pulao.

El pulao vegetal también se conoce como pulao vegetal y algunas personas le dan sabores muy ligeros a este pulao y algunos prefieren darle sabores fuertes y las principales especias que dan un sabor fuerte son el anís estrellado y la flor de piedra, que se usan comúnmente en el estilo de restaurante para hacer verduras. pulao o veg biryani.

Aquí lo he hecho liviano omitiendo especias enteras pesadas como anís estrellado y flor de piedra y se pueden agregar para que sea una receta adecuada para varias ocasiones y este pulao incluso se puede empacar para nuestras loncheras y para el almuerzo de los niños.

Cómo hacer pulao de verduras:

receta de pulao de verduras o pulao de verduras

receta de pulao de verduras, cómo hacer pulao de verduras

Una receta de arroz rápida y fácil que es un manjar de arroz especial que se prepara mezclando verduras en un sabroso arroz.

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: Arroz

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 4

Calorías: 380kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 cucharada petróleo
  • garam masala entero 2 hojas de laurel, 2 ramas de canela, 1 cardamomo, 3-4 clavos
  • 1/2 cucharadita shahi zeera semillas de alcaravea
  • 3 cebollas finamente rebanado
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • sal al gusto
  • 8-9 judías verdes cortar en rodajas largas
  • 2 zanahorias pelado y cortado en rodajas
  • 2 patatas pelado y cortado en cubos
  • 1/2 taza matar / judías verdes
  • 3 chiles verdes picados
  • 2 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 1 cucharada hojas de menta / pudina
  • 2 cucharada yogur / cuajada
  • 5 1/2 tazas agua
  • 3 tazas arroz aprox … 600 g de arroz
  • 1 cucharadita extracto de limón

Instrucciones

  • En primer lugar, coge una olla a presión, añade aceite y caliéntalo.

  • Agregue garam masala entero, como 2 hojas de laurel, 2 ramas pequeñas de canela, 1 cardamomo, 4 clavos, shahi zeera y saltee.

  • Agregue las cebollas en rodajas, saltee hasta que las cebollas adquieran un ligero color dorado.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que desaparezca el olor a crudo.

  • Agregue verduras como judías verdes picadas, zanahorias en rodajas, saltee estas verduras primero durante unos minutos, ya que tienen más sabores crudos.

  • Agregue papas cortadas en cubitos, matar, chiles verdes.

  • Mezcle y saltee todas las verduras durante unos minutos.

  • Agregue sal al gusto y saltee hasta que las verduras cambien de color y suelten aceite.

  • Agregue el yogur, las hojas de cilantro, las hojas de menta y mezcle bien.

  • Cocine la masala de verduras durante unos minutos y hasta que el aceite comience a salir por los lados.

  • Agregue agua y aquí le agregué 5 1/2 tazas de agua (para 3 tazas de arroz, agregue 5/12 tazas de agua).

  • Agrega el arroz y mezcla bien.

  • Agregue sal según el requisito.

  • Agregue extracto de limón.

  • Cubre la tapa de la olla a presión.

  • Cocine a presión durante 3 silbidos a fuego medio.

  • Apaga la llama.

  • Reducir el vapor.

  • Retire la tapa de la olla.

  • Sirve el arroz con raita.

Vídeo

Notas

Para cocinar a presión:
1. No cocine a presión a fuego alto o bajo. El arroz se quema en la parte inferior si se cocina a presión a fuego alto.
2 Si está preparando 2 tazas de arroz, agregue 3.5 tazas de agua y cocine a presión.
Para cocción normal y lenta en recipiente:
1. Tome la proporción de arroz y agua de tal manera que si el arroz es de 1 taza, la cantidad de agua debe ser de 2 tazas.
2. En lugar de cocinar a presión, incluso podemos cocinar en el método de cocción lenta, es decir, después de agregar agua y arroz, cocinar el pulao hasta que el arroz esté completamente cocido en un recipiente.

Podemos agregar verduras de nuestra elección y verduras adicionales como cubos de paneer y floretes de coliflor.

Nutrición

Calorías: 380kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!



Receta de palak paneer es un manjar paneer elaborado con puré palak y cubitos de paneer. Esta es una receta punjabi y del norte de la India muy popular y, a menudo, se elabora en esas regiones.

Hay muchas recetas de punjabi en el blog, como rajma masala, rajma chawal, punjabi chole, paneer tikka masala, paneer butter masala, etc.

Este es un plato muy saludable ya que utilizamos ingredientes saludables como palak y paneer en la receta. Paneer / requesón está lleno de proteínas y palak es rico en hierro y ambas verduras están llenas de nutrientes.

Es un plato muy nutritivo y tiene forma de salsa curry con un toque cremoso. Le agregué crema para realzar la salsa y la hice de textura cremosa.

Palak se combina básicamente con verduras como papas para hacer recetas de sabji, pero palak también se combina con algunos de los ingredientes no vegetales como el cordero y el pollo y se hace como pollo palak, cordero palak, etc.

receta de palak paneer o cómo hacer palak paneer

Palak paneer es una de las recetas más populares de paneer, además de paneer butter masala, paneer tikka masala, matar paneer, etc.

Tengo pocas recetas de paneer en el blog y seguramente las aumentaría a muchas más a medida que sigo agregando recetas de paneer en el futuro.

El paneer es el preferido por los vegetarianos y también se hace en varias ocasiones.

Palak paneer es una receta muy simple y fácil y no requiere mucho tiempo para hacerla. También se puede hacer en varias variaciones aquí y allá, pero decidí ceñirme al método tradicional de hacer palak paneer.

cómo hacer la receta de palak paneer

Aquí, no he usado ningún tomate y solo he usado espinacas simples y requesón para hacer esta receta tradicional y popular de paneer.

Si uno está buscando un sustituto para las proteínas que no sean el pollo y los huevos, sugiero que se incluya paneer en la dieta, ya que nos aporta muchas proteínas a nuestro cuerpo.

Paneer está hecho de leche cuajada y si el paneer no está disponible en los mercados, también se puede hacer en el hogar.

El paneer casero es la mejor manera de hacer uso del paneer, que es fresco y también tiene buen sabor. Sin embargo, hay muchas marcas que venden paneer fácilmente y paneer está fácilmente disponible en los supermercados.

palak paneer receta estilo restaurante

Si el paneer está disponible como un bloque grande, corte el bloque en cubos según el tamaño deseado, que sea pequeño o grande.

Palak está ampliamente disponible en la India y es una verdura de hoja verde saludable llena de hierro que es imprescindible para nuestro cuerpo.

Esta receta combinada de salsa de palak paneer es de color verde y es mejor cuando se sirve con chapati, phulka o paratha.

La espinaca se puede combinar con otras verduras demasiado aloo que ya he compartido en el blog que es aloo palak, la espinaca también se puede usar simple como palak ki sabji, en forma de pakoda como palak pakoda, en forma de dal como palak dal, etc.

Video de la receta de palak paneer:

Cómo hacer la tarjeta de recetas de palak paneer a continuación:

receta de palak paneer o cómo hacer palak paneer

receta de palak paneer, cómo hacer palak paneer

Un plato punjabi popular elaborado con la combinación de palak y paneer

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: Curry

Cocina: punjabi

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 3

Calorías: 400kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para blanquear o hervir hojas de palak:

  • 3 racimos de espinacas / hojas de palak
  • 2-3 tazas de agua

Para hacer palak paneer:

  • 2 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita semillas de comino
  • 1/2 cucharadita Ajo machacado
  • 1/2 cucharadita jengibre molido
  • 2 corte de chiles verdes
  • 2 cebollas medianas muy finamente picado
  • sal según gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de comino
  • 2 cucharada crema fresca / malai
  • 100 cubos de paneer gms / requesón
  • 1/2 cucharadita kasoori methi aplastado

Instrucciones

Blanquear y hacer puré de las hojas de palak:

  • Tome una cacerola, agregue agua y déjela hervir.

  • Agregue las hojas de palak, blanquee durante 2-3 minutos a fuego lento.

  • Saque las hojas y transfiéralas a un recipiente con agua fría.

  • Deje que las hojas se enfríen durante uno o dos minutos.

  • Tome un frasco para mezclar, saque las hojas de palak y colóquelas en un frasco, mezcle hasta obtener un puré fino.

  • Coloca el puré a un lado.

Fabricación de palak paneer:

  • Coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.

  • Agregue semillas de comino y déjelas brotar.

  • Agregue el ajo machacado y el jengibre triturado, corte los chiles verdes.

  • Saltee durante unos minutos a fuego lento.

  • Agregue las cebollas muy finamente picadas, saltee y cocine hasta que las cebollas se doren.

  • Agregue sal según el requisito, agregue las semillas de comino en polvo, mezcle y saltee durante unos segundos.

  • Agregue el puré de palak licuado y mezcle bien.

  • Cocine la salsa palak durante 2-3 minutos a fuego lento.

  • Agregue crema / malai, mezcle.

  • Agregue los cubos de paneer a la salsa palak.

  • Agregue sal si es necesario, de lo contrario omita agregarla.

  • Agregue kasoori methi triturado, mezcle.

  • Cocine por un minuto a fuego lento.

  • Apaga la llama.

  • Sirva caliente con roti o parathas.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Notas

1. He agregado los cubos de paneer directamente y si uno quiere más paneer, sugiero saltearlos un poco en mantequilla o freír los cubos de paneer y agregarlos a la salsa palak.
2. Si uno está buscando un lado más saludable, es mejor agregar cubos de paneer directamente, ya que el paneer en sí es alto en grasas y freírlos agrega más contenido de grasa.

Nutrición

Calorías: 400kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!



Pollo changezi La receta es una receta de pollo variada que tiene algo de sabor a mughlai. Es una receta antigua que se originó en la era de Changez khan (Genghis khan).

Esta es una deliciosa receta de pollo y es una rica receta hecha con ricos ingredientes. Tiene una consistencia de salsa que es adecuada para acompañarla con rotis o parathas.

Hay muchas más recetas de pollo como pollo do pyaza, pollo dahi, pollo hariyali, chuletas de pollo, pollo biryani, receta de pollo tandoori, receta de pollo kfc, pollo a la pimienta, receta de pollo tikka, pollo seekh kabab, pierna de pollo frita, pollo malai tikka, pollo tandoori al horno.

pollo changezi

Hice esta receta por primera vez y al instante me gustó su sabor, ya que es menos picante y tiene un sabor rico en la receta.

He publicado todas las recetas de pollo probadas en el blog y la mayoría de las recetas se hacen junto con los videos y todas las recetas son alucinantes y me gustaría actualizar más y más recetas de pollo.

Esta receta no es conocida por muchos y me gustaría compartir más detalles sobre esta receta de pollo a través de mi blog.

Tiene grandes sabores, especias, riqueza para la salsa integral. He agregado crema, yogur, puré de tomate, pasta de cebolla frita junto con pasta de frutos secos en la receta y sobre todo esto ha hecho que toda la receta sea bastante rica.

receta de pollo changezi

Al hacer el changezi de pollo, generalmente el pollo se asa por separado, pero aquí lo convertí en un plato de una olla y resultó ser similar al método normal de preparación. pollo changezi.

Por lo general, hago algunas de las recetas de pollo como recetas de una olla y no por separado, lo que resulta bien y también ayuda a cocinar el pollo y la salsa masala a la perfección.

La receta principal de masala de changezi es de cebolla y pasta de kaju salteados en aceite o ghee y hay muchas recetas de pollo real como shahi korma de pollo, korma de cordero o rezala de pollo que utilizan nueces para dar la base principal a la salsa …

receta de pollo changezi, cómo hacer changezi 5

A esta salsa se le agregan ingredientes como leche, crema, yogur, puré de tomate para darle una consistencia similar a la salsa.

El pollo se asa bien y todas estas pasta de masala se agregan y se cuecen bien para formar una salsa espesa apta para hacer en varias ocasiones.

Actualizaré con muchas más recetas de pollo a medida que sigo escribiendo en el blog y, con suerte, también las agregaré junto con los videos y me encantaría escuchar los comentarios de los lectores de mi blog que me animan a publicar más recetas.

A continuación se muestra la receta sobre cómo hacer pollo changezi, una variedad de recetas de pollo mughlai con detalles y procedimientos paso a paso.

Procedimiento de video para pollo changezi:

Cómo hacer pollo changezi:

como hacer pollo changezi

receta de pollo changezi, cómo hacer pollo changezi

Una receta de salsa de pollo estilo mughlai cocinada en una rica y cremosa salsa masala.

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 3

Calorías: 310kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Pasta kaju de cebolla y tomate para pollo changezi:

  • 3 cucharada petróleo
  • 3 cebollas picado grueso
  • 8-10 kaju / anacardos
  • 8-10 almendras / badam
  • 3 a matoes picado grueso

Otros ingredientes para hacer pollo changezi:

  • 2 cucharada petróleo
  • 3 clavo de olor / loung
  • 1 cardamomo verde / elaichi
  • 1 pequeña rama de canela / dalchini
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 500 pollo gms limpio y lavado bien con cúrcuma en polvo o extracto de limón
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
  • 1 taza yogur / cuajada
  • pasta kaju de tomate y cebolla mezclada
  • 1/2 taza Leche
  • 2 cucharada crema / malai
  • 1 cucharadita kasoori methi aplastado
  • 3-4 cucharada hojas de cilantro recién picadas

Instrucciones

Para hacer pasta badam de cebolla y tomate kaju:

  • En primer lugar, en una sartén, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue las cebollas picadas, kaju, badam y saltee las cebollas hasta que tomen un ligero color dorado.

  • Después de que las cebollas estén bien cocidas, agregue tomates picados y cocine hasta que los tomates se ablanden.

  • Apaga la llama.

  • Enfríe el masala.

  • Tome un frasco para licuar, agregue el masala y mezcle el masala en una pasta fina y suave agregando un poco de agua o leche.

  • Mantenga el masala a un lado para usarlo más tarde.

Elaboración de pollo changezi:

  • Coge un wok, añade aceite y caliéntalo.

  • En él, agregue garam masala entero, como clavo, dalchini, elaichi.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que desaparezca el olor a crudo.

  • Agregue el pollo y ase bien hasta que cambie el color del pollo.

  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, mezcle bien, cocine y ase el pollo durante 10 minutos hasta que el aceite comience a soltar.

  • Agregue el yogur y cocine por 5 minutos.

  • Agregue la pasta de tomate kaju badam mezclada con cebolla al pollo y mezcle bien.

  • Cocine esta salsa durante 10-15 minutos a fuego lento o hasta que la masala esté bien cocida y comience a dejar aceite a los lados.

  • Compruebe si el pollo está ablandado.

  • Cocine por más tiempo hasta que el pollo esté tierno.

  • Agregue la leche a la salsa de pollo, mezcle.

  • Agregue malai / crema a la salsa de pollo y mezcle bien.

  • Agregue sal al gusto si es necesario.

  • Cocine la salsa durante unos minutos a fuego lento.

  • Tritura el kasoori methi y agrégalo al curry de pollo.

  • También agregue algunas hojas de cilantro recién picadas y mezcle.

  • Cocine unos minutos a fuego lento y apague la llama.

  • Sirva caliente con roti, paratha o arroz al vapor.

Notas

1. Aquí, al final de la receta, si uno quiere agregar garam masala en polvo para un sabor más picante, entonces es una mejor opción agregar un poco de garam masala en polvo al final.
2. Esta salsa es un poco espesa y si se quiere hacer un poco más fina, agregue un poco más de leche y cocine la salsa.

Nutrición

Calorías: 310kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!



La receta de jugo de manzana es una receta de jugo o bebida muy saludable hecha aquí en forma endulzada.

Hay muchas formas en que se puede hacer jugo de manzana, pero hoy aquí compartiré la versión más rápida y mejor de hacerlo en un par de minutos y a menudo se ve aquí en las esquinas de las calles de la India.

Otros jugos saludables en el blog son jugo de zanahoria, aam panna, leche badam, masala chaas, batido de fresa, jugo de fresa, jugo de kiwi, etc.

receta de jugo de manzana

Prácticamente los he visto hacer estos jugos y es el jugo más sabroso que he presenciado.

Hacer jugo de manzana hirviéndolas en agua, triturándolas y luego extrayendo el jugo es un proceso que requiere mucho tiempo y, por lo tanto, aquí está la receta rápida de jugo de verano que no requiere ningún extractor de jugo y se puede preparar fácilmente en casa.

Solo necesitamos tener una licuadora o batidora donde este jugo se pueda licuar y colar.

Como todos sabemos, comer manzanas todos los días es bastante saludable y todos somos conscientes del dicho “Una manzana al día mantiene alejado al médico”. Por lo tanto, comer manzana con regularidad nos mantiene alejados de diversas dolencias y enfermedades crónicas como cáncer, problemas cardíacos, problemas de asma, etc.

Son muchos los beneficios para la salud de la manzana y comerlos en cualquier forma a diario es una muy buena opción para mantener una mejor salud.

como hacer jugo de manzana

Las manzanas están disponibles en abundancia en la India en muchas variedades y en todas las estaciones, y tenerlas durante el desayuno temprano en la mañana nos mantiene llenos y también es una buena opción para una dieta saludable.

Nos alivia del estreñimiento, mejora los niveles de inmunidad y son ricos en antioxidantes y una de las mejores frutas para bebés, niños y adultos.

Aquí no lo he hecho como las bebidas que se obtienen en los mercados de abarrotes que se extraen de la salsa al hervir la manzana sino que lo he hecho instantáneamente mezclando los trozos de manzana en la leche.

Normalmente, el jugo de manzana que obtenemos en tetrapacks está altamente procesado con conservantes y no tiene buen sabor, pero hacer jugo de manzana fresco en casa sin conservantes y consumir de inmediato es una mejor opción.

El jugo que he hecho aquí solo usa manzanas, leche, cubitos de hielo, azúcar y se mezcla para obtener un jugo suave y fino.

Hay algunos puntos importantes que se deben tener en cuenta al preparar una receta de jugo de manzana:

  1. Es opcional pelar la manzana, el jugo se puede hacer sin pelar la manzana también, ya que la mayoría de los nutrientes y minerales están disponibles en la piel de la manzana.
  2. Si uno sufre de enfermedades como la diabetes, no agregue azúcar a las manzanas mientras licúa el jugo.
  3. El consumo de jugo de manzana reduce el riesgo de ataques cardíacos.
  4. No use ningún extractor de jugo para esta receta ya que este jugo instantáneo necesita licuar y colar el jugo.

El jugo de manzana es una bebida de verano perfecta para mantenernos frescos, saludables, hidratados y llenos durante el calor abrasador.

Por lo general, las manzanas también se trituran y se les da a los niños y también actualizaré algunas recetas de comida para bebés a medida que sigo escribiendo recetas.

A continuación se muestran los sencillos pasos para hacer este jugo de manzana casero y rápido.

Cómo hacer una receta de jugo de manzana:

receta de jugo de manzana

receta de jugo de manzana, como hacer jugo de manzana

Una receta de jugo fresco e instantáneo hecho en casa con manzanas frescas con una licuadora.

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: Bebidas de verano

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 2

Calorías: 210kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 3 manzanas frescas
  • 2 tazas Leche hervido y enfriado
  • azúcar según el requisito aprox … 3 cucharadas
  • 4-5 cubos de hielo

Instrucciones

  • Coge las manzanas, corta la manzana, quita las semillas y córtalas en trozos.

  • Agrega los trozos de manzana en una licuadora.

  • Agregue azúcar según el requisito.

  • Agrega cubitos de hielo.

  • Agrega la leche, licúa el jugo por unos minutos.

  • Coge un bol y un colador.

  • Cuela el jugo de manzana en un bol y desecha la pulpa sobrante.

  • Tome un vaso y vierta el jugo de manzana en el vaso.

  • ¡¡¡Servir frío!!!

Notas

1. No le he quitado la cáscara porque contiene muchos nutrientes y minerales.
2. El azúcar es opcional, se puede agregar miel en lugar de azúcar para una opción más saludable.
3. Si se quita toda la cáscara de la manzana y las semillas correctamente, no es necesario colar el jugo. Simplemente licúa el jugo, viértelo en los vasos y sírvelo frío.
4. No agregue la leche sin hervir. Primero hierve la leche, enfríala y luego agrégala a la licuadora mientras licúas.
5. Dado que se trata de una bebida instantánea y sin conservantes, consumirla fresca e inmediatamente es bueno y no guardarla para el día siguiente. Consúmelo fresco.

Nutrición

Calorías: 210kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!



Receta de jugo de piña se elabora con cubos de piña y también agregando un poco de sal y especias en una licuadora.

Este jugo se puede preparar fácilmente en casa y no es necesario salir para tomar un jugo.

Otras recetas de jugos saludables para probar en el área del blog jugo de zanahoria, leche badam, masala chaas, punjabi lassi, jugo de kiwi, jugo de fresa, etc.

receta de jugo de piña

Es muy saludable tener zumos de fruta fresca que sean caseros y qué mejor manera que hacerlos recién hechos en casa con solo usar una licuadora y sin necesidad de usar ni siquiera un extractor de jugo.

Todo lo que necesitamos para hacer este jugo es una piña, una licuadora y un colador.

La piña tiene varios beneficios y solemos tener muchas recetas para hacer con piña en el área de postres y también en bebidas y ensaladas.

jugo de piña

A menudo sentimos que usar una piña lleva mucho tiempo, ya que se necesita poco tiempo para pelar la piel y cortarla en trozos. Aunque es un proceso que requiere mucho tiempo, al final del día, vale la pena cuando disfrutamos de sus beneficios, ya que contiene muchos nutrientes y vitaminas que son esenciales para nuestro cuerpo.

El jugo de piña tiene sus propios beneficios, ya que funciona de maravilla para los problemas cardíacos, trata la hinchazón y el estreñimiento y tiene un alto contenido de manganeso. Mantiene nuestros huesos fuertes, también ayuda a reducir la presión arterial, etc.

La piña cuando se compra debe revisarse bien. Si es muy duro y verde por fuera, entonces es necesario madurarlo abiertamente a temperatura ambiente antes de pelarlo y comerlo. Por lo general, se necesitan 2 días para madurar completamente a temperatura ambiente.

como hacer receta de jugo de piña

Si es amarillo por fuera y se quiere consumir inmediatamente después de cortarlo, verifique siempre si está ligeramente amarillo y maduro. Este tipo de piña también sabe bien y es dulce.

No la compres si está completamente madura y consúmela siempre en un día después de cortar la piña y nunca guardes la piña en el exterior después de pelarla y cortarla. Guárdelo siempre en el refrigerador después de cortarlo y consúmalo dentro de un día después de guardarlo en el refrigerador.

El jugo se hace simplemente en una licuadora poniendo los cubos cortados con un poco de agua, sal, pimienta y luego extrayendo el jugo con un colador.

Es una forma muy sencilla y fácil de hacer una receta de zumo de piña en casa sin ni siquiera tener un extractor de zumo.

A continuación se muestran los pasos sencillos sobre cómo hacer jugo de piña.

Receta de jugo de piña:

receta-de-jugo-de-piña

receta de jugo de piña, cómo hacer jugo de piña

Una receta rápida de jugo hecha con piña en una licuadora.

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: Bebidas

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 2

Calorías: 200kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1/2 piña
  • 3 cucharada azúcar
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita sal negro sendha namak
  • 1/4 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
  • 2 tazas agua
  • algunos cubitos de hielo

Instrucciones

  • En primer lugar, tome media piña, pele la piel con un cuchillo afilado, córtela en trozos pequeños.

  • Tome una licuadora, agregue cubos de piña, agua, cubitos de hielo, azúcar, sal, sal negra, pimienta negra en polvo.

  • Licue por unos minutos.

  • Toma un colador y cuela todo el jugo en un recipiente o bol.

  • Desecha la pulpa.

  • Vierta el jugo en los vasos.

  • Adorne con un poco de sal negra y pimienta en polvo.

  • ¡¡¡Servir frío!!!

Notas

1. El jugo sabe mejor agregando agua y no agregue leche.
2. No agregue más agua para obtener un jugo espeso y si se agrega más agua, el jugo se vuelve acuoso y no sabe bien.
3. Es necesario colar antes de consumir el jugo después de licuar.
4. El jugo es bastante fácil de preparar en una licuadora que en un extractor, solo licúa la piña con un poco de agua y luego cuela el jugo.

Nutrición

Calorías: 200kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!



Receta de Shrikhand, un postre frío de verano elaborado con yogur / cuajada espesa en leche con sabor a azafrán y algunos sabores más dulces.

Mi blog está inundado de muchos dulces y postres como sheer khurma, receta de doble ka meetha y recetas de pasteles como pastel de cocina, pastel de chocolate sin horno, pastel sin huevo en la cocina, pastel de rava, etc. también y espero recibir comentarios positivos sobre ellos.

Por favor mira la receta del video a continuación

Este es un postre perfecto y rápido que generalmente se hace en el norte de la India y también se llama rajbhog shrikhand. Es un postre muy saludable elaborado con ricos ingredientes como frutos secos, azafrán, yogur espeso, etc.

La cuajada tiene muchos beneficios para la salud y la cuajada nunca debe evitarse y debe incluirse en nuestra dieta habitual. O en forma de suero de leche como masala chaas, lassi, etc.

receta de shrikhand o cómo hacer shrikhand

Hay muchas formas en las que se puede utilizar el yogur, como los yogures dulces, raita, shrikhand y muchos más.

El consumo de yogur natural es muy saludable y además nos refresca el estómago si comemos este dulce plato con regularidad durante los veranos.

El yogur natural no se puede comer solo y para hacerlo más sabroso, se deben agregar algunos ingredientes más dulces como azúcar, azafrán, cardamomo y prepararlo como postre.

También he compartido algunas recetas variadas con cuajada como arroz cuajada, cebolla raita, kadhi pakora que no están en forma de dulces pero se pueden comer con arroz y ahora comparto este plato dulce tradicional conocido como shreekhand.

receta de shrikhand, cómo hacer shrikhand 9

Este tipo de dulces también se elaboran en ocasiones en las que alguien sale a hacer un buen trabajo y se le hace comer cuajada dulce como señal de buena suerte que debe traerle durante su trabajo.

Por lo general, los postres indios tardan mucho en prepararse, pero este es el postre indio más fácil y rápido que se puede preparar en poco tiempo y en solo un par de minutos si hay cuajada espesa disponible en casa.

Esto generalmente se llama ‘matho’ o rajbhog shrikhand y algunos también se refieren a él como shrikhand de fruta seca, ya que generalmente agregamos kesar pista badam y hacemos el shrikhand.

Otros sabores con los que se puede hacer Shrikhand es el mango y también se puede probar con otras pulpas de frutas.

Dahi o cuajada es una buena combinación con muchas frutas y muchas raitas también se hacen usando dahi.

En general, el requesón / dahi / yogur es un ingrediente perfecto para una dieta saludable y normalmente el requesón también se puede mezclar con arroz caliente simple, un poco de sal y servir.

Me gustaría agregar más recetas de postres rápidos junto con dulces y postres tradicionales y, con suerte, me gustaría agregar un video por cada receta que hago para que mis espectadores entiendan la receta de una manera mejor.

A continuación se muestra el plato dulce indio más simple con detalles paso a paso elaborados con cuajada / yogur y sabores dulces …

Procedimiento de video para Shrikhand:

Cómo hacer shrikhand:

receta de shrikhand o cómo hacer shrikhand

receta de shrikhand, cómo hacer shrikhand

Un postre dulce sencillo y fácil elaborado con yogur / cuajada.

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: Postres Indios

Cocina: India del norte

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 2

Calorías: 240kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 500 yogur gms / cuajada
  • 3-4 cucharada azúcar convertido en polvo
  • 7-8 hebras de azafrán remojadas en 1/4 de taza de leche durante unos minutos
  • 1/2 cucharadita polvo de elaichi / polvo de cardamomo
  • 2-3 cucharada frutos secos finamente cortados kaju / anacardos, pista / pistacho, badam / almendras
  • algunas frutas secas más en rodajas para decorar o cubrir

Instrucciones

Fabricación de shrikhand:

  • Tome un tazón, transfiera el yogur espeso colado al tazón.

  • Batir bien el yogur sin grumos.

  • Agrega el azúcar glass y mezcla bien.

  • Agrega la leche con sabor a azafrán al yogur y mezcla bien.

  • Agregue el cardamomo en polvo y mezcle bien.

  • Agregue frutas secas en rodajas y mezcle.

  • Finalmente decorar con algunas frutas secas en rodajas.

  • Shrikhand está listo y sirve frío.

  • También se puede enfriar en el refrigerador y servir cuando sea necesario.

Notas

1. Si a uno le resulta difícil colar el yogur, cuelgue la cuajada con un paño de muselina durante un tiempo y luego use esa cuajada para hacer shrikhand.
2. El yogur no debe tener agua y colóquelo hasta que el yogur esté espeso y libre de contenido de agua.
3. Si uno quiere más postre de color naranja, remoje más hebras de azafrán en leche que le da un color naranja oscuro y se puede agregar al postre que le da un color profundo a la cuajada dulce.
4. También podemos agregar algunas frutas picadas como mango, plátano, granada, papaya o cualquier otra fruta de temporada que se pica finamente y se agrega al shrikhand y se sirve.

Nutrición

Calorías: 240kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!



Cafe frio receta, un postre de leche fría y helada con sabor a café. Sabe mejor cuando está frío y es una bebida fría muy sabrosa durante los veranos.

Diferentes personas hacen diferentes variaciones de café frío manteniendo el ingrediente principal que es el café en la leche.

Otras bebidas o jugos o batidos indios que se pueden probar en el blog son jugo de chikoo, jugo de zanahoria, phirni, shrikhand, jugo de lauki, batido de chocolate, batido de oreo, batido de mango, batido de fresa, batido de chocolate, etc.

receta de café frío

He utilizado ingredientes ricos como leche entera, helado, café en polvo, cubitos de hielo y azúcar como ingredientes principales que le dan un sabor real a la receta.

Hay muchas más bebidas y bebidas frías en el blog que se pueden servir como postres y esta es otra receta fría de postre con bebida que es mejor cuando se consume durante los veranos.

En los inviernos preferimos tomar café caliente que actúa como un estimulante para nuestro cuerpo ya que el café es un estimulador y se puede usar cualquier café en polvo para hacer café caliente o café frío que están disponibles en varias marcas.

cómo hacer café frío

Generalmente, la gente se confunde en cuanto a qué café en polvo se debe agregar al café frío, pero podemos agregar café en polvo normal que está disponible en marcas populares como Bru o Nescafé.

Estas populares marcas venden café instantáneo en polvo que se puede mezclar con leche caliente o fría al instante y se puede consumir en cualquier momento del día.

No se necesitan horas para hacer estas recetas. Con solo tener café en polvo en casa y algo de leche nos da estas sencillas bebidas, fáciles de hacer y que no requieren muchos ingredientes.

batido de café frío

Sabe aún mejor si no se elabora solo con leche y café sino también además si le añadimos algunos sabores de helado ya sea vainilla o caramelo y cualquier helado con sabor.

Además de eso, también le agregué jarabe de chocolate que en realidad realza los sabores del café frío.

Esta es la forma más simple de bebida de postre que también se puede llamar batido de café y se hace con helado.

A continuación se muestran los pasos sobre cómo hacer este batido de café fácil y simple en solo unos segundos junto con un video …

Instrucciones en video paso a paso sobre cómo hacer café en casa:

Cómo hacer una receta de café frío:

receta de café frío, cómo hacer café frío 11

café frío

Una bebida fría rápida hecha con café y leche fría.

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: Postres Indios

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 2

Calorías: 340kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 cucharadita polvo de café instantáneo mezclado en 1/4 de taza de agua hervida
  • 1/2 litro de leche hervida y refrigerada
  • 3/4 a taza de azúcar
  • 2 bolas de helado de vainilla
  • 5-6 cubos de hielo
  • jarabe de chocolate / chocolate derretido para decorar
  • chocolate rallado para decorar

Instrucciones

Elaboración de café frío:

  • Tome un frasco de licuado, agregue esta decocción de café, agregue leche que esté hervida y enfriada.

  • Agregue azúcar como requisito, agregue helado de vainilla, agregue cubitos de hielo.

  • Licúa todos los ingredientes durante unos minutos.

  • Tome un vaso y aplique chocolate alrededor del área interior del vaso.

  • Agregue el batido de café frío mezclado.

  • Adorne con chocolate rallado.

  • ¡Servir frío!

Notas

Si es necesario, también se puede agregar jarabe de chocolate mientras se mezcla el café frío y darle un sabor a chocolate al café frío …
2. En lugar de agregar café frío mientras licua, agregué jarabe de chocolate alrededor del área interior del vaso, lo que le da un ligero sabor a chocolate al café y también se ve bien mientras se sirve.

Nutrición

Calorías: 340kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!



Receta de pollo biryani, elaborado con el método dum marinando pollo y combinándolo con arroz basmati medio cocido y dando dum cociendo lentamente hasta que el biryani esté bien cocido.

Se comparte junto con detalles paso a paso y un procedimiento de video.

Esta es una receta de eid especial que se puede hacer para eid en todo el mundo y también para varios festivales, bodas y ocasiones.

receta de pollo biryani

Los mejores acompañamientos con biryani:

Esta receta va muy bien con cebolla raita , Raita de Pepino, bagara baingan, mirchi ka salan, biryani salsas elaboradas generalmente con cebolla y pasta de anacardos.

Tipos de recetas de biryani de Hyderabadi:

Otras recetas de biryani para ver en el blog son hyderabadi biryani de cordero , pollo dum biryani, receta de biryani de cordero pakki yakhni, biryani de verduras hyderabadi, etc.

He compartido una deliciosa receta de pollo biryani usando el método dum, que es muy fácil y sabe mejor. Me gustaría que los lectores de mi blog preparen esta receta para Eid y sirvan a los miembros de su familia.

Si desea ver el biryani de pollo hecho en un método fácil, consulte el biryani de pollo en la olla y el dum biryani en los métodos de horno …

CONSEJOS PARA HACER UN GRAN BIRYANI:

  • El punto más importante es la calidad del pollo o cordero que se usa para hacer biryani. La carne utilizada debe ser fresca y tierna para que los sabores de la carne de pollo o la carne se infundan en el arroz.
  • En segundo lugar, el arroz que debe usarse para hacer un biryani bueno y atractivo tiene que ser el arroz basmati añejado. Añejado aquí significa que el arroz debe tener uno o dos años para que los granos de arroz biryani crezcan mucho mientras se cocinan, lo que da un buen biryani.
  • Si el arroz basmati que se utiliza no se añeja, los granos de arroz no se alargan durante la cocción y hay muchas posibilidades de que el biryani se empape mientras se cocina en dum. La razón no es más que el arroz se cocina más rápido que la carne o el pollo, ya que no es arroz añejado. El arroz recién elaborado se cocina rápidamente y el arroz puede empaparse antes de que el pollo se ablande.
  • Un punto más importante para recordar es que siempre que el biryani se prepare con arroz basmati, asegúrese siempre de remojar el arroz durante al menos 35 a 40 minutos. La razón del remojo es hacer que los granos de arroz se alarguen mientras hierve y tampoco se endurecen durante el tiempo de reposo.
  • La mayoría de las veces, el arroz no se cocina correctamente y la razón es que no se remoja.
  • Otra parte importante de la preparación del biryani es que cuando se agrega arroz basmati al agua hirviendo, no cocine demasiado el arroz y asegúrese de que el arroz esté solo al 70%, es decir, no debe estar completamente cocido. Si volcamos el arroz con arroz completamente cocido, el biryani queda completamente empapado y totalmente dañado.
  • La mejor idea para saber si el arroz está cocido al 70% es simplemente cocinar el arroz durante 9-10 minutos en agua hirviendo. Apague la llama y cuele inmediatamente. Si el arroz está demasiado añejo, cocine por otro minuto y no más que eso. Cuela el arroz y asegúrate de que todo el agua se escurra bien.
  • Mientras coloca el dum, utilice siempre un recipiente pesado de fondo plano. Si se usa un recipiente normal, todo el masala que se coloca en el fondo se quema y el biryani se echa a perder por completo.
  • Asegúrese de que no haya aberturas en la tapa que se usa para cubrir el biryani. Trate de cubrir la tapa herméticamente colocando cualquier peso sobre la tapa para asegurarse de que el biryani se cocine bien por dentro y no deje que el vapor se escape.
  • Siga estas sencillas técnicas y cada biryani resultará delicioso.
receta de pollo biryani, cómo hacer biryani 13

Consejos al usar arroz normal:

  • No deje en remojo durante más de 20 minutos para el arroz normal y simplemente hierva durante 8 minutos y cuele el arroz.

Biryani se puede hacer de varias maneras y esta es una de las varias formas de hacer hyderabadi biryani y, con suerte, estaría publicando varias formas de hacer recetas de hyderabadi usando pollo y cordero.

La elaboración de biryani en regiones del sur de la India como tamil nadu, kerala es totalmente diferente de hyderabadi biryani y en Hyderabad usualmente usamos el método dum para hacer las recetas de biryani …

En esta receta de biryani, he usado el pollo, lo marinado con algunas especias aromáticas y hierbas. El siguiente paso es cocinar el arroz y agregarle el pollo marinado y darle dum.

El resultado de la receta es tan bueno como el estilo del restaurante y qué podría ser una mejor sensación que tener sabores de restaurante en casa.

He usado especias aromáticas comunes que se usan en todos los hogares para hacer este biryani.

Para conocer más recetas de pollo en el blog, consulte pollo pakora, pollo palak, pollo kadai, murgh makahni, etc.

¿Cuánto tiempo se debe marinar el pollo?

  • Este método es un método dum biryani y he marinado el pollo durante aproximadamente la mitad para acelerar el proceso de cocción y, sin embargo, obtuve los mejores sabores.
  • Para darle más sabores al pollo, se puede marinar durante más de una hora para que todos los sabores de masala se infundan bien en el pollo. Cuanto más tiempo marinemos, mejor sabe la carne.
  • Generalmente, el pollo se ablanda pronto, pero si no se marina bien, el biryani resulta bueno, pero los trozos de pollo en el biryani carecen de sabor y masala.
  • Por tanto, sea pollo o cordero, el marinado es el paso principal para que el pollo o la carne tengan el mejor sabor.

La receta no solo se puede preparar durante el eid sino también en otras ocasiones.

El pollo biryani es el plato más buscado en todo el mundo y pensé que eid es el mejor momento para compartir esta receta.

pollo-biryani-eid-receta-especial-ramadán-recetas-hyderabadi-pollo-biryani

Espero que a todos les guste esta maravillosa receta de pollo biryani y espero recibir comentarios después de probar la receta.

Aquí, en esta receta, he utilizado arroz basmati y es muy recomendable utilizar arroz basmati para recetas de dum biryani para obtener sabores de restaurante en el biryani.

Ya he compartido otras variaciones de biryani que se mencionan anteriormente con la ayuda de enlaces y me gustaría actualizar muchas más variedades de biryani a medida que sigo publicando.

Consulte los detalles de la receta a continuación y también el procedimiento en video para la receta de pollo biryani.

Finalmente les deseo a todos EID MUBARAK!!!

Cómo hacer la receta de pollo biryani, receta especial de Eid:

receta de pollo biryani

receta de pollo biryani estilo restaurante

Una deliciosa receta de biryani de pollo hyderabadi elaborada con el método dum que se puede preparar en varias ocasiones.

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 1 hora

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 2 horas

Porciones: 4

Calorías: 700kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para marinar pollo:

  • 750 gms de pollo limpiado y lavado bien
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre completa
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala (polvo de clavo, cardamomo, canela, pimienta negra)
  • 1/2 cucharadita polvo de pimienta negra (polvo de kali mirch)
  • 1/2 manojo de hojas de cilantro
  • 10-12 hojas de menta
  • 6 chiles verdes cortados verticalmente
  • 1 taza cebollas fritas (5-6 cebollas medianas fritas)
  • 1 taza yogur batido
  • 1/2 cucharadita polvo de cardamomo verde
  • 1 cucharada jugo de limón extraído
  • 1 cucharada petróleo

Para dar dum:

  • 600 arroz basmati gms
  • sal al gusto
  • garam masala entero (4 ramitas pequeñas de canela, 4 clavos, 3 cardamomos, 6-7 granos de pimienta negra)
  • 1 cucharadita semillas de alcaravea / shahi zeera
  • 1 cucharadita petróleo

Para adornar / condimentar mientras se da dum:

  • 1/2 cucharadita polvo de cardamomo verde
  • 2 cucharada cebollas fritas
  • 1 cucharada jugo de limon
  • 8-10 hojas de menta
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
  • 1 cucharada aceite con sabor a cebolla (queda aceite después de freír cebollas)
  • 1 cucharadita ghee
  • 3-4 hebras de azafrán mezcladas con 2 cucharadas de leche

Instrucciones

Marinar pollo:

  • Primero, en un bol, agregue los trozos de pollo, agregue sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo, garam masala en polvo, pimienta negra en polvo, hojas de cilantro, hojas de menta, chiles verdes cortados, cebollas fritas.

  • Mezcle bien toda esta mezcla.

  • Agregue yogur batido, cardamomo verde en polvo, extracto de limón, aceite.

  • Mezcle bien toda la marinada para que la masala se cubra bien con cada pieza de pollo.

  • Después de mezclar bien, marina el pollo durante media hora.

Cocinar el arroz:

  • Lave el arroz basmati y remoje el arroz en agua durante unos 30-35 minutos.

  • Tome un handi, agregue agua, agregue sal al gusto, agregue garam masala entero (palitos de canela, clavo, cardamomo, granos de pimienta negra).

  • Agregue shahi zeera y hierva el agua.

  • Agrega el arroz remojado al agua hirviendo.

  • Cocina el arroz hasta que esté cocido al 70% o durante unos 7-8 minutos.

  • Apagar el fuego y colar el arroz.

Dando dum:

  • Toma una mano, agrega un poco de aceite por toda la base.

  • Agrega el pollo marinado en la base y esparce la marinada de manera uniforme.

  • Sobre el pollo añadir el arroz colado y repartirlo uniformemente.

  • Finalmente decore el biryani con cardamomo verde en polvo, algunas cebollas fritas, hojas de cilantro, hojas de menta, extracto de limón, un poco de aceite, ghee, leche con sabor a azafrán.

  • Cubra el handi con una tapa.

  • Coloque una tawa en la estufa.

  • Coloque el handi sobre el tawa.

  • Dum el biryani a fuego alto durante 15 minutos.

  • Dum el biryani a fuego lento durante 30-35 minutos.

  • Apaga la llama.

  • Biryani está listo.

  • Sirve el pollo biryani.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Vídeo

Notas

  • Siga el consejo mencionado en la publicación del blog para obtener un biryani perfecto.

Nutrición

Calorías: 700kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!



Receta de Pav Bhaji, una comida callejera muy popular principalmente en la región de Mumbai y en todo Maharashtra.

Las recetas populares de Maharashtrian son kanda poha, shankarpali, namak pare, onion pakoda, masala vada, palak pakoda, que son básicamente recetas de bocadillos.

Este pav en particular con bhaji es la comida callejera india más famosa y existe una gran demanda de pav bhaji después del pani puri entre varias comidas callejeras indias.

Pruebe algunas recetas interesantes de verduras del norte de la India, como matar paneer, paneer butter masala, paneer tikka masala, palak paneer.

Otras recetas populares son methi bhaji, aloo bhaji, aloo poha, etc.

Este pao bhaji antes era famoso solo en Maharashtra, pero ahora puede encontrar su presencia en casi todos los estados de la India y la gente anhela comer esta receta, ya que es una comida callejera muy deliciosa y una receta muy abundante.

En general, es preferible consumirlo durante la temporada de los monzones o durante las lluvias con bhaji y pav calientes. Se vende principalmente como pan caliente durante los inviernos y las lluvias en todas las esquinas de las calles de la India.

receta de pav bhaji

Pav bhaji es muy fácil de hacer una receta en casa y muchos de nosotros que no somos de Maharashtra y anhelamos pav bhaji podemos hacer fácilmente este pav bhaji siguiendo los sencillos pasos que se comparten en esta publicación de recetas.

Probé esta receta varias veces y este bhaji resultó ser mi comida callejera india favorita después de probarla, ya que resultó exactamente de la misma manera que esperábamos en la comida callejera y de hecho sabía mejor que la comida callejera india. estilo.

La receta de Pav Bhaji se puede hacer si tenemos Pav Bhaji Masala en casa y el ingrediente principal para hacer Pav Bhaji son verduras, mantequilla y Pav Bhaji Masala.

Es fácil conseguir pav bhaji masala si vivimos en la India y muchas marcas venden pav bhaji en las tiendas de comestibles de la India y el masala está fácilmente disponible en todos los supermercados o hipermercados.

receta de pav bhaji

Si uno vive fuera de la India, es mejor encontrar pav bhaji masala en las tiendas de comestibles de la India y estoy seguro de que estaría fácilmente disponible en las tiendas indias en el extranjero.

Podemos hacer el bhaji con verduras básicas que de todos modos están disponibles todo el tiempo en la despensa de nuestra cocina como tomates, cebollas, guisantes, papas, etc.

También podemos hacer uso de otras verduras como coliflor, repollo, pimiento verde para hacer el bhaji para pav bhaji.

Pav Bhaji

Si a uno le resulta difícil encontrar el pav bhaji masala en los mercados, también puede prepararlo en casa fácilmente siguiendo los tutoriales en línea sobre cómo hacer el pav bhaji masala.

Sin embargo, no es necesario perder tiempo y energía en hacer el masala en casa, ya que está disponible en abundancia en todos los supermercados y también es un masala común que se vende en todas las tiendas de comestibles …

Procedimiento de video de Pav Bhaji:

He compartido un procedimiento de video anterior para hacernos comprender mejor cómo podemos hacer pav bhaji y esta es la mejor receta de pav bhaji que podemos encontrar en Internet y es una réplica exacta de pav bhaji estilo mumbai de comida callejera.

Consulte los detalles e instrucciones a continuación sobre cómo hacer pav bhaji

Cómo hacer la receta de pav bhaji:

receta de pav bhaji

receta de pav bhaji, cómo hacer pav bhaji

Pav bhaji receta con pav y bhaji hecho con puré de verduras y pav bhaji masala …

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: comida de la calle

Cocina: Maharashtrian

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 3

Calorías: 340kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para hacer el pav bhaji:

  • 2 cucharadita mantequilla
  • 2 cucharadita petróleo
  • 2 cebollas muy finamente picado
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1 pimiento verde muy finamente picado
  • 3 a matoes muy finamente picado
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 2 cucharadita pav bhaji masala
  • 1 taza matar / guisantes verdes hervido
  • 6-7 patatas hervido y pelado
  • 1/2 taza agua
  • 1 cucharadita mantequilla
  • 1/4 cucharadita colorante rojo mezclado con poca agua
  • 2 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 1/2 cucharadita kasoori methi aplastado
  • 1-2 cucharada extracto de limón
  • hojas de cilantro recién picadas

Para adornar el bhaji:

  • aros de cebolla
  • Rodajas de limón
  • hojas de cilantro

Instrucciones

Para hacer el pav bhaji:

  • Coge una sartén, agrega la mantequilla, el aceite y caliéntalo.

  • Agregue las cebollas muy finamente picadas, saltee durante unos minutos hasta que las cebollas se ablanden.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos minutos para eliminar el olor crudo.

  • Agregue el pimiento verde y saltee hasta que se ablanden.

  • Agrega los tomates muy finamente picados y cocínalos hasta que se ablanden.

  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, pav bhaji masala, mezcle bien y cocine la salsa hasta que el aceite comience a salir por los lados.

  • Agregue matar / guisantes hervidos, papas hervidas y peladas, triture las verduras con un machacador.

  • Agregue un poco de agua, mantequilla, colorante rojo, hojas de cilantro picadas, vuelva a triturar hasta que todos los ingredientes estén bien triturados.

  • Agregue un poco de sal si es necesario y vuelva a triturar.

  • Cocine la salsa durante unos minutos a fuego lento y agregue un poco más de agua si la salsa está demasiado espesa.

  • Agregue el kasoori methi triturado, mezcle bien.

  • Cocine por 2-3 minutos.

  • Agregue un poco de extracto de limón, agregue algunas hojas de cilantro recién picadas.

  • Mezclar bien.

  • Apaga la llama.

Tostando el pav:

  • Tome un pav y corte el pav en el medio.

  • Tome una tawa / plancha, agregue mantequilla y caliéntela.

  • Tostar bien el pav con mantequilla.

  • Sirve el pav con bhaji.

  • Adorne con aros de cebolla, rodajas de limón y hojas de cilantro picadas.

  • Servir caliente.

Notas

1. Pav bhaji se trata de usar mantequilla generosamente y si uno es consciente de la salud y no le gusta la comida callejera, sugiero reducir la cantidad de mantequilla mientras prepara pav bhaji.
2. Agregar colorante para alimentos es opcional y si no tiene colorante a la mano, omitir el ingrediente no cambia el sabor del plato y solo el color del plato no aparece rojo.
3. Si uno quiere lograr el color de la comida callejera, agregar una buena cantidad de color rojo nos da el color pav bhaji estilo callejero.
4. Sin embargo, agregué menos cantidad de mantequilla y si uno quiere obtener la textura brillante en pav bhaji, se puede obtener usando más cantidad de mantequilla mientras cocina el bhaji.
5. He usado un machacador para triturar las verduras de manera uniforme. Si no lo tiene a mano, triture el matar por separado con una espátula o con las manos y también triture las papas hervidas con una espátula o use las manos antes de agregarlo al curry.

Nutrición

Calorías: 340kcal

¿Quiere ver recetas en video?¡SUSCRÍBETE EN YOUTUBE!

Si le gusta esta versión de la receta de pav bhaji, déjenos sus comentarios a continuación en el cuadro de comentarios y también comparta sus comentarios sobre cómo resultó esta receta y tampoco olvide seguirnos en nuestras redes sociales para conocer las últimas actualizaciones de recetas …