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Pollo frito El estilo Andhra con un procedimiento de video aquí es una receta de pollo salteado picante hecha con todas las especias secas disponibles en casa, hecha en un estilo típico del sur de la India que se ve deliciosa, atractiva y es una guarnición de pollo increíble.

Después de probar Andhra pollo al curry Tenía muchas ganas de optar por el pollo frito al estilo Andhra, ya que su aspecto es bastante atractivo y he estado deseando probarlo durante mucho tiempo.

Pollo frito en un bol adornado con hojas de cilantro
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Sobre la receta

El pollo se puede saltear de varias maneras, pero esta fritura estilo Andhra definitivamente me gusta por su sabor picante y el sabor que resalta debido a las diferentes especias que intervienen en su elaboración.

Las especias que se utilizan para hacer esta fritura son bastante comunes y son las especias indias habituales y estoy utilizando chiles verdes y hojas de curry en el plato, ya que este templado resalta el aroma en el plato.

También se utilizan en el plato las cebollas picadas y este es un ingrediente fundamental para resaltar el sabor perfecto de todo el plato.

pollo-frito-andhra-style

El método de salteado del sur de la India utiliza ingredientes comunes que están fácilmente disponibles en todos los hogares y en todas las cocinas de la India.

El pollo se sofríe en especias hasta que se ablande y todas las especias se untan bien a los trozos de pollo para obtener el sabor perfecto. Este no vegetal sabe bien como guarnición o aperitivo o como entrante.

A continuación se muestran las instrucciones sobre cómo preparar esta deliciosa guarnición de la región del sur de la India al estilo del sur de la India.

Otras recetas de frituras en el blog en no vegetarianos son alevines de gambas, pescado andhra, hígado de pollo frito, etc.

Cómo hacerlo y consejos para hacerlo bien

El templado inicial de la receta es necesario agregando chiles verdes, hojas de curry para darle un aroma agradable al pollo salteado y si se omiten estos dos ingredientes esenciales, entonces la fritura da un aroma simple a pollo hervido.

Las cebollas picadas en el plato dan la salsa necesaria y el pollo se cocina bien con solo asarlo. Las cebollas agregan lo mejor al pollo mientras se tuestan.

Para que sea sabroso, estos ingredientes requieren especias secas adicionales como cilantro en polvo, garam masala en polvo, pimienta negra en polvo para el plato.

Para hacer el plato el pollo salteado y áselo bien revolviendo hasta que el pollo se ablande bien.

Revolver mientras se cocina ayuda a evitar que la base del plato de pollo se queme y ayuda a cocinar bien el pollo por cada lado.

Cocinar el plato agregando un poco de cilantro o hojas de cilantro recién picado realza los sabores.

Un plato simple se puede cocinar delicioso con solo unos pocos ingredientes y asándolo bien.

Nota: No agregue agua y el pollo se puede asar bien solo con la ayuda del agua liberada de las cebollas picadas.

¿Qué pollo preferir?

Los trozos pequeños de pollo cortados o los trozos pequeños deshuesados ​​hacen un buen pollo salteado. El uso de Cortar piezas con huesos da los mejores resultados.

Dos formas de hacer la receta

El primer método es el pollo frito picante estilo Andhra, que es un pollo salteado con hierbas y especias.

Método 1 (Fotos paso a paso para la receta de pollo a continuación)

  • En primer lugar, coger un wok, añadirle aceite y calentarlo.
añadiendo aceite y calentándolo.
  • Agregue las hojas de curry y déjelas crujir.
Agregar hojas de curry para crepitar
  • En él, agregue los chiles verdes y revuelva bien.
agregando chiles verdes
  • Agrega las cebollas finamente picadas.
Añadiendo cebollas finamente picadas
Receta de pollo frito al estilo Andhra del sur de la India 2
agregando sal según gusto
  • saltee y cocine hasta que las cebollas se ablanden.
saltear y cocinar hasta que las cebollas se ablanden
  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee para eliminar el olor crudo.
Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee para eliminar el olor crudo.
  • Agrega los trozos de pollo.
Agregue los trozos de pollo en él.
  • áselos bien hasta que cambie el color del pollo.
asar bien el pollo hasta que cambie el color del pollo
  • Agregar sal según el gusto, agregue chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de cilantro tostadas en polvo, pimienta negra en polvo de maíz, garam masala en polvo y mezcla todo bien.
agregando especias al plato
  • Mezcle y ase el pollo a fuego medio durante 2-3 minutos.
asando el pollo
  • cocine por 5 minutos y siga revolviendo entre ellos.
cocinar la receta de pollo frito durante 5 minutos
  • Siga cocinando y revolviendo para evitar que se queme el masala en la parte inferior durante al menos 5-10 minutos.
  • agregue las hojas de cilantro.
agregar hojas de cilantro
  • Tapar la tapa y cocinar el pollo a fuego simulado. hasta que se ablande o durante 10 minutos y sigue revolviendo y revisando entremedias.
cocine el pollo frito picante hasta que esté listo
  • Cocínelo manteniéndolo descubierto si hay algo de agua y ase bien a fuego lento, de lo contrario, omita este paso y la receta estará lista. Para un pollo frito más picante, se puede agregar y modificar garam masala en polvo.
El pollo frito del sur de la India está listo para servir
  • Apague el fuego y sirva caliente con dal, arroz o chapati.
  • Mire el video a continuación para una mejor comprensión.

Procedimiento de video para el método 1

Método 2 (versión de la receta de pollo frito a continuación)

A diferencia de la versión anterior salteada, este es el método frito … He compartido ambos métodos y sigo el método que mejor se adapta …

Esta receta es para los lectores de mi blog que esperan probar una versión frita de pollo frito.

Este método utiliza una técnica en la que los trozos de pollo deshuesados ​​se fríen después del marinado.

Consulte el procedimiento paso a paso para comprenderlo mucho mejor:

  • Utilizar 250 gramos de trozos de pollo deshuesados, que se limpian y se lavan bien.
250 gramos de pollo deshuesado
  • Al pollo agregue sal al gusto, ½ cucharadita de chile rojo en polvo, ¼ cucharadita de cúrcuma en polvo, ½ cucharadita de pasta de ajo y jengibre.
marinar con especias
  • agregue ½ cucharadita de semillas de cilantro en polvo, ½ cucharadita de garam masala en polvo, ¼ de cucharadita de pimienta negra en polvo.
agregue garam masala al marinde
  • agregue ¼ de cucharadita de comino en polvo. Las cantidades de especias secas se pueden aumentar para obtener sabores de pollo frito más picantes.
agregue ¼ de cucharadita de comino en polvo a Andhra pollo frito
  • Agregue 3 cucharadas de harina de garbanzo o besan.
Agregue 3 cucharadas de harina de garbanzo o besan.
  • También agregue harina de maíz junto con aproximadamente 1,5 cucharaditas.
agregue harina de maíz para hacer pollo frito
mezcla
  • Agregue yogur batido de 3 cucharadas.
Agrega yogur batido
mezcla
  • Agregue colorante rojo para alimentos, extracto de limón.
Agregue colorante rojo para alimentos
agregar jugo de limón
  • Mezclar todo sin grumos de harina y yogur.
mezcla
  • Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos a 1 hora.
marinar durante una hora
  • Caliente el aceite para freír el pollo y deje caer las piezas de pollo marinado con cuidado.
sofreír el pollo en aceite caliente
  • Fríelos a fuego lento revolviendo entre ellos.
freír bien
  • Tardan unos 12 minutos en freírse bien. Sigue revolviendo para evitar quemar el masala en la base. Utilice siempre una sartén profunda antiadherente para evitar que la masala se pegue.
revuelva el pollo frito boca abajo
  • Saca los trozos de pollo frito y colócalos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
pollo frito deshuesado
  • Sirve las piezas calientes como entrante de pollo frito.
el pollo frito está listo en un tazón
  • Vea el video a continuación para ver esta versión de pollo deshuesado frito que es simple y fácil.

Método de procedimiento de video 2

  • La receta se ve deliciosa después de colocarla como se publica a continuación …
Receta de pollo frito al estilo Andhra del sur de la India 3

A continuación, comparto los detalles de la receta para el estilo Andhra del sur de la India de hacer la receta de pollo en la tarjeta de recetas a continuación …

Receta

cómo-hacer-pollo-frito-estilo-andhra

Receta Andhra Chicken Fry al estilo del sur de la India

Asiya

Receta de pollo frito picante de la región de andhra en el sur de la india …

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 35 minutos

Tiempo Total 55 minutos

Curso Guarnición

Cocina Sur de la India

Porciones 3

Calorías 86 kcal

Ingredientes

  • 500 gms trozos de pollo de tamaño mediano, limpios y bien lavados
  • 2 cucharada petróleo
  • 4-5 chiles verdes cortados verticalmente
  • 8-10 hojas de curry
  • 4 cebollas medianas picado muy fino
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • ¼ cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
  • ½ cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
  • ½ cucharadita polvo de garam masala
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas

Instrucciones

  • En primer lugar, coger un wok, añadirle aceite y calentarlo.

  • Agregue las hojas de curry y déjelas crujir.

  • En él, agregue los chiles verdes y revuelva bien.

  • Agregue las cebollas finamente picadas, sal y saltee hasta que se ablanden y no se doren.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee para eliminar el olor crudo.

  • Agregue los trozos de pollo y áselos bien hasta que cambie el color del pollo.

  • Agregue sal según el gusto.

  • Agregue chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de cilantro tostado en polvo, pimienta negra en polvo, garam masala en polvo y mezcle todo bien.

  • Ase el pollo a fuego medio durante 2-3 minutos.

  • Sigue revolviendo para evitar que se queme el masala en la parte inferior.

  • Cocine el pollo por 5 minutos, mezcle bien.

  • Cocine de nuevo durante 5-10 minutos más y revuelva.

  • Cubra la tapa y cocine el pollo a fuego simulado hasta que se ablande y siga revolviendo y revisando en el medio.

  • agregue hojas de cilantro recién picadas.

  • Cocina el pollo durante 10 minutos o hasta que esté cocido.

  • Cocine o ase sin tapar si queda algo de agua u omita este paso.

  • Apaga la llama.

  • Sirva caliente como guarnición junto con arroz o roti.

  • Vea el procedimiento en video de arriba.

Nutrición

información nutricional

Receta Andhra Chicken Fry al estilo del sur de la India

Cantidad por porcion

Calorías 86
Calorías de grasa 81

% Valor diario*

gordo 9g14%

Grasa saturada 1g6%

Grasas trans 1g

Sodio 1 mg0%

Potasio 4 mg0%

Carbohidratos 1 g0%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 1 g2%

Vitamina A 101 UI2%

Vitamina C 53 mg64%

Calcio 11 mg1%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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Crujiente por fuera y cursi por dentro, este arroz frito con kimchi con queso trae lo mejor de ambos mundos.

Receta de arroz frito con kimchi crujiente por fuera y cursi por dentro

Cualquiera que ame el kimchi no puede rechazar un plato de arroz frito con kimchi. He preparado varias recetas diferentes de arroz frito con kimchi antes, incluido el arroz frito con kimchi y tocino y mi cazuela de kimchi estilo fusión.

Sin embargo, esta receta de arroz frito con kimchi crujiente con queso no fue idea mía. Se presentó en un popular programa de televisión en Corea hace un par de años, y muchas personas lo han probado y les ha encantado. Aunque el queso no suele ser una característica de la cocina coreana, mi curiosidad me llevó a emprender esta aventura culinaria. Aquí está mi versión.

Me gusta cocinar mi arroz frito con kimchi en mantequilla en lugar de aceite. ¡Hay algo sobre el kimchi amargo cocinado en mantequilla que sabe tan bien! Como dicen muchos cocineros occidentales, la mantequilla hace que todo sepa mejor, y eso es definitivamente cierto en este caso.

Agregué carne de cerdo picada para agregar un poco de proteína al plato. Sin duda, puede sustituirlo por otro producto de cerdo, como jamón o tocino. Incluso puedes probarlo con pollo o pavo picado. No hace falta decir que puede omitir la proteína animal por completo y aún sería un plato maravilloso sin carne.

Lo mejor de este arroz frito con kimchi es que tiene una costra crujiente en la superficie, como se ve en la paella española. Además, tiene un relleno cursi en el interior. ¿Cómo se logra eso? Todo está en las técnicas de cocina.

Cualquier queso derretible funcionará con este arroz frito con kimchi

Como puede esperar de cualquier receta de arroz frito con kimchi, la receta en sí es muy simple. El kimchi agrio se fríe con carne de cerdo picada y cebolla verde, luego se sazona con salsa de soja, jugo de kimchi y aceite de sésamo. El único ingrediente exótico tiene que ser el QUESO.

¿Qué tipo de queso va bien con arroz frito con kimchi?

Puede usar cualquier queso derretible, como Mozzarella, Cheddar, Provolone, Pepper Jack, Fontina, Gouda, Gruyère, Harvati o Colby. ¡Ser aventurero! Sin embargo, evitaría los quesos con sabores fuertes. El kimchi en sí tiene un sabor potente y querrá que el queso sea lo suficientemente suave como para proporcionar equilibrio, en lugar de chocar entre sabores.

Usé una combinación de queso mozzarella y una mezcla de queso mexicano. Es cursi pero lo suficientemente suave como para equilibrar el fuerte sabor del kimchi fermentado.

Usar una sartén de hierro fundido ayudará a crear una corteza crujiente en el arroz frito con kimchi.

¿Cómo se hace la corteza crujiente?

Deberá cocinar en tandas para obtener el crujiente deseado. Es posible que deba cocinar porciones individuales de una en una. También recomiendo una sartén de hierro fundido o una sartén de acero al carbono para obtener un buen resultado.

Consulte las instrucciones de cocción a continuación para tener una idea de cómo obtener la corteza crujiente.

Instrucciones de cocina




Receta de pollo frito de KFC con fotos fáciles paso a paso. El pollo frito tradicional es el epítome de la comida reconfortante, pero su atractivo e historia van mucho más allá de la forma en que lo conocemos hoy. Aunque sus orígenes son evidentes en otras culturas como Escocia, Corea y China, normalmente asociamos el pollo frito con el sur de Estados Unidos. Lo que es universalmente cierto sobre esto es que es profundamente satisfactorio.

Pollo frito kfc

Hay una amplia gama de restaurantes que ofrecen pollo frito en sus menús. Desde KFC y Chick-fil-a hasta restaurantes de moda de lujo, existe una pequeña tendencia que puede satisfacer los antojos de los amantes del pollo frito en una variedad de entornos y precios.

Pero eso no quiere decir que hacer pollo frito en casa esté fuera de su alcance. Sin duda, es un esfuerzo que vale la pena para aquellos que desean ese exterior crujiente que cede a su interior jugoso y tierno con todo el sabor y la textura que esperamos.

Si bien disfrutar del pollo frito en un restaurante puede ser realmente delicioso, lo que realmente extrañas es la flexibilidad de crear un plato que se adapte a tus propios gustos. Hacer pollo frito KFC en casa le brinda la oportunidad de personalizarlo para que se adapte a sus preferencias.

El principal beneficio de freír pollo en casa es la libertad de elegir el aceite, el pollo y los condimentos que desee.

Al final, sin duda encontrará que su esfuerzo valió la pena cuando finalmente se arremangue, se sumerja en ese pollo frito y pruebe de qué se trata la comida reconfortante.

Preparación para la receta de pollo frito de KFC

1. Elegir pollo: Para empezar, puedes elegir qué tipo de pollo prefieres. Ya sean muslos deshuesados ​​o un pájaro entero cortado en pedazos, puede ser selectivo. A la mayoría de la gente le encantan las baquetas fritas. Pero también puedes usar pechugas y muslos de pollo.

La carne blanca, oscura o una variedad de las dos puede complacer sus propios gustos, así como los de sus invitados. El punto aquí es usar lo que funcione para usted. Para esta receta necesitarás 500 gramos de pollo a tu elección.

2. Brining: Lo siguiente es la decisión de salmuera o no salmuera. El beneficio de usar una salmuera de suero de leche es que ablanda el pollo y agrega humedad mientras aporta un agradable beso de acidez.

Si bien omitir este paso es una opción, un remojo en suero de leche durante al menos 4 horas llevará su pollo frito a nuevas alturas, lo que sin duda vale la pena planificar adicionalmente.

Para hacer la leche con mantequilla, agregue ½ taza de yogur natural a un tazón y bátalo con 1 taza de agua. Agregue aproximadamente ¼ de cucharadita de sal y mezcle bien. También puede agregar un poco de pimienta negra triturada si lo desea.

solución de salmuera

3. Enjuague el pollo y agréguelo aquí. Cubra el tazón con una envoltura adhesiva y refrigere de 4 horas a toda la noche. La noche a la mañana da mejores resultados. No sugiero omitir esto, ya que el pollo no se cocinará correctamente sin salmuera.

salmuera de pollo durante la noche en el refrigerador

4. Cuando esté listo para hacer el pollo frito, prepare las migas para cubrir. En un tazón, agregue 1 taza de pan rallado o pan rallado. Usé ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica y ½ cucharadita de chile rojo en polvo o pimentón. Estos son opcionales y puede agregar cualquier otro condimento si lo prefiere aquí.

migas de pan para hacer pollo frito empanizado

5. Romper un huevo en un bol y separar la clara.

6. Retire los trozos de pollo uno tras otro del suero de leche y agréguelos en un tazón grande para mezclar. O escurre el suero de leche del pollo. No queremos el suero de leche aquí.

Condimento

La forma en que eligió para empanizar el pollo es otra forma de crear el pollo frito que anhela. Mantenerlo realmente neutral con solo sal y pimienta está absolutamente bien, aunque agregar una mezcla de hierbas y especias le dará algo realmente especial. Incluso un toque de pimienta de cayena para darle un toque extra agradaría a algunos gustos.

7. Mi receta usa todos los condimentos a continuación. Puede adaptarse a su gusto. Agregue lo siguiente al pollo.

  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de hierbas mixtas (orégano, tomillo, albahaca)
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ cucharada de ajo en polvo (o ajo machacado)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica (o 1 cucharadita de garam masala). Frote bien el pollo con todo este condimento durante 2 a 3 minutos.

Luego agrega 2 cucharadas de maicena y mezcla todo bien para cubrir el pollo con la harina.

condimento para hacer receta de pollo frito

Cómo hacer pollo frito kfc

8. Vierta la clara de huevo al pollo y 3 a 4 cucharadas de suero de leche. Mezclar bien. El pollo debe estar lo suficientemente húmedo como para contener el pan rallado en la siguiente etapa. Recoge cada trozo de pollo y enróllalo en el pan rallado.

pollo sazonado mezclado con clara de huevo

9. Presione cada trozo de pollo para que el pan rallado se pegue bien al pollo. Dejar reposar durante al menos 10 minutos. Una mejor manera es colocarlos en una rejilla con cable.

pollo empanizado listo para freír

Elegir aceite

Seleccionar un aceite neutro con un alto punto de humo es clave aquí, por lo que el aceite vegetal, de canola o de maní son buenas opciones. Desea mantenerse alejado del aceite de oliva, debido a su punto de humo más bajo, así como a su tendencia a transferir su sabor a lo que esté cocinando.

Desea que el pollo sea la estrella del espectáculo aquí, por lo que lo mejor es que no se agregue sabor del aceite.

10. Caliente el aceite de su elección en una sartén profunda de fondo pesado. Compruebe si el aceite está lo suficientemente caliente. Luego sacuda suavemente el exceso de pan rallado y agregue el pollo empanizado al aceite caliente. Freír hasta que estén doradas y crujientes a temperatura media alta. El aceite debe estar lo suficientemente caliente y la llama a medio alto.

Temperatura: La temperatura óptima del aceite aquí es de alrededor de 350 grados F. Más caliente que eso, y correrá el riesgo de quemar el exterior antes de que el pollo esté bien cocido.

pollo frito kfc en aceite caliente

11. Una vez hecho, retírelos a un paño de cocina y déjelo por 30 segundos. Luego, muévalas inmediatamente a una rejilla con cable para que permanezcan crujientes por más tiempo. Si el pollo no está bien cocido, puede refrigerlo a fuego medio.

pollo frito listo para pasar al estante

Disfrute del pollo frito con su salsa o salsa de tomate favorita.

receta de pollo frito kfc

Equipo para pollo frito

La buena noticia es que realmente no necesitas ningún equipo especial para hacer pollo frito en casa. En términos de equipamiento, aquí hay algunas cosas que recomiendo encarecidamente:

  • Una sartén grande y profunda o un horno holandés (4-6 cuartos de galón) ayuda a retener la temperatura del aceite de manera constante mientras se fríe. Sin embargo, también puede usar una sartén profunda regular de fondo pesado como la que he usado.
  • Si es un principiante, un termómetro de lectura instantánea es clave para determinar el punto de cocción del pollo.
  • Una rejilla grande para escurrir el pollo cuando salga del aceite ayudará a retener ese exterior crujiente por el que te esforzaste tanto.
receta de pollo kfc

Pollo frito freidora

Para aquellos cocineros conscientes de la salud que anhelan el pollo frito, pero quieren evitar freír, una freidora puede ser el boleto. Tenga en cuenta que una freidora en realidad no es una freidora, sino un pequeño horno de convección que hace circular aire caliente con el uso de un ventilador.

Se sabe que este método de calor seco crea resultados nítidos con una corteza marrón dorada. La clave aquí es usar hojas de pergamino perforadas para revestir la canasta de la freidora y rociar la superficie del pollo con un aerosol de aceite.

Recomendaría cocinar a aproximadamente 375 F (190 C) grados, según las sugerencias de su máquina, y aproximadamente 25 minutos según el tamaño. Para determinar la cocción, siempre verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea y asegúrese de cocinarlo a 165 grados.

Hornear pollo KFC

Alternativamente, hornear su pollo empanizado en el horno brindará resultados sabrosos, pero con un poco menos de crujido. En este caso, comience por preparar su bandeja para hornear con una generosa capa de aceite.

Coloque su pollo en la sartén, con la piel hacia abajo y hornee a 400 grados durante aproximadamente 20 minutos, dependiendo del tamaño de su pollo, volteándolo una vez en el punto medio.

Lo que obtendrá es un pollo empanizado realmente sabroso que satisfará a los gustos de los comensales más saludables.

Recetas Relacionadas

Tarjeta de receta

receta de pollo kfc

Pollo frito de KFC

Receta de pollo frito al estilo KFC con consejos y trucos para hacer lo mejor. Haga este delicioso pollo frito en casa de la manera que desee con los ingredientes que elija.

Receta Pin
Receta de impresión

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (1 taza = 240ml)

Condimento (o 1 ½ cucharada de mezcla de especias cajún)

Instrucciones

Preparación: pollo en salmuera

Cómo hacer pollo frito crujiente

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran sobre la tarjeta de recetas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Pollo frito de KFC

Cantidad por porcion

Calorías 898
Calorías de grasa 387

% Valor diario*

gordo 43 g66%

Grasa saturada 10g63%

Colesterol 126 mg42%

Sodio 1920 mg83%

Potasio 660 mg19%

Carbohidratos 81g27%

Fibra 3g13%

Azúcar 6g7%

Proteína 44g88%

Vitamina A 431 UI9%

Vitamina C 3 mg4%

Calcio 133 mg13%

Hierro 7 mg39%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

PARA MAS RECETAS

Esta publicación se publicó por primera vez en noviembre de 2014. Se actualizó y se volvió a publicar en enero de 2021.

Receta de pollo frito de KFC


Tomate frito, un simple salteado usando tomates en rodajas en templado de hojas de mostaza y curry que es una buena combinación con arroz.

Este tipo de alevines es bastante popular en estados como Kerala y otras regiones del sur de la India …

tomate frito

¿De qué color o qué tipo de tomates se van a utilizar?

Aquí, en esta receta, he usado tomates redondos y ligeramente jugosos que se cortan aproximadamente en cuatro mitades y se usan en este plato para freír.

He usado tomates rojos maduros porque los rojos dan buen sabor que los verdes.

No utilice tomates crudos, ya que no saben mejor en salsas o curry.

Cómo hacer este simple salteado de verduras:

Es una receta muy rápida y de 15 minutos que utiliza ingredientes simples y fácilmente disponibles en la cocina india todo el tiempo.

Este plato debe recibir tadka o templado primero, ya que la mayoría de las recetas de tomate saben bien con el templado inicial y también dan un sabor en escabeche al plato.

He usado aceite y básicamente en el sur de la India el aceite de coco se usa mucho para hacer papas fritas o curry o salsa, pero he usado aceite comestible normal que es aceite de girasol para dar el tadka.

Una vez hecho el templado con semillas de mostaza, hojas rizadas, chiles verdes cortados, la adición de cebollas equilibra el sabor amargo de los tomates.

Los tomates se agregan con especias y se cuecen hasta que se ablanden.

Este tomate frito usa especias básicas como sal, chile en polvo y cúrcuma en polvo, pero le he agregado comino en polvo para darle un sabor sabroso y aromático.

Almacenamiento de tomates:

  • Los tomates se pueden almacenar dentro del refrigerador, pero almacenarlos durante mucho tiempo en el refrigerador forma hongos y los tomates se pudren demasiado rápido.
  • Guardarlos al aire libre a temperatura ambiente en una canasta es la mejor opción pero no los guardes por mucho tiempo.
  • Guarde siempre una o dos docenas durante unos días y trate de preparar cualquier receta lo más rápido posible.
  • He hecho bastantes recetas de verduras con tomates como baño de tomate, pappu de tomate, biryani de tomate, rasam de tomate, arroz con tomate, biryani de huevo, pulao de huevo, chutney de tomate y cebolla, donde he usado tomates en un buen número.
  • Hay muchas más recetas de tomate que usan tomates en buena cantidad, como el tomate encurtido donde he usado tamatar para hacer encurtidos instantáneos.

Acompañamientos para la fritura rápida thakkali:

Básicamente va bien con el arroz, pero también se puede usar junto con idli, dosa o cualquier receta de tiffin.

Si se hace un arroz rápido como el arroz con limón, arroz con pudina, entonces tener este frito como guarnición es una buena combinación que no requiere mucho tiempo para hacer.

receta de tomate frito

Si tienes prisa por ir a colegios, oficinas o por cualquier trabajo, hacer este plato instantáneo ahorra tiempo y evita que comamos alimentos poco saludables al aire libre.

Otros sabzis de tomate rápidos en el blog que se pueden probar son tamatar ki chutney, que es similar a esta receta sin agregar cebollas.

Consulte los detalles de la receta a continuación y también siga leyendo, ya que habría más recetas de tomate en el blog que son simples, saludables y fáciles de hacer.

receta de tomate frito a continuación:

tomate frito

receta de tomate frito, tomate asado

Un tomate frito rápido dándole templado, utilizando cebollas y tomates.

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Curso: Guarnición / Curry, tomate, salteado de verduras

Cocina: Andhra / Sur de la India, India

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 2

Calorías: 160kcal

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

  • 2 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita semillas de mostaza
  • 3 corte de chiles verdes
  • 6 hojas frescas de curry
  • 2 cebollas medianas, finamente rebanadas
  • 1/4 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 3 tomates medianos, picados gruesos
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita chile rojo en polvo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita comino en polvo
  • hojas de cilantro picadas para decorar

Instrucciones

  • Coge una sartén o un wok y caliéntalo.

  • Agrega aceite y caliéntalo.

  • Agregue las semillas de mostaza, corte los chiles verdes y saltee bien.

  • Agregue hojas frescas de curry y déjelas crujir.

  • Agregue las cebollas en rodajas y saltee hasta que adquieran un color ligeramente dorado.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee para eliminar el olor crudo.

  • Agregue los tomates picados, agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo.

  • Dar una mezcla y cocinar bien.

  • Tape la tapa y cocine hasta que los tomates se ablanden.

  • Quita la tapa y sigue revolviendo mientras tanto.

  • Agregue comino en polvo y mezcle.

  • Cocine hasta que los tomates comiencen a soltar aceite por los lados.

  • Cuando el aceite comience a salir, apague la llama.

  • Adorne con hojas de cilantro y sirva caliente con arroz o tiffins.

Notas

  • Las cebollas se pueden omitir si uno no prefiere agregarlas, pero sugeriría agregarlas para un buen sabor.

Nutrición

Calorías: 160kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 9mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 148IU | Hierro: 1mg

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Pakora de pescado, una especie especial de pescado frito al estilo amritsari. El pescado se marina con especias en polvo y se fríe para obtener un sabroso pakoda de pescado deshuesado.

pescado pakora

El pescado elegido aquí es una forma de pescado sin espinas, ya que la pakoda sabe bien si se hace con pescado sin espinas, pero no es obligatorio y también se puede preparar con trozos de pescado comunes.

Hay muchas otras recetas relacionadas con mariscos o bocadillos en el blog a las que se les debe dar un vistazo, como pescado frito, pescado al curry, pescado masala, camarón al curry, camarón frito, pulusu, etc.

¿Cómo hacer pakoda de pescado?

El pescado utilizado aquí no tiene espinas pequeñas y se puede disfrutar directamente como entrante y es una receta simple de 2 pasos donde los trozos de pescado están bien cubiertos con masala y el segundo paso es freír el pescado en aceite.

Ingredientes utilizados para hacer el pescado Amritsari:

Esta es una forma ligeramente diferente de freír pescado que resultó increíble, ya que es una receta probada en mi propia cocina y definitivamente debería ser probada por los lectores, ya que es un estilo de preparación especial de Punjabi que tiene sabores increíbles.

A continuación se enumeran los ingredientes necesarios para hacer pescado frito de Amritsari …

Pescado deshuesado: He usado filetes de pescado deshuesados ​​y luego los corté en trozos pequeños como cubos y se pueden cortar más grandes que los cubos.

El pescado utilizado puede ser basa, tilapia o cualquier versión sabrosa sin espinas. No sugiero salmón para pakoda de pescado, ya que no da buen sabor si se hace con trozos de salmón.

El salmón debe usarse para diferentes recetas, como saltear o hornear.

Normalmente, utilizar pescado sin espinas es recomendable para comer sin dificultad.

pescado pakoda

Luego, el pescado debe marinarse utilizando:

Especias secas: Polvos de especias como sal, chile en polvo, cúrcuma en polvo, chile en polvo, cilantro en polvo, pasta de ajo y jengibre, jugo de limón, harina para todo uso / maida, harina de garbanzo / besan, yogur espeso.

Todos los ingredientes mencionados se agregan en pequeñas cantidades y se mezclan bien con los pimientos de pescado.

El marinado también incluye un poco de fenogreco seco que realza los sabores del marinado de pescado.

Colorante rojo para alimentos: Este ingrediente es totalmente opcional y se puede omitir, pero he agregado solo una pizca para obtener un aspecto atractivo, pero mi sugerencia es evitar si prepara estas pakodas regularmente como plato de entrada o como bocadillo en casa.

No es aconsejable optar por sabores artificiales con demasiada frecuencia, ya que pueden causar daño. Es mejor usarlo ocasionalmente y no todo el tiempo en platos no vegetarianos.

Petróleo: Esto es esencial ya que todos los platos de pakoda deben freírse en aceite y aquí sigue el mismo procedimiento en el que el pescado marinado se fríe en aceite.

La pregunta es ¿qué aceite se debe utilizar? Se puede utilizar cualquier aceite ligero como girasol, vegetal o aceite de oliva de cocción ligero.

Hay muchas opciones de aceite en la cocina india y, por lo tanto, se puede recoger cualquier aceite.

Servicio: Es mejor si se sirve con rodajas de limón o espolvoreando un poco de extracto de limón sobre las pakodas, ya que es una receta de inicio.

Tener algunas cebollas en rodajas junto con ellas también es una mejor opción para realzar los sabores de cualquier entrante.

¿Cómo elegir pescado para cocinar?

Utilice siempre pescado fresco que esté bien almacenado en tiendas. Hoy en día, es una forma común de vender pescado congelado y uno debe asegurarse de buscar pescado fresco comprobando las fechas en el empaque.

Si el pescado huele a podrido, no lo compre aunque esté congelado. Opte siempre por pescado fresco.

El pescado se puede limpiar y cortar en trozos en casa o se puede solicitar a los miembros de la tienda un pescado limpio y cortado.

pez amritsari

¿Cómo lavar y limpiar el pescado?

El pescado debe lavarse vertiendo un poco de extracto de limón por todas partes y debe lavarse con sal y agua de cúrcuma que ayuda a eliminar el olor a pescado.

Como se trata de pescado deshuesado, basta con limpiarlo con un poco de extracto de limón y lavarlo bien con agua corriente.

Hay una gran variedad de peces disponibles en la India para recetas de pescado deshuesado y se puede elegir cualquier pescado para hacer la pakora de pescado.

Otras recetas de iniciación en el blog: Entrantes no vegetarianos como pollo tandoori, murgh malai tikka, pollo seekh kabab, pollo 65, pollo tangdi, patas de pollo fritas, pollo kfc crujiente, pollo con palomitas de maíz kfc, etc., todos se pueden probar para varias recetas de inicio.

Tarjeta de recetas para hacer pescado pakora o pescado Amritsari:

pescado pakora

pescado pakora, pescado frito amritsari

trozos de pescado deshuesados ​​marinados con especias, besan, maida, cuajada y luego fritos.

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Curso: Entrantes indios, Kababs / Aperitivo

Cocina: Hyderabadi / India, norte de India, Punjabi

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Porciones: 3

Calorías: 300kcal

Autor: deliciosa cocina india

Ingredientes

  • 500 gms pescado deshuesado (lavado y cortado en trozos)
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita chile rojo en polvo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro
  • 1/4 cucharadita polvo de pimienta negra / polvo de kali mirch
  • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1/2 cucharadita extracto de limón
  • 1 cucharadita harina de garbanzo / besan
  • 1 cucharadita harina para todo uso / maida
  • 1 cucharadita yogur espeso
  • 1/4 cucharadita fenogreco seco / kasoori methi
  • una pizca de colorante para alimentos
  • aceite para freír

Instrucciones

  • Lavar y limpiar bien los trozos de pescado con sal, extracto de limón y cúrcuma en polvo.

  • Lávelos con agua corriente y cuele bien para eliminar el exceso de agua de los trozos.

  • Transfiera los trozos a un tazón, agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, pimienta negra en polvo.

  • Agregue la pasta de ajo y jengibre, extracto de limón, besan / harina de garbanzo, maida / harina para todo uso, yogur y mezcle bien sin grumos.

  • Agrega colorante rojo, da una buena mezcla y este es un ingrediente opcional.

  • Agregue kasoori methi y mezcle bien.

  • Tapa y marina el pescado en el frigorífico durante 20 minutos.

  • Caliente el aceite para freír.

  • Una vez que el aceite esté caliente, vierte las piezas con cuidado en el aceite.

  • Fríelos durante 5-8 minutos hasta que todos los lados estén bien fritos.

  • Apaga el fuego.

  • Sácalos sobre papel absorbente.

  • Sirve caliente con cebolla en rodajas, rodajas de limón y decora con hojas de cilantro.

Notas

    • Los alevines de pescado de Amritsari también usan semillas de carambola / semillas de ajwain y estas se pueden agregar como ingredientes adicionales o omitir si no están disponibles.
    • Kasoori methi también es opcional, si no útil, pero agregarlo le da un buen sabor aromático.
    • Maida se puede reemplazar con harina de arroz para obtener una textura más crujiente.

Nutrición

Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 6mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 99IU | Hierro: 1mg

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Huevo frito es el plato de huevo más delicioso y rápido que se puede hacer en un par de minutos.

¿Qué es el huevo frito?

El huevo y pimienta masala es una receta instantánea sin trabajo duro y todo lo que necesitamos son algunos huevos duros y pimienta negra en polvo a mano.

Los huevos duros se saltean en un simple templado y se sazonan con especias secas simples …

Este plato va mejor con roti o arroz y es un delicioso plato de huevos con solo unas pocas especias y huevos salteados en un poco de aceite.

Probé este plato al estilo del sur de la India agregando algunas semillas de mostaza y hojas de curry y resultó increíble en sabor. También otra receta de huevo es huevo Masala que es un curry de salsa hecho con huevos duros fritos en salsa de tomate y cebolla.

receta de huevo frito con pimienta

¿Variaciones a la fritura de huevo?

Los huevos se pueden freír de muchas maneras y me encantaría actualizarlos con diferentes tipos de preparación y también asarlos / freírlos de varias maneras.

En diferentes regiones, el huevo se fríe de diferentes maneras y me gustaría publicar las mejores recetas de huevo para que las prueben los lectores de mi blog.

Los huevos fritos se usan para hacer recetas de biryani y se fríen de manera normal con solo usar especias simples y se agregan para hacer recetas de biryani instantáneamente, como el biryani de huevo o el anda biryani se hace en una olla a presión en el blog usando huevos duros salteados.

Este es un estilo muy común de asar o freír huevos duros al estilo andhra o al estilo del sur de la India. Preferimos agregar algunos ingredientes templados para sofreír ciertas recetas, ya sean huevos o verduras, y realmente da una sensación aromática.

Beneficios de los huevos:

  • Los huevos son buenos en vitamina A y son una muy buena fuente para mejorar la visión y la vista.
  • Es recomendable incluir al menos un huevo cocido todos los días.
  • Tiene una alta fuente de calcio y especialmente las mujeres necesitan aumentar la ingesta de huevos duros, ya que proporciona la cantidad necesaria de calcio para fortalecer los huesos y los dientes.
  • Es preferible utilizar huevos orgánicos si están fácilmente disponibles en las tiendas.
  • Si uno padece niveles altos de colesterol entonces es preferible incluir solo la clara de huevo y no consumir la parte amarilla del huevo que es la yema de huevo.

Por lo general, frito huevos con especias básicas, ya que comer huevos duros con arroz o roti se vuelve aburrido y, por lo tanto, cada vez que frito un huevo trato de asarlo o freírlo de diferentes maneras posibles y simplemente resulta increíble.

huevo-pimienta-masala

Este huevo frito con pimienta necesita huevos duros y algunas especias, principalmente kali mirch en polvo / pimienta negra en polvo y algunas cebollas junto con especias secas y unos minutos para cocinarlo y uno puede sorprender a su ser querido con este increíble huevo frito masala con pimienta.

Relacionado recetas de huevo intentar:

Este plato está totalmente incompleto sin pimienta negra en polvo y sabe delicioso con pimienta en polvo …

A continuación se muestran los detalles sobre cómo hacer esta receta simple, rápida y fácil de freír con huevo y pimienta …

Aprenda a hacer una receta de huevo frito con pimienta o huevo con pimienta masala:

receta-de-huevo-pimiento-frito

Receta de huevo frito con pimienta o huevo masala con pimienta

Un huevo frito de pimiento rápido y fácil de hacer con huevos duros y algunas especias y cebollas …

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Curso: Guarnición

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 2

Calorías: 230kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 3 huevos hervidos
  • 2 cucharada aceite comestible
  • 1/2 cucharadita semillas de mostaza
  • 2 cebollas medianas finamente picadas
  • 1 cucharada chiles verdes finamente picados
  • 5-6 hojas de curry
  • sal – según gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra completa

Instrucciones

  • En primer lugar, coger un wok antiadherente, añadirle aceite y calentarlo.

  • En él agregue semillas de mostaza y déjelas crujir.

  • Agregue chiles verdes y hojas de curry.

  • Agregue cebollas finamente picadas y saltee hasta que se ablanden.

  • Agregue especias secas como sal, chile rojo en polvo y cúrcuma en polvo, mezcle.

  • Corta los huevos duros en dos mitades y agrégalos al masala.

  • Agregue / espolvoree el maíz con pimienta negra en polvo por todos los huevos duros.

  • Mezcle toda la mezcla con delicadeza y déjela cocinar durante unos minutos a fuego lento.

  • Voltea los huevos con cuidado y cocina el otro lado también.

  • Asegúrese de que los huevos estén salteados y cubiertos bien por ambos lados con el masala durante unos minutos.

  • Apaga la llama.

  • Sirva con arroz o roti como guarnición junto con dal o curry.

Notas

1.Si uno prefiere menos picante, agregue pimienta negra en polvo de acuerdo con el nivel de sabor picante.
2.Agregar pimienta negra tostada en polvo le daría aún mejor sabor a todo el plato …

Nutrición

Calorías: 230kcal

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Receta de fritura de pescado Andhra es una receta sencilla, fácil y sabrosa de marisco frito poco profundo con pescado elaborado con especias secas básicas y este pescado frito se puede utilizar como entrante.

Otras recetas relacionadas con el pescado son pescado al curry, pulusu de pescado …

Hay varias formas diferentes de hacer frituras de pescado y también recetas de pescado y hoy en esta publicación estoy compartiendo una versión andhra de la receta de frituras de pescado que generalmente se sigue en todo el sur de la India.

alevines de pescado del sur de la india

Pescado al curry, pescado frito, pescado al vapor, etc. se elaboran con pescado. En cada región, el pescado se elabora de forma diferente. Diferentes especies de peces dan un sabor diferente. La cocina costera está incompleta sin recetas de pescado.

Todos conocemos muy bien todos los beneficios que tiene un pescado y a continuación me gustaría enumerar rápidamente algunos de los beneficios que aporta un pescado cuando se incluye en nuestra dieta diaria …

Andhra pescado frito

Beneficios de comer pescado:

1. Seleccionar un buen tipo de pescado es fundamental para nosotros.

2. Los peces son de diferentes tipos y entre ellos el salmón, la caballa y el atún son los preferidos.

3. El pescado es una rica fuente de vitamina A y esta vitamina es muy útil para una buena visión y vista.

Comer pescado en su dieta reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

El pescado es muy bueno para el cabello y la piel, ya que la mayoría de nosotros estamos familiarizados con este beneficio.

pescado frito

Estos son solo algunos beneficios para la salud, pero el pescado tiene muchos beneficios y tenerlos regularmente durante la lluvia o el invierno hace maravillas para nuestro cuerpo …

Esta receta fácil de frituras de pescado de la India se hace con especias secas comunes y se marina por un tiempo y se puede optar por freír o freír la receta.

Las recetas de pescado son comunes en el sur de la India. El pescado frito se puede hacer friendo poco profundo o frito y el mismo procedimiento se sigue en hyderabad también …

Haciendo pescado frito no toman mucho tiempo y son los más rápidos en hacer en comparación con otros curry no vegetarianos.

Pescado frito

Antes de dar un paso al frente es muy importante limpiar bien el pescado….

Cómo lavar pescado:

1.Cuando llegamos a casa de pescado comprado en la tienda, hay más que uno puede hacer para deshacerse del olor crudo.

2. En primer lugar, lave los trozos de pescado y enjuague bien todos los trozos con agua para limpiar y eliminar todos los restos no deseados sobre el pescado.

3.Aplicar sal y cúrcuma en polvo a todos los trozos de pescado y dejar reposar un rato (unos 5-10 minutos).

4. Lavar bien los trozos de pescado con agua.

5. Use jugo de limón o vinagre en todos los trozos de pescado y déjelo reposar por un tiempo y luego lávelos con agua, esto ayuda a eliminar el olor / olor no deseado del pescado.

Echemos un vistazo a cómo hacer esta receta fácil de frituras de pescado del sur de la India de aspecto increíble:

fritura-de-pescado-receta-andhra-style-south-indian-fish-fry

Receta de fritura de pescado al estilo Andhra (chepala vepudu), fritura de pescado del sur de la India

Un método rápido y fácil de freír pescado comúnmente hecho en todo el sur de la India y un entrante perfecto …

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Curso: Entrantes

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 4

Calorías: 400kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 750 g de pescado / 1 kg de trozos de pescado deshuesados ​​cortados en tamaño mediano
  • 2-3 cucharada pasta de ajo y jengibre
  • sal al gusto
  • 2-3 cucharada polvo de chile rojo
  • 1 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 2-3 cucharada polvo de semillas de cilantro tostado
  • petróleo para freír poco profundo
  • 8-10 hojas de curry
  • 7-8 chiles verdes cortados verticalmente
  • 2 cucharada jugo de limon

Instrucciones

  • En primer lugar, lava el pescado con sal y cúrcuma en polvo y agua para eliminar el olor que desprende el pescado.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre al pescado.

  • Agregue sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo y mezcle bien.

  • Cada pieza de pescado debe mezclarse bien con las masalas.

  • Marina la mezcla de pescado refrigerando bien durante unos 15-20 minutos para que el masala se absorba bien en el pescado.

  • Agregue 2-3 cucharadas de aceite en una sartén y caliéntelo, agregue 3-4 trozos de pescado y fría por cada lado durante unos 6-7 minutos a fuego lento hasta que el pescado esté bien frito por ambos lados.

  • También agregue algunas hojas de curry y corte chiles verdes sobre ellas mientras fríe.

  • Sacar los trozos de pescado de la sartén y extenderlos sobre un papel absorbente.

  • Sigue friendo el resto de las piezas de forma similar.

  • Decora el pescado con cebolla y espolvorea un poco de jugo de limón por todas partes.

  • Servir caliente.

Notas

En esta receta, he frito los trozos de pescado, pero los mismos trozos de pescado también se pueden freír …
2. Freír los trozos de pescado a fuego lento o medio, ya sea que estén fritos o poco fritos.
3. Freír durante más tiempo si está poco frito, es decir, durante unos 5-6 minutos por cada lado hasta que ambos lados estén bien cocidos y bien cubiertos con el masala.
También se pueden agregar especias adicionales como garam masala en polvo mientras se marina el pescado.

Nutrición

Calorías: 400kcal

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Vea el procedimiento de video a continuación:



El hígado de pollo frito es una receta rápida no vegetariana hecha con hígado de pollo. Se sofríe con algunas especias y el hígado se puede comer solo o como entrante.

También he compartido la versión en video de la receta a continuación para que el proceso de fritura se entienda de manera clara.

sartén de hígado de pollo frito

Ya hice hígado de cordero que se cocina a presión con pocas especias, pero esta fritura de hígado de pollo está simplemente frita …

También echa un vistazo a algunas recetas más a continuación:

El hígado es muy suave y tierno, por lo tanto, cuanto más se cuece, más duro se pone. El hígado de pollo no debe saltearse y cocinarse durante más de 10-15 minutos …

salteado de hígado de pollo frito

He frito el hígado de pollo, que está bien cocido con especias y se ablanda en pocos minutos. Este es el plato no vegetariano más rápido que ni siquiera requiere marinado …

Se puede saltear con muchas variaciones, pero aquí lo he hecho bastante simple y, sin embargo, sabe mejor …

hígado de pollo frito

Aquí he salteado con cebolla y pocas especias… El ingrediente principal de la receta es la pimienta negra ya que realza perfectamente los sabores de la receta… Sin embargo, no le agregué garam masala en polvo, pero se puede agregar si se desea.

Siempre prefiero agregar polvo de maíz con pimienta negra mientras cocino hígado de cordero o pollo … El hígado siempre sabe mejor como un plato salteado que como un curry.

Se puede comer solo o se puede servir como guarnición con arroz al vapor.

A continuación se muestran los detalles de las instrucciones sobre cómo hacer frituras de hígado junto con el procedimiento de video.

Video de la receta de fritura de hígado de pollo:

Cómo hacer hígado de pollo:

salteado de hígado de pollo frito

Receta de pollo frito de hígado, sartén

El hígado de pollo frito es un simple hígado frito salteado con pocas especias básicas y se come simple o como entrante.

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Curso: pollo

Cocina: indio

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 3

Calorías: 320kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 cucharada petróleo
  • 1 cebollas medianas finamente rebanadas
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 250 trozos de hígado de pollo gms limpiado y lavado
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chiles rojos
  • una pizca de cúrcuma en polvo / haldi
  • 1/4 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
  • 1 cucharada hojas de cilantro recién picadas

Instrucciones

  • En primer lugar, en una sartén, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue las cebollas en rodajas y saltee hasta que estén ligeramente rosadas.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que desaparezca el olor a crudo.

  • Agregue trozos de hígado de pollo y saltee hasta que cambie el color del hígado.

  • Agregue sal según el requisito.

  • Agregue el chile rojo en polvo, la cúrcuma en polvo, la pimienta negra en polvo y mezcle bien.

  • Saltee durante unos minutos a fuego medio.

  • Cocine durante 2-3 minutos a fuego lento cubriendo la tapa.

  • Retire la tapa, revuelva bien y cocine por otro durante 4-5 minutos mientras revuelve a fuego lento.

  • Agrega unas hojas de cilantro picadas y cocina un minuto.

  • ¡La fritura de hígado de pollo está lista para ser servida!

Notas

No sofreír el hígado de pollo durante más tiempo ya que se endurece si se cocina durante mucho tiempo …

Nutrición

Calorías: 320kcal

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El arroz frito con huevo es una receta de arroz frito hecha con huevos revueltos y arroz. He hecho una versión estilo restaurante de arroz frito con huevo, que está casi cerca del estilo chino.

Otras recetas de anda que hay que probar en el blog son huevo bhurji, huevo frito con pimienta, huevo al curry del sur de la India, huevo paratha, huevo hyderabadi biryani, huevo kulambu, kathi roll.

Este es un arroz frito chino en el que he usado arroz y huevos revueltos. El arroz está muy bien frito con huevos y algunas verduras como pimiento, zanahorias y cebolletas verdes.

Otras recetas indochinas para probar son pollo con chile, pollo manchuriano, arroz con pollo frito, gobi 65, paneer con chile , pollo pakora, pollo 65, receta de pollo kfc, palomitas de pollo, arroz frito con verduras, etc.arroz frito con huevo picante

Este es uno de los alimentos favoritos que se buscan en Google usando huevos. He compartido la versión más deliciosa y maravillosa del arroz frito con huevo y su chuparse los dedos literalmente.

Recibí mucho aprecio después de hacerlo, ya que resultó exactamente como el arroz frito estilo restaurante. Me gustaría compartir muchas más recetas indochinas una por una a medida que sigo actualizando.

Me encanta la cocina china indo y me gustaría publicar recetas de cocina china probadas y probadas que están casi cerca del restaurante o de los centros de comida rápida.

Nada podría ser más placentero que preparar recetas de comida que sean tan buenas como las de un restaurante en casa y tenerlas. Hacerlo en casa es muy higiénico y usar ingredientes de alimentos frescos también nos mantiene saludables y nos da una sensación saludable.

como-hacer-arroz-frito-con-huevo

Esta es una receta muy rápida con huevos donde los huevos se baten y se cuecen junto con algunas verduras. Para realzar los sabores, se agregan salsas como salsa de soja y salsa de chile rojo y se fríen para obtener más sabores de restaurante.

Solo necesitamos muy pocos ingredientes como huevos, arroz cocido, especias y salsas para hacer esta deliciosa receta que es muy rápida, fácil e instantánea.

El sabor picante masala de las recetas se debe a especias como el chile rojo en polvo, la pimienta blanca en polvo y la salsa de chile. Este se puede llamar arroz frito con huevo masala.

como-hacer-arroz-frito-con-huevo

En los restaurantes el arroz que se utiliza es un arroz cocido a la par, pero, al ser una receta que se hace en casa, se puede utilizar arroz normal u ordinario que da aún más sabor que la comida callejera. No es necesario utilizar arroz basmati.

Para darle un toque desi, basta con usar el sabor normal para obtener un resultado perfecto.

Este arroz frito con huevo se puede empaquetar para la lonchera de los niños o se puede comer en cualquier momento del día. Una receta que gusta a muchos se comparte a continuación con la ayuda de un procedimiento en video y una receta escrita.

Procedimiento de video sobre cómo hacer arroz frito con huevo:

Cómo hacer arroz frito con huevo a continuación:

como-hacer-arroz-frito-con-huevo

receta de arroz frito con huevo | cómo hacer arroz frito con huevo picante

Un arroz frito con huevo rápido y fácil elaborado con huevos revueltos, salsas y verduras.

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Curso: Arroz

Cocina: Indochino

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 2

Calorías: 310kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 4 huevos
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
  • 1 cucharada petróleo
  • 2 cucharada pimiento picado muy fino
  • 2 cucharada zanahorias muy finamente picadas
  • 2 cucharada cebolleta verde muy finamente picada
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1 taza arroz 200 gramos
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de pimienta blanca
  • 1 cucharadita salsa de soya
  • 1 cucharadita salsa de chile rojo
  • 1 cucharadita vinagre

Instrucciones

Cocinando arroz:

  • En primer lugar, cocina una taza de arroz con 2 tazas de agua y una pizca de sal hasta que esté listo.

  • Saque el arroz y extiéndalo en un plato.

  • Deje que se enfríe.

  • Los granos de arroz cocidos deben estar bien separados para obtener un resultado perfecto.

Elaboración de arroz frito con huevo:

  • En un bol batir cuatro huevos, añadir sal al gusto y pimienta negra en polvo.

  • Batir bien la mezcla.

  • Coge un wok, añade aceite y caliéntalo.

  • En él, agregue los huevos batidos.

  • Déjalos cocinar por unos minutos.

  • Revuelva los huevos completamente y cocine hasta que estén perfectamente cocidos.

  • En él, agregue pimiento picado muy fino, zanahorias, cebolletas verdes.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee bien durante unos minutos para eliminar el olor crudo.

  • En él, agregue arroz cocido y saltee nuevamente durante 2-3 minutos a fuego alto a fuego medio.

  • Agregue sal, chile rojo en polvo, pimienta blanca en polvo, mezcle bien.

  • Saltee durante 3-4 minutos a fuego medio.

  • Agregue la salsa de soja, la salsa de chile rojo, mezcle bien.

  • Saltee bien de nuevo durante 3-4 minutos.

  • Por último, agregue vinagre y mezcle bien.

  • Saltee durante dos minutos y listo.

  • Sirva el arroz con huevo adornando con cebolletas verdes.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Notas

1.Para obtener un arroz frito perfecto, siga salteando el arroz cada pocos minutos después de agregar los ingredientes.
2.Si se usa arroz basmati, remoje 1 taza de arroz basmati durante 30 minutos y luego cocine el arroz hasta que esté perfectamente cocido. Utilice el arroz basmati cocido para hacer arroz frito con huevo.
3. He usado arroz normal u ordinario desde que quería hacer una versión normal al estilo de la comida callejera; sin embargo, si uno quiere hacerlo con basmati, hágalo.

Nutrición

Calorías: 310kcal

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El arroz frito con pollo es una versión indochina del arroz frito en el que se agregan tiras de pollo deshuesadas al arroz frito. El arroz se fríe y se saltea bien y esta es la receta perfecta de arroz frito con pollo que se sirve en los centros de comida rápida y restaurantes.

Este arroz frito está hecho en versión china india, que es bastante popular en todos los lugares de comida rápida de la India. Esta receta es bastante fácil si se siguen las instrucciones correctamente.

Otro recetas de pollo colección en el blog son pollo 65, pollo pakora, pollo gongura, hígado de pollo frito, pollo al curry con tomate, pollo al curry andhra, pollo frito andhra, biryani de pollo hyderabadi.

como hacer arroz frito con pollo

También he compartido un procedimiento de video también para hacer el procedimiento de comprensión del arroz frito de una manera más fácil.

Me gustaría compartir muchas más recetas indochinas mientras sigo actualizando mi blog con recetas.

Esta receta no requiere ningún arroz especial como el basmati… Hacer uso de arroz común y corriente es más que suficiente para obtener el sabor perfecto.

arroz-frito-con-pollo-receta-arroz-frito-chino

En los centros de comida rápida esta receta utiliza arroz sancochado donde el arroz se procesa de forma diferente. Como deseamos hacerlo en casa, podemos utilizar arroz común.

Sin embargo, si se desea utilizar arroz basmati, se debe remojar el arroz durante media hora y cocinarlo perfectamente con los granos que aparezcan sueltos y separados.

El arroz frito con pollo aquí está hecho con algunos huevos batidos, verduras, tiras de pollo deshuesadas, salsas y especias. Utilizándolos, sofreír y saltear el arroz nos da un delicioso arroz frito chino.

Agregue las verduras que prefiera y sabe mucho mejor con una mezcla de huevos y verduras que solo pollo.

como hacer arroz frito con pollo

Esto también se puede llamar arroz frito chino, ya que lo cocinamos al estilo chino usando diferentes salsas como salsa de soja, salsa de chile rojo y vinagre.

El pollo se cocina por separado y se agrega al arroz frito. Las tiras de pollo deben marinarse en especias y cocinarse hasta que estén tiernas.

A continuación, he compartido una receta en video junto con el procedimiento escrito para hacer el arroz frito.

Cómo hacer arroz frito con pollo:

como-hacer-arroz-frito-con-pollo

receta de arroz frito con pollo | arroz frito chino

Una receta popular de arroz frito elaborado con tiras de pollo deshuesado, arroz, verduras, salsas, etc. El arroz se saltea bien con todos estos ingredientes.

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Curso: Arroz

Cocina: Indochino

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora 5 minutos

Porciones: 2

Calorías: 100kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para cocinar pollo:

  • 1 cucharada petróleo
  • 1 taza tiras de pollo deshuesadas 2 pechugas de pollo
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de pimienta negra
  • 1 1/2 cucharadita Harina de maíz
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1 clara de huevo
  • 1/2 cucharadita colorante rojo

Otros ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 2 cucharada zanahorias muy finamente picadas
  • 2 cucharada pimiento picado muy fino
  • 2 cucharada bulbos de cebolleta tierna muy finamente picados blancos
  • 2 cucharada cebolletas verdes finamente picadas
  • 1 1/2 taza arroz ordinario / basmati
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 3/4 cucharadita polvo de pimienta blanca
  • 1 cucharadita salsa de soya
  • 1 cucharadita salsa de chile rojo
  • 2 cucharadita vinagre

Instrucciones

Elaboración de pollo:

  • Agregue el pollo en un tazón, agregue sal, pimienta negra en polvo, harina de maíz, pasta de ajo y jengibre, clara de huevo, colorante rojo.

  • Mezclar bien, marinar el pollo durante media hora.

  • En un wok, agregue una cucharada de aceite, agregue el pollo marinado, mezcle, saltee y cocine hasta que el pollo esté tierno.

  • Déjalo a un lado.

Elaboración de arroz frito con pollo:

  • En un wok aparte, agregue aceite y caliéntelo.

  • Tomar dos huevos, romperlos, agregar sal y licuar bien.

  • Agrega los huevos batidos al wok.

  • Cocine unos minutos, revuelva los huevos y cocine bien.

  • En él agregue pasta de ajo y jengibre.

  • Saltear bien.

  • Agregue el pimiento picado, las zanahorias picadas, la cebolla tierna blanca picada, la cebolla tierna verde picada.

  • Mezclar y saltear bien.

  • Agregue las tiras de pollo cocidas y saltee por un minuto.

  • Agregue el arroz cocido y mezcle bien.

  • Saltee durante dos o tres minutos.

  • Agregue sal, chile rojo en polvo, pimienta blanca en polvo y mezcle bien.

  • Saltee durante dos o tres minutos.

  • Agregue la salsa de soja, la salsa de chiles rojos y mezcle bien.

  • Saltee por un minuto.

  • Agrega el vinagre, mezcla bien y saltea por un minuto.

  • El arroz frito con pollo está listo para servir.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Vídeo

Notas

El arroz basmati también se puede utilizar para hacer arroz frito con pollo.
2. El pollo utilizado debe estar siempre deshuesado y utilizar principalmente pechuga de pollo.

Nutrición

Calorías: 100kcal

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