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  • Para comenzar a hacer la Receta Gratinada de Espinacas y Maíz con Mayo de Ajo con Queso, primero tenga todos los ingredientes preparados y listos. Mantener las cosas listas para cocinar es un paso importante para comprender el proceso y lo que implica cocinar cada plato.

  • Precaliente el horno a 180 C y mantenga encendida la parrilla (parrilla superior) del horno.

  • Para comenzar, en una cacerola, agregue la leche y disuelva en ella la harina de maíz. Agregue el orégano, la sal y las hojuelas de chile. Coloca la sartén a fuego medio y sigue revolviendo la salsa hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.

  • En esta etapa agregue el Del Monte Cheesy Dip y revuelva bien. Compruebe la sal y los condimentos y apague el fuego. La base cremosa para las Espinacas Gratinadas está lista. Deja esto a un lado.

  • Calentar una cucharadita de aceite en la sartén; agregue la espinaca picada y saltee durante aproximadamente un minuto hasta que se marchite. No tienes que cocinarlo demasiado. Asegúrese de que el color verde de la espinaca esté intacto. Agregue el maíz al vapor a las espinacas y la salsa cremosa gratinada que preparamos anteriormente.

  • Vierta las espinacas y el maíz gratinado en una fuente para hornear. Espolvorea y esparce el queso cheddar por encima y colócalo en el horno precalentado.

  • Ase / hornee las espinacas y el maíz gratinado durante aproximadamente 10 a 12 minutos hasta que el queso se derrita y se haya vuelto ligeramente dorado.

  • Una vez hecho, retire el gratinado del horno y sirva.

  • Sirva las espinacas y el maíz gratinadas con salsa de queso junto con un panecillo con hierbas para una cena ligera y deliciosa.


  • Para comenzar a hacer la Receta de Champiñones Rellenos con Espinacas y Parmesano, lave y limpie los champiñones. Separe los tallos de las setas y tenga cuidado de no romper la tapa de las setas. Usaremos la tapa para rellenar los champiñones con el relleno.

  • Pica los tallos de los champiñones que habías quitado y déjalos a un lado.

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén de fondo grueso; agregue la cebolla picada, el ajo, la sal y saltee hasta que esté transparente. Agregue los tallos de champiñones picados y las espinacas picadas y revuelva bien. Sofreír hasta que la espinaca esté cocida y la humedad se evapore. Una vez cocido, apague el fuego y agregue el pimiento rojo triturado, el parmesano rallado, el orégano seco, el pan rallado italiano y revuelva bien. Compruebe los niveles de sal y especias y ajústelos a su gusto.

  • Una vez cocido, apague el fuego y agregue el pimiento rojo triturado, el parmesano rallado, el orégano seco, el pan rallado italiano y revuelva bien. Compruebe los niveles de sal y especias y ajústelos a su gusto.

  • Precaliente el horno a 350 F / 180 C. Rellene los champiñones con el relleno preparado y cubra con un poco de queso mozzarella. Coloque los champiñones rellenos sobre una tarta de horno engrasada y colóquela en el horno precalentado. Hornee por 20 minutos y sirva tibio.

  • Hornea los Champiñones Rellenos con Espinaca y Parmesano por 20 minutos, hasta que notes que el queso comienza a derretirse y los champiñones se ven arrugados y cocidos.

  • Sirva los champiñones rellenos con espinacas y parmesano como refrigerio a la hora del té o como aperitivo para fiestas junto con arroz de frijoles mexicanos ahumados vegetarianos para una comida abundante.


  • Para comenzar a hacer la Receta de bolas de queso con pollo y espinacas, prepare todos los ingredientes y manténgalos listos.

  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio; agregue la espinaca picada y saltee hasta que se ablande. Dejar a un lado para enfriar.

  • A continuación, corte cada cubito de queso en cuatro trozos y reserve.

  • En un tazón grande, combine el keema de pollo, el ajo en polvo, las hierbas mixtas, las hojuelas de chile rojo, la sal, la pimienta negra en polvo, el aceite de oliva y las espinacas cocidas. Mezclar bien y dejar reposar durante 30 minutos.

  • Mientras tanto, en un tazón grande, combine el pan rallado, la sal y las hierbas mezcladas y manténgalo listo.

  • Batir el huevo en un tazón pequeño y reservar.

  • Caliente el aceite en un kadai a fuego medio para preparar el aceite para freír.

  • Para dar forma a las bolas de queso con pollo y espinacas, toma una porción del tamaño de un limón de la mezcla de pollo y espinacas keema, aplástala en la palma de tu mano y haz una pequeña taza con ella en tus palmas. Rellena el cubo de queso pequeño y dale forma de bola al keema.

  • Sumerja estas bolas de queso con pollo y espinacas en la mezcla de huevo batido y luego enróllelas en el pan rallado.

  • Tendrá una bola de queso con costra que ahora agrega al aceite precalentado para freír. Fríe las bolas de queso con pollo y espinacas hasta que se doren.

  • Una vez hecho esto, escurra el exceso de aceite de las bolas de queso con pollo y espinacas en toallas de papel de cocina y sirva caliente.

  • Sirva bolas de pollo, espinacas y queso con receta casera de salsa de ajo y chile rojo y receta de cóctel de sangría con vino tinto para el primer plato de su comida.


  • Para comenzar a hacer bolas de ajo y espinacas, primero calienta una sartén a fuego medio y agrega una cucharadita de aceite. Agregue ajo rallado y cebolla picada. Saltee durante un par de minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.

  • Una vez que las cebollas estén cocidas, agregue las espinacas picadas y saltee durante 2 a 3 minutos hasta que se ablanden y la mayor parte del agua de las espinacas se evapore. Deje que esta mezcla se enfríe.

  • Una vez que la mezcla se enfríe, agregue puré de papas, harina para todo uso, chile en polvo, orégano y sal al gusto. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se mezclen.

  • Haga bolas del tamaño de un limón con la mezcla de espinacas y papas. Refrigera las bolas de espinaca durante media hora. Refrigerar las bolas ayuda a que se pongan firmes y crujientes durante la cocción.

  • Finalmente para cocinar las bolas de ajo y espinacas, calentar una sartén paniyaram a fuego medio. agregue unas gotas de aceite en cada cavidad de la sartén. Coloque las bolas de espinaca en la cavidad y cocínelas por todos lados hasta que se doren. (Continúe dándoles la vuelta en el proceso de cocción para que se asen de manera uniforme).

  • Una vez hecho esto, retire de la sartén y colóquelo en la fuente para servir y proceda a hacer la bola de espinaca restante de la misma manera.

  • Sirva las bolas de ajo y espinacas calientes con salsa de tomate o salsa Schezwan caliente como aperitivo para fiestas o incluso empáquelas en la caja de bocadillos de la escuela para niños.




  • Ensalada clásica de espinacas 6Solía ​​pedir una ensalada de espinacas en el mostrador del almuerzo y generalmente me llenaba lo suficiente como para ser una comida. Espinacas ricas en hierro, huevos llenos de proteínas, hongos que estimulan el sistema inmunológico, tocino crujiente (no necesita promoción).

    Envuelva todo eso en un aderezo agridulce / dulce y tendrá una ensalada que sirve como entrada principal o buena.

    Ensalada clásica de espinacas 7

    Ensalada clásica de espinacas

    (para 4-6)

    Para el aderezo

    1 cucharada. mostaza de Dijon

    2 cucharadas. miel

    1/3 taza de vinagre de vino tinto

    2/3 taza de aceite de oliva virgen extra

    sal y pimienta para probar

    Componentes de ensalada

    10-12 tazas de espinacas tiernas

    1/2 taza de cebolla roja o blanca en rodajas finas

    unos 8 champiñones, en rodajas finas

    6 rebanadas de tocino, cocidas y picadas (mira cómo cocino mi tocino)

    4 huevos grandes, duros y en rodajas

    1. Para hacer el aderezo, agregue todos los ingredientes en un frasco de vidrio junto con una pizca de sal y pimienta. Ponga la tapa, agite para combinar. Abrir, ajustar la sazón y reservar.
    2. Prepare los ingredientes de su ensalada (rebanar cebollas, hervir huevos, cocinar tocino, hervir huevos).
    3. Vacíe las espinacas en un tazón grande, cubra con los ingredientes restantes, agregue la mitad del aderezo y revuelva. Si necesita más aderezo, vierta un poco más, mezcle nuevamente.
    4. Dividir, servir en un plato y servir.

    Nota: Para los huevos duros, coloco los huevos en una olla con agua fría y los pongo a hervir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego vacíe cuidadosamente el agua caliente y reemplace con agua fría en una olla. Mantener en agua fría mínimo 5 minutos. Retirar y pelar.

    © 2021, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

    La ensalada clásica de espinacas post apareció por primera vez en KALOFAGAS | COMIDA GRIEGA Y MÁS ALLÁ.



    Historia 391637234

    Ensalada clásica de espinacas 9Solía ​​pedir una ensalada de espinacas en el mostrador del almuerzo y generalmente me llenaba lo suficiente como para ser una comida. Espinacas ricas en hierro, huevos llenos de proteínas, hongos que estimulan el sistema inmunológico, tocino crujiente (no necesita promoción).

    Envuelva todo eso en un aderezo agridulce / dulce y tendrá una ensalada que sirve como entrada principal o buena.

    Ensalada clásica de espinacas 10

    Ensalada clásica de espinacas

    (para 4-6)

    Para el aderezo

    1 cucharada. mostaza de Dijon

    2 cucharadas. miel

    1/3 taza de vinagre de vino tinto

    2/3 taza de aceite de oliva virgen extra

    sal y pimienta para probar

    Componentes de ensalada

    10-12 tazas de espinacas tiernas

    1/2 taza de cebolla roja o blanca en rodajas finas

    unos 8 champiñones, en rodajas finas

    6 rebanadas de tocino, cocidas y picadas (mira cómo cocino mi tocino)

    4 huevos grandes, duros y en rodajas

    1. Para hacer el aderezo, agregue todos los ingredientes en un frasco de vidrio junto con una pizca de sal y pimienta. Ponga la tapa, agite para combinar. Abrir, ajustar la sazón y reservar.
    2. Prepare los ingredientes de su ensalada (rebanar cebollas, hervir huevos, cocinar tocino, hervir huevos).
    3. Vacíe las espinacas en un tazón grande, cubra con los ingredientes restantes, agregue un poco de la mitad del aderezo y mezcle. Si necesita más aderezo, vierta un poco más, mezcle nuevamente.
    4. Dividir, servir en un plato y servir.

    Nota: Para los huevos duros, coloco los huevos en una olla con agua fría y los pongo a hervir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego vacíe cuidadosamente el agua caliente y reemplace con agua fría en una olla. Mantener en agua fría mínimo 5 minutos. Retirar y pelar.

    © 2021, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

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    Palak pakoda son deliciosos buñuelos de espinacas indios hechos con hojas frescas de espinaca, harina de garbanzos, especias y hierbas. Estas pakora de espinacas son un excelente merienda a la hora del té y se puede servir con comida india masala chai o con chutney. ‘Palak’ es la palabra hindi para ‘espinacas’ y pakora son buñuelos de harina de garbanzos indios. Hay tantos tipos de buñuelos hechos en la India como bajji, bonda, vada, etc. Pero las pakoras son el rey de todos estos buñuelos, ya que son muy fáciles de hacer.

    palak pakoda espinacas pakora

    Estos también son populares en los carritos de la calle, tiendas, cafés y restaurantes. La mayoría de los hogares también los hacen con frecuencia. Hacemos pakoras con tantos ingredientes diferentes como solo con cebolla, solo con lentejas, con paneer, con pan, etc. Así que estos palak pakoda son únicos y resultan crujientes, adictivos y deliciosos.

    Estas pakoras de espinacas son una excelente manera de usar el exceso de espinacas que haya en su refrigerador. La mayoría de las veces comemos de forma saludable en casa y no preferimos freír o cocinar demasiado nuestras verduras. Pero estas palak pakodas ocurren a veces cuando tenemos muchas espinacas y no están demasiado frescas para hacer otra cosa.

    Sobre esta receta

    Esta receta de pakora de espinacas usa harina de garbanzo, semillas de carambola, cebollas, algunas hierbas y algunas especias más. Palak es de un verde frondoso súper claro, así que prefiero usar cebollas, ya que agregan volumen a la masa de pakora. Además, las cebollas fritas imparten un gran sabor, sabor y textura a los buñuelos.

    Para darle un sabor a nuez, también agrego algunos anacardos partidos. Estos son opcionales y se pueden omitir. Los hago de la misma manera que los hago crujientes Pakoda de cebolla

    Si no come cebollas, simplemente puede reemplazarlas con repollo en rodajas o incluso con vegetales mixtos. Tengo recetas similares aquí: repollo pakora y Pakora vegetal pero estas 2 recetas no tienen palak en ellos. Para hacer palak pakoda de cebolla, simplemente puede usar cualquiera de esas recetas y agregar tanto palak como desee.

    2 formas de hacer

    Básicamente, hay 2 formas de hacer pakoda con verduras de hoja verde. He mostrado el primer método aquí donde se mezclan todos los ingredientes. Porciones de esto se fríen en aceite caliente hasta que estén crujientes.

    Seguimos el segundo método cuando tenemos hojas firmes, maduras, crujientes y muy frescas. Con este método hacemos pakoda / bajji con espinacas, hojas de betel u hojas de vaamu aaku / carambola.

    Toda la hoja se sumerge en la masa de bajji y se fríe en aceite caliente similar a estos. Pan pakora. Este tipo de buñuelos son muy populares en los hogares de habla telugu.

    En esta publicación he mostrado el primer método. Estos son mejores si se fríen y no quedan bien en la freidora o en el horno.

    Estas palak pakoras, como cualquier otro buñuelo, se sirven mejor inmediatamente y calientes. Perderán su frescura a medida que se enfríen. Sin embargo, pueden recalentarse refriéndolos o friéndolos al aire o horneando en el horno.

    Para dorarlos en el horno, hornee de 5 a 6 minutos a 220 C en un horno precalentado. En la freidora, solo toma 2 minutos. Si se excede, se quemarán o tendrán un sabor amargo.

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    Paso a paso

    Cómo hacer palak pakoda

    1. Arranque y enjuague las hojas de espinaca (no los tallos) en una olla grande con agua. Escurre el agua y repite el enjuague varias veces. Escúrrelos en un colador. Sacuda el colador en el fregadero de su cocina para drenar el exceso de agua por completo. Deje esto a un lado y corte la cebolla. Usé aproximadamente 2 ½ tazas de espinaca picada. Puede usar más o menos tanto como tenga.

    receta de palak pakoda 01

    2. Mientras tanto, corte 1 cebolla grande (1 taza de rebanadas). Córtelos uniformemente y no demasiado delgados ni demasiado gruesos. Si las rodajas son demasiado finas, las pakoras se quemarán rápidamente antes que las papas fritas besan. Si son demasiado gruesas, las pakoras no se volverán crujientes. Tendrás cebollas suaves en tu palak pakora. Agregue la espinaca picada y las cebollas en rodajas a un tazón para mezclar. Espolvorea sal sobre las cebollas.

    receta de palak pakoda 02

    3. Agregue de 2 a 3 chiles verdes picados, un puñado de hojas de menta y hojas de cilantro. Omita si no tiene hojas de menta. Pero hacen que tu palak pakoda sea súper sabrosa.

    receta de palak pakoda 03

    4. Agregue ½ cucharadita de pasta de ajo y jengibre o 1 cucharadita de jengibre finamente picado, ½ cucharadita de semillas de carambola (ajwain), ½ cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de cucharadita de garam masala o ½ cucharadita de cilantro en polvo.

    receta de palak pakoda 04

    5. Mezcle todos estos bien suavemente sin aplastar el palak. Deja esto a un lado por 10 minutos. Mientras tanto, puedes hacer tu chutney o té con estos buñuelos.

    receta de palak pakoda 05

    6. Después de 10 minutos, comience a calentar el aceite a fuego medio y luego haga la mezcla de pakora.

    receta de palak pakoda 06

    7. En el tazón, espolvoree ½ taza de harina de garbanzos y 2 cucharadas de harina de arroz.

    receta de palak pakoda 07

    8. Mezcle para hacer una masa ligeramente compacta pero húmeda. Si la mezcla está demasiado seca, rocíe agua y mezcle. No vierta agua, simplemente rocíe ya que no queremos mucha humedad en la mezcla. Si siente que no hay suficiente harina en su mezcla, agregue más en las mismas proporciones. La cantidad de agua a usar depende de la cantidad de humedad que liberen las cebollas y las espinacas.

    receta de palak pakoda 08

    9. Pruebe en esta etapa y agregue más sal si es necesario. También agregue de 6 a 10 anacardos. Divídalos y utilícelos. También puede romperlos en pedazos pequeños.

    receta de palak pakoda 09

    Freír pakora de espinacas

    10. Antes de freír, asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente. Verifique dejando caer una pequeña porción de la mezcla en el aceite. Tiene que chisporrotear y subir sin dorarse mucho. Si lo hace, significa que la temperatura es la correcta. No se elevará, pero se hundirá si el aceite no está lo suficientemente caliente.

    aceite de calefacción para palak pakoda

    11. Asegúrese de que la temperatura sea la adecuada y la llama sea media. Luego tome pequeñas porciones de esta mezcla y déjelas caer suavemente sobre el aceite.

    receta de palak pakoda 10

    12. No los moleste inmediatamente. Espere un minuto más o menos, luego revuelva y fríalos hasta que estén crujientes. Retire la palak pakoda a un colador de acero.

    receta de palak pakoda 11

    Sirva la palak pakoda caliente o tibia con té.

    palak pakoda pakora de espinacas servido en un tazón blanco

    Consejos profesionales

    Prueba la harina de garbanzos antes de usar: asegúrese de utilizar harina de garbanzos / besan de buena calidad. La harina comprada en la tienda se vuelve rancia demasiado rápido y se vuelve amarga en unos pocos meses, incluso cuando está dentro de la vida útil. Así que siempre pruébelo antes de usarlo en la receta.

    Harina de arroz o sémola o almidón de maíz: Básicamente, las pakoras siempre se hacen con harina de garbanzos / besan. Se usa una pequeña cantidad de harina de arroz para hacerlos más crujientes. Si no tiene harina de arroz, puede usar sémola fina o almidón de maíz para obtener esa gran textura.

    Harina de garbanzos es la harina básica que se utiliza para hacer pakoras de espinacas. Sin embargo, también puede usar harina de trigo, pero el sabor será diferente y tendrá un sabor a nuez.

    Las cebollas deben cortarse en rodajas uniformemente para que se frían uniformemente sin quemarse o sin cocinar. Puedes sustituir las cebollas por repollo.

    Consistencia de la mezcla de espinacas pakora tiene que ser espesa como masa y no como rebozado. Esto es lo que les da la textura crujiente. Si desea palak pakoda suave en lugar de crujientes, rocíe más agua mientras mezcla los ingredientes y hace una masa ligeramente suelta. También tenga en cuenta que la masa suelta produce pakoras aceitosas.

    Freír las pakoras solo cuando el aceite esté lo suficientemente caliente. Si fríe en aceite que no está lo suficientemente caliente, absorberán aceite. Si las fríe en aceite extremadamente caliente, se dorarán rápidamente por fuera sin cocinarse por dentro.

    Freír las pakoras de espinacas a fuego medio. Freírlos a fuego lento los endurecerá

    receta de palak pakoda

    Recetas Relacionadas

    Tarjeta de receta

    Receta de palak pakoda | Pakora de espinacas 12

    Palak pakoda (pakora de espinacas)

    Palak pakoda son deliciosos buñuelos de espinacas indios hechos con hojas frescas de espinaca, harina de garbanzos, especias y hierbas. Estas pakora de espinacas son un excelente refrigerio y se pueden servir con té / café o con salsa picante.

    Receta Pin
    Receta de impresión

    Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

    Ingredientes (1 taza = 240ml)

    Instrucciones

    Preparación para pakora de espinacas

    Notas

    • Las semillas de carambola ayudan en la digestión. Si no le gusta, puede omitirlos.
    • Pruebe la harina de garbanzos antes de hacer la masa. A veces, la harina comprada en la tienda tiene un sabor rancio y amargo, aunque está dentro de la vida útil.
    • La harina de arroz se utiliza para hacer que el palak pakoda quede crujiente. Se puede sustituir por sémola fina o almidón de maíz. Saltear la harina de arroz no hará buñuelos muy crujientes.
    • Besan es el ingrediente principal que hace aromática su palak pakodas. Pero se puede sustituir por harina de trigo pero el sabor será diferente.
    • Corta las cebollas de manera uniforme, ya que esto las ayuda a freír y crujir de manera uniforme.
    • La consistencia de la mezcla debe ser como la masa de cebolla pakora, una masa rígida pero húmeda y no rebozada.
    • Para hacer una palak pakoda suave, use más agua para hacer la masa. Tenga en cuenta que la masa suelta produce pakoras aceitosas.
    • Freír la masa en aceite que no esté lo suficientemente caliente producirá pakoras aceitosas. El aceite extremadamente caliente los dorará rápidamente por fuera sin cocinarse por dentro.

    Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

    Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

    información nutricional

    Palak pakoda (pakora de espinacas)

    Cantidad por porcion

    Calorías 263
    Calorías de grasa 144

    % Valor diario*

    gordo 16 g25%

    Grasa saturada 1g6%

    Sodio 400 mg17%

    Potasio 408 mg12%

    Carbohidratos 25g8%

    Fibra 6g25%

    Azúcar 6g7%

    Proteína 6g12%

    Vitamina A 2602IU52%

    Vitamina C 16 mg19%

    Calcio 55 mg6%

    Hierro 2 mg11%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    PARA MAS RECETAS

    Receta de palak pakora publicada por primera vez en septiembre de 2016. Actualizada y republicada en enero de 2021.



  • Para comenzar a hacer la receta de Bombas de pollo, espinacas y ricotta, primero lave y limpie bien el pollo.

  • Con un cuchillo, haga un corte profundo en un lado del pollo, haciendo un bolsillo para contener nuestro relleno de espinacas y ricotta.

  • Una vez hecho el bolsillo, marinamos el pollo en un bol junto con sal, pimienta negra y aceite de oliva.

  • En una cacerola se pone a hervir el agua a fuego alto hasta que hierva, apaga el fuego, agrega las hojas de espinaca lavadas y limpias. Déjelo reposar durante 3-4 minutos. Retirar las hojas de la cacerola y utilizar un colador dejando que se escurra toda el agua.

  • En un tazón, combine las hojas de espinaca junto con el queso ricotta, sazone con sal, hierbas italianas mezcladas y pimienta negra recién triturada en polvo. Mezclar bien.

  • Con una cuchara, agregue este relleno en el bolsillo de pollo adobado. Una vez que se hayan llenado todos los bolsillos, coloque el plato de pollo relleno en el refrigerador para que se enfríe durante una hora.

  • Esto ayudará a fijar la mezcla de queso y espinacas dentro del pollo.

  • En otro plato, agregue el pan rallado fresco, a esto agregue ajo en polvo, sal y pimienta negra en polvo y mezcle bien.

  • Saque el pollo del refrigerador y cúbralo con la mezcla de pan rallado.

  • Caliente el aceite en una sartén ancha para freír a fuego lento-medio. Coloca los pollos uno a uno y fríelos por ambos lados. Esto tardará entre 10 y 12 minutos.

  • Una vez que el pollo esté bien cocido, retíralo con un pañuelo de papel para escurrir el exceso de aceite.

  • Las bombas de pollo con espinacas y queso ricotta están listas.

  • La bondad de las hojas de espinaca suaves y tiernas y los sabores cremosos de ricotta te harán la boca agua.

  • Sirva bombas de pollo, espinacas y ricotta con la receta de salsa de requesón con pimienta y aceitunas como entrante en sus fiestas.




  • La receta de buñuelos de espinaca es otra versión de palak pakoda donde toda la hoja se sumerge en la masa y se fríe para hacer estos buñuelos de espinaca….

    En otra versión de palak pakoda, he usado palak / espinaca finamente picada y cebollas en rodajas y son totalmente diferentes, ya que usaría hojas enteras de espinaca para hacer los buñuelos.

    receta de buñuelos de espinaca o palak bhajia

    Estos bhajiya fritos también son un bocadillo increíble que es similar al palak pakora, pero aquí, he usado hojas de espinaca para hacer las pakodas y la masa que he usado para hacerlas es una masa de besan sin agregar cebollas.

    La masa está hecha de besan y especias y para obtener un sabor crujiente he usado harina de arroz. Este clima frío es el momento perfecto para hacer este invierno lluvioso y buñuelos especiales cuyo ingrediente principal es la hoja de espinaca …

    Agregar bicarbonato de sodio siempre da una textura muy suave desde el interior y agregar harina de arroz a la masa le da una textura muy crujiente desde el exterior …

    buñuelos de palak-bhajia-espinacas

    Estos buñuelos son tan sabrosos como el palak pakoda que ya he compartido …

    Las pakodas son bastante populares en todas las regiones de la India y en hyderabad generalmente las llamamos pakodey o bajji o bhajiya y también son bastante populares en las regiones del sur de la India …

    Esta receta también es perfecta para los inviernos y la lluvia y también se suele preparar durante el mes de ramazan como receta de snack iftar.

    Todo lo que necesitamos tener a mano son unas pocas hojas de espinacas frescas y masa de besan para mojar las hojas de espinaca en la masa y freír …

    receta de buñuelos de palak

    Esta es una receta de buñuelos que debe probar, ya que es fácil, rápido y un excelente bocadillo para tomar como bocadillo a la hora del té o incluso para los niños …

    Los indios prefieren muchos bocadillos fritos y entre ellos las pakodas o pakoras son recetas bastante populares, aparte de las recetas de vada …

    Vea otras colecciones de recetas a continuación:

    Pruebe esta receta de bocadillos simple y fácil, comúnmente llamada buñuelos de espinacas en inglés y palak bhajia en hindi … o palak ke bhajiye en urdu …

    Cómo hacer la receta de buñuelos de espinaca a continuación:

    receta de buñuelos de palak

    Receta de buñuelos de espinacas, Palak Bhajia (Pakora)

    Una receta rápida y fácil de buñuelos de espinacas hechos con hojas de palak y masa de harina de garbanzo …

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    Curso: Bocadillos indios

    Cocina: indio

    Tiempo de preparación: 15 minutos

    Hora de cocinar: 15 minutos

    Tiempo Total: 30 minutos

    Porciones: 3

    Calorías: 320kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    • 1 manojo de espinacas / hojas enteras de palak finamente lavado
    • 7-8 cucharada harina de garbanzo / masa de besan
    • 1/2 cucharadita harina de arroz
    • sal al gusto
    • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
    • 1/4 cucharadita pasta de ajo y jengibre
    • 1/4 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
    • 1/2 cucharadita semillas de carambola ajwain
    • 1 cucharada hojas de cilantro
    • 1 cucharadita petróleo
    • una pizca de bicarbonato de sodio
    • 3/4 taza agua aprox … para hacer la masa

    Instrucciones

    • En un bol, agregue la harina de garbanzos.

    • Agregue la harina de arroz, el bicarbonato de sodio y mezcle bien.

    • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de cilantro tostado en polvo, semillas de carambola y mezcle.

    • Agregue pasta de ajo y jengibre, aceite, hojas de cilantro y mezcle.

    • Agrega agua gradualmente y haz una masa sin grumos.

    • La consistencia de la masa no debe ser ni demasiado espesa ni demasiado fina.

    • Caliente el aceite en un wok para freír.

    • Tome 2-3 hojas, coloque las hojas correctamente, sostenga el tallo con los dedos y sumerja las hojas de palak en la masa.

    • Deje caer las hojas de palak sumergidas en el aceite.

    • Fríelos hasta que estén dorados por todos lados a fuego lento.

    • Sirva caliente con ketchup y té !!!

    Notas

    En las pakodas de Hyderabadi solemos agregar pasta de ajo y jengibre en cada masa hecha para hacer buñuelos … Pero este ingrediente se puede agregar como ingrediente opcional en otras partes de la India …

    Nutrición

    Calorías: 320kcal

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  • Caliente el aceite en un wok; agregue las espinacas, espolvoree un poco de sal y saltee hasta que la espinaca se haya marchitado y toda el agua se haya evaporado. Agregue el condimento para pizza y las hojuelas de chile y ajuste los sabores a su gusto. Deja esto a un lado.

  • Finalmente, para hacer la salsa de tomate y albahaca, blanquear los tomates en agua caliente durante unos minutos. Retire la piel de los tomates. Coloque los tomates en una licuadora para hacer un puré suave.

  • Calentar una cucharadita de aceite en una cacerola; agregue el ajo, los tomates en puré y las hojas de albahaca. Agregue sal y pimienta negra al gusto y déjela hervir.

  • Cocine a fuego lento durante unos 5 a 10 minutos hasta obtener una salsa de pizza espesa. Deja esto a un lado.

  • El siguiente paso es hacer la pizza en la sartén con la masa preparada.

  • Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén normal y engrase bien la sartén con aceite de oliva.

  • Mantenga un poco de harina seca para espolvorear a un lado en un plato pequeño.

  • Divide la masa de pizza en 6 porciones iguales. Extienda la masa de pizza en rodajas gruesas espolvoreándola con harina.

  • Coloque la masa de pizza enrollada en la sartén y cocine parcialmente por ambos lados, dándole la vuelta un par de veces.

  • Una vez que ambos lados estén parcialmente cocidos, esparcir la salsa de tomate y albahaca para pasta, esparcir las espinacas y espolvorear con paneer rallado. Cubra la sartén para pizza con una tapa y deje que la pizza se cocine.

  • Una vez que note que los lados y el fondo de la pizza han comenzado a crujir, abra la tapa y cocine por un minuto más. Notará que la parte inferior de la pizza italiana con corteza de avena cubierta con espinacas y paneer se vuelve ligeramente crujiente y marrón.

  • Retirar en un plato para servir y dividir la pizza italiana con corteza de avena cubierta con espinacas y paneer en porciones iguales.

  • Sirva una pizza italiana con masa de avena cubierta con espinacas y paneer, junto con una comida de fiesta compuesta por Receta de pasta fetuchina en salsa de tomate y albahaca, pan de ajo y tiramisú.