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  • Para comenzar a hacer la receta de Soja Chunks Masala en leche de coco, tenga todos los ingredientes listos.

  • Calentar agua en una cacerola y llevar a ebullición. Agregue los trozos de soja al agua y déjela hervir durante un par de minutos hasta que los trozos de soja se remojen en mucha agua y se ablanden. Esto le llevará unos 5 minutos. Una vez que los trozos de soya se hayan empapado en el agua y se hayan ablandado, escurra el agua y mantén los trozos de soja a un lado.

  • El siguiente paso es hacer el masala.

  • Caliente una cucharadita de aceite en una sartén de fondo grueso. Agrega el comino, las hojas de curry y los chiles verdes y saltea por unos segundos. Agregue las cebollas, el jengibre, el ajo y saltee hasta que las cebollas estén blandas y translúcidas.

  • Agregue los tomates en rodajas y saltee durante 2 minutos a fuego alto hasta que los tomates se ablanden. Una vez que los tomates se ablanden, agregue el cilantro en polvo, el chile rojo en polvo y la cúrcuma en polvo, mezcle bien. Cocine por medio minuto.

  • Agregue los trozos de soja y saltee en el masala durante 2 a 3 minutos. Finalmente agregue la leche de coco y aproximadamente una taza de agua, sal y curry en polvo. Mezcle bien y cocine a fuego lento los trozos de soja Masala durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese.

  • Una vez hecho esto, verifique los niveles de sal y especias y ajústelos a su gusto. Transfiera los trozos de soja Masala a un tazón para servir y agregue las hojas de cilantro verde picadas y sirva.

  • Sirva los trozos de soja Masala en leche de coco junto con Lachha Paratha, ensalada de naranja y granada y arroz al vapor




  • El pan de leche estilo asiático es muy suave y esponjoso. Pruebe esta receta fácil que no requiere Tangzhong. Todavía tendrá un pan parecido a una pluma que es mucho más fácil de hacer y delicioso para morirse.

    pan de leche suave y esponjoso

    La receta de pan de leche al estilo asiático es muy popular en estos días. Quizás debido a una situación de pandemia que ha durado un año en el mundo, muchas personas están horneando pan casero en casa. ¡Eso es bueno!

    Imagine una barra de pan de leche blanca que tiene una textura similar a una pluma, tan suave y esponjosa. Literalmente, puede arrancar un trozo del pan para ver la textura. Tanto los panaderos caseros ávidos como los principiantes están buscando la mejor receta de pan de leche y hay bastantes por ahí.

    La mayoría de las recetas de pan con leche usan Tangzhong, una especie de roux, para obtener una textura suave y esponjosa. Aquí tiro el mío por el pan de leche fácil sin Tangzhong.

    este pan de leche tiene una textura similar a una pluma

    ¿Qué es Tangzhong?

    Tangzhong es una pasta de harina cocida en agua o leche, que se utiliza para mejorar la textura del pan, haciéndolo suave y esponjoso. Se usa ampliamente en la mayoría de los panes o panecillos con leche de estilo asiático. Tangzhong suaviza el pan y lo mantiene fresco por más tiempo.

    Receta de pan de leche sin Tangzhong

    No hace falta decir que Tangzhong hace que el pan sea suave y esponjoso. Pero descubrí que todavía se puede hacer un pan de leche parecido a una pluma sin Tangzhong; usando crema batida! La crema batida en esta receta de pan con leche trae una hermosa barra de pan que finalmente tiene una textura suave, tierna y húmeda. Es mucho más fácil y rápido que el método tradicional, y su pan se mantendrá fresco hasta 3 días.

    El molde para hogaza Pullman se utiliza para hacer pan tipo

    Puede hornear el pan de leche en un molde tradicional Pullman para pan de 9 × 5 pulgadas ”rel =” nofollow ”>. Su forma de lados rectos hace que el pan de leche se vea más atractivo. Y esa es la forma de pan de leche que se ve en la mayoría de las panaderías asiáticas. Sin embargo, no utilicé una tapa que viene con la mayoría de los moldes para pan Pullman. Quiero mantener los hermosos montículos redondos en la parte superior.

    La bonita corteza marrón dorada se ve hermosa

    Ingredientes que necesitará

    • harina de pan
    • azúcar
    • huevo
    • levadura instantanea
    • leche en polvo
    • Leche
    • crema batida espesa

    No se pierda la leche en polvo. Agrega un rico sabor a leche al pan y ayuda a suavizar la textura.

    Usé leche entera, pero puedes sustituirla por leche descremada. (aunque no menos del 2%)

    Si necesita usar levadura activa en lugar de levadura instantánea, primero pruebe la levadura activa con leche tibia y luego agréguela al resto de ingredientes.

    Instrucciones y consejos para hornear

    Receta fácil de pan con leche (sin Tangzhong) 3

    Mezcle la leche, la nata, el azúcar, el huevo, la levadura, la leche en polvo, la levadura y el azúcar con una cuchara de madera. Luego agregue la harina y mezcle bien.

    Receta fácil de pan con leche (sin Tangzhong) 5

    Si usa una batidora de pie, coloque el gancho para masa y amase la masa en la configuración baja (modo de agitación) durante 12-15 minutos. La masa será muy pegajosa. Agregue 2-3 cucharadas adicionales de harina si es necesario. Resista agregar demasiada harina. De lo contrario, no obtendrá la textura esponjosa.

    Si amasa a mano, tomará entre 6 y 8 minutos hasta que la masa se vuelva suave y no se pegue a sus manos.

    Receta fácil de pan con leche (sin Tangzhong) 7

    Forme una bola y colóquela en un bol engrasado. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen; aproximadamente 1 hora

    Receta fácil de pan con leche (sin Tangzhong) 9

    Divide la masa en 3 porciones iguales. Enrolle cada masa en forma de bola y déjelas reposar durante 15 minutos para relajar el gluten.




  • Comenzamos a hacer el curry de pato estilo Kerala con la receta de leche de coco limpiando el pato y cortándolo en trozos pequeños del tamaño de curry. Luego agregue todos los ingredientes del marinado. Marine el pato durante 30 minutos y déjelo a un lado.

  • Después de 30 minutos, agregue aceite, ghee y 1 taza del segundo extracto de leche de coco, 2 tazas de agua y cocine el pato marinado en una olla a presión durante unos 5-6 pitos a fuego alto.

  • Calentar otra sartén, verter aceite de coco y manteca. Agregue las semillas de mostaza y cuando comience a chisporrotear, agregue semillas de fenogreco, chalotas en rodajas, hojas de curry, rojo frío seco, jengibre picado, ajo y saltee durante un par de minutos.

  • Agregue las cebollas picadas, los chiles verdes, los tomates; saltee hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y de color marrón claro.

  • Ahora agregue cilantro y chile rojo en polvo y combine bien. Luego vierta la 1 taza restante del segundo extracto de leche de coco

  • Ahora agregue el pato cocido junto con el caldo (agua cocida del pato). Combine bien, luego agregue garam masala en polvo, vainas de cardamomo. Cierra con una tapa y cocina por 5 minutos.

  • Finalmente agregue el primer extracto de la leche de coco espesa y verifique la sal, mantenga la llama muy baja y cocine por otros 5 minutos y sirva.

  • Sirva el curry de pato estilo Kerala con la receta de leche de coco junto con la receta de arroz al vapor (métodos de olla a presión y sartén) y la receta de Appam estilo Kerala (panqueques de arroz fermentado con coco).




  • Aprenda a hacer leche de almendras en casa de 2 formas. La leche de almendras casera es pura sin aditivos, tiene un sabor más fresco que la que se compra en la tienda y es más fácil de preparar. Entonces, ¿por qué usar productos comprados en la tienda que tengan rellenos y aditivos? Haga la suya y disfrute de una leche de almendras más fresca y saludable con poco esfuerzo.

    receta de leche cruda de almendras

    En su forma más simple, la leche de almendras es agua y almendras mezcladas con o sin la pulpa filtrada, dejando un líquido opaco parecido a la leche. Este líquido es cremoso y similar a la leche de vaca y es muy querido por los veganos, los intolerantes a la lactosa o aquellos que simplemente buscan una alternativa a la leche de vaca.

    La leche de almendras no tiene lactosa y es vegana, ya que es de origen vegetal y no la produce un animal. Mucha gente opta por utilizar la leche de origen vegetal por diversas razones.

    Hace muchos años estaba buscando una alternativa a la leche láctea homogeneizada para mi bebé de 1 año. Afortunadamente le fue muy bien con la leche de almendras casera. Desde entonces lo hemos estado usando de forma intermitente.

    En general, la leche de almendras es baja en calorías, azúcar y alta en muchas vitaminas y nutrientes y no contiene colesterol ni grasas saturadas. Su perfil nutricional puede variar mucho dependiendo de si es casero o comprado en la tienda.

    Uno comprado en la tienda está fortificado con vitamina A, vitamina B-12, vitamina D y algunos otros nutrientes que se asemejan mucho a la leche de vaca. Aunque la leche de almendras casera no está fortificada, aún puede hacerla más nutritiva y saludable si no filtra la pulpa después de mezclarla.

    No tiene sentido quitar la pulpa si vas a utilizar la leche de almendras en tus cereales, avena, gachas, pudines, sopas, curry, batidos y licuados.

    ¿Cómo se hace?

    Básicamente, hay 2 formas de preparar leche de almendras en casa. Uno es esforzándose y el otro sin esfuerzo. En esta publicación he compartido 2 formas de usar una licuadora y usar un exprimidor de presión en frío.

    La leche de almendras se hace simplemente mezclando almendras remojadas con agua, ya sea en una licuadora, una máquina de leche de nueces o un exprimidor lento (exprimidor de presión en frío). La mezcla de puré es leche de almendras saludable. Según la preferencia personal, la pulpa se puede separar.

    La leche de almendras se puede endulzar con miel, agave, dátiles u otros edulcorantes para imitar la dulzura natural de la leche de vaca.

    También se puede procesar con cacao en polvo, bayas u otras frutas para crear una bebida con sabor. También puede mezclar algunos anacardos para aumentar la cremosidad.

    Cómo hacer leche de almendras

    1. Agregue las almendras a un tazón grande y enjuáguelas bien al menos tres veces.
    Drene el agua y vierta agua fresca para beber y déjelas en remojo durante 6 horas.

    remojar las almendras en agua

    2. Evite cubrir el recipiente a menos que los guarde en el refrigerador. La circulación de aire mantiene las almendras frescas mientras se remojan. Yo uso una cubierta de malla para alimentos.

    cubrir las almendras con un cesto

    3. Durante el tiempo de remojo absorben mucha agua y se hinchan.

    almendras remojadas

    4. Después de 6 horas, escurra el agua por completo y enjuáguelas varias veces con agua limpia.

    drenar el agua

    Preparar en licuadora (porciones individuales)

    5. Agregue las nueces a una licuadora. Puedes pelar las almendras si prefieres no colar la pulpa. Tú decides pero yo prefiero pelarlos si pretendemos consumir la pulpa. Esta fue otra vez que hice una sola porción. He agregado solo 1 onza de almendras aquí, 30 gramos / 23 a 24 almendras para hacer 1 porción. Vierta 1/3 taza de agua y mezcle lo más suave posible.

    almendras peladas en una licuadora

    6. Evite agregar mucha agua a la vez, ya que esto no mezclará bien las nueces a menos que use una licuadora de alta velocidad. Así que agregue 220 ml en 2 a 3 lotes y mezcle hasta que esté lo más suave posible.

    Leche de almendras casera hecha en licuadora

    7. Transfiera a la taza para servir de inmediato o viértala sobre sus cereales. También puede agregar a su papilla o avena. No agregue leche de almendras a la papilla caliente. Dejar enfriar y luego verter la leche.

    leche espumosa de almendras en una taza

    Las otras formas de consumir esto es simplemente agregar su fruta favorita como plátano, mango, fresas, arándanos, etc. a su licuadora y mezclarla en un batido. Ajusta la cantidad de agua en función de la fruta que uses.

    8. Sin embargo, si prefiere colarlo, puede pasar la leche a través de una bolsa de leche de nueces o un colador fino doble. Pasa una cuchara de madera para presionar la pulpa contra el colador.

    colar la mezcla

    Hacer en exprimidor en frío

    Hacer 4 o más porciones de leche de almendras es más fácil en un exprimidor de presión en frío o en una máquina de leche de nueces ya que no necesita colar. La leche de almendras hecha en un exprimidor de presión en frío es mucho más cremosa y sabrosa que la leche hecha en una licuadora.

    9. Encienda su exprimidor. Agregue 1/3 taza de nueces y 1/3 taza de agua al conducto.

    agregar nueces al exprimidor de presión en frío

    10. Luego agregue otro 1/3 de taza de nueces y vierta 1/3 de taza de agua.

    verter agua

    11. Repita esto hasta que termine todas las nueces y 3 tazas de agua. Entonces, para 1 taza de almendras, usará de 3 a 4 tazas de agua, dependiendo de cómo prefiera. 1 taza de almendras crudas llegará a 1¾ tazas después de remojarlas.

    agregar almendras

    12. Hacia el final, vuelvo a agregar toda la pulpa al conducto y luego vierto ¾ a 1 taza de agua.

    vierte más agua

    13. Llene la leche de almendras inmediatamente a la jarra y luego a las tazas para servir.

    leche de almendras en exprimidor lento

    Agrega tu edulcorante favorito y sírvelo de inmediato.

    como hacer leche de almendras

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    Consejos profesionales

    Asegúrese de enjuagar bien las almendras antes y después del remojo. Esto marca una gran diferencia en el sabor, el color y la vida útil de la leche de almendras.

    Para obtener los mejores beneficios para la salud, mezcle las nueces y consuma leche de almendras lo antes posible en lugar de guardarla para más tarde.

    Use una máquina para hacer leche de nueces o una licuadora de alta velocidad si no quiere colar la pulpa. Las licuadoras regulares no pueden hacer puré de almendras para suavizar la leche.

    La leche de almendras que no se cuela no es buena para calentar ni para mezclar con el café y el té. La pulpa se separa tan pronto como la leche se caliente ligeramente. La leche de almendras sin filtrar es ideal solo para cereales, batidos, sopas, curry y batidos.

    La pulpa colada es casi insípida, pero aún es comestible, por lo que se puede usar en curry y sopas como espesante.

    Pasos más sencillos

    Las almendras remojadas se conservan bien en el refrigerador durante 3 a 4 días. Puede remojarlos una vez cada 3 o 4 días y producir leche fresca todos los días.

    Si quieres hacer más de 2 porciones de leche de almendras, no es prácticamente posible pelar la piel todos los días. Si aún desea pelar la piel, una forma más fácil es congelar las nueces y agregarlas al agua tibia. En 20 a 30 minutos, la piel se aflojará por sí sola. Retirarlos.

    Cómo utilizar la leche de almendras

    La forma más sencilla de incorporar la leche de almendras a tu rutina diaria es incluirla en tu desayuno. Sírvalo solo como bebida o viértalo en sus cereales, papillas o sopas. Una gran mayoría de personas lo usa también en su café y té.

    Otro gran lugar para incorporar la leche de almendras es en tu batido matutino. Simplemente mezcle las almendras con agua primero para hacer la leche, luego agregue sus frutas favoritas y mezcle.

    Usando pulpa

    Cómo hacer leche de almendras en casa 15

    Si decides colar la pulpa después de hacer la leche de almendras, puedes refrigerarla o congelarla y usarla de muchas maneras. También se puede deshidratar y almacenar para su uso posterior.

    Pero si está produciendo mucha leche de almendras con regularidad, deshidratar tanta pulpa no es realmente práctico. Así que puedes agregarlo a curry, chutneys, sopas o vegetales salteados.

    Si hornea con frecuencia, puede agregarlo a un lote de galletas. ¡También puedes hacer galletas saladas, granola o bocados energéticos!

    Tarjeta de receta

    como hacer leche de almendras

    Cómo hacer leche de almendras

    La leche de almendras casera es mucho más sabrosa, fresca y saludable que la leche de almendras comprada en la tienda. Con cero aditivos y cero desperdicios, puede hacer esta leche vegetal fácilmente en casa.

    Receta Pin
    Receta de impresión

    Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

    Ingredientes (1 taza = 240ml)

    Notas

    • No preferimos aromas ni edulcorantes en nuestra leche de almendras. Si lo desea, puede agregar dátiles vainilla mientras licúa si lo prefiere.
    • Después de mezclar las almendras, puede agregar su fruta favorita como plátano, mango, fresas, bayas azules, etc. y mezclar en un batido. Ajuste la cantidad de agua para mezclar las almendras si usa fruta.

    Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

    Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

    información nutricional

    Cómo hacer leche de almendras

    Cantidad por porcion

    Calorías 206
    Calorías de grasa 162

    % Valor diario*

    gordo 18g28%

    Grasa saturada 1g6%

    Sodio 9 mg0%

    Potasio 252 mg7%

    Carbohidratos 8g3%

    Fibra 4g17%

    Azúcar 1g1%

    Proteína 8gdieciséis%

    Calcio 100 mg10%

    Hierro 1 mg6%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    PARA MAS RECETAS

    Esta receta se publicó por primera vez en enero de 2013. Se actualizó y se volvió a publicar en enero de 2021.

    Cómo hacer leche de almendras


    Pollo al curry sin coco La leche es un curry elaborado sin utilizar ningún tipo de leche de coco o pasta de coco. Esta receta tiene forma de curry y se puede comer fácilmente con cualquier forma de arroz.

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    pollo al curry sin coco

    El pollo al curry sin coco requiere pocos ingredientes y mucha paciencia y esta no es una receta estilo kerala. Este pollo al curry requiere cebollas, tomates, yogur, pasta de anacardos y muchas otras especias para darle un sabor delicioso a la receta.

    El curry necesita mucha paciencia para hacer, pero el resultado que se obtiene al final es asombroso. La receta va muy bien con rotis o principalmente con arroz simple para un mejor sabor.

    receta-de-pollo-al-curry-sin-coco

    Muchos lectores de blogs buscan recetas de pollo que no requieran coco y hoy pensé en compartir un delicioso pollo al curry que no requiere leche de coco o coco rallado o pasta de coco.

    Esta receta está en forma de curry y no en forma asada. Hoy me complace compartir un tipo diferente de pollo al curry con los ingredientes que están fácilmente disponibles.

    como-hacer-pollo-al-curry

    A continuación se muestran los detalles de la receta de este increíble pollo al curry sin leche de coco y espero que a los lectores de mi blog les guste esta versión de mi receta que se ha hecho omitiendo el ingrediente más importante que es el coco.

    Hay muchas formas en que se puede hacer una receta de pollo y este es uno de los métodos para hacer que no necesita coco ni su leche y que simplemente se hace con cebollas, tomates y yogur….

    Espero que esta sencilla receta sea del agrado de los lectores de mi blog, pruébela y envíe sus comentarios a continuación en la sección de comentarios….

    Cómo hacer pollo al curry sin leche de coco:

    pollo al curry sin coco

    Receta de pollo al curry sin leche de coco, cómo hacer pollo al curry

    Una receta de pollo al curry hecha sin usar pasta de coco o leche de coco.

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    Curso: Curry

    Cocina: indio

    Tiempo de preparación: 25 minutos

    Hora de cocinar: 40 minutos

    Tiempo Total: 1 hora 5 minutos

    Porciones: 3

    Calorías: 410kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    • 500 gms de pollo cortado en trozos y lavado limpiamente
    • 3 cucharada petróleo
    • 1 canela en rama
    • 2 cardamomos
    • 4 cebollas medianas finamente rebanado
    • 2-3 hendidura de chiles verdes
    • sal al gusto
    • 1 cucharada pasta de ajo y jengibre
    • 3-4 tomates medianos finamente picado / hecho puré
    • 1 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma
    • 1 taza yogur batido
    • 1 cucharada pasta de anacardos pasta de 5-6 anacardos
    • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
    • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
    • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
    • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas

    Instrucciones

    • En primer lugar, coge una olla, añade aceite y caliéntala.

    • Agrega la ramita de canela y los cardamomos.

    • Agregue las cebollas en rodajas, agregue los chiles verdes cortados en rodajas, agregue sal y cocine hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

    • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos segundos.

    • Agregue los trozos de pollo y áselos hasta que cambie el color del pollo.

    • Agregue chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, tomates picados, mezcle bien y cocine por un minuto a fuego medio hasta que el aceite salga por los lados.

    • Agregue yogur batido, mezcle y cocine por unos minutos.

    • Agregue pasta de anacardos, mezcle bien.

    • Agregue pimienta negra en polvo, semillas de cilantro tostadas en polvo, garam masala en polvo y mezcle bien.

    • Cocine toda la mezcla durante unos cinco minutos a fuego medio.

    • Agregue aproximadamente 1-2 tazas de agua, agregue sal si es necesario, agregue hojas de cilantro, mezcle y cocine el pollo hasta que esté suave y tierno y siga revolviendo mientras cocina.

    • Apaga la llama.

    • Sírvelo con arroz simple y disfruta !!!

    Notas

    1) Agregar demasiada agua para la salsa estropea el sabor de la receta. Agregue agua manteniendo intactos el espesor y el equilibrio de especias de la salsa.
    También se recomienda agregar puré de tomate en lugar de tomates picados.

    Nutrición

    Calorías: 410kcal

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    Receta de leche de badam es una receta de bebida fría favorita principalmente entre los niños. La leche de almendras es la bebida más nutritiva y rica que mejor se sirve fría.

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    La bebida que preparé aquí es una bebida fría absolutamente deliciosa y he hecho especialmente una receta maravillosa e interesante de frutos secos en polvo para agregar a la leche hervida junto con azúcar para hacer la leche de badam.

    Solemos comprar bebidas con varios sabores de almendras, pistachos y esto es mejor que lo que conseguimos en las tiendas. Es muy espeso, nutritivo, saludable y rico.

    receta de leche badam casera

    Aquí, en esta leche de badam necesitamos hacer un polvo y también he usado pasta de badam para espesar la leche y en ella se agrega el polvo de badam para dar el mejor sabor de kesar.

    Esta es la mejor bebida fría que he probado hasta ahora y una bebida maravillosa y saludable para tomar durante los veranos. He decidido publicar varias recetas de verano para mantenernos frescos y algo que nos refresque tan pronto como lo bebamos.

    Con el tiempo, me gustaría actualizar algunas de las recetas de bebidas indias que podrían hacer maravillas para nuestro estómago …

    leche de badam de almendras casera

    La técnica de elaboración de la leche de Badam es el secreto para hacer una bebida tan deliciosa y esta receta no solo es buena para el verano, sino que se puede dar a los niños como una bebida saludable y se puede tomar en cualquier estación.

    Badam es el término hindi para las almendras y todos sabemos que la almendra tiene todos los beneficios para la salud y es una gran bebida energizante.

    cómo-hacer-leche-badam

    La leche de Kesar badam sabe mejor si usamos una leche de doble tono o una leche entera y puedo asegurar que este sabor es mejor que el comprado en la tienda.

    Entendamos el procedimiento de fabricación que cualquiera puede realizar fácilmente …

    Cómo hacer una receta de leche de badam:

    receta-de-leche-badam

    Receta de leche Badam casera

    Una receta de bebida veraniega hecha con badam en polvo y leche y servida fría.

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    Curso: Bebidas

    Cocina: indio

    Tiempo de preparación: 10 minutos

    Hora de cocinar: 20 minutos

    Tiempo Total: 30 minutos

    Porciones: 2

    Calorías: 260kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    • 500 ml Leche preferiblemente leche entera / leche de doble tono
    • 5-6 cucharada azúcar o según gusto
    • 5-6 pasta de almendras almendras blanqueadas, peladas y en pasta

    Para el polvo de badam:

    • 5-6 Almendras
    • 4-5 anacardos
    • 4-5 pistachos
    • 2-3 cardamomos
    • 3-4 hebras de azafrán / kesar
    • 1 cucharadita azúcar / según gusto

    Instrucciones

    Procedimiento de Badam Powder:

    • En una licuadora, agregue las almendras, anacardos, pistachos, cardamomos, hebras de azafrán, azúcar.

    • Mezcle esta mezcla en un polvo fino.

    • Déjelo a un lado para usarlo más.

    Preparación de la leche de Badam:

    • En primer lugar en una sartén antiadherente, añadir la leche y llevar a ebullición.

    • En él agregue la pasta de almendras, mezcle y cocine durante 5-10 minutos a fuego lento y siga revolviendo mientras cocina.

    • En él agregue el polvo de badam mezclado.

    • Agrega azúcar a tu gusto.

    • Revuelva y cocine la mezcla durante otros 5-10 minutos a fuego lento.

    • Enfríe la leche de badam en el refrigerador durante una o dos horas.

    • Una vez que se enfríe, vierte la leche en los vasos.

    • ¡¡¡Servir y disfrutar!!!

    Notas

    En esta receta he preparado badam en polvo con otras frutas secas como anacardos y pistachos, sin embargo, se pueden omitir y solo se pueden preferir las almendras …

    Nutrición

    Calorías: 260kcal

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    receta-de-leche-en-polvo-badam



    Receta Masala Chaas es un refrescante refrigerante de verano y la bebida de verano más fácil y rápida y la bebida fría más saludable hecha con yogur y hierbas frescas.

    Otro bebidas de verano o recetas relacionadas con los postres para el verano son nimbu pani, aam panna, kaddu ki kheer, lassi dulce, leche badam, batido badam, khubani ka meetha, receta phirni, jugo de zanahoria, batido chikoo, receta lassi, malta ragi, lassi de mango etc …

    Chaas es un término común para suero de leche y masala chaas no es más que un suero de leche picante hecho con hierbas frescas, chiles verdes y principalmente sal negra.

    Para hacerlo picante se puede agregar cualquier tipo de especias como comino en polvo, chaat masala en polvo o cualquier otro polvo como kala namak o sal negra, etc … para hacerlo más picante o menos picante como se prefiera …

    masala chaas

    Chaas es la versión salada de la bebida de yogur, pero lassi es la versión dulce de la bebida de yogur y aquí, en este suero de leche masala, he agregado algunos ingredientes picantes en chaas simple y es el mejor refrigerante para los veranos.

    Normalmente, usamos chaas simple donde batimos la cuajada agregando sal y semillas de comino en polvo, pero masala chaas es la versión picante.

    cómo-hacer-masala-chaas-receta

    Las bebidas de verano indio son abundantes, como helado de falooda, café frío, shrikhand y puede modificarse e innovarse de muchas otras formas.

    Estas bebidas son bastante refrescantes y el dahi / yogur es el mejor ingrediente que se debe incluir en verano y principalmente en forma de varias recetas de suero de leche o recetas de lassi.

    receta de masala-suero de leche

    Los veranos están incompletos sin bebidas especiales de verano y hoy me encantaría compartir esta bebida simple que es rápida de preparar y se puede hacer en solo un par de minutos.

    Las recetas de Lassi y el chaas saben bien cuando se baten cada vez más y dan una sensación bastante celestial después de beberlo.

    Cómo hacer la receta de masala chaas:

    receta de masala-suero de leche

    Receta Masala Chaas o Receta Masala Buttermilk

    Receta de suero de leche batida bien la cuajada, agregando agua, agregando sal y especias.

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    Curso: Bebidas

    Cocina: indio

    Tiempo de preparación: 5 minutos

    Hora de cocinar: 5 minutos

    Tiempo Total: 10 minutos

    Porciones: 2

    Calorías: 190kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    • 2 tazas yogur / cuajada
    • 1 cucharada chiles verdes finamente picados
    • 2 cucharada hojas de menta fresca / pocas hojas de menta
    • 2 cucharada hojas frescas de cilantro / pocas hojas de cilantro
    • una pizca de sal común
    • 1 cucharadita sal negra / kala namak
    • 1/2 cucharadita polvo de semillas de comino tostado
    • 2 tazas agua helada
    • cubos de hielo

    Instrucciones

    • En primer lugar, tome una licuadora, agregue yogur.

    • Agregue chiles verdes picados, hojas de menta, hojas de cilantro, sal, sal negra.

    • También agregue polvo de semillas de comino tostado.

    • Licue bien esta mezcla.

    • Agregue cubitos de hielo, agua fría y vuelva a mezclar bien.

    • Coge un vaso, vierte las chaas y sirve frío.

    Notas

    1. Para hacerlo aún más picante, mientras licúa la mezcla de yogur agregue un poco de jengibre picado y licue.

    Nutrición

    Calorías: 190kcal

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    Batido de leche badam es un batido saludable cargado de nutrientes y es un batido muy rico.

    Este batido es ligeramente diferente al receta casera de leche de badam ya que he añadido frutos secos triturados en polvo a la leche de badam y es una receta muy rica y nutritiva.

    También echa un vistazo a otros similares bebidas de verano o postres indios recetas en la Blog:

    El batido de leche badam es una bebida imprescindible durante los veranos calurosos, ya que nos mantiene frescos durante todo el día y también lo hace. aam panna.

    El batido de leche Badam es una receta de batido muy fácil con pocos ingredientes a la mano.

    Necesita pocas almendras y leche como ingredientes clave. También requiere azúcar o leche condensada para darle un sabor dulce.

    receta de batido de leche badam

    Aquí, en esta receta para hacer batido de badam, agregué algunas hebras de azafrán, pero tardan un poco en infundirse en la leche y dar el color azafrán.

    Simplemente agregando algunas hebras de azafrán le da un sabor y color muy rico a toda la bebida. Esta bebida tan saludable y llena de vitaminas ayuda en la construcción de calcio de nuestro organismo.

    También es bueno para mujeres embarazadas ya que tiene leche cremosa, azafrán y almendras. Las almendras tienen enormes beneficios y la lista es interminable. Se sabe principalmente que las almendras mejoran el poder de la memoria.

    receta-de-leche-kesar-badam

    Remojar las almendras durante la noche y pelarlas al día siguiente, molerlas hasta formar una pasta, mezclarlas con leche y hervirlas y beberlas es un muy buen remedio para mejorar nuestra memoria.

    Las almendras no solo se elaboran en forma de leche de almendras o batido de almendras, sino que también se utilizan para elaborar aceites de almendras beneficiosos para la piel y el cabello.

    El batido de leche de almendras es muy fácil de preparar y solo necesitamos pasta de almendras para mezclarlo con leche y luego hervir con azúcar. Tiene un buen aroma de cardamomo en polvo y azafrán, que en realidad eleva los sabores de todo el batido de badam.

    A continuación se muestran los detalles de la receta del batido de badam, que definitivamente debe probarse y debe administrarse a niños, adultos y, de hecho, un batido muy saludable para las mujeres embarazadas también.

    Cómo hacer batido de leche badam o batido de almendras:

    receta-de-batido-de-leche-badam

    Receta de batido de leche Badam, leche Kesar Badam

    Un batido de badam rápido y fácil que se puede preparar en casa con leche e infundiendo algunas hebras de azafrán.

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    Curso: Bebidas

    Cocina: indio

    Tiempo de preparación: 20 minutos

    Hora de cocinar: 15 minutos

    Tiempo Total: 35 minutos

    Porciones: 2

    Calorías: 250kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    • 2 vasos de leche entera
    • 10-15 almendras / badam
    • 2 cucharada azúcar / 4 cucharadas de leche condensada entera
    • 3-4 hebras de azafrán mézclelas con 2 cucharadas de leche durante unos minutos para resaltar el color
    • 2 cardamomo en polvo

    Instrucciones

    Para hacer pasta de Badam:

    • 1er método: – Remojarlas en agua durante la noche, al día siguiente pelar las almendras, agregar las almendras en la licuadora, agregar una cucharada de leche y mezclar hasta formar una pasta.

    • 2do método: – Si hay que hacer un batido de badam al instante, blanquear las almendras en agua durante unos minutos, sacarlas, pelarlas, ponerlas en la batidora, añadir un poco de leche y hacer una pasta.

    Para el batido de badam:

    • Tome una cacerola, agregue la leche y déjela hervir.

    • Agregue la pasta de badam mezclada y cocine por otros diez minutos a fuego lento y siga revolviendo entre ellos.

    • Agregue cardamomo en polvo y mezcle bien.

    • Agregue azúcar según el requisito o agregue leche condensada.

    • Tome las hebras de azafrán con infusión de leche y agréguelas al batido de badam.

    • Ponga la llama en la SIM durante unos minutos.

    • Apaga la llama.

    • Enfríe el batido de badam durante un tiempo en el refrigerador.

    • Viértelos en los vasos.

    • Adorne con almendras y pistachos finamente picados y azafrán.

    • Sirva frío con cubitos de hielo o sirva caliente sin refrigerar.

    Notas

    1.Si deseamos darle más color azafrán al batido, luego agregar algunas hebras más de azafrán a un poco de leche y dejar reposar por un tiempo más, finalmente agregar esta leche infundida con azafrán al batido.

    Nutrición

    Calorías: 250kcal

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    Receta de leche de cúrcuma o haldi doodh, una leche de cúrcuma simple y fácil hecha para curar el resfriado, la tos y una buena bebida para tomar durante la temporada de invierno o durante la temporada de lluvias.

    receta de leche de cúrcuma

    La cúrcuma aparece como trozos de color amarillo o amarillo intenso que tienen un color amarillo anaranjado en el interior y parecen tener un ligero color naranja o amarillo cuando se muele en polvo.

    He publicado muchas recetas relacionadas con la cúrcuma que son buenas para la salud y también algunas de ellas funcionan como bebidas para bajar de peso, como agua de cúrcuma, receta de té de cúrcuma, agua de limón, agua de jengibre para bajar de peso, vinagre de sidra de manzana para bajar de peso, receta de té de jengibre para agua fría con canela, masala chai, etc.

    ¿Qué es la leche de cúrcuma?

    La leche de cúrcuma es una receta de bebida increíble hecha con cúrcuma, pimienta negra en polvo agregada en leche tibia y mezclada.

    Es una bebida saludable que se transmite a lo largo de los años y es una bebida relajante para la garganta.

    Se dice que revive a una persona del resfriado, la tos y otros problemas relacionados con la garganta …

    También hay algunas recetas interesantes que llevan leche en ellas y son saludables como la leche de badam, el batido de dátiles, la receta de natillas de frutas que son un poco nutritivas para nuestra dieta …

    ¿Cuándo consumir esta leche?

    • Es mejor consumir antes de acostarse y mejor si no se toma agua después de beberla.
    • Beberlo unos minutos antes de dormir podría aliviar a una persona del frío.

    Cuando éramos niños y jóvenes nos dieron estas bebidas de refuerzo inmunológico y no sentíamos la necesidad de ir al médico.

    Estas bebidas harían maravillas y darían resultados en solo un par de días.

    Beneficios de beber leche de cúrcuma:

    • El objetivo principal de beber estas bebidas de refuerzo inmunológico es buscar una forma natural de curar los síntomas del resfriado.
    • Este remedio casero natural hace maravillas en el tratamiento de muchos problemas relacionados con la salud.
    • La leche de cúrcuma también beneficia a una persona al mejorar la digestión …
    • Se dice que combate el resfriado común y alivia el dolor de garganta.
    • También es útil para tratar muchos otros problemas, como algunos problemas relacionados con el corazón, mejora la congestión, etc.
    • En los monzones y los inviernos, uno tiende a sufrir mucho con estos problemas y es necesario visitar al médico con más frecuencia y seguir los medicamentos.
    • Si se sigue este remedio durante la etapa inicial del resfriado, se puede aliviar el problema sin necesidad de acudir al médico.
    haldi doodh

    ¿Cómo ayuda cada ingrediente en el resfriado y la congestión?

    Polvo de pimienta negra:

    • Como todos sabemos, la pimienta negra es un ingrediente de cocina milagroso y es una de las especias poderosas para tratar dolencias comunes como la digestión.
    • Se ha descubierto que la pimienta negra desde hace siglos ayuda a combatir el resfriado si se mezcla con miel o se agrega a bebidas saludables.

    Polvo de cúrcuma:

    • Este es uno de los ingredientes clave para tratar el resfriado y es consumible si se toma junto con leche tibia.
    • Tiene un ingrediente activo llamado curcumina en su interior y juega un papel importante en la lucha contra diversas infecciones en el cuerpo humano.

    A continuación, me gustaría enumerar algunos de los beneficios importantes de la cúrcuma que podrían ser útiles en la vida diaria.

    Ventajas de la cúrcuma:

    • El principal beneficio importante de la cúrcuma es que puede combatir varios problemas de salud comunes.
    • Es un ingrediente maravilloso en la cocina y se agrega en varias recetas que agrega un color agradable y protege nuestro cuerpo de varios problemas de salud, como prevenir la inflamación, tratar la digestión y también el cáncer.
    • Se usa en paquetes faciales que agrega brillo al rostro y mejora nuestras condiciones de salud.
    • Si tiene algún síntoma como resfriado, tos, dolor de garganta y síntomas similares a los de la gripe, entonces optar por este tipo de bebidas agregando pimienta en polvo o jengibre o cúrcuma en agua tibia o leche puede dar resultados sorprendentes para el cuerpo humano.
    • La cúrcuma si se consume en grandes cantidades causa efectos negativos, por lo tanto, limitar la cantidad del ingrediente puede resultar beneficioso que usarla en mayor cantidad.

    A continuación, compartiría una receta de remedio simple que ayuda a estimular el sistema inmunológico y hacernos sentir revividos en los próximos meses de monzón e inviernos.

    Espero que esta receta funcione de maravilla para mis espectadores y brinde resultados sorprendentes.

    Nota: Demasiado resfriado y gripe también podría indicar otros problemas y, si los síntomas persisten, definitivamente se debe ir a ver al médico, ya que este remedio podría funcionar solo si los síntomas son leves y no con síntomas graves.

    ¿Cómo hacer esta leche de cúrcuma?

    Se puede hacer de varias maneras, pero aquí comparto uno de los métodos comunes para hacerlo.

    Se utiliza leche que se debe hervir, añadir un poco de cúrcuma en polvo, pimienta negra en polvo y revolver bien.

    Deje que la bebida alcance una temperatura tibia y se puede consumir antes de acostarse.

    Siga los detalles paso a paso a continuación para hacer la receta.

    Cómo hacer una receta de leche de cúrcuma:

    receta de leche de cúrcuma

    Receta de leche de cúrcuma, haldi doodh

    La receta de leche de cúrcuma es una bebida de refuerzo inmunológico que ayuda a combatir el resfriado común y ayuda a calmar el dolor de garganta al mezclar leche tibia y cúrcuma.

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    Curso: Bebidas, bebidas indias

    Cocina: India, India / Internacional, Sur de la India

    Tiempo de preparación: 5 minutos

    Hora de cocinar: 6 minutos

    Porciones: 2

    Calorías: 149kcal

    Autor: deliciosa cocina india

    Ingredientes

    • 2 tazas Leche (entera o desnatada)
    • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
    • 1/2 cucharadita polvo de pimienta negra (polvo de kali mirch)

    Instrucciones

    • Tome una cacerola y agregue la leche.

    • Déjelo hervir.

    • Agrega la cúrcuma en polvo y la pimienta negra en polvo.

    • Revuelva bien.

    • Llevar a ebullición hirviendo a fuego lento.

    • Apaga la llama.

    • Deje que la bebida se vuelva tibia.

    • Vierta la bebida en un vaso.

    • Sirva tibio.

    • Consuma la bebida unos minutos antes de acostarse y no beba agua después de consumir la bebida.

    • Siga semanalmente tres o cuatro veces antes de acostarse si sufre de resfriado.

    Notas

    • Aquí, en esta bebida también puede agregar jengibre rallado, canela mientras hierve y consumir después de que la leche se vuelva tibia.
    • Consulte a un médico si los síntomas continúan apareciendo durante mucho tiempo y no solo confíe en estos remedios caseros …

    Nutrición

    Calorías: 149kcal | Carbohidratos: 12gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 24mg | Sodio: 105mg | Potasio: 322mg | Azúcar: 12gramo | Vitamina A: 395IU | Calcio: 276mg

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    Thengai Paal Sadam o Leche de coco Pulao es un plato de arroz de una olla deliciosamente aromático y ligeramente condimentado que es fácil de preparar en un santiamén.

    La leche de coco se cocina junto con el arroz en una olla a presión y luego se adorna con anacardos fritos con ghee. La leche de coco es fácil de preparar en casa y se puede almacenar hasta 4 días en un frasco hermético en el refrigerador. Se puede usar para una variedad de platos como guisos, curry e incluso se puede comer junto con appams.

    Cómo hacer leche de coco en casa: Agrega coco recién rallado a una batidora y agrega un poco de agua. Muele el coco por un minuto y apaga la batidora. Exprime la leche del coco, esto hace que la leche de coco espese. Vuelva a poner el coco rallado en la batidora y agregue un poco más de agua y muela por un minuto y apague. Exprime el coco rallado nuevamente y la leche que obtienes ahora es la leche de coco fina.

    Servir Thengai Paal Sadam para sus comidas diarias junto con Navratan Korma, Kerala Parotta y Palak Raita. También puede preparar este plato para una cena entre semana y servirlo con su elección de raita.

    Si te gusta esta receta, aquí algunas más Recetas De Arroz que puedes hacer para tu Caja de almuerzo o comidas diarias:

    1. Receta de Thengai Sadam (un arroz de coco rápido y saludable)
    2. Receta de arroz con zanahoria (zanahoria pulao con especias)
    3. Receta de pulao de verduras mixtas (pilaf)